Slow Mornings

Premier épisode du podcast Slow Mornings,Entrevue avec Alexandre Nahoun co-fondateur de Alma Chimney Cake.Alma Chimney Cake Factory c'est aujourd'hui deux coffee shops Parisiens, qui proposent des brioches hongroises dites "Kurtoskalacs". Alexandre nous parle de ses débuts, de leur nouveau local au passage Choiseul, de la vie d'entrepreneur, du café de spécialité, du zéro déchet, de l'avocado toast et de bien d'autres choses.Une personne touchante, inspirante et dynamique.Je n'ai pas vu le temps passer et j'espère que ça sera le cas pour vous aussi.Je vous souhaite une bonne écoute.Pour tester leurs brioches hongroises :59 Boulevard Beaumarchais, 75003 Paris, FrancePour tester leurs brioches et bien plus :72 passage Choiseul, 75002 ParisPour les suivre sur Instagram et leur faire un coucou virtuel :https://www.instagram.com/almachimneycake/Alma Chimney Cake Factory est fondé par Alexandre et Norma, sa soeur. Elle ne pouvait pas être présente ce jour de l'interview mais je pense bien à elle en publiant ce premier podcast .. !Ce podcast est tout le premier, il y a donc des imperfections sonores . :) Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Entrevue avec Anaïs Galpin, créatrice de pâtisseries végétales.J’ai rencontré Anaïs Galpin lors d’un tea time qui avait lieu dans mon appartement, organisé par Thomas alias « Pâtisserie Montréal ». Ce jour-là chacun devait réaliser quelques créations sucrées. Anaïs est rentrée chez moi tout sourire avec deux pâtisseries véganes réalisées « rapidement » pour l’occasion. Avec son conjoint Adéral, à la fois son partenaire de vie, partenaire de cette aventure d’entrepreneuse et son photographe.En ouvrant les boîtes, on découvre un entremet chocolat/café/pécan réalisé à la perfection ainsi qu’un second entremet inventé pour l’occasion de la Saint Valentin à base d’amande, de pamplemousse et de chocolat.Deux pâtisseries véganes réalisées avec finesse, aussi bien à travers leur visuel que leur goût.J’ai retrouvé Anaïs chez elle quelques temps plus tard, où j’ai pu goûter à sa mousse chocolat végane. Tout ça accompagné d’un café et de son petit chien Lilou.Anaïs est passionnée et perfectionniste. Animée par ce qu’elle entreprend, elle nous raconte son début de parcours. Ancienne avocate, elle a tout lâché pour devenir créatrice de pâtisseries véganes. Au delà d'être des pâtisseries véganes, elles sont également très épurées et très légères.On parle de ses collaborations, d’inspirations, de bonnes adresses véganes à Montréal ou encore de son parcours atypique et inspirant.J’aurais pu rester discuter avec Anaïs pendant des heures, mais il fallait bien arrêter. J’espère que ça va vous plaire. Je vous souhaite en tout cas une bonne écoute.Pour voir son travail ou encore la contacter : https://www.instagram.com/anaispastrychef/ ! On parle de Patrice Demers, son adresse : 2360 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal, QC H3J 1N4 ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Attention : Le podcast a été réalisé dans leur boutique & labo, je privilégie donc d'écouter le podcast avec un casque ou des enceintes. Ou des bons écouteurs. Merci !!3 mecs, 3 personnalités, 3 caractères bien trempés ! Manu, David et Julien.Une adresse connue, un nom qui interpelle, des produits généreux, bref je ne vous présente plus la boulangerie pâtisserie parisienne située dans le 11e sur la rue Oberkampf. The French Bastards.Un quartier animé au coeur de Paris.J’ai eu la chance de pouvoir vivre dans leur labo deux trois jours, pour mettre la main à la pâte. Mais aussi pour les filmer et les interviewer.L'interview a été réalisé il y a un an maintenant, mais ces trois gaillards sont toujours les mêmes. Et leurs produits toujours aussi bons et toujours avec une pointe d’audace !!Les 3 passent derrière le micro. On parle de leurs débuts. de leurs motivations. De leurs produits. De leur concept. Des soucis rencontrés. Bref De leur quotidien.On