Poids Plume

Au cœur de l'alimentation avec deux passionnés déterminés à éclairer nos choix ! 🍔👨‍🔬 Ben et Hugo, ingénieurs de formation, ont créé le média In Nuts We Trust pour disséquer avec rigueur les rouages de nos assiettes.🍽️ Au menu aujourd'hui, un focus sur la nutrition sportive trop souvent réduite à sa dimension marketing. Mais nos experts nous dévoilent une réalité bien plus complexe, où chaque produit dissimule une empreinte sociale et environnementale méconnue.🔍 Heureusement, leur algorithme "Scan Nuts" permet de décrypter méthodiquement ces enjeux afin de consommer en toute conscience.🌱 Guidés par leur vision systémique, ils nous entraînent dans leurs réflexions sur l'agroalimentaire de demain, où chaque acte économique représente un levier d'actions positives.❓ Comment dès lors influencer les géants de l'industrie ? Et comment sensibiliser durablement le grand public face à ces notions si vastes ? Découvrez leurs éclairages érudits qui donnent matière à réinventer collectivement nos assiettes... et notre avenir.Plus d'infos sur le média In Nuts We Trust : https://innutswetrust.fr/Suivez-les sur Instagram : https://www.instagram.com/innutswetrust.frHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Notre invité est l’Homme qui sauve les arbres.🌳 Il ne veut être appelé ni militant, ni écolo, pour que chacun puisse s’identifier à son combat.  Il est grimpeur arboriste, et a fait de la protection des arbres sa priorité. Vous avez certainement entendu parler d’un homme qui a passé 28 jours accroché en haut d’un platane devant le ministère de la transition écologique ? Et bien c’était lui ! Il a engagé cette action de communication extrême en 2019 pour demander à ce ministère d’agir face à la destruction aberrante de nombreux arbres centenaires dans la ville de Condom, dans le Gers. Avant de partir de son village dans le sud-ouest de la France, Thomas a écrit une lettre à son enfant : “Mon fils, je pars demain parce que j’ai peur pour ton avenir. Papa doit aller dire aux gens qui nous gouvernent que la nature se meurt. Que les arbres se meurent doucement, sûrement, en silence. Papa doit leur dire que ça ne suffit plus les paroles, qu'il faut des actes maintenant, rapides, concrets, qu'on ne peut plus y penser assis derrière un bureau. Je pars parce qu'un jour, toi et tous les enfants de ton âge, vous serez en droit de demander des comptes à ceux qui vous ont précédés.” Thomas n’est pas un illuminé, mais un professionnel de la santé des arbres et par la force des choses un communiquant hors pair qui mobilise des millions de personnes grâce aux réseaux sociaux pour empêcher le massacre généralisé de nos arbres. Dans son livre, on apprend que : ”Depuis 2006, 28 000 des 42 000 platanes du canal du Midi ont été abattus à cause du chancre coloré. Seuls 13 000 ont été replantés. À Paris, plus de quinze mille arbres ont été abattus en 2020.” Et cela, alors qu’on ne cesse de parler de réchauffement climatique. On a rencontré Thomas à l’occasion d’un tournage que l’on a réalisé avec l’association DEJAENAT, à Saint-Maur en région Parisienne.  Il était intervenu en tant qu’expert pour défendre un sublime chêne de 400 ans, menacé par un projet immobilier. Aujourd’hui le chêne n’est pas encore sauvé et on vous renvoie sur le site de l’association en description pour voir notre vidéo et suivre les avancées de leurs recours en justice. Aujourd’hui, Vendredi 8 septembre 2023, il se bat encore de toute ses forces en entamant son 8ème jour de grève de la faim pour dénoncer le projet totalement désastreux du dossier A69 entre Toulouse et Castres, qui va artificialiser 400 hectares de terre agricoles et raser des milliers d’arbres et 17 hectares d’espaces boisés. 4 recours sur le fond n’ont pas encore été jugés, ce qui n’arrête pas la destruction déjà bien entamée des arbres sur le site. On vous laisse avec notre interview qui débute avec le récit par Thomas de son passage en Guyane française pour soutenir les opposants au projet CEOG (Centrale Electrique de l’Ouest Guyannais). Bonne écoute. 