Quae Vox : paroles de sciences

Ce podcast invite les lecteurs avides de découvertes à plonger au cœur des livres et à attiser leur curiosité scientifique. Les Paroles de sciences, ce sont des ouvrages mis en voix, et des interviews d'auteurs captivants qui nous partagent leur passion.  D'une durée de 2-3 minutes, à plus de 30 minutes, nos différents formats d'épisodes s'adaptent à vos envies ! Profitez ainsi d'une courte pause, ou d'un moment de détente plus long, pour explorer des thématiques aussi variées que la nature, l'écologie, la santé, ou encore l'alimentation. Un podcast des éditions Quæ, à retrouver chaque mardi. 👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com (https://www.quae.com/) et quae-open.com (https://www.quae-open.com/), et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

CHRONIQUES DE LA NATURE - Hiver (1/5)

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Au gui, l’an neuf ! Une nourriture d’hiver pour les oiseaux / L’art d’éliminer la concurrence, les rapaces / "Appeler un chat, un chat" / La genette : un chat… qui n’en est pas un ! / La châtaigne et le dindon📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

12-17
29:26

INTERVIEW - Pourquoi ce grand retour du pain au levain ? | Éric Birlouez

Bien plus qu'un aliment, le pain est un marqueur de notre identité collective. Les éditions Quæ donnent la parole à Eric Birlouez. Ingénieur agronome et sociologue, il est consultant dans les secteurs de l'agriculture et de l'alimentation.Dans cet épisode, découvrez la différence entre le levain et la levure de boulanger, et pourquoi le pain au levain est tant plébiscité de nos jours.Quae Vov : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

12-10
02:48

60 clés pour comprendre les huîtres - #4 Les huîtres sont-elles bonnes pour la santé ?

Si l'huître est un incontournable de la gastronomie française, bien des mystères se cachent derrière sa coquille. Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous invitent à percer le secret des huîtres.Quae Vov : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

12-03
03:50

60 clés pour comprendre les huîtres - #3 Quelles est la meilleure manière de les élever ?

Si l'huître est un incontournable de la gastronomie française, bien des mystères se cachent derrière sa coquille. Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous invitent à percerQuae Vov : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

11-26
03:38

60 clés pour comprendre les huîtres - #2 Pourquoi dit-on qu’il faut les consommer uniquement les mois en « R » ?

Si l'huître est un incontournable de la gastronomie française, bien des mystères se cachent derrière sa coquille. Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous invitent à percer le secret des huîtres.Quae Vov : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

11-19
03:01

60 clés pour comprendre les huîtres - #1 Fine de claire, Belon, Spéciale… Comment s’y retrouver ?

Si l'huître est un incontournable de la gastronomie française, bien des mystères se cachent derrière sa coquille. Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous invitent à percer le secret des huîtres.Quae Vov : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com et quae-open.com, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

11-12
03:54

CHRONIQUES DE LA NATURE - Automne (4/4)

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Régime alimentaire, surtout faire le bon choix / Blanc, blanc, le goéland / Traquons ensemble… le fourmilion / Le martin-pêcheur📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

10-15
27:57

CHRONIQUES DE LA NATURE - Automne (3/4)

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Tel est pris qui croyait prendre, les cormorans / À chacun sa chasse, ragondins ou papillons / Suivez les cygnes / Grenouilles et crapauds, des anoures de bêtes !📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

10-08
27:44

CHRONIQUES DE LA NATURE - Automne (2/4)

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Les oiseaux dans le vent / Le vanneau huppé / Vie libre, vie captive, le paon / L’écureuil, les vrillettes / Belettes et hermines / Pollution et rayon de la mort, phalène et chauve-souris📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

10-01
28:23

CHRONIQUES DE LA NATURE - Automne (1/4)

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.Les chapitres à découvrir dans cet épisode : L’appel de la forêt / À la chasse… aux truffes ! / Migration d’oiseaux / Oiseaux et aéronefs / Escargots et limaces / Le furet et le putois📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

09-24
28:12

INTERVIEW - Les apports des brasseurs à la science | Jean-Paul Hébert

Créée il y a plusieurs siècles, et présente sur tous les continents, la bière est de ce fait une boisson multimillénaire et universelle.Dans cet épisode, Jean-Paul Hébert nous raconte les apports des brasseurs à la science.📖 Jean-Paul Hébert est auteur de "Toutes les bières moussent-elles ?" et "Des bières et des hommes"👉 Retrouvez ces livres sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