commencera l’écoute avec Manu, hyper inspirant avec un parcours atypique et captivant, ensuite on écoutera David qui parlera de ses débuts dans l’aventure dans la quelle il s’est impliqué à 200% !On terminera l’écoute par Julien, petite voix râleuse mais je vous rassure : C’est un vrai nounours avec un grand coeur et avec beaucoup de talent. (!!)Si vous n'êtes jamais allés chez eux, c'est le moment ! Vous n'allez pas regretter !!!Pour voir la vidéo que j'ai réalisé pendant mon petit passage chez eux :Sur IGTV : https://www.instagram.com/tv/B60ghK3g8Lc/Ou vimeo pour un meilleur format : https://vimeo.com/377362435Pour voir leur travail ou les contacter : https://www.instagram.com/the_french_bastards/Ou mieux, les rencontrer et tester leurs pâtisseries, viennoiseries et différents pains : 61 Rue Oberkampf, 75011 Paris, FranceCe podcast est disponible sur Apple Podcast, Google Podcast, Acast, Player Podcast et Castbox. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Le podcast a été réalisé lors du grand confinement, par visio conférence. Il se peut que quelques réponses soient légèrement décalées de quelques secondes.Entrevue avec Jennifer Todrani.Jennifer. Je me souviens encore du lieu où je l’ai rencontré. Dans un café parisien, à se partager un bowl de légumes et des tartines. Une adresse qui nous avait laissé dubitatives pour être honnête !! Mais peu importe.C’était le 17 janvier 2019. Je me souviens encore du grand soleil qu’il y avait ce jour là.Jennifer était déjà très investie par son projet, ultra passionnée. Je voyais une nana rayonnante, qui avait trouvé sa voix à 1000%. Cette première rencontre m’a donné envie de la connaître plus.j’ai regretté de ne pas l’avoir revu de suite, j’avais plein de questions à lui poser.Donc bon, une bonne année plus tard je lui ai proposé naturellement de l’interviewer pour mon podcast. Et évidemment, aucun regret. Ce podcast m’a confirmé que Jennifer s’investit corps et âme dans son projet traiteur.On a parlé de son parcours, de pourquoi et comment s’est-elle lancée, de légitimité ou encore de ses bonnes & mauvaises expériences.Jennifer est pétillante et dynamique, un podcast que je vous invite à écouter sans hésiter.Pour voir son travail ou la contacter :https://www.instagram.com/eattheground/Ce podcast est disponible sur Apple Podcast, Google Podcast, Acast, Player Podcast, Castbox et Spotify. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

NüMorning, marque de granola bio français, Fabrication artisanale.Mathilde & David, les deux fondateurs de nüMorning : je les ai rencontrés à Lyon en décembre 2018. La période où tout est illuminé, où ça sent bon le vin chaud et où l’activité de tous artisans bat son plein.De passage à Lyon pour un projet vidéo, je me suis retrouvée à devoir trouver en dernière minute un logement, du fait que le projet s’éternisait.Mathilde m’a gentiment contacté pour me proposer de m’héberger chez elle. Je ne la connaissais pas, du moins pas en « vrai ».Pourquoi partager cette histoire ? Pour vous montrer à quel point elle a un grand cœur et à quel point elle fait les choses simplement et instinctivement.Je les ai retrouvés au marché de Noël avec leur chien Léon. Nous avons diné ensemble (malgré leur longue journée de production) et discuté autour d’une tisane.Ce soir-là Mathilde a commencé à me parler de nüMorning. Son histoire me passionnait, elle avait tellement de choses à raconter que je regrettais de ne pas pouvoir rester plus longtemps chez elle (mais bon... Je n'allais pas m'imposer une seconde nuit !)En m’endormant dans son grand salon, avec ses deux chats, je me suis dit « un jour j’interviewerai cette nana. On prendra le temps et suit certaine qu’elle aura plein de choses à raconter ».Ce jour-là est arrivé et je ne m’étais pas trompée, Mathilde m’a parlé de toute l’histoire de Nü Morning. Les débuts à préparer leur granola dans une pizzeria, sa passion pour le petit déjeuner, pour la nutrition aussi. Ses rôles