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Arroz o salmón ¿Qué elige David Otero?
El chef José Miguel Valdivieso rinde homenaje a su tierra natal, Huéscar.
El sabor de las especias
Un menú especiado con cordero y David Otero.
Marlon son muy de patatas y ...
El batch cooking y la popularidad de la comida de táper
(17/08/2024) - 16h
(17/08/2024) - 15h
(10/08/2024) - 21:05h
Hemos hablado con Faustino Muñoz, uno de los sumillers más importantes de Europa , sobre las propiedades del agua. También con Xevi Verdaguer sobre la importancia del intestino y cómo influye en nuestra salud su buen funcionamiento.¿Cuánto sabes sobre jamón ibérico? Con la ayuda de Juan Vicente Olmos, que es director general de Monte Nevado, aprendemos todo lo necesario.Y nos damos un paseo por el barrio Romántico de León para conocer un bar donde podemos tomarnos una tapa mientras nuestro perro también se toma una. ¡Buen provecho!
¿Sabías que nuestro intestino tiene un papel básico en nuestra conducta y en nuestras emociones? Tu salud mental depende en gran medida de lo que estés haciendo pasar por él, porque es vital para tu sistema nervioso, para el inmunitario... o lo que es lo mismo, para tus defensas, y también para el endocrino, que controla el estado de ánimo, el crecimiento y el desarrollo.Permíteme que me ponga un poco escatológico, porque el tema lo requiere: ¿Sabías que si estás haciendo de vientre por las noches no es lo normal? Podrías tener una inflamación en el colon o una infección, así que tómate esto en serio: del tipo de caca que hagas depende en buena medida tu salud. Xevi Verdaguer es nutricionista, fisioterapeuta y psico-neuro-inmunólogo. Además de autor de “Tu salud empieza aquí”. Bienvenido...Temas que trata Tu salud empieza aquí:-?El viaje de un pedo. El estómago. El intestino delgado. El colon. El tipo de caca que haces predice el futuro de tu salud.-?La ...
La Taberna 12-70, ubicada en la calle El Cid del Barrio Romántico, ofrece unos snacks para los perros que acceden con sus dueños al local. Un auténtico bar "pet friendly" donde los amigos peludos no sólo son bien recibidos, sino que reciben también su tapa mientras el dueño se toma algo. Así, los dueños reciben una pequeña bolsa con unas cuantas chucherías para perros para que los peludos puedan disfrutar también de la ruta de tapas por León mientras hacen compañía y los humanos degustan las hamburguesas, costillas y también bebidas que tienen en la carta.
Faustino, que hoy dirige el famoso Colmado Quílez de las Ramblas de Barcelona, creció entre los manantiales de La Puebla, donde brotó su amor por el líquido elemento que le ha llevado a coleccionar, y distinguir hasta la última gota, aguas de todo el mundo.Porque el agua tiene sabor, color y olor... aunque tradicionalmente nos hayan dicho lo contrario. Pero como curiosidad, ¿tu sabías que existen aguas con más y menos brillo?. Pues Faustino Muñoz Soria es sumiller y director de la celebre tienda de licores y alimentación de Barcelona, Colmado Quilez.En la mayoría de restaurantes puedes elegir entre agua con gas, agua sin gas, con minerales, sin minerales y hasta con nombres como “agua con gas carbónico”, y además, no solo estás pagando por el líquido vital, sino también por el glamour de la botella, el servicio del camarero y, claro, la experiencia de sentirte como un rey o reina por un momento.
Qué sabemos del jamón ibérico? Probablemente menos de lo que pensamos. Fíjate, el primer Barómetro sobre el consumo del Jamón Ibérico en España nos deja datos muy reveladores. 3 de cada 10 españoles consumen jamón ibérico todas las semanas, pero... un 73% demuestra no saber nada o casi nada de este producto, una de las estrellas indiscutibles de nuestra gastronomía.Aunque la mitad de los encuestados sabe de dónde procede el producto, sólo un 26% sabe distinguir el jamón ibérico del jamón serrano o tiene conocimientos de las fases de producción. Como además 3 de cada 10 españoles consideran que hace falta más información sobre el tema, por nosotros que no quede... Son datos del primer Barómetro sobre Hábitos de Consumo y Conocimiento del Jamón Ibérico en España que acaba de publicar el Campus del Jamón de Monte Nevado y vamos a hablar con Juan Vicente Olmos, que es director general de Monte Nevado.
