Qu'est-ce qu'on food ?

6 Episodes

Reverse

#5 Microbrasserie du Singe Savant, la bière consignée

2020-07-1529:33

Bienvenue au Singe Savant, une microbrasserie urbaine, coopérative et responsable située à Lille. En plus de brasser des bières vraiment bonnes et originales, cette microbrasserie porte des valeurs environnementales et sociales fortes. Ils sont pour le partage des savoirs : école de brassage, open source, accompagnement d’autres brasseurs au montage de projets, … Tout est bon pour que les brasseries artisanales et indépendantes se développent ! Ils font aussi la chasse aux déchets : réutilisation des drêches (le malt après brassage), lavage des bouteilles, etc. Un épisode axé sur le réemploi plutôt que le recyclage, dans un monde où nos ressources ont besoin d’être économisées un maximum. Bonne écoute ! Merci à Valentin, co-fondateur de la microbrasserie du Singe Savant, pour cet entretien enregistré le 23 juin 2020. Le site : https://www.singe-savant.com/ 🥦 Qu'est-ce qu'on food ? est le podcast de l'alimentation durable 🥕 Nous mettons en lumière des acteurs qui proposent des alternatives à notre système alimentaire conventionnel. 💡 Les ressources dont on parle dans cet épisode : Article de Reporterre sur les pionniers de la consigne en France : https://reporterre.net/En-France-la-consigne-en-verre-renait-grace-a-des-pionniers Etude de l’ADEME sur le réemploi : https://www.ademe.fr/analyse-10-dispositifs-reemploi-reutilisation-demballages-menagers-verre Article de Le Monde sur l’histoire de la consigne : https://www.lemonde.fr/les-decodeurs/article/2017/11/15/recyclage-comment-la-consigne-a-disparu-en-france_5215413_4355770.html 🎧 Pour vous abonner à ce podcast : Apple podcast : bit.ly/apple-qqfood Google podcasts : bit.ly/google-qqfood Spotify : bit.ly/spotify-qqfood Deezer : bit.ly/deezer-qqfood Podcast Addict : bit.ly/pod-qqfood Tune In : bit.ly/tunein-qqfood Stitcher : bit.ly/stitcher-qqfood 🍎 Ce podcast est réalisé et produit par l’association I FEED GOOD 🌾 Reporter saison 1 : Anaïs Primault 👉 Pour nous suivre : Site Internet : www.ifeedgood.org Facebook : https://www.facebook.com/ifeedgood.org/ Instagram : https://www.instagram.com/ifeedgood_org/ ✉️ Pour nous écrire : contact.ifeedgood@gmail.com 👍 Crédits Logo : https://studiomoonday.fr/ Mixage : Benjamin Primault Musiques : Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

#4 : L'île aux fruits, ferme urbaine et marché festif

2020-06-0330:14

Bienvenue à l’île aux fruits, un éco-lieu situé à Amiens dans la Somme. Au départ, c’est une ferme urbaine de presque 1 hectare, en permaculture. Très vite, un marché qui rassemblent les produits de la ferme et ceux de producteurs de la région se met en place tous les jeudis. Graĉe à des concerts, une petite restauration, des ateliers, ... le marché est devenu un moment convivial et festif, partagé par de nombreux amiénois. Un collectif s’est formé avec ce projet et après deux ans, de nombreux projets sont en développement : une ferme pédagogique, un point de vente en ville, un food truck, etc… Une initiative inspirante qui rend accessible l’alimentation durable en ville. A découvrir ! Bonne écoute ! Merci à Alexandre, co-fondateur de l’île aux fruits, pour cet entretien enregistré le 25 juillet 2019. Le site : https://ile-aux-fruits.fr/ 🥦 Qu'est-ce qu'on food ? est le podcast de l'alimentation durable 🥕 Nous mettons en lumière des acteurs qui proposent des alternatives à notre système alimentaire conventionnel. 💡 Les ressources dont on parle dans cet épisode : Histoire du maraîchage dans les hortillonages : http://www.hortillonnages-amiens.fr/maraichage/ Etude sur l’autonomie alimentaire des villes (Amiens en 43ème position) : http://www.utopies.com/wp-content/uploads/2017/06/autonomie-alimentaire-des-villes-notedeposition12.pdf 🎧 Pour vous abonner à ce podcast : Apple podcast : bit.ly/apple-qqfood Google podcasts : bit.ly/google-qqfood Spotify : bit.ly/spotify-qqfood Deezer : bit.ly/deezer-qqfood Podcast Addict : bit.ly/pod-qqfood Tune In : bit.ly/tunein-qqfood Stitcher : bit.ly/stitcher-qqfood 🍎 Ce podcast est réalisé et produit par l’association I FEED GOOD 🌾 Reporter saison 1 : Anaïs Primault 👉 Pour nous suivre : Site Internet : www.ifeedgood.org Facebook : https://www.facebook.com/ifeedgood.org/ Instagram : https://www.instagram.com/ifeedgood_org/ ✉️ Pour nous écrire : contact.ifeedgood@gmail.com 👍 Crédits Logo : https://studiomoonday.fr/ Mixage : Benjamin Primault Musiques : Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

