Simples Vinho

Cercada pelo mar mediterrâneo, tradições e história por todos os lados - a Sicília é a também uma das mais excitantes novidades do mundo dos vinhos. Dona da maior área de vinhedos da Itália e 4a maior região produtora do país, seus vinhos - que por muitos anos foram usados para "vitaminar" tintos das regiões mais frias da península - agora desfrutam nerecido sucesso. Resultado do trabalho cuidadoso de produtores dispostos a mostrar o melhor que esse paraíso tem a oferecer. Além dos 300 dias de sol anuais e das brisas marítimas que auxiliam no equilíbrio acidez x açúcar das uvas e facilitam práticas orgânicas, as grandes estrelas da região são as uvas autóctones e o majestoso vulcão Etna, que se erque a 1.500m de altitude e oferece um terroir intrigante e único. Bóra fazer um passeio pela Sicília e planejar nosso próximo roteiro! The post SV#166: Sicilia: entre vinhos e vulcões appeared first on Simples Vinho.

O vinhedo Adrianna pode ser considerado a "cerejinha do bolo" dentre os vinhedos da Bodega Catena Zapata. Em seu livro Ouro nos Vinhedos, Laura Catena o chama "o Grand Cru da América do Sul". Pude conhecer em mais detalhes esses vinhedos, especialmente seus Chardonnays - Wite Bones e White Stones - e ter uma idéia de todo o esforço e trabalho envolidos em seu desenvolvimento num delicioso bate-papo com Alejandro Vigil, que compartilho aqui. É 90% transpiração, já disse Albert Eistein. The post SV#165: Papo com Ale Vigil – Adrianna appeared first on Simples Vinho.

Prowein, em Dusseldorf na Alemanha, é “só” a maior feira de vinhos do mundo. Conhecer a feira era um sonho antigo meu e. em 2024, realizei! Bóra então dar uma espiadinha na feira e conferir: novidades, curiosidades e tendências do mercado. Tintim!   Ver essa foto no Instagram   Uma publicação compartilhada por Fabiana Knolseisen (@simplesvinho)... The post SV#164: Prowein 2024 appeared first on Simples Vinho.

Nos dias 06 e 07 de setembro de 2024 acontece a 8a edição do Oda al Vino - maior evento de vinhos da região trinacional. É uma oportunidade de aproveitar o feriado para conhecer essa Maravilha da Natureza, conhecer produtores e voltar com a mala cheia  de vinhos garimpados na Argentina e pagos com o atraente dólar MEP (melhor que o blue!). Tintim! The post SV#163: Oda al Vino – enoturismo na tríplice fronteira appeared first on Simples Vinho.

Uvas criollas. Tá todo mundo falando delas e a gente não poderia ficar de fora. No episódio de hoje vamos conferir quem são as uvas criollas e alguns produtores que decidiram explorar esse patrimônio argentino. Participações especiais: Hector Durigutti, da Durigutti Winemakers, Norberto Paes - Paso a Paso Wines e Oriana Zamora - Catena Zapata. The post SV#162: A Criolla tá na moda appeared first on Simples Vinho.

Finalmente cumprindo essa pendência antiga: episódio sobre Jerez! Jerez é um mundo dentro do mundo do vinho. É um vinho branco com cores variando do amarelo pálido quase transparente ao café profundo e untuoso. É o vinho mais seco que você vai provar na vida e, possivelmente, também os mais doce - e tudo o que pode ser compreendido entre esses dois extremos. Um vinho cheio de altos e baixos. Já foi responsável por mais de 40% do vinho consumido na Inglaterra por meados do século 19, teve a reputação comprometida pelas falsificações, ficou anos conhecido como "vinho das vovozinhas" e está sendo "redescoberto" neste século. E, como se já não fosse peculiar o suficiente devido ao seu método de produção, vem dessa região espanhola lindíssima que é a Andaluzia. Já vai anotando e aprendendo tudo porque é certeza que sua próxima viagem vai ser pra lá! The post SV#161: Jerez – Sherry – Xérès appeared first on Simples Vinho.

Precisamos falar de Jerez por aqui. Mas antes, precisamos falar sobre o vêlo de flor! Essa peculiar técnica de vinificação - marca registrada de Jerez e do Jura - confere qualidades características aos vinhos e vem chamando cada vez mais atenção de consumidores antenados e produtores curiosos. Virou febre na Argentina e conquistou entre outros, Alejandro Vigil. E se você já provou os vinho do Vigil, provavelmente já provou vinhos feitos sob o famoso véu de leveduras. Bóra aprender um pouco mais sobre esse véu então. The post SV#160: Sob o vêlo de flor appeared first on Simples Vinho.

