Claim OwnershipOn va déguster
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François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie.
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29 Episodes
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durée : 00:53:57 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Depuis la salle de l'Ombrière dans le cadre de sa troisième édition - réalisé par : Lauranne THOMAS
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durée : 00:06:17 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - L’Uzège n’est pas une région administrative mais bien une construction historique et culturelle. Nous sommes en Provence gardoise, entre la vallée du Rhône à l’est, la Camargue au sud et les Cévennes au nord-Ouest. Au cœur de ce territoire se trouve le vignoble du Duché d’Uzès
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durée : 00:09:38 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Jacques Beraud cultive des grenades certifiées AB dans la vallée de la Cèze sur les communes de Bagnols sur Cèze et Chusclan.
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durée : 00:55:23 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - C’est l’histoire d’un petit coffee shop devenu en 10 ans l’un des restaurants les plus prisés de Paris. Ses propriétaires, Moko Hirayama et Omar Koreitem nous livrent tous leurs secrets de cuisine. - réalisé par : Lauranne THOMAS
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durée : 00:04:22 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Une histoire très émouvante de transmission de recettes dans une famille d'origine juive algérienne.
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durée : 00:03:50 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - La nature en infusion
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1durée : 00:53:52 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Son écosystème gastronomique,, sa passion des champignons, son engagement pour l’alimentation des enfants, on aborde tous ces sujets avec le chef trois étoiles de Saint-Bonnet le Froid - invités : Régis MARCON - Régis Marcon : Chef cuisinier, trois étoiles au guide Michelin et cinq toques au Gault&Millau - réalisé par : Lauranne THOMAS
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durée : 00:04:52 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Entre Côte Roannaise et Collines Rhodaniennes
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durée : 00:04:21 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Ce sujet est au coeur du travail du mycologue américain Paul Stamets
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durée : 00:54:35 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - On les appelle boui bouis, gargotes, troquets, rades… Voyage dans la France des petites cantines avec plein d’adresses et de recettes. - réalisé par : Lauranne THOMAS
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durée : 00:06:42 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Un endroit où l’on peut manger un menu bon marché avec des produits frais faits maison et des plats qui changent chaque jour. Le tout dans un cadre lumineux et convivial.
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durée : 00:04:13 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Ce domaine fait partie de ceux qui renouvellent le vin de Bordeaux en conjuguant tradition et innovation
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durée : 00:54:38 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Elles sont bon marché, nourrissantes et durables. On vous dit tout sur les lentilles, pois chiches, fèves, haricots secs...Recettes savoureuses, astuces et bienfaits - réalisé par : Lauranne THOMAS
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durée : 00:05:09 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Lundi 8 septembre, le jury du Prix Mange, Livre ! constitué de chefs et journalistes s’est réuni chez Arborescence, restaurant de Félix et Nidta Robert situé à Croix (59).
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durée : 00:54:59 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Quelles sont ses origines ? Est-ce qu’on le doit aux Hauts-de-France ou aux Belges ? Quels sont les critères d’une bonne moules-frites ? Les meilleures adresses pour la déguster dans la région ? Quelle est la recette idéale ? - réalisé par : Lauranne THOMAS
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durée : 00:08:29 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Jérôme Gagnez propose une sélection de bières pour accompagner un plat de moules-frites
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durée : 00:04:16 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Un livre passionnant, vertigineux et porteur d'un peu d'espoir, aussi.
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durée : 00:54:29 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - On l'a croqué cet été. On en redemande en cette rentrée. On le cultive avec notre pote du potager Xavier Mathias et on le cuisine avec la cheffe Marie-Anna Delgado. - réalisé par : Lauranne THOMAS
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durée : 00:06:00 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Une fois n'est pas coutume, Jérôme Gagnez s'intéresse à un rosé de Provence. Attention, pas n'importe quel rosé.
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durée : 00:05:17 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Elvira Masson nous raconte l'histoire de cette huile pimentée croustillante, produit inspiré du Lao Gan Ma sichuanais, que l'on trouve dans de nombreuses recettes sur les réseaux sociaux dans les pays anglo-saxons.
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Belle émission, à part les bruits de mastication très désagréable sur la partie autour du thé...
S💭
Mama Mia, ba ba ba ba
aftee rmc