Radio Cuisine

De 1923 à 1929, Édouard de Pomiane présente, tous les vendredis soir, sur Radio Paris ce qui fut sans doute la première émission culinaire radiophonique. Cela s’appelait Radio Cuisine. Près d’un siècle plus tard nous donnons à réentendre ces quelques 200 chroniques qui firent la joie des auditeurs de l’époque. Dans ses textes, Edouard de Pomiane nous entraîne en cuisine pour percer le mystère de la friture, de la sauce mayonnaise, du coq en pâte, de la bouillabaisse, des asperges à la polonaise ou des profiteroles… Il y partage ses expériences et ses souvenirs, tout en nous délectant de ses réflexions personnelles : « La conclusion est que pour faire un bon cassoulet il faut non seulement des haricots et de la saucisse. Il faut encore de l’amour, de l’amour pour le cassoulet, de l’amour pour ceux à qui on veut l’offrir. » Les chroniques d’Edouard de Pomiane sont le reflet de la société de l’époque. Certains propos pourraient étonner, voire choquer aujourd’hui mais ils sont à écouter comme des témoignages de la France de cette période. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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La rhubarbe - Rediffusion de l'épisode n°52

La rhubarbe / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

05-31
06:10

Une tarte aux fraises - Rediffusion de l'épisode n°50

Une tarte aux fraises / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

05-24
05:52

Le poisson et l'huile d'olive - Rediffusion de l'épisode n°107

Le poisson et l'huile d'olive / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

05-17
07:34

Les traditions culinaires - Rediffusion de l'épisode n°29

Les traditions culinaires / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Pascal Ory - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

05-10
05:15

L’estragon - Rediffusion de l'épisode n°60

L'estragon / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

05-03
05:50

La cuisine anglaise - Rediffusion de l'épisode n°45

La cuisine anglaise / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

04-26
05:58

Cuisine basque - Rediffusion de l'épisode n°110

Cuisine basque / Radio Cuisine par Édouard de PomianeLu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

04-19
06:05

Adjem Pilaf, lu par Ryoko Sekiguchi - Rediffusion de l'épisode n°41

Rediffusion de l'épisode n°41Adjem pilaf / Radio Cuisine par Édouard de PomianeLu par Ryoko Sekiguchi - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

04-12
07:37

La cuisson à l'eau ou le mystère du pot-au-feu - Rediffusion de l'épisode n°96

La cuisson à l'eau ou le mystère du pot-au-feu / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

04-05
04:24

Vendredi Saint - Rediffusion de l'épisode n°39

Vendredi Saint / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

03-29
05:41

Les tartes bizarres - Rediffusion de l'épisode n°61

Cette semaine, nous rediffusons l'épisode n°61 consacré aux tartes bizarres.Les tartes bizarres / Radio Cuisine par Édouard de PomianeLu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

03-22
07:11

Un peu de cuisine américaine - Rediffusion de l'épisode n°27

Cette semaine, nous rediffusons l'épisode n°27 consacré à la cuisine américaine.Un peu de cuisine américaine / Radio Cuisine par Édouard de PomianeLu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

03-15
05:50

La choucroute - Rediffusion de l'épisode n°30

Cette semaine, nous rediffusons l'épisode n°30 consacré à la choucroute.La choucroute / Radio Cuisine par Édouard de PomianeLu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

03-08
07:40

À propos de chocolat, lu par François Caribassa - Rediffusion de l'épisode n°23

Cette semaine, nous rediffusons l'épisode n°23 du 04/12/2020.À propos de chocolat / Radio Cuisine par Édouard de PomianeLu par François Caribassa - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

03-01
08:13

Le curry à l'indienne, lu par Ryoko Sekiguchi - Rediffusion de l'épisode n°44

Rediffusion de l'épisode n°44 du 7 mai 2021Le curry à l'indienne / Radio Cuisine par Édouard de PomianeLu par Ryoko Sekiguchi - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

02-23
07:51

Les friands - Rediffusion de l'épisode n°1

Cette semaine, nous rediffusons l'épisode n°1 consacré aux friands.Les friands / Radio Cuisine par Édouard de PomianeLu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

02-16
07:31

Le mystère de la sauce mayonnaise - Rediffusion de l'épisode n°7

Cette semaine, nous rediffusons l’épisode n°7 consacré à la sauce mayonnaise.Le mystère de la sauce mayonnaise / Radio Cuisine par Édouard de PomianeLu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

02-09
06:08

Les crêpes - Rediffusion de l'épisode n°31

Cette semaine, nous rediffusons l’épisode n°31 consacré aux crêpes.Les crêpes / Radio Cuisine par Édouard de PomianeLu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

02-02
07:14

Les krapfen

Les krapfen / Radio Cuisine par Édouard de PomianeLu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

01-26
08:56

Psycho-physiologie de la gourmandise

Psycho-physiologie de la gourmandise / Radio Cuisine par Édouard de PomianeLu par Laurent Seminel - Menu FretinHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

01-19
11:10
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