🌳 Notre vidéo Grand Chêne de Saint-Maur : youtube/dejaenat  ✍🏻 La pétition du Grand Chêne de Saint-Maur : ici  ➡️ Le site du GNSA : https://gnsafrance.org/  🧔🏻‍♂️ Instagram de Thomas Brail : thomas_brail  ---  🎥 Notre site : www.oiseaubondissant.fr   👨🏻‍🌾👩🏻‍🌾 Notre instagram : oiseau.bondissant Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans l’épisode d’aujourd’hui on est avec Audrey Tocco de l’association bien connue des naturalistes Tela Botanica. Elle nous a reçus dans les bureaux de Tela en plein centre de Montpellier pour une discussion passionnante entre botanique, vulgarisation, communauté et sciences participatives. On va se demander :  - Si l'on peut proposer un enseignement dépoussiéré de la botanique sur internet ? - Et comment les sciences participatives peuvent impliquer et sensibiliser tous les citoyens ? Audrey est ingénieure pédagogique, et participe à tous les projets de l’asso dont celui qui est à l’origine de notre rencontre, le MOOC Botanique 2 qui a pour ambition de faire découvrir à tous les grandes familles botaniques en abordant les usages anciens et actuels des plantes. On avait abordé des thématiques similaires dans l’épisode consacré à Christophe de Hody du Chemin de la Nature, mais vous verrez que l’approche ici est très différente. En attendant on vous laisse avec Audrey qui nous raconte comment elle est tombée dans les plantes après un début de parcours en biologie cellulaire. Bonne écoute ! Inscrivez-vous au MOOC Botanique 2 (avant le 27/06/2023) :  bit.ly/moocbotaniqueHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous connaissez tous la plus célèbre des trognes : le Saule cogneur de Poudlard dans Harry Potter !  🧙🏻 (on pouvait pas manquer cet ref. en tant que fans de la saga évidemment) Une trogne c’est un arbre que l’on taille toute sa vie pour produire du bois sans l’abattre. Grâce à cette taille régulière qui le stimule et le rend plus fort il devient un vrai bodybuilder. Il fabrique un tronc très épais, de grosses réserves d’énergie. Il peut vivre comme ça jusqu’à 2 fois plus vieux qu’un même individu sauvage, en plus d’offrir un refuge unique et durable pour la biodiversité. C’est une pratique très ancienne qui se transmettait à l’oral de génération en génération. Personne n’avait pris la peine de la formaliser par écrit, et elle était vouée à disparaître peu à peu. C’était sans compter sur celui qui est devenu par la force des choses le spécialiste et grand justicier des Trognes, l’invité de notre épisode : Dominique Mansion. Artiste dessinateur de formation, il s’est passionné pour la botanique grâce à un travail qui a occupé 10 années de sa vie : illustrer la Flore Forestière Française, la « bible »  de la botanique forestière en 3 tomes, soit plus de 6000 pages (ça fait beaucoup de dessin là). Il est aussi l'auteur du livre référence en la matière : Les trognes, arbres paysans aux mille usages . Dans cet épisode, vous apprendrez pourquoi les arbres ont toute leur place dans les paysages et les pratiques agricoles modernes.  s’adapter et lutter contre le réchauffement climatique, nourrir le bétail, produire de la matière organique pour le sol, offrir des refuges à la biodiversité en ville et dans les bocages où les arbres à cavités sont exterminés. et bien d'autres rôles (que vous découvrirez dans l'épisode 😉) BONNE ECOUTE ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Une épopée audiovisuelle. 🤪 En septembre dernier, en allant visiter notre maraîchère hydroponique préférée, la célèbre Marion Sarlé de la ferme Les Sourciers, qui était d’ailleurs l’invité de l’épisode 3 du podcast, on a eu la chance de passer un moment avec le duo de choc Les Joies Sauvages  ! Mélanie et Kern sont à la tête du média Les Joies Sauvages, une chaîne YouTube sur laquelle ils publient des reportages itinérants sur les habitats alternatifs pour leur saison 1 et l’agriculture durable en saison 2 garantis 100% inspirants, immersion et humour gênant. C’est un épisode au format un peu spécial, plus détendu et sous forme de conversation et pour la première fois avec deux invités en même temps et Charlotte pour m’accompagner ! (si ce nouveau format vous plait, n'hésitez pas à nous le dire ça nous fera méga plaisir) On a beaucoup apprécié passer ce moment avec Mélanie et Kern. Ça fait du bien de moins préparer et de moins se mettre la pression comme lors de nos interviews habituelles qui demandent beaucoup de recherche et d’écriture. Dans cet épisode on était un peu en compagnie de confrères et on a pu aborder des sujets pratiques qui peuvent directement vous parler. 🎙 Après notre enregistrement les Joies Sauvages sont repartis dans leur van aménagé pour une saison 2 consacrée à la transition agricole, qu’ils ont financée avec succès grâce à une campagne sur Ulule. Leur première vidéo à la ferme des 3 parcelles vient de sortir. Vous pouvez aller la voir ici.  N’oubliez pas de nous suivre sur les réseaux sociaux (@oiseau.bondissant) et de partager nos épisodes de podcast et nos vidéos Youtube pour nous montrer qu’on est pas seuls à travailler dans notre coin mais qu’on est soutenus par notre communauté. 🌿 Et maintenant bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

