Ramen After Hours

第14回は、TRYにならって2025.7-2026.6までの期間に オープンしたお店について語ります。評価のような堅苦しいものではなく、印象や話題になっているなど、ゆるい感じで進めていきます。ゲスト：スズケン（salsa）【PrimeMover】（参照用リスト・この中から自由に拾う）・松尾製麦（祖師谷大倉）　木休 11:00〜15:00・豚骨ラーメン 開王（八王子）　水休11:00〜15:00 / 17:00〜20:00・中華そば まつのみ（たまプラーザ）　不定休 11:30-14:30・らぁめん かじの葉（松戸）　月日休11:00〜14:00 / 18:00〜20:00・カスミソウ（千葉中央）　水日休 11:00〜15:00・横山食堂（吉祥寺）　無休 平日8:00〜14:00 土日祝10:00〜15:00・RUSTIC NOODLES（愛宕）　月休 11:00〜14:00 18:00〜20:00 日昼のみ・さしろく（五反田）　無休 11:00〜14:00・麺屋 山界（大久保）　日休 11:00〜15:00 / 18:00〜21:00・立喰いらぁめん たいせい（四ツ谷）　無休11:00〜22:00・BONITO Noodle RAIK（駒沢大学）　火水休 11:00〜14:30 / 18:00〜21:00・新増田（千歳烏山）　月休 11:00〜15:00 / 17:00〜20:00 夜は木〜日・炭火焼あゆラーメンGOTTAKU（経堂）　火休 11:30〜15:00 / 18:00〜22:00・麺亭 英（大泉学園）　木休 11:00〜15:00 18:00〜20:00・らぁめん ふるいち（神田）　無休9:00〜28:00 / 土日祝9:00〜21:00・新家系ラーメン 気骨家（秋葉原）　日休9:00〜15:00・我ガ（渋谷）　無休 10:00〜22:30・NOODLEパドル（自由が丘）　火休 11:00〜16:00 / 17:30〜22:00・立川製麺所 翠空（立川）　火休11:00〜15:00 / 17:00〜21:00・にぼ福（八王子）　日月休 11:00〜14:30 18:00〜20:00・二代目南州ラーメンkanagawa（相模原）　無休 11:00〜15:00 / 17:00〜22:00・竹緒（小田原）　日月休 11:00〜14:00 / 17:30〜21:00・ナトリ（伊勢原）　木休 11:00〜15:00 / 金土夜営アリ・自家製麺 はし本（門沢橋）　不定休 平日6:30〜8:30 10:30〜14:30 月土は昼のみ・久我中華そば（高座渋谷）　月金休 11:30〜14:30・RAMEN凹KUBO（入間）　火休 11:00〜15:00 / 17:30〜20:30 月は昼のみ・博多らーめん はづき（入間）　不定休11:00〜15:00・ロックンスリー（新横浜）　無休 11:00〜21:00 土日は10:30〜・野々家（大倉山）　水木休 11:00〜14:30 / 17:30〜22:00・RAMEN 紫苑（高田馬場）　月休平日11:00〜14:30 / 18:00〜20:00 土日11:00〜14:30・麺魂 力組（飯田橋）　日休 平日11:00〜21:00 / 土11:00〜15:00・美原スープ工房（下落合）　不定休 11:30〜14:00 18:30〜21:00・喜長（新橋）　無休 10:30〜24:00 日10:30〜18:00・麺屋喜々（平和島）　火休 11:00〜15:00 / 17:00〜20:00 日11:00〜15:00・自家製麺 大輝（糀谷）　無休 6:00〜11:00 11:00〜24:00・邪道家（新川崎）　木土休 5:55〜14:00・中華そば光（武蔵中原）・麺舗4126（門前仲町）　月火休 6:45〜14:45☆・MURO HOUSE（北砂）　月金休 11:00〜15:00・つる縁（葛西）　11:00〜15:00・らぁ麺や晴（指扇）　日休 11:00〜16:00・うるちⅡ（浅草橋）　水休 11:00〜15:00 / 18:00〜20:00・ひらこ屋（東京）　10:30〜23:00・好来（東京）　11:00〜22:30・食堂ミサ（八潮）　月休 11:30〜15:00 17:30〜19:30・ねぎとん（平井）　無休 11:00〜15:00 / 17:00〜23:00・そらのいろ（麹町）　土日休 11:00〜14:45 17:00〜21:30・奥江戸 麺食堂（武蔵五日市）　月火水休 11:00〜15:30・東京拉麺 六琴（荻窪）　月火休11:30〜16:00☆・シモズヌードル（開成）・北ノ醤油チーホー【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：⁠⁠⁠[email protected]⁠⁠⁠ もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください。日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #食べ歩き

“文系”と呼ばれる二人、渡邊とゲストの⁠青木健⁠が語るラーメンの丼の外側の話。杯数を重ねても得られないラーメンの教養とは....？後半戦です！【PrimeMover】－ 店の佇まい。看板、暖簾、貼り紙の文字。－ 客。常連客。定位置、ノーオーダーで通じる注文、店主とのやりとり。－ 店主の雰囲気。所作、間、湯切りのリズム。－ 音、匂い、湯気、店を出た後の余韻【talking about ramen】・青木健さん：MUROHUOSE（南砂町）、自家製手もみ麺 鈴ノ木（狭山ヶ丘）【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：⁠⁠⁠[email protected]⁠⁠⁠ もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください。日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #食べ歩き

“文系”と呼ばれる二人、渡邊とゲストの青木健が語るラーメンの丼の外側の話。杯数を重ねても得られないラーメンの教養とは....？【PrimeMover】－ 丼そのもの。器の形、厚み、模様、店の年季。－ 店の佇まい。看板、暖簾、貼り紙の文字。－ 客。どういう人が来ているか、何を頼むか。－ 常連客。定位置、ノーオーダーで通じる注文、店主とのやりとり。－ 店主の雰囲気。所作、間、湯切りのリズム。－ 音、匂い、湯気、店を出た後の余韻長くなったので前編はここまで。【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：⁠⁠⁠[email protected]⁠⁠⁠ もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください。日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #食べ歩き

第11回は、ラーメンバラエティ。大喜利「こんなラーメン客はイヤだ」がテーマ。自分たちのことを思いっきり棚に上げて、いろんなことをイジっちゃおうという企画。ゲスト：しらすさん（TRY審査員）　　　　　Dくん（君と僕）でもね、正論で殴り合おうなんて微塵も考えてないのです。自戒もこめて、ワイワイいじりあおうぜ、諸君。【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：[email protected]　もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください。日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #TRYラーメン大賞

「夏は冷たい人」こと、しらすさん（TRY審査員）と冷やしはあまり食べないDさんのダブルゲストで語る冷やしラーメンを食べ歩く極意。【Prime Mover】・冷やしラーメン、冷やし中華の目覚め・好き嫌いの分かれ目・オススメの冷やしラーメン・冷やしラーメンの現在【Talking about Ramen】・冷やしラーメン特集！【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：[email protected]　もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください。日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #TRYラーメン大賞