multi-casquettes, le développement de la marque. Passant par la vente en ligne et en boutiques … Ou encore ses difficultés qu’ils ont rencontrées. Bref plein d’informations passionnantes et sincères, qui révèlent les coulisses de Nü Morning et de la vie dans l’entreprenariat.Mathilde est sincèrement une belle personne, très humaine & qui veut faire (trop) bien les choses. Elle est vraiment investie dans son projet, au côté de David. Ils cherchent, à travers Nü Morning, a être le plus honnête et transparents possibles pour leur consommateur. Et ça, forcément on adore.Pour acheter leurs produits ou tout simplement les contacter :https://www.instagram.com/numorning/https://numorning.com/Pour me suivre sur Instagram, faire des recettes et écouter des podcast c’est juste-ici !! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Timothy Breton, chef pâtissier chez Bo&Mie à Paris.« Tant que vous faites à manger avec votre cœur ça sera forcément bon »Timothy Breton a commencé ses débuts en pâtisserie à l’âge de 4 ans !Après un très beau parcours, aujourd’hui Timothy est actuellement chef pâtissier de chez Bo&Mie, depuis bientôt 2 ans.Il réalise des pâtisseries gourmandes qui parlent au plus grand nombre. Sa passion ressort aussi bien à travers ses créations que sa façon d’être. Timothy est un grand chef, avec beaucoup de talent et d’humilité.Ce podcast est bien plus qu’un interview, il nous fait prendre du recul et nous fait réfléchir. Timothy est là pour nous rappeler qu’il faut faire les choses avec passion et avec tout notre cœur.Il aime son métier et nous transmet son bonheur quotidien à travers ce podcast.Un podcast qui tombe à pic pendant cette période de confinement, où l'on peut se poser nombreuses questions. Suis-je heureux dans mon métier. Suis-je fais pour ça, suis-je fier de réaliser ces choses là. Timothy fait réfléchir et donne envie d’être nous-même.A la fin de ce podcast, il est fort possible que vous vous lanciez dans le domaine/métier qui vous plait, au plus profond de vous !!Si vous avez la chance de passer devant chez Bo&Mie, passez goûter ses pâtisseries et -même- lui faire un petit coucou.Timothy pâtisse avec générosité, envie et passion.Mais aussi avec précision et minutie, un travail que l’on peut découvrir sur cette vidéo que j'ai réalisé :https://vimeo.com/343675358Pour goûter ces pâtisseries, c'est actuellement chez Bo&mie : https://www.instagram.com/boetmie/Pour lui faire coucou virtuellement :https://www.instagram.com/timothybreton/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Linda Lam aka Hinalys.Pâtissière, photographe culinaire & créatrice de contenu.Linda, plus connue sous le nom de « Hinalys » via les réseaux sociaux, est à la fois pâtissière, photographe culinaire et créatrice de contenu.Cela fait déjà plusieurs années que je l’ai rencontré et j’avais depuis longtemps en tête de réaliser un podcast sur son parcours.Je me souviens encore être venue chez elle, où elle confectionnait devant mes yeux des brioches au potiron. Elle semblait tellement dans son élément et passionnée … C’était évident que ce métier était fait pour elle.On parle de …Anciennement prothésiste dentaire, Linda s’est lancée il y a 2 ans à temps plein dans sa passion, devenue son métier. Avec beaucoup de sincérité, elle nous parle donc de son parcours, de ses débuts, ses expériences, ses différents clients … ou encore d’Instagram qui lui a beaucoup apporté.A travers ce podcast et ses créations, on découvre une personne sensible, gourmande et passionnée.Pour moi, c’est une nana attachante. Toujours avec le sourire. C’est ce genre de nana qui se lance dans les réseaux et qui, même en devenant « influenceuse », ne change pas et reste elle-même. Je suis sincèrement heureuse et reconnaissante d’avoir pu la rencontrer il y a plusieurs années. Et chanceuse de pouvoir encore échanger avec elle aujourd’hui.