#3 : Grande-Synthe, la ville du bio pour tous

2020-04-2333:57

Bienvenue à Grande-Synthe, ville du Nord de la France. Malgré un contexte socio-économique compliqué, la ville de Grande-Synthe met tout en oeuvre pour rendre la nourriture bio et locale accessible aux habitants. Elle est l’une des rares villes en France, où les questions de résilience ont été prises en compte depuis de nombreuses années. Plusieurs actions innovantes ont vu le jour dans cette ville : 100% de produits bio dans les cantines, de la nourriture en libre accès, une ferme urbaine, l’accompagnement des habitants, etc… Isabel, qui travaille pour la ville, nous raconte dans cet épisode comment ils ont fait pour mettre tout cela en place. Bonne écoute ! Merci à Isabel, chargée de mission agriculture et alimentation durables pour la ville de Grande-Synthe, pour cet entretien enregistré le 6 septembre 2019. Le site : http://www.ville-grande-synthe.fr 💡 Les ressources dont on parle dans cet épisode : Réseau d’accompagnement des villes pour le bio dans les cantines :http://www.unplusbio.org/ Reportage sur la ville de Grande-Synthe :https://reporterre.net/Grande-Synthe-la-ville-ou-l-ecologie-aide-a-mieux-vivre 🎧 Pour vous abonner à ce podcast : Apple podcast : bit.ly/apple-qqfood Google podcasts : bit.ly/google-qqfood Spotify : bit.ly/spotify-qqfood Deezer : bit.ly/deezer-qqfood Podcast Addict : bit.ly/pod-qqfood Tune In : bit.ly/tunein-qqfood Stitcher : bit.ly/stitcher-qqfood 🍎 Ce podcast est réalisé et produit par l’association I FEED GOOD 🌾 Reporter saison 1 : Anaïs Primault 👉 Pour nous suivre : Site Internet : www.ifeedgood.org Facebook : https://www.facebook.com/ifeedgood.org/ Instagram : https://www.instagram.com/ifeedgood_org/ ✉️ Pour nous écrire : contact.ifeedgood@gmail.com 👍 Crédits Logo : https://studiomoonday.fr/ Mixage : Benjamin Primault Musiques : Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

#2 : Graine de choc, la pâte à tartiner à la féverole

2020-04-0730:37

Bienvenue à Beuvraignes, petit village de la Somme où se trouve le laboratoire de Graine de choc, une entreprise fondée par Béatrice. Elle a eu la bonne idée d’utiliser une légumineuse, la féverole, pour en faire des pâtes à tartiner et autres produits gourmands. Vous n’avez jamais entendu parler de la féverole ? C’est normal, cette graine a été complètement oubliée pour l’alimentation humaine en France. Pourtant, elle a de nombreux bénéfices pour l’environnement et notre santé. Béatrice nous dit tout de cette mystérieuse graine, comment elle a eu l’idée de l’utiliser et nous raconte son aventure entrepreneuriale depuis les débuts. Bonne écoute ! Merci à Béatrice, fondatrice de Graine de choc, pour cet entretien enregistré le 8 juillet 2019. Le site : http://www.grainedechoc.com/ 💡 Les ressources dont on parle dans cet épisode : Infographie sur la pâte à tartiner de QQF : https://www.qqf.fr/infographie/21/on-tartine-mieux Wikipédia de la féverole : https://fr.wikipedia.org/wiki/F%C3%A9verolle 🎧 Pour vous abonner à ce podcast : Apple podcast : bit.ly/apple-qqfood Google podcasts : bit.ly/google-qqfood Spotify : bit.ly/spotify-qqfood Deezer : bit.ly/deezer-qqfood Podcast Addict : bit.ly/pod-qqfood Tune In : bit.ly/tunein-qqfood Stitcher : bit.ly/stitcher-qqfood 🍎 Ce podcast est réalisé et produit par l’association I FEED GOOD 🌾 Reporter saison 1 : Anaïs Primault 👉 Pour nous suivre : Site Internet : www.ifeedgood.org Facebook : https://www.facebook.com/ifeedgood.org/ Instagram : https://www.instagram.com/ifeedgood_org/ ✉️ Pour nous écrire : contact.ifeedgood@gmail.com 👍 Crédits Logo : https://studiomoonday.fr/ Musiques : Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

