Un nuevo episodio en colaboración con Gonzalo Guzmán.
¡Estamos en directo cada Martes a partir de las 9:30h en Twitch! ¡Ven y participa!
Un nuevo episodio en Colaboración con KAty M. de Platogonistas
Un nuevo episodio de Restaurante 10x en colaboración con Gonzalo Guzmán, experto en Branding
Un Nuevo episodio en colaboración con Pedro Sanchez de MQR Soluciones de Empresa Food Service
Normalmente nos fijamos y hasta nos enamoramos de lo que creamos para nuestro restaurante: Platos, recetas, temáticas, diseños y conceptos. Todo está muy bien, pero además es necesario encontrar las verdaderas necesidades de tu cliente. Un análisis profundo del consumidor o también llamado Jobs to be do se trata de conocer las neceidades principales de tu cliente pero también las más elevadas y no tan obvias. En el capítulo de hoy Freddy Viteri (www.freddyviteri.com) nos comparte esta metodología que te situará en los zapatos del cliente y desde acá podrás crear estrategias, innovaciones y seguir creando cosas espectaculares para tu cliente.
La Sala es la parte más importante de un restaurante, sea pequeño o grande. La Sala es la gran olvidada, ya que, en los últimos años, solo se habla de los chefs, y cuando le dan a un restaurante el premio al mejor restaurante solo se piensa e la cocina, pero no en la sala. La sala es donde se trata con el cliente y donde se vende el producto que se elabora en la cocina, así que, si no se hace bien en la sala, el trabajo de cocina no vale casi nada. Es importante saber gestionar la sala, ya que todo lo que pasa en ella es importante y debe ir en consonancia con el resto. El equipo de sala y el de cocina deben ser solo un equipo, ya que para el restaurante es importante que todos trabajen en una dirección: un local, un equipo. Si no, se corre el peligro de que cada equipo tenga unos objetivos y que estos no sean los mismos.
En el episodio de hoy, Gonzalo Guzmán (Branding) nos habla sobre: Qué es una marca y por que es el activo mas valioso (posicionamiento); Las 4 dimensiones de la marca; La congruencia, el componente vital; y Comunicación simple, hazte escuchar.
¿Cómo CRECER en INSTAGRAM en 2022? 🤔 Tips para emprendedores gastronómicos y de otros nichos👇🏻 ¿Llevas tiempo “publicando algo” en Instagram y ahora por fin quieres tomarlo en serio, pero no sabes por dónde empezar o qué estás haciendo bien y qué mal? 🤔 Es normal si te sientes perdido con tanta información que hay alrededor 😵💫 Por esto en este episodio de Restaurante10x 🎞 te explico en detalle las 9 ESTRATEGIAS APROBADAS que pueden ayudarte a acelerar tu crecimiento en Instagram 🔥 Escúchalo ahora mismo en tu plataforma de podcast favorita o en el canal de Youtube de Restaurante 10x y ya al instante podrás empezar a mejorar tu perfil 👌🏻 Y si sientes que necesitas consejos más personalizados escríbeme por DM en Instagram y te informo sobre mis cursos y mentorías 📩. Un episodio de Katy (Platogonistas) y Jon Fernández (Restaurantes Rentables) sobre 9 Estrategias probadas para crecer en Instagram 2022. Únete a nuestro grupo de TELEGRAM para estar informado de todas las NOVEDADES y EVENTOS EXCLUSIVOS: t.me/restaurante10x.com
Un episodio de Laura Moya y Nerea Cavero (Hazia) y Jon Fernández (Restaurantes Rentables) sobre las claves de seguridad en tu restaurante. Únete a nuestro grupo de TELEGRAM para estar informado de todas las NOVEDADES y EVENTOS EXCLUSIVOS: t.me/restaurante10x.com
Un episodio de Pedro Sanchez (MQR Soluciones) y Jon Fernández (Restaurantes Rentables) sobre las razones y la importancia de digitalizar tu restaurante. Únete a nuestro grupo de TELEGRAM para estar informado de todas las NOVEDADES y EVENTOS EXCLUSIVOS: t.me/restaurante10x.com
Un episodio de Gabriela Peña (Studionamx) y Jon Fernández (Restaurantes Rentables) sobre COMO ELEGIR EL LUGAR IDEAL PARA TU RESTAURANTE. No todos los espacios disponibles son adecuados para un restaurante. Una buena ubicación para un restaurante es más difícil de encontrar de lo que algunos piensan. ¡Descubre como escoger el lugar ideal para tu establecimiento! Únete a nuestro grupo de TELEGRAM para estar informado de todas las NOVEDADES y EVENTOS EXCLUSIVOS: t.me/restaurante10x.com
Un episodio de Nuria Nicolau y Jon Fernández sobre Servicio. Es muy habitual que el servicio acabe o desconecte una vez entregados los postres y/o el café. Pero la realidad es que no acaba hasta que el cliente sale por la puerta... y hasta pagar la cuenta es un problema porque nadie te atienda ya. Nuria Nicolau nos cuenta en este episodio experiencias personales, consecuencias y como mejorar este aspecto para aumentar la satisfacción del cliente y las ventas de tu restaurante. Únete a nuestro grupo de TELEGRAM para estar informado de todas las NOVEDADES y EVENTOS EXCLUSIVOS: t.me/restaurante10x.com
Un episodio de Jon Fernández sobre Rentabilidad. Cuando hablamos de rentabilidad siempre se piensa en el dinero, pero hay algo más importante en nuestro negocio. El tiempo. El tiempo es necesario para: Para aprender... Para ser creativo... Para tener una vida personal sana: descanso, diversión, tiempo en familia y para uno mismo... Para analizar el negocio y tomar decisiones efectivas... Y todo esto no tiene que ver con ser un propietario que mire el restaurante desde arriba, tiene que ver con trabajar de forma más inteligente para lograr los objetivos profesionales y personales (cada uno los suyos). En este episodio Jon Fernández nos habla sobre cómo lograr más tiempo y rentabilidad a partir de el. Únete a nuestro grupo de TELEGRAM para estar informado de todas las NOVEDADES y EVENTOS EXCLUSIVOS: t.me/restaurante10x.com
En esta Masterclass verás cómo conocer los costes y márgenes de tus productos. Sabrás qué descuento máximo puedes aplicar en cada uno de ellos y determinarás qué productos son los más rentables. Esto te ayudará a tomar decisiones que pueden tener una gran repercusión en la Cuenta de Resultados de tu negocio. Te animo a que una vez finalizada empieces a Medir y a Analizar tus ventas, seguro que te sorprenderán algunos de los resultados que obtengas. Únete a nuestro grupo de TELEGRAM para estar informado de todas las NOVEDADES y EVENTOS EXCLUSIVOS: t.me/restaurante10x.com
Las ventas son el motor y la gasolina de los negocios y los gastronómicos aún más. ¿Te gustaría saber cómo puedes vender más, de una manera más fácil y mejor? Entonces escucha completo este episodio en dónde Pedro Sánchez de MQR Soluciones nos da sus mejores tips. Únete a nuestro grupo de TELEGRAM para estar informado de todas las NOVEDADES y EVENTOS EXCLUSIVOS: t.me/restaurante10x.com
Un nuevo episodio de Felix Chaques y Jon Fernández
Un nuevo episodio de Jon Fernández y Marta Gómez