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Oído Cocina

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La dieta en el deporte
La gastronomía como punto de encuentro
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¿Alguna vez te has preguntado por qué escupen los futbolistas en mitad de los partidos?
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Es la microbiota
Los riñones también existen
@paufeel nos enseña a cocinar con la freidora de aire
Es una entrevista con una buena combinación que es la de la cocina y la música es demasiado interesante ver como artistas reconocidos les agrade la cocina es una sensación hermosa saber que lleva la cocina de mano con la música y es la mejor pagina "Oído Cocina" la cual para este cantante siendo ya un artista no olvida otra de sus pasiones que es la cocina.
me alienta seguir adelante u no mirar atras pero repetando el arte culinario
La gastronomia es una constante competición, degustación y sobre todo de constante creación, cada país cada ciudad tiene su especialidad de acuerdo a los insumos que tienen y los que logran conseguir. consumiendo en algunos platos un un gran marinaje.
La mejor manera de conocer la cultura de otros países y del mundo es por medio de 2 artes muy hermosas la música y su gastronomía.
Mas que conocer el mundo es conocer sus orígenes mas profundos ya que cada una nace de diferente manera o tradiccion eso depende del lugar ahora la gastronomía ya no es solo cocinar sino una pasion que se debe reflejar en los platos tratando de hacerlos como si fuese de casa y llegar a las memorias mas profundas de los consumidores
Existe una gran diversidad de platos alrededor del mundo, realmente podemos concluir que la gastronomía es infinita, cuando conoces mas de los orígenes gastronómicos se puede observar la evolución que a tenido la gastronomía a nivel mundial.
Gracias por el audio y asi saber mas cada costumbre que tiene cada lugar que visitamos y ver su gastronomía
Conocer cada país sobre sus costumbres, tradiciones, y sobre todo su gastronomía, es algo que así aprenderás poco a poco de como es el mundo y de las personas que nos rodean.
Que cada aventura es conocer un poco mas de su cultura, raza ,religión , costumbres ; donde aprenderás un poco de todo el mundo.
cocinar es amar el mundo..... querer ser innovador y a la ves historico
si bien en esta oportunidad nos hablan sobre las setas lo cual son Muy ligeras, con altas cantidades de vitaminas y minerales y tiene una gran variedad de aromas y sabores, las setas se han convertido en ingredientes indispensables en las cocinas de medio mundo.
cada familia tiene su cultura al igual que cada país ,también los países diferenciados por sus insumos platos etc.
cada país tiene algo único en el mundo en el cual resalta y una forma de experimentarlas es con gastronómica
se puede decir que la gastronomía no tiene fin. Porque cada día se descubre o inventa nuevos platillos.
La gastronomía del mundo va de la mano con la cultura de cada país.
Cada lugar tiene algo maravilloso lo cual debemos saber valorar . La cocina es la mejor manera de conocer cada lugar.
Cada persona tiene su forma de pensar de llevar las cosas a su manera a vivir, pensar, sentir y expresarse.
en el mundo hay diferentes culturas .
cada persona tiene diferentes culturas .