👨🏻‍🌾  FORUM DE LA TRANSITION : MOBILISER LES CITOYENS VERS L’AGROÉCOLOGIE  🌳 👩🏻‍🌾  Comment identifier et rencontrer les acteurs du territoire qui travaillent tous les jours pour pour notre alimentation durable et adaptée au dérèglement climatique ? 🥦  Qu’est-ce qu’un Projet Alimentaire Territorial (PAT) ?    🤷‍♂️  Comment garder le moral et entreprendre des actions positives et pragmatiques pour notre futur ?  C’est justement à ces problématiques que Provence Alpes Agglomération tente de répondre en créant des passerelles entre les acteurs de la transition agro-écologique de son territoire.  Pour leur permettre de se rencontrer et d’échanger avec le grand public l’agglo organise le second Forum de la transition à Digne les Bains, en pleins cœur du département des Alpes de Haute Provence, en septembre 2022. Le forum de la transition c’est 2 jours rythmés par une exposition, des tables rondes, des conférences, un forum sur la place publiques, des rencontres musicales et des invités passionnants comme Denis Lairon, Arthur Keller et Léna Felderhoff. Ce que je retiens de cet évènement c’est que les territoires ruraux sont extrêmement dynamiques, que les acteurs de terrain sont prêts à s’adapter et surtout que le désespoir n’est pas une option !  Les maîtres mots : collaboration et communication.  Je terminerai sur les propos de Lena Felderhoff :  « Nous nous émanciperons de ces destins tout tracés de manière collective ! » Merci à Provence Alpes Agglo de nous avoir invité et au plaisir de se revoir pour le forum 2023. Si l’épisode vous plaît on vous invite chaleureusement à nous laisser 5 étoiles et un gentil commentaire sur votre plateforme d’écoute et surtout à partager le podcast sur les réseau en nous tagant @oiseau.bondissant 🧑‍🌾  Bonne écoute ! ➡️  Le site de PAA : https://www.provencealpesagglo.fr/ou-comment-prolonger-le-forum-de-la-transition-de-septembre-sur-les-reseaux/ 🐥  Inscrivez-vous à notre newsletter : https://www.oiseaubondissant.fr/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🚮   « Moins de bla-bla, plus d’action ! »   🙋🏼 🌊   Ramasser les déchets plastiques, métalliques, le polystyrène et les filets de pêche sur la plage. Une action simple, satisfaisante et compréhensible par tous.  Voilà ce qu’un pompier de Béziers, Benoit Schuman a réalisé en créant l’association Project Rescue Ocean, qui utilise le pouvoir des réseaux sociaux et de l convivialité pour organiser des ramassages de déchets avec les citoyens. Sans parler de militantisme, d’écologie, mais tout simplement « d’écocitoyenneté », il comprend le défi de faire changer les mentalités et de faire évoluer notre regard sur l’environnement.  ♻️   Dimanche 3 avril 2022, après un fameux coup de mer, on a suivi les 400 personnes mobilisées bénévolement pour ramasser les déchets sur la plage des Orpelières à Valras, avant que la mer ne les remporte au large. Project Rescue Ocean est particulièrement doué pour transformer ce travail civique en une magnifique matinée conviviale en plein air !  C’est là la force de cette asso : l’accueil chaleureux, avec le café et les pains au chocolat à 9h du matin, de la musique, de la bonne humeur et un petit coup à boire à midi.  Le génie réside dans la simplicité et le naturel de l’évènement qui permet de sensibiliser le grand public à l’environnement, sans leçon de moral ni discours ! Le message passe particulièrement bien auprès des enfants venus participer en grand nombre. 💪🏻   Résultat de la matinée, 3 tonnes de déchets qui ne retourneront pas dans la mer et des centaines de personnes touchées par cette action. Cette semaine, le 21 mai 2022, on accompagnera Benoit et tous les bénévoles de l’asso pour un gros évènement de dépollution sur un cours d’eau emblématique de notre région. Pour la fête de l’Orb, plusieurs centaines de personnes sont mobilisées pour nettoyer le fleuve, entre les communes de Valras, Sérignan et Sauvian, tout proche de la mer, dans l’Hérault. Au programme, une journée complète de collecte, avec plusieurs bateaux à moteurs, une barge, des pédalos, des jet-skis, 80 canoës, des plongeurs en bouteilles et plusieurs centaines de volontaires attendus pour ramasser les déchets dans l’eau et sur les berges.  Si vous voulez participer, n’hésitez pas à suivre les réseaux sociaux de PRO pour connaître les détails logistiques. En attendant on vous prépare une super vidéo pour vous faire vivre l’évènement au cœur de l’action, sur notre chaîne Youtube Oiseau Bondissant.  Si l’épisode vous plaît on vous invite chaleureusement à nous laisser 5 étoiles et un gentil commentaire sur votre plateforme d’écoute et surtout à partager le podcast sur les réseau en nous tagant @oiseau.bondissant 🧑‍🌾  Bonne écoute ! Plus d'infos sur Project Rescue Ocean : https://projectrescueocean.org/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour démarrer cette nouvelle saison du podcast on est avec notre copine Tiphaine de Tienda.     