En verano también disfrutamos de la buena mesa con Oído Cocina. Disfruta del menú que confeccionan para tus oídos Roberto Pablo y Urbano Canal.En este programa hablamos de cuidar nuestro sistema inmunitario. Con la doctora Sari Arponen hablamos de nuestro sistema inmunitario y de la importancia de la microbiota en nuestra salud. Cuántas veces hemos oído hablar últimamente del sistema inmunitario y de lo importante que es tener en buen estado nuestras defensas. Así nuestro cuerpo puede defenderse contra virus y bacteria que pueden poner en riesgo nuestra salud.La doctora Sari Arponen es doctora en Ciencias Biomédicas y experta en Microbiota, cofundadora de “Slow Medicine Revolution”, una plataforma de divulgación sobre salud y estilo de vida que acaba de publicar el libro “El sistema inmunitario por fin sale del armario. Vive una vida plena, larga y saludable”.Álex Ubago es un cantante vasco que disfruta mucho de la comida y de la buena mesa vasca. Pero ¿cuál ...
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United States
Es una entrevista con una buena combinación que es la de la cocina y la música es demasiado interesante ver como artistas reconocidos les agrade la cocina es una sensación hermosa saber que lleva la cocina de mano con la música y es la mejor pagina "Oído Cocina" la cual para este cantante siendo ya un artista no olvida otra de sus pasiones que es la cocina.
me alienta seguir adelante u no mirar atras pero repetando el arte culinario
La gastronomia es una constante competición, degustación y sobre todo de constante creación, cada país cada ciudad tiene su especialidad de acuerdo a los insumos que tienen y los que logran conseguir. consumiendo en algunos platos un un gran marinaje.
La mejor manera de conocer la cultura de otros países y del mundo es por medio de 2 artes muy hermosas la música y su gastronomía.
Mas que conocer el mundo es conocer sus orígenes mas profundos ya que cada una nace de diferente manera o tradiccion eso depende del lugar ahora la gastronomía ya no es solo cocinar sino una pasion que se debe reflejar en los platos tratando de hacerlos como si fuese de casa y llegar a las memorias mas profundas de los consumidores
Existe una gran diversidad de platos alrededor del mundo, realmente podemos concluir que la gastronomía es infinita, cuando conoces mas de los orígenes gastronómicos se puede observar la evolución que a tenido la gastronomía a nivel mundial.
Gracias por el audio y asi saber mas cada costumbre que tiene cada lugar que visitamos y ver su gastronomía
Conocer cada país sobre sus costumbres, tradiciones, y sobre todo su gastronomía, es algo que así aprenderás poco a poco de como es el mundo y de las personas que nos rodean.
Que cada aventura es conocer un poco mas de su cultura, raza ,religión , costumbres ; donde aprenderás un poco de todo el mundo.
cocinar es amar el mundo..... querer ser innovador y a la ves historico
si bien en esta oportunidad nos hablan sobre las setas lo cual son Muy ligeras, con altas cantidades de vitaminas y minerales y tiene una gran variedad de aromas y sabores, las setas se han convertido en ingredientes indispensables en las cocinas de medio mundo.
cada familia tiene su cultura al igual que cada país ,también los países diferenciados por sus insumos platos etc.
cada país tiene algo único en el mundo en el cual resalta y una forma de experimentarlas es con gastronómica
se puede decir que la gastronomía no tiene fin. Porque cada día se descubre o inventa nuevos platillos.
La gastronomía del mundo va de la mano con la cultura de cada país.
Cada lugar tiene algo maravilloso lo cual debemos saber valorar . La cocina es la mejor manera de conocer cada lugar.
Cada persona tiene su forma de pensar de llevar las cosas a su manera a vivir, pensar, sentir y expresarse.
en el mundo hay diferentes culturas .
cada persona tiene diferentes culturas .