Você provavelmente já tomou um Pinot Grigio. E muito provavelmente era um vinho branco. É natural, portanto, que a maioria dos enófilos acredite que a uva Pinot Grigio seja uma variedade branca, e muito material didático sobre vinhos afirma tratar-se de uma variedade branca. Mas está aí a foto para te fazer refletir: será branca mesmo? E aliás: Pinot Grigio é uma variedade? Jamie Goode diz que não. The post SV#159: Desconstruindo a Pinot Grigio/Gris appeared first on Simples Vinho.

Austrália! Sexto maior país do mundo e sua maior ilha. Única ilha que também é um continente, e o único continente que também é um país. Terra de cangurus, colas... e vinhos, sim senhor! Numa área sob vinhas pouco menor que Bordeaux e Borgonha combinados, o 5o maior produtor do mundo oferece grande diversidade de vinhos, com destaque para a Shirraz e a Riesling. Neste episódio: um pouco de história, fatos curiosos e principais regiões produtoras. Tintim! The post SV#158: Austrália appeared first on Simples Vinho.

Vinho importado é caro? É. Poderia ser mais barato? Depende (ainda não é desta vez que você vai ouvir uma resposta "lacradora" aqui no Simples Vinho). Importação não é um processo simples e o Brasil impõe desafios adicionais. Qual o valor justo a pagar por um vinho importado? Esse é o tema deste episódio. Entrevistado: Adão Morellatto Participação especial: Rodrigo Soares, produtor de vinhos e proprietário do projeto 1000 Curvas em Baião, Portugal. The post SV#157: Vida de Importador appeared first on Simples Vinho.

Café provoca tantas paixóes que em 1745 já teve lei que permitia às mulheres se divorciarem de maridos que não colocassem café em casa. Deixe de lado a taça de vinho e pegue sua taza de café quentinho antes que a tremedeira se instale e venha aprender um pouco mais sobre essa bebida queridinha dos brasileiros com a barista Verusa Domethildes, minha convidada de hoje. Uma viagem pelo universo do café: tipos, métodos de preparo e a receita pra fazer o melhor café do mundo em casa! Juntos percorreremos a história dessa bebida tão presente em nossas vidas e, ao mesmo tempo, tão pouco entendida. Tintim! The post SV#156: Café! Tudo que você precisa saber appeared first on Simples Vinho.

Berço do espumante portugês (a pequena região é responsável por quase metade da produção do país) e famosa pela potente uva Baga, Luis Pato nos conta porque os vinhos brancos são o tesouro desconhecido (ainda?) da Bairrada. The post SV#155: Brancos da Bairrada – com Luis Pato appeared first on Simples Vinho.

Quem acompanhou o SV#153 já sabe: de 23 a 25 de junho acontece o Tasting 2023 em São Paulo, e a melhor forma de aproveitar ao máximo os cerca de 600 rótulos oferecidos para degustação é se preparar! Vini Santiago me acompanha novamente no episódio de hoje para contar tudo sobre a ÁREA PREMIUM do evento. Aqui, além dos quase 150 rótulos dos mais de 25 produtores renomados que estarão disponíveis no salão principal, os participantes terão acesso a cerca de 60 rótulos exclusivos, de valores acima de R$600 e diversas masterclasses ministradas pelos próprios produtores. Para ajudar a escolher a melhor estratégia de degustação, propomos alguns mini roteiros comparando vinhos da mesma variedade em diferentes terroirs (com cola para facilitar a localização no áudio). The post SV#154: Tasting 2023 – Área Premium appeared first on Simples Vinho.

De 23 a 25 de junho acontece o Tasting 2023 em São Paulo. Qual a melhor forma de explorar os mais de 200 rótulos e mais de 25 produtores renomados que estarão presentes? Com dicas de um insider! Meu convidado, Vinícius Santiago, vai nos contar sobre os produtores e rótulos oferecidos a degustação, sobre as aulas flight que vão rolar a cada 30 minutos durante os 3 dias de evento, masterclasses apresentadas pelos próprios produtores, os vinhos "imperdíveis do Vini" e dicas para escolhermos a melhor estratégia para extrair o máximo da experiência - spoiler: precisa cuspir eventualmente. The post SV#153: Tasting 2023 – Grand Cru e Evino appeared first on Simples Vinho.