09-10
05:39

40 IDÉES FAUSSES SUR LES REQUINS - #5 Le requin, animal le plus dangereux au monde

Les requins ont souvent mauvaise réputation, notamment à cause de l'image qui est véhiculée sur eux par des films comme "Les dents de la mer" ou par certains clichés qui nourrissent les croyances populaires. Dans cette série d'épisodes, nous décryptons quelques idées reçues qui circulent sur ces animaux marins.Dans ce cinquième épisode, vous découvrirez que, contrairement à ce que son image laisse penser, le requin n’est pas l’animal le plus dangereux au monde.📖 Extrait de l'ouvrage "40 idées fausses sur les requins" de Johann Mourier, 🔊 lu par Jordan Hachet👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

08-27
07:09

40 IDÉES FAUSSES SUR LES REQUINS - #4 Les requins ne sont pas indispensables à l’écosystème

Les requins ont souvent mauvaise réputation, notamment à cause de l'image qui est véhiculée sur eux par des films comme "Les dents de la mer" ou par certains clichés qui nourrissent les croyances populaires. Dans cette série d'épisodes, nous décryptons quelques idées reçues qui circulent sur ces animaux marins.Ce quatrième épisode met en lumière l’importance des requins pour l’équilibre de notre écosystème.📖 Extrait de l'ouvrage "40 idées fausses sur les requins" de Johann Mourier, 🔊 lu par Jordan Hachet👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

08-20
04:48

40 IDÉES FAUSSES SUR LES REQUINS - #3 Les requins confondent les surfeurs avec leurs proies

Les requins ont souvent mauvaise réputation, notamment à cause de l'image qui est véhiculée sur eux par des films comme "Les dents de la mer" ou par certains clichés qui nourrissent les croyances populaires. Dans cette série d'épisodes, nous décryptons quelques idées reçues qui circulent sur ces animaux marins.Ce troisième épisode explique pourquoi les requins ne confondent pas les surfeurs avec leurs proies.📖 Extrait de l'ouvrage "40 idées fausses sur les requins" de Johann Mourier, 🔊 lu par Jordan Hachet👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

08-13
04:36

40 IDÉES FAUSSES SUR LES REQUINS - #2 Il n’y a pas de requins sur les côtes françaises métropolitaines

Les requins ont souvent mauvaise réputation, notamment à cause de l'image qui est véhiculée sur eux par des films comme "Les dents de la mer" ou par certains clichés qui nourrissent les croyances populaires. Dans cette série d'épisodes, nous décryptons quelques idées reçues qui circulent sur ces animaux marins.Dans ce deuxième épisode, vous découvrirez que les requins fréquentent les côtes françaises métropolitaines.📖 Extrait de l'ouvrage "40 idées fausses sur les requins" de Johann Mourier, 🔊 lu par Jordan Hachet👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

07-23
05:02

40 IDÉES FAUSSES SUR LES REQUINS - #1 Les requins deviennent fous à l'odeur du sang

Les requins ont souvent mauvaise réputation, notamment à cause de l'image qui est véhiculée sur eux par des films comme "Les dents de la mer" ou par certains clichés qui nourrissent les croyances populaires. Dans cette série d'épisodes, nous décryptons quelques idées reçues qui circulent sur ces animaux marins.Ce premier épisode nous explique pourquoi les requins ne sont pas des monstres assoiffés de sang.📖 Extrait de l'ouvrage "40 idées fausses sur les requins" de Johann Mourier, 🔊 lu par Jordan Hachet👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

07-16
05:30

CHRONIQUES DE LA NATURE - Été (4/4)

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Le poisson-chat sort ses griffes / Les méduses, la galère / Géomètre papillonnaire, balanin des noisettes et autres parasites / Tourteau et melon : même constat ! / Fouines et martres📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

07-09
26:49

CHRONIQUES DE LA NATURE - Été (3/4)

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.Les chapitres à découvrir dans cet épisode : La cistude d'Europe, une tortue aquatique / Le grillon / Acrobates ailés, les libellules / Guano, anchois, un choix fertile / Un crustacé d’eau douce pour notre table / En regardant vers le ciel📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

07-02
26:33

CHRONIQUES DE LA NATURE - Été (2/4)

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Aoûtats, mégachiles et abeilles maçonnes / Quand moules et poissons s'associent / Les musaraignes / Les sangsues / Des graveurs discrets, les scolytes / Un insecte fossile, le poisson d'argent / Village pour tortues📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

06-25
27:33

CHRONIQUES DE LA NATURE - Été (1/4)

Ces chroniques savantes, poétiques, teintées d'humour, nous invitent à découvrir la diversité de la nature au fil des saisons. Elles apportent un regard différent sur la vie qui nous entoure pour nous sensibiliser à la fragilité de notre environnement.Les chapitres à découvrir dans cet épisode : Hirondelles et martinets / Vers luisants, lucioles / Les dents de la Seille, le Silure / La huppe / Grandeur et misère de la vie sédentaire📖 Extrait de l'ouvrage "Chroniques de la nature" de Philippe Gramet, 🔊 lu par François Muller.👉 Retrouvez ce livre sur quae.com !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

06-18
26:01

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