Elle est agricultrice, productrice de pâtes et d’huiles bio de qualité en Haute-Vienne et travaille en collaboration totale avec son père. Il cultive, elle fabrique, communique et vend les produits. Tiphaine est très engagée pour redorer l’image des agriculteurs et pour promouvoir l’alimentation en local.  On s’est lancé en même temps, elle avec sa ferme et nous avec Oiseau Bondissant. Elle était d’ailleurs la star de notre toute première vidéo promotionnelle dans l’agriculture !  Charlotte et Tiphaine ont fait leurs études d’ingénieure agronome ensemble, à VetAgroSup Clermont Ferrand. On l’admire beaucoup car en plus de réussir ses études, de se lancer en tant qu’étudiante entrepreneur, elle a aussi été maman entre sa 1ère et sa 2ème année d’école !  On discute de ce sujet très peu connu et souvent tabou, de ses longues journées d’étudiantes et de mère ainsi que du défi de réussir à allaiter son enfant tout en travaillant toute la journée ! Vous l’avez compris, on a abordé beaucoup de sujets très riches dont on parle peu lorsque l’on aborde les thématiques agricoles. On tenait vraiment à mettre Tiphaine en avant en tant que model de femme forte et inspirante, qui tente pleins de choses et qui ne se laisse pas abattre ! Bonne écoute ! La recommandation culturelle de Tiphaine :  📚   Notre Pain Est Politique, Mathieu Brier  📸 Notre agence créative : www.oiseaubondissant.fr   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour et bienvenue dans cet épisode spécial de Poids Plume, sans invité, mais simplement avec Charlotte et moi, quelle chance !  J’ai envie aujourd’hui de prendre le temps de vous parler des coulisses du podcast, de nos activités avec Charlotte et de notre entreprise Oiseau Bondissant. J’en profite aussi pour vous faire le bilan de notre travail depuis 2 ans dans le podcast, et de vous  teaser quelques uns de nos projets pour 2022. Je pense que si vous êtes auditeur du podcast et que vous suivez nos activité, ça devrait vous intéresser.  Bonne écoute  🎙  Pour vous lancer dans votre propre podcast et obtenir jusqu'à 30€ de remise chez notre hébergeur Ausha, voici notre code parrainage : B1DCVZQSSG  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🦬🐃🐂  DES BOUSES POUR SAUVER LA NATURE ! Dans l’épisode d’aujourd’hui, on est avec Thierry Lecomte, écologue, spécialiste du pâturage écologique. Avec sa femme Christine, ils travaillent depuis près de 50 ans à la préservation du patrimoine naturel et agricole exceptionnel de 4500ha du Marais Vernier, en Normandie. Un réservoir unique de biodiversité en France !  Thierry défend la préservation des prairies herbacées, qui jouent un rôle capital pour le maintien d’une grande diversité écologique dans le marais. Lorsque l’on évoque la nature, l’image d’une forêt s’impose souvent, mais ce fantasme ne prend pas en compte la richesse spécifique liée à l’herbivorie ! C’est à dire ces espèces animales et végétales qui dépendent directement de l’action de broutage et de piétinement des herbivores, et de leurs bouses, ou crottins.  Il rappelle souvent « il n’y a de végétation herbacée, que si il ya des herbivores pour les manger. » Pour entretenir des espaces ouverts riches en biodiversité, Thierry élève des vaches Highlands, des chevaux camarguais et des moutons shetlands. En semi-liberté dans son marais, chaque espèce exerce une pression de pâturage différente. En attendant si cet épisode vous plaît, n’hésitez pas à nous mettre 5 étoiles, sur votre plateforme de podcast,  à vous abonner et à parler de nous à vos proches.  Vous pouvez également nous suivre sur instagram sur les comptes @oiseau.bondissant et @poidsplumepodcast, et vous abonner à notre newsletter sur oiseaubondissant.fr.  Et maintenant bonne écoute !  Les recommandations culturelles de Thierry :  📚   Les Souvenirs Entomologique, Jean-Henri Fabre  📚   Le Courrier d'un Biologiste, Jean Rostand  📚   Tristes Tropiques, Claude Levi-Strauss   📸 Notre agence créative : www.oiseaubondissant.fr   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