(re)découvrir son compte,Si vous ne le connaissez pas encore son compte, je vous invite à découvrir son joli compte Instagram qui met en appétit et donne envie de manger un wedding cake à tout heure et sans occasion précise !!Pour voir ses créations :https://www.instagram.com/hinalys/Ce podcast est disponible sur Apple Podcast, Google Podcast, Acast, Player Podcast, Castbox et Spotify. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Gianmarco Gorni,Pour ce nouvel épisode je suis très très contente d’accueillir Gianmarco Gorni, Chef du restaurant Goguette dans le 11e arrondissement de Paris et candidat de l'émission Top Chef 2020.Italien d’origine, du petite village de Isola della Scala, Gianmarco est installé à Paris depuis 9 ans. Si vous l’avez vu sur M6, vous aurez remarqué que Gianmarco est spontané, aime parler et donne le sourire.On parle de …Un podcast où l'on parle beaucoup ! Et qui représente finalement très bien sa personnalité.Gianmarco nous parle de ses débuts, de son quotidien chez Goguette, de ses grandes aventures avec l’équipe de Top Chef, de flûte, de petites poisses quotidiennes, de son groupe WhatsApp avec son ancienne équipe Top Chef (Pensée à Justine, Adrien & Mory), de ses beaux et mauvais moments en tant que chef de restaurant et sur Top Chef. Un joli mix qui résume bien son quotidien actuel, un mélange de Goguette – Top Chef – Confinement.Une personnalité,Une personne attachante, avec un grain de folie, très transparent, qui donne le sourire et qui aime faire rire.J’ai pris un réel plaisir à interviewer Gianmarco, une personne décalée qui sort du lot et il nous apporte une grande bouffée d’oxygène.Je tiens vraiment à le remercier d’être si vrai, ça fait du bien d’échanger avec quelqu’un sans filtre et authentique.Pour voir ses réalisations et sa bonne humeur :https://www.instagram.com/gianmarco.gorni/Cités dans cet épisode :Le Podcast Transfert de Slate.L’émission Top Chef, avec une intention particulière envers Justine, Mory, Adrien et Paul Pairet.Le générique de Recettes Pompettes, que j’ai pu codiriger avec et grâce à Alexandre Pluquet. (Un grand Merci à toi et une grande pensée !)Émission présentée par Monsieur Poulpe du Studio Bagel / Canal+.https://vimeo.com/161752393Pour suivre les nouveautés,Pour me suivre sur Instagram :https://www.instagram.com/mllecoton/Pour vous abonner à la newsletter et recevoir un e-book recettes gratuit :https://landing.mailerlite.com/webforms/landing/i6y9t5* Si cet épisode vous a plu, n’hésitez-pas à prendre 1 minute en donnant une note à ce podcast sur votre appli de podcast. Et à vous-y abonner ! Ça permet de donner vie au podcast et de le faire grandir.Merci beaucoup & bonne écoute !!Ce podcast est disponible sur Apple Podcast, Google Podcast, Acast, Player Podcast, Castbox et Spotify. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Anne-Laure est depuis plus d’un an traiteur et propose une cuisine végétalienne, avec des produits biologiques et locaux. Et tout ça avec zéro déchet !!Sur le podcast on parle de ses futurs projets, de ses beaux souvenirs, de ses matières premières, de comment elle travaille et s’organise, de toute la logistique qu’il y a derrière ses évènements traiteur !Anne-Laure est une personne déterminée, qui propose un travail délicat et est passionnée par son travail. Je vous invite à découvrir son travail sur son site internet ou sur son compte Instagram.https://www.primesautier.com/**Si cet épisode vous a plu, n’hésitez-pas à prendre 1 minute en donnant une note à ce podcast sur votre appli de podcast. Et à vous-y abonner ! Ça permet de donner vie au podcast et de le faire grandir.Merci beaucoup & bonne écoute !!**Ce podcast est disponible sur Apple Podcast, Google Podcast, Acast, Player Podcast, Castbox et Spotify. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Céline Duhamel, créatrice de contenu et pâtissière.Depuis le lancement du podcast javais vraiment envie d’accueillir Céline – Les Yeux Grognons.A ses débuts sur Instagram, je lui avais proposé que l’on se rencontre autour d’un déjeuner, juste après une livraison qu’elle venait de faire dans Paris. Ce jour-là j’ai rencontré une nana très sincère et loin du milieu de blogueuse/Instagrameuse. Juste quelqu’un de passionnée par le domaine de la pâtisserie et heureuse de faire ce beau métier.Après cette rencontre ça m’a un peu changé la vision des réseaux sociaux en me disant que l’on pouvait trouver des personnes vraies via Instagram. Elle fait partie pour moi des personnes les plus gentilles, inspirantes et sincères que j’ai pu rencontrer sur les réseaux.Suite à cette rencontre, on a fait un court week-end au Mont Saint Michel organisé par la marque La mère Poulard. Un séjour qui m’a confirmé ce qu’elle dégageait à notre première rencontre. Une maman/pâtissière/femme sensible, a l’écoute et ultra impliquée dans son travail de pâtisserie.Je pourrai écrire beaucoup sur Céline car c’est rare de rencontrer une personne simple, honnête et qui me met à l’aise/être moi même.Quand je vois sa si grande évolution en si peu de temps… que ça soit sur la partie pâtisserie, avec des créations de plus en plus belles et de plus en plus affirmée.Ou la partie Instagram.Des photos bien à elle, que l’on reconnait de suite. Et une montée fulgurante de sa communauté, qu’elle dit être « bienveillante ». Malgré son nombre d’abonnés qui a explosé en deux ans, elle reste humble et avec une grande envie de partage. Elle sait se rendre disponible avec eux. Prendre le temps.Découvrir son joli travail,Son site internet / Son compte Instagram.Si cet épisode vous a plu, n’hésitez-pas à prendre 1 minute en donnant une note à ce podcast sur votre appli de podcast. Et à vous-y abonner ! Ça permet de donner vie au podcast et de le faire grandir.Merci beaucoup & bonne écoute !!Ce podcast est disponible sur Apple Podcast, Google Podcast, Acast, Player Podcast, Castbox et Spotify.Je partage les derniers podcasts ici et des recettes :https://www.instagram.com/mllecoton/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Frédéric Hoffmann co-fondateur de Krügen. Crêperie, épicerie Bretonne aborde beaucoup de sujets ! C'est vraiment un podcast à écouter jusqu'au bout car je suis certaine qu'il va vous apprendre et apporter beaucoup.Ce podcast a été enregistré en visio-conférence pendant le début du déconfinement. Fred a pris le temps de réaliser cet interview malgré les soucis qu'ils rencontraient avec Youenn pendant cette période. Au fil de l'interview on sent qu'il met petit à petit entre parenthese cette période difficile, pour nous parler en toute franchise et ça fait vraiment plaisir.On commence et termine par parler de cidre, on parle de leur concept et des débuts du projet Krügen, de comment et pourquoi ils se sont lancés. De l'importance du lieu et local. De la première année. De la sélection de la farine. De la bonne texture subjective d'une crêpe. De la formule brunch. De la gestion de stock des premiers mois. Des multi casquettes en tant que restaurateur. Du développement de leur deuxième restaurant dans une ancienne laverie. Des réseaux sociaux. Des reportages des journalistes food. Du dé-confinement. Du kouign breton. De Bretagne. De bigoudènes. Des produits qui plaisent le plus dans leurs restaurants. De leur nouveau projet. De l'envie d'entreprendre dans le domaine de la food. Du retour vers la simplicité dans les recettes. De l'image de la crêperie qui est le projet facile et rentable avec des bons ratios. De la galette saucisse. Des entrepreneurs food qui copient. Du bon prix. De sa recette fétiche salée et sucrée. De cidre/bière/vin/cidre. De l'envie de se reconnecter aux choses simples et de prendre le temps. De ma grand-mère de 100 ans (petite pensée qui fêtait son anniversaire ce jour là). De la satisfaction de voir le remerciement direct des clients. Et de son petit message de fin pour vous conseiller et vous booster avant de vous lancer dans votre propre projet.Merci à Fred pour tout ton temps, un échange très captivant et qui