(00:00:00) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley (00:03:10) Del derecho en Asia a los whiskies escoceses (00:07:49) Formarse en whisky (00:11:42) Estado de la industria del whisky en México (00:15:47) La experiencia del consumidor mexicano con destilados (00:21:07) Bebemos Old Pulteney 18 Años y Octomore 10 Años (00:26:56) Burns Night en México 2026 (00:34:50) Whiskies para amantes del mezcal (00:39:29) Ante un apocalipsis, ¿qué destilerías salvamos? (00:41:59) Pablo's Peace - Joseph Foley Diálogo nocturno con Víctor Ramos, de Whisky México. Hablamos del estado de la industria del whisky en México, los paralelos del whisky con el mezcal, las destilerías que pueden salvar al mundo, y la celebración anual de Robert Burns, a realizarse el 23 de enero del 2026 en México con la presencia del Catador Itinerante. Bebimos Old Pulteney 18 Años y Octomore 10 Años.
(00:00:00) Dos gardenias - Bobby Capo y Orquesta Suaritos (00:04:11) Paralelos entre ron y whisky (00:14:44) Magia, ciencia y arte detrás de la destilación y mezcla (00:19:30) Bebemos Ron 1724 y Ron del Barrilito 4 Estrellas (00:26:10) Por qué escribimos (00:28:55) La salud y el alcohol (00:33:08) Los libros que vienen (00:36:22) El encanto de Cuba y los cubanos (00:40:05) Pablo's Peace - Joseph Foley Diálogo nocturno con Camilo Perea, autor de “Más allá de tus bebidas, respuestas técnicas a preguntas comunes”. Hablamos de los paralelos entre el ron y el whisky, cultura y raíces detrás de las bebidas, contamos historias, la salud, los libros sobre bebidas y brindamos con dos rones para la historia: la legendaria colaboración 1724 y Ron del Barrilito 4 Estrellas.
(00:00:00) Nocturno Groove - Joseph Foley (00:03:36) Camaradería en el mundo del whisky (00:11:12) Los whiskies del mundo en España y el mercado actual (00:13:37) La diferencia de los embotelladores independientes (00:18:16) Bebemos Millstone Rye 92 y Catador Itinerante Edición 06 Zuidam Rye 2016 9 Años (00:21:36) El rol neerlandés en los orígenes del whisky (00:26:26) Zuidam y la fermentación larga (00:28:35) El desafío del centeno (00:31:09) Wort claro vs nuboso (00:34:06) El alto Angel's Share de los Países Bajos (00:38:56) Tu lugar en el mundo (00:41:12) Pablo's Peace - Joseph Foley Diálogo nocturno con Geer Akkers, fundador de la tienda Spirits Akkers en Barcelona. Hablamos de embotelladores independientes, whiskies del mundo, situación mercado de whisky actual, orígenes del whisky y la influencia neerlandesa en Escocia, y, por supuesto de Millstone (Zuidam Distillers), el whisky más conocido de los Países Bajos.
(00:00:00) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley (00:03:32) Embotellar independientemente (00:07:46) Viaje a Países Bajos y nacimiento de Ediciones 05 & 06 (00:16:58) Cata de Millstone Founder's Reserve Rye 2013 (00:21:33) Amsterdam, Museo de Ana Frank y encuentro con Emma (00:25:54) Cata en La Whiskería de Barcelona (00:27:41) Independent Spirits Festival y World Premiere (00:32:08) Tour en Port of Leith y Holyrood (00:37:21) Logística, aranceles y hasta la próxima (00:41:53) Pablo's Peace - Joseph Foley En esta edición especial solo, el Catador Itinerante cuenta cómo surgieron las nuevas ediciones 05 & 06 del Catador Itinerante whisky, gracias a una serie de eventos fortuitos y un viaje a Barcelona, Amsterdam y Edimburgo. Logística, aranceles, single cask whisky de Zuidam, cata en La Whiskería de Barcelona, participación del festival Independent Spirits y en el nuevo docuseries de Greg Swartz.
Diálogo nocturno con Eugenia Harttig desde Argentina, conocida como Minas Whisky. Hablamos de las mujeres y el whisky, las experiencias favoritas, aprender en catas, maridajes, habanos, mercado, y salud. Bebimos Extravaganza Bowmore 2025 y La Alazana Bourbon Cask.
(00:00:00) Nocturno Groove - Joseph Foley (00:03:39) El esnobismo en el mundo de las bebidas y los cigarros (00:07:40) Por qué tabaco y bebidas van de la mano (00:13:38) Sinergia de notas y una experiencia completa (00:18:22) Bebemos Tomatin 12 Años y Ardbeg BizarreBQ (00:22:47) El camino entre el ron y el whisky (00:28:24) La batalla por la complejidad: ron vs. whisky (00:38:35) El mercado de las bebidas en Venezuela (00:42:07) Pablo's Peace - Joseph Foley Diálogo nocturno con Diego Urdaneta, conocido como Roble y Tabaco en las redes sociales. Hablamos sobre esnobismo, cigarros, ron, y whisky. El maridaje perfecto y la experiencia incompleta en Bilbao. Jugamos a descubrir la bebida más compleja, batallando el ron y el whisky. Bebimos Tomatin 12 Años y Ardbeg BizarreBQ.