Continuamos explorando os achados de Patricio Tapia e seu Guia Descorchados 2023. Neste episódio, bóra para a Argentina! The post SV#152: Descorchados 2023 – Argentina appeared first on Simples Vinho.

Guia Descorchados é o mais influente compilado de vinhos sulamericanos. Idealizado pelo chileno Patrício Tapia, o Guia em 2023 comemora seus 25 anos apresentando vinhos do Chile, Argentina, Brasil, Uruguai e, pela primeira vez, Peru e Bolívia. Neste episódio eu conto sobre o evento de lançamento do Guia em São Paulo (teve babado. De novo!) e comento os destaques de Brasil, Uruguai, Peru e Bolívia. Tintim! The post SV#151: Descorchados 2023 appeared first on Simples Vinho.

Já conhecemos a história da Alsácia e tivemos uma visão geral sobre seus vinhos. Bóra agora conhecer alguns vinhos e produtores especiais? Nesse episódio minha convidada Ana Carolina Carvalho, chefe de cave em Paris, nos conduz pela rota do vinho da Alsácia. Tem dicas de turismo - pense em castelos, cidadezinhas muradas e restaurantes Michelin - e de vinhos, com os produtores preferidos da Ana. Corre aproveitar porque os preços ainda são uma barganha! Tintim! The post SV#150: Rota do Vinho na Alsácia appeared first on Simples Vinho.

Terra da mais tradicional rota do vinho francesa, do vinho branco, do foi gras e do chucrute. Parece, e é de fato, um blend da cultura francesa com a alemã - resultado da longa alternância de dominação entre as duas potências. As marcas desse blend estão na arquitetura, com as famosas casinhas coloridas estilo beixamel, na gastronomia, com o chucrute e outros pratos tipicos alemães e claro, no vinho. Marca registrada da região é o sitema de denominação de origem e de rótulos muito mais simples e lógico do que costuma se ver na França. Ou será que não? A influência da lógica germânica parece dominante sim, à 1a vista, mas a gente vai ver aqui no podcast hoje que a famosa lógica francesa marca presença por aqui também. Sim, porque é claro que os franceses não iam facilitar a coisa assim pra gente! Tintim! The post SV#149: Vinhos da Alsacia e mais appeared first on Simples Vinho.

Neste segundo episódio sobre mitos de vinhos, algumas questões mais técnicas sobre as informações que aparecem nos rótulos: vinho com mais álcool é melhor? De vinhedo único será melhor que um blend de parcelas? E se for um AOC? Se a safra é ruim, o vinho é pior? Todo vinho fica melhor com a idade? Inclusive os brancos? Quais vinhos decantar? E precisa guardar a garrafa deitada mesmo? Timtim The post SV#148: Desbancando mitos de vinhos – parte 2 appeared first on Simples Vinho.

O mundo dos vinhos vive envolto numa névoa de mitos. Apesar de muitos serem inofensivos e não passarem de enochatices, seu poder de inibir e constranger enófilos não pode ser subestimado. A maioria, no entanto, não sobrevive à análise racional e à experiência. A proposta deste episódio é discutir alguns desses mitos dos vinhos e, à luz de argumentos lógicos e do nosso conhecimento adquirido ao longo dos episódios anteriores, desbancar alguns e validar outros. Nessa viagem, relembraremos conceitos aprendidos sobre a produção de vinhos, estilos de vinhos, técnicas de degustação, serviço de vinho em restaurantes, terroir e, claro, o mais importante: a apreciação do vinho é uma experiência sensorial única e pessoal. Algumas das perguntas discutidas neste episódio (em ordem): Enochatices Como segurar a taça? Até onde encher a taça? Tem temperatura certa pra tomar vinho? Vinho tinto deve ser servido a temperatura ambiente? Harmonização - vinho tinto com carne e vinho branco com peixe? Vinhos doces são para iniciantes? E essa história de "evolução do paladar"? Mitos sobre preço, estética e qualidade e outros preconceitos e rótulos O pessoal repara se eu escolher o vinho mais barato na carta do restaurante? Vinho caro é melhor? O peso da garrafa é indicador da qualidade do vinho? Vinho no box é ruim? A tampa de rosca indica vinho de menor qualidade (e razão para "cheirar a rolha" no restaurante)? Vinhos de vinicola boutique são melhores ? Mais mitos e enochatices no próximo episódio. The post SV#147: Desbancando mitos dos vinhos appeared first on Simples Vinho.