👨🏻‍🌾  Dans cet épisode on est avec Pierre Girard, attachant et enthousiasmant journaliste scientifique, spécialisé dans la vulgarisation des sciences, surtout l’environnement, le climat et l’agriculture.  Il est en particulier connu pour l’émission Xénius, sur Arte, qu’il anime depuis 13 ans avec la journaliste Allemande Dorthe Eikelberg, ou l’émission de 15 épisodes « La Science Déconfinée »  produite durant le confinement en France et en Allemagne. Pierre cherche aussi à toucher un public plus large et à interagir avec lui au travers de sa chaîne Youtube  « Tous Terriens » , dédiée au monde paysan, et réunissant plus de 22 000 abonnés. Il souhaite créer les conditions d’une conversation bienveillante entre l’agriculture et l’écologie, entre les urbains et les ruraux. » Pour enregistrer notre interview il nous a invité dans la ferme urbaine de l’entreprise Sous les Fraises à Aubervilliers, un lieu de production agricole au coeur de la ville, un symbole de son travail de journaliste et de vulgarisateur.   🎥  La chaîne Youtube de Pierre : https://www.youtube.com/c/PierreGirardOfficiel  🧀  Sa recommandation culturelle : La Laiterie de Paris  📸 Notre agence créative : www.oiseaubondissant.fr    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🏦  Dans cet épisode on est aux côtés de Maud Caillaux la géniale co-fondatrice de Green Got, la banque verte qui vous promet que « votre argent ne financera plus le réchauffement climatique ».  On le sait peu mais notre argent, employé par les banques traditionnelles, a un impact énorme sur l’environnement. D’après Maud, ces organismes ont 80 ans de retard sur les préoccupations citoyennes actuelles, et continuent à investir massivement dans les énergies fossiles et des projets polluant avec une logique de rentabilité à très court terme.  A l’inverse, Green Got s’engage à investir dans des projets durables et capteurs de CO2, pour lutter contre le dérèglement climatique, et tenter d’amorcer un mouvement écoresponsable dans la finance moderne. On abordera avec elle des questions en rapport avec le monde financier, qui nous semble souvent mystérieux et on décryptera le fonctionnement opaque du système bancaire traditionnel. On parlera aussi des solutions que l’on peu apporter pour lutter contre le dérèglement climatique, de comment intéresser les jeunes générations, et de réussir à faire entendre son message quand on n’est pas issu du monde scientifique. On a connu Green Got grâce à ma petite soeur Emeline qui depuis 1 an, anime leurs réseaux sociaux, et a le courage de passer devant la caméra pour exprimer les messages positifs de cette start-up de la transition écologique. Vous pouvez la voir principalement sur Tick-Tock et Instagram, où elle interpelle les nouvelles générations, qui ont besoin de se sentir concernées par les enjeux écologiques actuels.  Si l’épisode vous plaît, faites nous un cadeau et partagez le à 5 personnes autours de vous, ça nous motivera vraiment à vous en proposer d’avantage.   Si vous êtes utilisateurs de apple podcast, n’hésitez pas à nous mettre 5   étoile et un gentil commentaire, et à vous abonner sur votre plateforme d’écoute préférée. Et maintenant, bonne écoute ! 🎥  La recommandation de Maud sur Netflix : https://www.netflix.com/title/80049832  📼  Le TEDX de Maud :  https://youtu.be/U8ZyL6QnF7c  📸 Notre agence créative : www.oiseaubondissant.fr  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🌳   Dans cet épisode on est avec Bastien Beaufort,  dirigeant de Guayapi, une entreprise spécialisée dans le commerce équitable avec l’Amazonie, de matières premières d’exception, en agriculture biologique.  Bastien est également docteur en géographie, et spécialiste du peuple Satere Mawe du Brésil,  auprès duquel Guayapi se fournit en Guarana, plante mythique et mystique, dynamisant physique et cérébral, produit phare de la marque.  Nous abordons l’histoire de l’entreprise fondée par sa mère, Claudie Ravel, il y a plus de 30 ans, et le partenariat alors tissé avec les Satere Mawe, peuple guerrier et commerçant, qui n’a jamais été colonisé et qui protège son territoire et ses traditions  à l’aide du commerce équitable. Bastien nous fait aussi un résumé de la présence indigène en Amazonie au cours de l’Histoire et en profite pour détruire les mythes du bon sauvage et de la forêt vierge, pour dévoiler l’immense richesse patrimoniale et culturelle des peuples amazoniens.  Il nous parle aussi de la colonisation et de la mondialisation des plantes et fait le lien entre la recherche, le développement et l’action entrepreneuriale.  Enfin on aborde les opportunités offertes par l’entrepreneuriat pour faire du développement sans argent public, et le rôle capital que le consommateur peut jouer pour des échanges globaux plus justes.  Bastien nous a accueilli dans le magnifique show room de Guayapi, rue de Charenton, à Paris, durant la quinzaine du commerce équitable pour cette interview passionnante.  🎧  Si cet épisode vous plaît, n’hésitez pas à nous mettre 5 étoiles, sur votre plateforme de podcast,  à vous abonner et à parler de nous à vos proches  🚀 Et maintenant bonne écoute !  