Hoje dedicamos o nosso programa à última edição do Essência do Vinho Lisboa, que teve lugar no início do mês e que, uma vez mais, surpreendeu pela criatividade e qualidade da programação. Este ano, com o Estado do Rio de Janeiro como convidado muito especial.
Nesta edição vamos até Montalegre, no coração de Trás-os-Montes, para pisar a vinha mais alta de Portugal, de Paulo e Francisco Gonçalves. Depois, conhecemos as mais recentes apostas de enoturismo do Pacheca Group, no Douro - o charmoso catamarã Pacheca River e o hotel da Quinta de São José do Barrilário. No final, deixamos-lhe ainda as habituais sugestões semanais.
Começamos o nosso programa na região histórica de Bucelas, berço da magnífica casta Arinto, onde visitamos as Caves Velhas. De Lisboa vamos para norte, e paramos no Mário Luso, o restaurante dos Carvalhos, Vila Nova de Gaia, que tem uma invejável história de 83 anos.
Hoje dedicamos o nosso programa às questões urgentes da prática de uma agricultura regenerativa para a qualidade da saúde humana. Estivemos no "Festival Soil to Soul - Somos o que Comemos", no Manja Marvila, onde se reflectiu sobre tudo isto.
Na região espanhola da Rueda conhecemos a Belondrade, uma adega com muito savoir-faire. Depois, em Trás-os-Montes, visitamos a J. M. Gonçalves, a tanoaria portuguesa que alia tradição e vanguarda nos seus mais de cem anos de história.
Na região espanhola da Rueda conhecemos a Belondrade, uma adega com muito savoir-faire. Depois, em Trás-os-Montes, visitamos a J. M. Gonçalves, a tanoaria portuguesa que alia tradição e vanguarda nos seus mais de cem anos de história.
Nesta edição vamos até ao Douro e visitamos a renovada Quinta da Vacaria, com produção de vinho e um boutique hotel que esconde um luxo silencioso. Depois, é em Barcelos que vamos ao encontro de lendas e galos, no restaurante Pedra Furada.
A nossa primeira paragem é Trás-os-Montes para conhecer a Quinta do Sobreiró de Cima, em Valpaços. Depois, contamos-lhe a história única das requintadas Ameixas d’Elvas, que continuam a subir à mesa do rei.
Nos Vinhos Verdes, visitamos a Quinta do Ameal, do Esporão, para conhecer novidades e confirmar a superioridade da casta Loureiro. Depois, é em Cascais que o convidamos a sentar à mesa do Marisco na Praça, para um verdadeiro mergulho no mar.
Nesta edição d´A Essência começamos no Douro com o projecto romântico de Inês e Francisco Ferreira - a Quinta do Olival Velho com os vinhos Trufa. Depois, viajamos pelo Atlântico para conhecer o Bioma, o restaurante do Pico que está a dar que falar.
Nesta edição d'A Essência começamos no Douro com o projecto romântico de Inês e Francisco Ferreira - a Quinta do Olival Velho com os vinhos Trufa. Depois, viajamos pelo Atlântico para conhecer o Bioma, o restaurante do Pico que está a dar que falar.
Da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo no Douro até ao The Grove Houses em Guimarães, siga viagem connosco neste regresso de férias do Essência e não perca as sugestões da Revista de Vinhos.
Esta semana, voltamos à Mêda, primeiro, para conhecer os vinhos Souvall da família Ferraz, na região da Beira Interior. Depois, para o evento Há Beira & Douro, onde se falou muito de enoturismo. No final, tempo ainda para as habituais sugestões semanais, a pensar nos longos dias de Verão. Fique para o que é realmente essencial.
Nesta edição d'A Essência visitamos a Mêda, no Douro Superior, que acolheu o Há Beira & Douro. Do evento falaremos na próxima semana, já que desta vez ficámos à conversa com três produtores, Família Carvalho Martins, Lucinda Todo Bom e Vinilourenço. Todos da Mêda para nos ajudarem a perceber a personalidade destes vinhos.
Da Quinta do Couquinho, no Douro, com vinhos que expressam um berço de terra quente, a Vila do Conde que nos leva à história e à cozinha da Casa Venceslau, entre connosco nesta viagem.
O Douro é a primeira paragem do programa de hoje, para uma visita à Quinta do Reguengo da família Cardoso. Depois, cedemos à tentação do açúcar e entramos na Casa Maria da Apresentação da Cruz & Herdeiros, fiel guardiã dos segredos dos Ovos-Moles de Aveiro.
Hoje começamos no Portugal insular, vamos até à Terceira, nos Açores, para a primeira edição da Expo Atlantic Terroir e ainda visitamos um produtor do sul da ilha, Casa Agrícola Rui Martins. Depois, já no continente, mantemo-nos a sul para conhecer o restaurante Veneza, no Algarve.
Monção e Melgaço, na fronteira com a Galiza, é a mais recente aposta da família Symington para vinhos brancos, com o regresso da mais antiga marca de Alvarinho, Casa de Rodas. Depois, é na cidade do Porto que paramos para conhecer a mesa da Adega de S. Nicolau, em plena Ribeira.
Hoje visitamos o novíssimo Tivoli Kopke Porto Gaia, a pretexto do lançamento das mais recentes edições da Quinta da Boavista, do Douro. Teremos ainda oportunidade de falar com Nacho Manzano, o chef espanhol com três estrelas Michelin, responsável pela cozinha do 1638, o restaurante que tomou como nome a data de fundação da mais antiga casa de Vinho do Porto, Kopke.
Esta edição d'A Essência começa na Bairrada com uma prova que nos mostra que estamos em região privilegiada para grandes vinhos brancos e rosés. Depois, cruzamos o Atlântico e aterramos na magnífica ilha Terceira, nos Açores, onde visitamos a Adega cooperativa dos Biscoitos, que muito tem feito para a revitalização do Verdelho.