nous apprend beaucoup.Pour découvrir leur menu et l'équipe : https://www.krugen.fr/Et pour tester leurs produits (Si vous n'y avez pas encore été, allez-y les yeux fermés !!)Krügen roi / 58 rue de la fontaine au roi 75011 parisKrügen Général / 4 Rue du Général Renault, 75011 Paris, France Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Podcast Moulaye Fanny, Pâtissier passionné et déterminé. Anciennement ingénieur ferroviaire et reconverti en pâtisserie.Rencontre,Cela fait un an et demi que j’avais proposé à Moulaye de réaliser un interview sur lui. J’avais eu l’occasion de tester quelques-unes de ses réalisations à son premier tea time organisé avec Ibrahim. Evidemment j’avais aimé ! Mais en plus d’aimer ses pâtisseries et viennoiseries, j’ai aimé la personne qu’il était.Je ne veux pas passer pour sa plus grande fan, mais ce que je peux dire c’est que Moulaye est une personne très drôle, très touchante, passionné, déterminé, très curieux, très cultivé et très doué.Ça se voit et s’entend, la pâtisserie anime Moulaye et cela depuis des années.On parle de quoi ?Il nous parle de son enfance ainsi que de sa famille, des nuits blanches qu’il passait à cuisiner pendant sa période étudiante, de son ancienne passion pour Auchan, de comment la pâtisserie est arrivée dans sa vie.Il fait un parallèle avec son ancien travail d’ingénieur et son nouvelle activité qui est la pâtisserie.Pour voir ses créations ou tout simplement le contacter :https://www.instagram.com/moulayefanny/https://sweetandtreat.fr/***Si cet épisode vous a plu, n’hésitez-pas à prendre 1 minute en donnant une note à ce podcast sur votre application de podcast. Et à vous-y abonner ! Ça permet de donner vie au podcast et de le faire grandir. Merci beaucoup et bonne écoute !***https://www.instagram.com/mllecoton/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Suite de l'épisode 12https://shows.acast.com/slowmornings/episodes/12-moulaye-fanny-patissier-passionne-et-determine***Si cet épisode vous a plu, n’hésitez-pas à prendre 1 minute en donnant une note à ce podcast sur votre application de podcast. Et à vous-y abonner ! Ça permet de donner vie au podcast et de le faire grandir. Merci beaucoup et bonne écoute !***https://www.instagram.com/mllecoton/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Interview de Mégane Arderighi, photographe styliste et blogueuse culinaire www.megandcook.fr// Attention cet épisode réalisé en visio conférence a exceptionnellement quelques problèmes sonores, du à l'enregistrement qui a du se faire différemment de d'habitude. Je voulais donc m'excuser pour ce gêne sonore.Avec grande modestie, Mégane nous parle de ses débuts, des différentes étapes qui a fait qu’elle s’est lancée en freelance photographe, à Lyon. Puis des réseaux sociaux, notamment Instagram. De l’ancien engouement qu’il y avait pour ce réseau, et de comment sortir du lot aujourd’hui. Ainsi que de la forte communauté culinaire qu’il y a eu pendant le confinement.Elle dit également avec transparence qu’elle a toujours beaucoup de mal à être fière à 100% de son travail. Et que c’est toujours bien de se laisser du temps pour prendre du recul et pouvoir mieux travailler. Mégane nous fait part également de ses nombreux questionnements, encore plus présents depuis le confinement. Bref elle nous partage beaucoup de choses simplement et pour ça je la remercie sincèrement.Ca m’a fait très plaisir de pouvoir échanger avec elle et j’espère avoir l’occasion un jour de la rencontrer ENFIN.En écoutant Mégane, on a l’impression de passer une journée avec elle et de se plonger dans son quotidien de photographe culinaire. Elle nous dit plein de petits détails sur son métier qui permet de mieux comprendre ce métier et, qui sait, permettre de vous donner l’élan et l’envie de vous lancer en tant que photographe culinaire. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Quelques semaines avant l'ouverture du café je passais devant chez Good News et regardais avec intérêt l'évolution des travaux. Très vite j'ai compris qu'il y allait avoir un coffee shop dans le 15e arrondissement !! Quelle nouvelle !!Je suis allée la veille de l'ouverture et j'y ai découvert une belle personne, Fox. Le fondateur. Que vous soyez de bonne ou mauvaise humeur, Fox vous donnera le sourire. Il vous montre à quel point il est investie dans son café, comment il est heureux d'accueillir de nouveaux clients et habitués.Fox avait ce projet en tête depuis plusieurs années et croyez-moi il a bien fait de réaliser ce rêve. Poussé et encouragé par sa femme, il a sauté le pas et ça fait plaisir d'avoir un si chouette coffee shop dans le 15e. On y mange bien, on s'y sent bien et le café est très bon. Quoi demander de plus !Rien, juste d'écouter le podcast !Pour découvrir son café ou tout simplement le contacter :https://www.instagram.com/good_news_coffeeshop/27 bis Rue Mademoiselle, 75015 Paris, FranceSi cet épisode vous a plu, n’hésitez-pas à prendre 1 minute en donnant une note à ce podcast sur votre application de podcast. Et à vous-y abonner ! Ça permet de donner vie au podcast et de le faire grandir. Merci beaucoup et bonne écoute ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

C'est avec un énorme plaisir que je vous partage ce nouvel épisode, un bel échange avec Jennifer Hart-Smith Pâtissière et Naturopathe.Elle nous parle de son parcours, de ses inspirations qu'elle a tiré de deux pays la France et Australie, au près de sa famille et des différentes cultures qui l'ont nourri dès son plus jeune âge et qui lui ont donné ce joli souffle créatif.Cette inspiration que l'on retrouve dans toutes ses belles créations et multi activités.https://tookies.fr/https://www.instagram.com/tookies.gambetta/Si cet épisode vous a plu, n’hésitez-pas à prendre 1 minute en donnant une note à ce podcast sur votre application de podcast. Et à vous-y abonner ! Ça permet de donner vie au podcast et de le faire grandir. Merci beaucoup et bonne écoute ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Cet interview vous présente Fanny Corre, Fondatrice de Persil&Mimosa - Traiteur et coffee shop parisien.Elle nous parle de beaucoup de choses avec transparence, elle met en parallèle son expérience traiteur et cheffe de coffee shop, avec les points positifs et négatifs. Fanny nous transporte avec elle en parlant de ses débuts, de son quotidien, de plein d'expériences ... A l'écouter on a l'impression de vivre à ses côtés le temps d'une journée !Interview séparé en deux épisodes, celui-ci est la PARTIE 1.SUITE : https://player.acast.com/slowmornings/episodes/18-fanny-corre-fondatrice-de-persilmimosa-traiteur-et-coffee Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Cet interview vous présente Fanny Corre, Fondatrice de Persil&Mimosa - Traiteur et coffee shop parisien.Interview séparé en deux épisodes, celui-ci est le dernier, la PARTIE 2. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Octavie nous parle de ses différents projets, passant de cheffe en restauration dans sa cantine Comptoir Sauvage, créatrice culinaire et traiteur. Elle nous parle de ses choix de vie, après de nombreuses expériences. Elle explique pourquoi elle décide de changer, et d'arrêter de travailler en tant que cheffe dans son propre restaurant.https://octavieandthefoodies.com/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans leur Citroën Tube HY, Romain et Anais vous proposent une cuisine itinérante végétarienne et végétalienne !!Au bord du lac d'Annecy, ils vous proposent une belle et bonne cuisine saine et tout ça ... dans un food truck ! Comment ils l'ont trouvé, comment ils s'organisent, comment ils cuisinent, comment ils voient l'avenir ... Romain et Anaïs nous disent tout ! Et nous parlent de plein de choses avec plein de (belles) convictions.https://ateliernomad.fr/ Pour les rencontrer :477 Prom. des Seines, 74320 Sévrier, France Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.