📚  La recommandation culturelle de Bastien : Baptiste Morizot, Ravivez les braises du vivant  🎥  Notre agence créative : Oiseau Bondissant  👨🏻‍🌾  La boutique Guayapi : https://www.guayapi.com/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🛒  Dans cet épisode on est avec Didier Onraita, fondateur et dirigeant de Day by Day, le premier réseau d’épicerie en vrac pour faire ses courses du quotidien, en quantité à la demande et sans emballage superflu.  Day by Day, c’est 74 magasins, répartis dans les grandes agglomérations françaises, 100% vrac et avec plus de 700 produits référencés.  Après une longue expérience dans la grande distribution, Didier a fait le choix radical de  « passer du vendre toujours plus, à vendre la juste quantité », tout en limitant au mieux les emballages.   Il parle de « passer d’une écologie de classe, à une écologie de masse », en rendant le « vrac des placards » accessible à tous, tout en créant du lien social dans ses épiceries franchisées.  Il aime « profondément faire ce beau métier de commerçant qui peut avoir des impacts positifs sur la société dans son ensemble, y compris l’environnement. » On nous a très chaleureusement accueilli dans les entrepôts de Day by Day à Dreux en Eure et Loir, pour un entretien passionnant et riche d’informations sur les magasins dans lesquels nous faisons nos courses au quotidien. Cet épisode sort un petit peu du cadre classique du podcast Poids Plume, car ça nous paraissait important de s’intéresser à ceux qui distribuent notre nourriture et nos fournitures du quotidien, et à l’impact positif énorme qu’il pourraient avoir sur l’environnement. N’oublions pas que 60% des français font leurs courses dans les grandes surfaces. Imaginez la puissance de levier que la grande distribution a entre les mains pour faire évoluer nos habitudes de consommation vers plus de durabilité. On a eu envie de rencontrer Didier Onraita grâce au plaisir que nous avons pris en visitant le magasin Day by Day du centre ville d’Angers, tenu par Virginie et son mari. On leur passe un petit coucou.  Si cet épisode vous plaît, n’hésitez pas à nous mettre 5 étoiles, sur votre plateforme de podcast,  à vous abonner et à parler de nous à vos proches.  Et maintenant bonne écoute !  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🚀 Le lien du questionnaire : https://bit.ly/PoidsPlumeHorsSerieTrognes  🎤 Invités : Vincent Vignon, Marc Dufumier, Thierry Lecomte, Dominique Mansion, Christophe de Hody et Jean-François Asmodé.  Dans ce premier épisode hors série du podcast Poids Plume, nous partons à la rencontre d’experts reconnus internationalement, pour les interviewer chez eux à propos d’une thématique inédite : les trognes, arbres paysans et réserves de biodiversité.   Le botaniste Dominique Mansion décrit ces arbres comme étant « des centrales à production durable, renouvelables, de proximité, fixatrices de carbone et siège de biodiversité. » Nous avons choisi de nous entretenir avec 6 professionnels de l’agriculture, de la botanique et du génie écologique, aux quatre coins de la France, sur le terrain, afin de montrer les qualités incroyables des arbres paysans, de conserver et diffuser les savoirs qui leurs sont liés, et participer à les faire sortir de l’oubli.   Ce documentaire audio fait partie d’une étude que nous réalisons sur la vulgarisation et la diffusion des savoirs agricoles par le podcast. Nous sommes convaincu que le podcast est un moyen de promouvoir de nombreux savoirs agricoles et environnementaux auprès des professionnels et du grand publique, en donnant la parole aux spécialistes et aux gens de terrain, tout en cherchant à structurer leur propos pour le rendre  intelligible par le plus grand nombre.  👨🏻‍🌾 Pour cette étude, nous avons besoin de vous !  En description de cet épisode, ainsi que sur nos réseaux sociaux, vous trouverez un lien vers un questionnaire visant à évaluer les performance en termes de diffusion des savoirs, de ce documentaire dédié aux trognes. Offrez-nous 5 minutes de votre temps pour répondre à ce questionnaire, et vous aurez un impact réellement positif sur notre capacité à vous proposer plus de contenu de ce type, qui demandent une très grosse quantité de travail et beaucoup de motivation pour être produits. Encore merci d’avoir écouté cet épisode jusqu’à la fin, on compte sur vous pour répondre au questionnaire et à très bientôt !  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🌿  Dans cet épisode on est avec Christophe de Hody, botaniste et herboriste, spécialiste de la cueillette de plantes sauvages, pour se nourrir et se soigner.  