(00:00:00) Bossa nova or Lofi - The Boys Beats (00:01:59) Cambio de hábitos (00:05:03) Una industria muy especial (00:07:29) Amistad y trabajo (00:12:06) El secreto (00:13:59) Bebemos Vermú La Fuerza Rojo y Catador Itinerante Slyrs 7 Años Sauternes Finish (00:22:25) Del café al vermú (00:26:25) Y ya que estamos Vermú La Fuerza Blanco (00:29:07) El rol histórico del vermú (00:31:33) Consumo responsable, alcohol y salud (00:37:12) Hacia dónde vamos (00:41:38) Pablo's Peace - Joseph Foley Diálogo con mi viejo amigo Agustín Camps, co-fundador del vermú La Fuerza. Hablamos de vidas anteriores, la experiencia que se trae y migra a nuevos trabajos, los cambios de vida, la amistad en la industria de las bebidas alcohólicas, la importancia de las historias atrás de cada botella, el valor de lo artesanal y natural, y el sueño del futuro mejor. Bebimos vermú La Fuerza Blanco, vermú La Fuerza Rojo y Catador Itinerante Slyrs 7 Años Sauternes Finish.
Diálogo con Felipe Schrieberg, co-fundador de The Rhythm & Booze Project, Rhythm & Booze Records, intérprete y compositor de Feli y Los Malos. Hablamos de la experiencia del whisky a través de la música, los embotelladores independientes, el lanzamiento de sus propias botellas, el whisky como forma de arte, viajar por whisky, el documental Independent Spirits, nuestra identidad y hacia dónde vamos los independientes.
Diálogo nocturno con Gaspar García de Paredes. Hablamos de whisky de colección, embotelladores independientes, destilerías cerradas, qué hay de nuevo para explorar, y del whisky como excusa para viajar, o viceversa. Bebimos Gordon & MacPhail Tormore 22 Años (58.8%) y Rare Malts Brora 21 Años (56.9%)
Diálogo nocturno con Izaskun Fontanals desde España. Hablamos del mundo del sake, del whisky japonés, de los mejores momentos para beber, y de vivir en Asia.
Diálogo nocturno con Juan Carlos Baucher, escritor, embajador, y mucho más. Hablamos de su carrera en Diageo, el proceso de escribir, el whisky y la literatura, el arte de contar historias, el whisky como evocación creativa, las catas no tradicionales y el whisky en relación con Halloween, entre otras cosas. Bebimos juntos a la distancia, Talisker 10 Años y Bruichladdich Black Art 09.1.
En este episodio a solas, hablo del estado actual de las cosas, un año maravilloso y a su vez difícil, en dónde conseguir el libro Supuestamente entendiendo al whisky, y de las primeras dos ediciones de Catador Itinerante como embotellador independiente, especialmente desde una perspectiva artística.
Diálogo nocturno con desde Bogotá, Colombia, con los Infrequent Drinkers, whisky club de amigos formado por Andrés Baquero, Andrés Cuervo, Miguel Mesa, Luis Noguera y Jorge Velázquez. Hablamos de clubes de whisky, de compartir botellas con amigos, de whisky de colección, y las historias detrás de las botellas.Bebimos Glendronach Hand Filled 11 años PX (52.8% ABV), Arran Barrel Reserve Infrequent Tawny Port Finish (43% ABV), Edradour 10 Años Bourbon Cask (60.4% ABV), Bladnoch Dragon Series 1st fill Bourbon & Sherry (49.9% ABV), Glendronach Cask Strength Batch 10 Oloroso & PX Sherry (58.6% ABV), y Signatory Secret Speyside 2009 14 Años ex-Bourbon for The Whisky Barrel (64% ABV).
Diálogo nocturno con Gus Vocke, Embajador Regional para Brown-Forman. Hablamos de conectarse con gente, relaciones que perduran, roles inspiradores, educar y comunicar, hacer carrera en la industria de las bebidas espirituosas, y mucho más. Bebimos juntos a la distancia una botella muy especial de Jack Daniel's y un GlenDronach Single Cask de los 90's.
Edición especial tributo a Gabriel Berenstein, amigo, hermano, guía e inspiración del Catador Itinerante.
Diálogo nocturno con Daiana Milon y Michael Kuryla, fundadores y productores de Black Whiskey en Perú. Hablamos de producir whiskey en Perú, ganar premios internacionales, trabajar en pareja, beber saludablemente y la influencia de nuestros padres.
Diálogo nocturno con Julio Oñate. Hablamos de contar historias, de la familia, de música, de nuestros viajes exploratorios de whisky, el amor por Islay, del Encuentro Whisky Lovers, y de historias de whisky. Bebimos Douglas Laing Laphroaig 18 Años Sherry y Extravaganza Benrinnes 10 Años VI Ranci. Música de Dúo Posadas y Michelo.
Diálogo con Lino The Jackman, coleccionista de Jack Daniel’s y uno de los hombres detrás de Hacienda Caravaca, nuevo embotellador independiente de whiskies del Ecuador y otros pagos. Hablamos del precio y premios de ser independiente, de las historias detrás del whisky, la fascinación por Jack y la relación entre la legendaria marca y el rock.
Diálogo nocturno con la compositora y artista plástica argentina Gisela García Gleria, con una vasta obra sobre whisky y destilerías de Escocia. Catamos Madoc Clásico y Macallan 12 Años de los 90s.
Diálogo nocturno con Isabel Graham-Yooll, ex directora de subastas en Whisky Auction Londres y emprendedora. Hablamos de colecciones de whisky, los inicios, el whisky en tiempos de pandemia, el mercado actual, mujeres del whisky, consejos para nuevos coleccionistas y próximos proyectos. Compartimos Flora & Fauna Rosebank 12 Años y La Maison Du Whisky Macallan 1993 27 Años.