Recibimos a Kay, reconocida Barista que lleva consigo una forma única de transformar el café en un momento inolvidable. Hablamos de su historia como Barista y como llegó hasta donde se encuentra actualmente en este entretenido y divertido Episodio. El placer fue absolutamente nuestro en esta charla Sin Filtros.
Hablamos con Juan Samudio sobre Café Guarania y la desafiante tarea de sembrar, cosechar, tostar y comercializar café paraguayo en Paraguay, algo que por momentos suena imposible. Nos cuenta de sus inicios y el crecimiento que vienen experimentando a lo largo de estos años.
Charlamos con Juan Cricco sobre Consulado Café, la cafeteria de especialidad que propone un lugar distinto y que cambió la manera en la que es presentado el café en Asunción. Nos cuenta sobre sus inicios, desafíos, anécdotas y del futuro de Consulado.
Charlamos sobre todo el camino que recorre el café, desde la fruta hasta llegar a la taza. Ese viaje que es desconocido para muchos. La actualidad de la industria del café en Paraguay y el crecimiento enorme de esta. Una charla honesta y sin filtros sobre esta bebida que tanto amamos.