#1 : Superquinquin, le supermarché coopératif

2020-02-1730:45

Bienvenue à Superquinquin, le supermarché coopératif et participatif qui se trouve à Fives, un quartier de Lille. Vous y trouverez tous les produits que vous pouvez trouver dans un supermarché classique, et même du local et du bio ! Par contre, il n’y a pas de client... et oui, ici on est pas client mais membre de la coopérative. Pour faire ses courses, il faut donner 3h de son temps par mois. Cela peut paraître contraignant mais au contraire, ça a beaucoup d’avantages qu’on vous laisse découvrir. Nicolas, un des co-fondateurs nous explique le fonctionnement du magasin, comment il se sont lancés, les différentes étapes du projet et donnent même quelques conseils pour ceux qui aimeraient s’y mettre ! Bonne écoute ! Merci à Nicolas, co-fondateur de Superquinquin, pour cet entretien enregistré le 22 juillet 2019. Leur site : https://superquinquin.fr/notre-supermarche/ 💡 Les ressources dont on parle dans cet épisode : La carte des supermarchés coopératifs : https://zuff69.github.io/supermarches_cooperatifs/ Le documentaire Food Coop : https://foodcooplefilm.com/ 🎧 Pour vous abonner à ce podcast : Apple podcast : bit.ly/apple-qqfood Google podcasts : bit.ly/google-qqfood Spotify : bit.ly/spotify-qqfood Deezer : bit.ly/deezer-qqfood Podcast Addict : bit.ly/pod-qqfood Tune In : bit.ly/tunein-qqfood Stitcher : bit.ly/stitcher-qqfood 🍎 Ce podcast est réalisé et produit par l’association I FEED GOOD 🌾 Reporter de la saison 1 : Anaïs Primault 👉 Pour nous suivre : Site Internet : www.ifeedgood.org Facebook : https://www.facebook.com/ifeedgood.org/ Instagram : https://www.instagram.com/ifeedgood_org/ ✉️ Pour nous écrire : contact.ifeedgood@gmail.com 👍 Crédits Logo : https://studiomoonday.fr/ Musiques : Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

#0 : Introduction

2020-02-0102:35

Bienvenue dans "Qu'est-ce qu'on food ?", le podcast de l'alimentation durable. Dans cette introduction, on vous explique pourquoi l'association I FEED GOOD a voulu réaliser ce podcast. A travers des rencontres avec des acteurs engagés 👩‍🌾👨‍🍳, nous explorons tout le cycle de notre système alimentaire : de la fourche à la fourchette, comme on dit ! 🔄 🌾 Production, transformation, distribution ou recyclage, ils ont créé des projets qui proposent une alternative à notre système conventionnel et ils sont des sources d'inspiration. ♻️ La recette de ce podcast c'est : un acteur, 30 minutes d'entretien sur son projet, sa mise en oeuvre, ses succès et difficultés, etc... De quoi prendre une bonne dose d'inspiration et quelques bons conseils si vous souhaitez vous lancer aussi ! 🚀 La première saison va vous emmener dans les Hauts-de-France ! Merci à tous les acteurs qui ont accepté de participer et à ceux qui nous ont aidé à créer ce podcast. Bonnes découvertes ! 🎧 Pour vous abonner à ce podcast : Google podcast : Apple podcast : Spotify : https://open.spotify.com/show/1GnUCAqJob1U8N1RQyHLRY Deezer : https://www.deezer.com/show/978772 Podcast Addict : https://podplayer.net/?podId=2695939 Soundcloud : https://soundcloud.com/user-588788256 RSS : https://feed.ausha.co/blQdAI8EkRwL 🍎 Ce podcast est réalisé et produit par l’association I FEED GOOD 🌾 👉 Pour nous suivre : Site Internet : www.ifeedgood.org Facebook : https://www.facebook.com/ifeedgood.org/ Instagram : https://www.instagram.com/ifeedgood_org/ ✉️ Pour nous écrire : contact.ifeedgood@gmail.com 👍 Crédits Logo : https://studiomoonday.fr/ Musiques : Jazzaddict's Intro by Cosimo Fogg (201) https://soundcloud.com/cosimo-fogg Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 Free Download / Stream: https://bit.ly/jazzaddicts-intro Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hY4yspCQRaM

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