En 2015, convaincu que l’on peut rendre accessible le savoir botanique et des compétences naturalistes grâce à des formations en ligne, il crée l’entreprise Le Chemin de la Nature, ainsi que la chaîne Youtube du même nom, qui propose plusieurs centaines vidéos éducatives gratuites.  L’objectif des formations proposées par son équipe, est de permettre à tous de se former en ligne avec du contenu « sourcé, rigoureux, pédagogique et ludique », pour savoir cueillir et cuisiner, les plantes sauvages, mais aussi en faire des remèdes naturels. Christophe ne se définit pas lui même comme botaniste car il n’en a pas le diplôme, c’est pourquoi dans son entreprise, il s’est entouré de nombreux spécialistes, herbalistes, docteurs en pharmacie, en chimie des substances naturelles, en science du vivant, biologie cellulaire et pédagogie, qui composent les différents contenus de formation avec lui.  Il nous a donné rendez-vous dans le bois de Vincennes, pour enregistrer notre interview sous un grand chêne.  Nous avons parlé de ses techniques et habitudes de cueilleur et herboriste, de la pertinence d’enseigner la nature à distance, et de sa capacité à organiser ses journées de façon à pouvoir passer un maximum de temps à explorer sa forêt. Si cet épisode vous plaît, n’hésitez pas à nous mettre 5 étoiles, sur votre plateforme de podcast,  à vous abonner et à parler de nous à vos proches.  Et maintenant bonne écoute !  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🦪 Dans l’épisode d’aujourd’hui, on est avec Quentin Ovise, ostréiculteur sur l’étang de Thau, à Mèze près de Sète.  Véritable mer intérieure, l’étang de Thau est le plus grand plan d’eau d’Occitanie. C’est un milieu naturel sans équivalent en Europe qui possède une exceptionnelle diversité écologique permettant à plusieurs centaines d’espèces animales et végétales de prospérer, dont la palourde, l’escargot de mer, le muge, la grande nacre et surtout le fameux hippocampe moucheté de Thau. Quentin a reçu l’élevage des huîtres en héritage, et c’est dans le mas ostréicole de ses parents qu’il a fait ses premières armes dès l’adolescence. Aujourd’hui il est installé avec sa femme Emmeline, au Moure blanc, le plus grand port ostréicole de Méditerranée.  Ensemble ils élèvent leurs meilleures huitre avec une technique artisanale qui reproduit les marées : l’exondation. En 2020 leur travail a été récompensé par la médaille d’or du concours général agricole de Paris, pour leurs huitres qu’ils nomment Moana. Cette reconnaissance leur a apporté une importante notoriété locale.  Au cours de notre discussion nous parlons de l’étang de Thau et de son patrimoine méconnu des Français, qui associent généralement la production d’huitres et de moules aux côtes Atlantiques et particulièrement à la Bretagne. Nous évoquons aussi le parcours de l’huitre, depuis le naissain jusqu’à la vente, et les qualités exceptionnelles de ce produit emblématique de la région. Si cet épisode vous plaît, n’hésitez pas à nous mettre 5 étoiles, sur votre plateforme de podcast,  à vous abonner et à parler de nous à vos proches.  Et maintenant bonne écoute !  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

👨🏻‍🌾   L’épisode d’aujourd’hui est la suite de notre entretien avec l’agroécologue Marc Dufumier.  Je vous conseille donc fortement d’écouter d’abord la première partie de cette interview, dans laquelle il nous parle en détails de l’histoire de notre agriculture européenne depuis la seconde guerre mondiale, et des influences des politiques agricoles occidentales sur les pays du Sud. On y discute de l’organisation de la PAC; la politique agricole commune  européenne, et des formidables leviers que les Etats pourraient développer grâce à elle pour une agriculture durable et la protection de l’environnement.  On est très fiers de ce précédent épisode, très enrichissant, avec une personne que l’on apprécie beaucoup. Alors je vous invite vraiment à aller l’écouter jusqu’au bout.  Pour cette deuxième partie d’entretien, nous abordons la notions de « confiscation du vivant » avec l’appauvrissement de la diversité des variétés végétales utilisées dans l’agriculture. Nous discutons également des perspectives d’avenir, et de la possibilité de nourrir 10 milliards de personnes avec des pratiques s’apparentant à l’agroécologie.  Nous terminons par quelques questions collectées auprès des étudiants de l’Istom, école d’ingénieurs en agro-développement international, adressée à Marc Dufumier.  🎧 Si cet épisode vous plaît, n’hésitez pas à nous mettre 5 étoiles, à nous laisser un commentaire sur votre plateforme de podcast,  à vous abonner et à parler de nous à vos proches.  Et maintenant bonne écoute !  📸 Notre agence créative : www.oiseaubondissant.fr Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

