Oído Cocina

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Abel Valverde: “Debemos ser capaces de crear vocación incluso en los que nos eligen como última opción”

2026-08-1213:17

Abel Valverde, sobre el futuro de la hostelería: “Somos personas que sirven a personas”

70 años de duende y alta cocina: Armando del Rey repasa la historia del Corral de la Morería

2026-08-1213:55

Armando del Rey: “El Corral de la Morería es una carrera de relevos familiar que lleva 70 años uniendo flamenco y alta cocina”

"Cuando un paciente vuelve a sonreír delante de un plato, la cocina también forma parte del tratamiento" Así nos lo muestra Xandra Luque

2026-07-2420:28

"De ganar el premio a la mejor ensaladilla rusa de Madrid... a cambiar la alimentación de cientos de pacientes cada día."

¿Sabías que gran parte de la serotonina, la hormona del bienestar, no se fabrica en el cerebro... sino en el intestino?"

2026-07-2214:30

Y si el secreto para dormir mejor, pensar con más claridad y vivir con menos estrés empezara cada día... en el plato?"

Malú desvela su ingrediente secreto y el torrezno de Soria se corona como el mejor del mundo

2026-06-2555:01

Malú pasa por el estudio de 'Oído Cocina'. Emilio Lara nos presenta su libro 'Un mar de oro verde', en el que nos habla de que "el aceite de oliva fue el petróleo de la antigüedad". Además, la chef Carmen Modrego nos explica por qué el torrezno de Soria es el mejor del mundo.

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