Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum

Sapor Istanbul Eski Usul Sempozyum, 2019'da Tuba Şatana tarafından kurulmuş bir multidisipliner sempozyumdur. İlki 7 ve 8 Aralık 2019, ikincisi 3-4 Aralık 2022 tarihlerinde Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşmiştir. Birinci yıl konu olarak #istanbul, ikinci yıl #yemekvegöç işlenmiştir. Sapor İstanbul #03, 6-7 Aralık 2025'de #yemekveiktidar konusunu işleyecek. Bu podcast serisi sempozyumdaki sunuşlar, panellerden oluşmaktadır.

Son Bir Lokma ile Veda; Aylin Öney

Peki ya bu dünyadan göç ederken...Aylin Öney'in, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma. Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

07-14
38:47

Ekmek Arası Armut; Cem Ekşi

Almanya'ya göçen ilk işçilerin sofraları...Cem Ekşi'nin, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma. Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

07-14
22:50

Orası Çilek, Burası Süt Mahallesi ; Pınar Erkan

İnsan da göçer, sebze de, meyve de...Pınar Erkan'ın, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma. Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

07-14
36:20

Dönerin Gizli Kimliği; Pierre Raffard

Döner göç edince anlamı değişir mi?Pierre Raffard'ın, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma. Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

07-14
32:37

Komana'da Ustaların Azığı mı, Dervişlerin Aşı mı?; Burcu Erciyas

Komana'da yemek ve göç...Burcu Erciyas'ın 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma. Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

07-14
32:04

Türklerde Orta Asya ve Göç Yolu Dönemi Mutfağı; Nevin Halıcı

Nevin Halıcı'nın 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma. Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

07-14
37:53

Kalbim O Sofralarda Kaldı; Arzu Durukan ve öğrencileri

Ev kadınları göçerse...Arzu Durukan ve öğrencilerinin, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma. Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

07-14
40:47

Evolution, Diffusion, Consumption; Charles Perry

Vavilov, botany, seeds, recipes.Charles Perry'nin, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma. Dili İngilizce'dir. Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

07-14
24:15

Göçün -E Hali; Defne Koryürek

Zeytin. Barış, bereket, toprak, hayat. Ya gasp?Defne Koryürek'in, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma. Konumuz #yemekvegöç ⁠@saporistanbul

02-20
27:29

Boğazın Kerildiği Yerden Göçmek; Gözdem Gürbüzatik

Üzüm, toprak ve insan. Gözdem Gürbüzatik'in, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma.  Konumuz #yemekvegöç ⁠⁠@saporistanbul

08-06
35:48

Su Göçer, Hayat Göçer; Akgün İlhan

Su, hayattır. Peki su göçerse, hayata ne olur? Dr. Akgün İlhan'ın, 3-4 Aralık 2022'de Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen Sapor İstanbul Eski Usul Sempozyum'un ikinci senesinde sunduğu konuşma. Konumuz #yemekvegöç @saporistanbul

05-28
24:00

İstanbul'un İaşesi, Bu Şehir Nasıl Doyar; Arif Bilgin, Nilhan Aras, Sezin Öney, Uğur Yüksel

Sapor İstanbul'un 7-8 Aralık 2019'da Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen ilk yılında İstanbul'un İaşesi, Bu Şehir Nasıl Doyar paneli. Konuşmacılar; Arif Bilgin, Nilhan Aras, Sezin Öney, Uğur Yüksel http://sapor.istanbul

04-08
01:19:14

İstanbul ve Çilingir Sofrası; Erdir Zat

Sapor İstanbul'un 7-8 Aralık 2019'da Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen ilk yılında Erdir Zat'ın konuşması. İstanbul ve Çilingir Sofrası. http://sapor.istanbul

04-08
36:10

Fener Rum Lisesi'nin Tarihi; Dimitri Zotos

Sapor İstanbul'un 7-8 Aralık 2019'da Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen ilk yılında FRL'nin müdürü Dimitri Zotos'un konuşması. http://sapor.istanbul

04-08
19:34

Beyoğlu, Balık Pazarı; O zaman, Bu zaman; Feridun Dörtler, Şeref Acehan, Tuba Şatana

Sapor İstanbul'un 7-8 Aralık 2019'da Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen ilk yılında Feridun dörtler, Şeref Acehan ve Tuba Şatana'nın Beyoğlu, Balık Pazarı; O zaman, Bu zaman isimli paneli. http://sapor.istanbul

04-08
01:06:08

Osmanlı Döneminde İstanbul'un Su Kültürü; Priscilla Mary Işın

Sapor İstanbul'un 7-8 Aralık 2019'da Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen ilk yılında Priscilla Mary Işın'ın konuşması. Osmanlı Döneminde İstanbul'un Su Kültürü. http://sapor.istanbul

04-08
46:59

İstanbul Sofraları; Deniz Alphan, İlhan Eksen, Marianna Yerasimos, Takuhi Tovmasyan

Sapor İstanbul'un 7-8 Aralık 2019'da Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen ilk yılında İstanbul Sofraları isimli panel. Konuşmacılar; Deniz Alphan, İlhan Eksen, Marianna Yerasimos, Takuhi Tovmasyan. http://sapor.istanbul

04-08
01:01:59

Lüfer Devrinin Siyasi Anlamı Var mı? Ruhi Güler

Sapor İstanbul'un 7-8 Aralık 2019'da Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen ilk yılında Ruhi Güler'in konuşması. Lüfer Devrinin Siyasi Anlamı Var mı?

04-08
59:11

Osmanlı Saray Sofrasındaki Hiyerarşi, Özge Samancı

Sapor İstanbul'un 7-8 Aralık 2019'da Fener Rum Lisesi'nde gerçekleşen ilk yılında Özge Samancı'nın konuşması. Osmanlı Saray Sofrasındaki Hiyerarşi. http://sapor.istanbul

03-26
32:49

"Esir Şehrin" Mutfağı, İşgal dönemi İstanbul, Aylin Doğan

Sapor İstanbul'un 7 Aralık 2019'da Fener Rum Lisesi'ndeki ilk sempozyumunda Aylin Doğan'ın konuşması. "Esir Şehrin" Mutfağı, İşgal dönemi İstanbul.

03-12
51:10

Recommend Channels