👨🏻‍🌾  L’AGROÉCOLOGIE PEUT NOUS SAUVER ? Enseignant chercheur émérite à AgroParisTech, militant pour l’agroécologie et auteur de nombreux livres de vulgarisation, Marc Dufumier est notre invité pour cet épisode. Lors d’une mission à Madagascar au cours de ses étude d’ingénieur agronome, il fait une grande découverte auprès de femmes malgaches, paysannes analphabètes.  En effet ces dernières lui font comprendre que dans leur rizière; un écosystème complet est en équilibre; et que cet équilibre serait rompu en utilisant des variétés de riz et des techniques modernes de l’époque; plus productives mais moins adaptées à l’agroécosystème local.  Les principes de l’agroécologie sont alors naissants dans son esprit.  Durant notre entretien, il nous parle en détail de l’histoire de notre agriculture européenne depuis la seconde guerre mondiale, et des influences des politiques agricoles occidentales sur les pays du Sud.  Enfin on discute de l’organisation de la PAC; la politique agricole commune  européenne, et des formidables leviers que les Etats pourraient développer grâce à elle pour une agriculture durable et la protection de l’environnement.  Bien sûr Marc Dufumier nous décrit également quels sont les principes de l’agroécologie. Pour lui, « Le travail d’un agronome c’est d’abord reconnaître que l’objet de travail des agriculteurs ce n’est pas le sol, la plante, le troupeau, mais c’est un agroécosystème d’une incroyable complexité. » Voilà un rapide tour d’horizon de cet épisode de podcast qui représente la moitié de l’entretien que nous avons eu avec Monsieur Dufumier. Avec un enregistrement brut de 2h50, on a préféré le couper en deux et vous le proposer deux épisodes distincts.  Notre discussion a été longue, car passionnante, et on est très fiers de vous mettre à disposition ce savoir. On espère ainsi vous donner des clés pour mieux comprendre les agricultures, le développement et l’environnement.  La suite de l’épisode sortira dans deux semaines, avec des sujets tels que les missions de Marc Dufumier dans les pays du Sud, pour la FAO ou la Banque Mondiale , et de nombreuses anecdotes de sa vie trépidante autours du monde. 🎧 Si ce podcast vous plaît , n’hésitez pas à vous abonner et à nous mettre 5 étoiles sur votre plateforme d’écoute. Ça nous motivera vraiment à vous en proposer d’avantage.  Et maintenant bonne écoute ! 🎥 Notre agence créative :  Oiseau BondissantHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🏘 HABITER LE DÉJÀ LÀ ET REPENSER NOS VILLES  Dans l’épisode d’aujourd’hui nous sommes avec Jaufret Barrot, architecte social et solidaire, fondateur du cabinet Hors-pistes Architectures et co-fondateur de l’Agence Intercalaire à Toulouse. Architecte et ingénieur en génie civile, il est spécialisé dans l’occupation temporaire des bâtiments et des espaces inutilisés dans la ville.  Il nous parle de plusieurs projets qu’il a portés, tels que la création d’un centre d’hébergement d’urgence dans des locaux appartenant à l’armée, ou le montage d’un centre pour la Croix rouge, visant à accueillir les sans-abris atteints du Covid 19. Il s’est donné pour mission d’habiter le « déjà là », en profitant des moments intercalaires  dans les grands projets immobilier, pour offrir des lieux d’accueil à de nombreuses initiatives positives. Vous l’aurez compris, Jaufret travaille pour limiter l’étalement urbain et la construction à tout prix. Pour lui, il est impératif de limiter nos impacts écologiques liés au BTP et à la bétonisation d’espaces naturels et agricoles, tout en répondant à de nombreux enjeux sociaux, économiques et culturels.  Nous verrons que rendre habitable provisoirement des bâtiments, permet d’aller très vite, de limiter les dépense à quelques milliers d’euros, contre quelques millions pour une rénovation complète. Nous parlerons également de l’impact de la vacance des immeubles de bureaux, immenses bâtiments vides, figés dans le temps, qui peuvent se transformer provisoirement en tiers lieux et zones d’accueil.  À Toulouse, cette vacance immobilière représente près de 240 000 m2. Nous conclurons sur la vision de Jauffret sur le futur du métier d’architecte, le mouvement grandissant des Tiny House, et le potentiel de synergie entre architecture et agriculture urbaine.  🎧Si ce podcast vous plaît , n’hésitez pas à vous abonner et à nous mettre 5 étoiles sur votre plateforme d’écoute. Ça nous motivera vraiment à vous en proposer d’avantage.  Et maintenant bonne écoute ! 📚 La recommandation culturelle de Jaufret : L'Architecture de Survie, Yona Friedman 🎥 Notre agence créative :  Oiseau BondissantHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.