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Esto es Sostenible, un Podcast creado por Mayacert. Aquí le damos vida a un espacio de charla y debate junto a profesionales capacitados en el área de la producción orgánica y sostenible de toda Latinoamérica; junto a ellos desarrollaremos temas de interés y descubriremos las últimas novedades de un mundo cada vez más orgánico y consciente.
Puedes desarrollar más a fondo cada uno de nuestros temas inscribiéndote a nuestros cursos online en www.mayacert.com
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28 Episodes
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En este episodio conversamos con Luis Brenes, un experto en la norma orgánica de los Estados Unidos, sobre los nuevos cambios a la regulación, el tiempo de implementación que tiene, los retos que presentan para el sector orgánico certificado, los nuevos requerimientos de exportación, grupos, entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
Puedes desarrollar más a fondo este y otros temas importantes inscribiéndote a nuestros cursos online en www.mayacert.com - contacto de Luis Brenes: brenes.agrivita@gmail.com
En este episodio conversamos con Claudio Losada Gerente de Laboratorios Ceimic para las Americas, platicamos sobre la importancia de los análisis de residuos de pesticidas para las certificaciones, el fraude en los análisis y sus consecuencias, las herramientas tecnológicas para administración de resultados de análisis entre otros temas. Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
Puedes desarrollar más a fondo este y otros temas importantes inscribiéndote a nuestros cursos online en www.mayacert.com - contacto de ceimic: www.ceimic.com - Claudio.losada@ceimic.com
En este episodio conversamos con Alejandro Herrnsdorf de Paraguay, sobre lo que es el Gluten, las afectaciones a la salud de las personas, la alergia y los procesos y certificaciones para garantizar que los productos no lo contengan, entre otros temas.
Nuestro objetivo es que al final de este episodio puedas sacar tus propias conclusiones y crees la oportunidad de criticar tus propios conocimientos. Los comentarios dados en el podcast son propios de los entrevistados y no representa a Mayacert.
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En este episodio Elias de Melo quien es el coordinador CATIE-PROCAGICA-IICA (Gestión Integral Roya del Café en A Central) y coordinador de Ensayo Sistemas Agroforestales con Café, nos platica sobre la temática de diseños y manejos eficientes en café en el contexto de agricultura regenerativa y resciliente a cambio climático.
En este episodio conversamos con Brian Torres, Agrónomo especialista en agricultura orgánica , conversamos sobre los inicios de los cultivos de cannabis en colombia, los requerimientos nutricionales, el sistema de producción, el marco legal y las implicaciones de tener un cultivo, lo que depara el futuro de la industria, entre otros temas.
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En este episodio conversamos con Alberto Vásquez de la empresa IIDEA, pionero en la industria del jarabe de agave en México, pláticamos sobre los origenes de la industria, como un accidente llevó a un nuevo producto, el consejo regulador del tequila y mezcal, las variedades de agave, los beneficios a la salud , el futuro de la industria entre otros temas.
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En este episodio conversamos con Julia Lernoud vicepresidente de IFOAM Organics International, platicamos sobre la importancia de IFOAM en el mundo, la incidencia en las políticas orgánicas, el futuro del movimiento Organics 3.0 , el rol de los institutos de investigación de agricultura orgánica, la política orgánica en America latina, entre otros temas.
Para contactarte con Julia puedes escribirle a julia.lernoud@ifoam.bio
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En este episodio conversamos con Natalia Mejía co-fundadora y gerente de Mastercol una exportadora de cafés especiales de Colombia, platicamos sobre el rol de las mujeres en la producción del café, la presencia que han tenido desde sus inicios, la venta de café femenino, la evolución de la industria de cafés diferenciados , la nueva realidad post pandemia entre otros temas.
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En este episodio conversamos con Juan Pablo Duque, un productor y exportador de frutas frescas en colombia, platicamos sobre los retos del campo colombiano en la actualidad, como es iniciar un emprendimiento agrícola, la producción orgánica en el país, las certificaciones requeridas, como se visualiza el mercado para el futuro, entre otros temas.
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En esta capítulo conversamos con Marco Cayotopa, director comercial del laboratorio Ceimic, platicamos sobre los Limites máximos de residuos, los retos en la determinación de metabolitos, la presencia natural de ácido fosfónico en frutas, el regreso del uso de pesticidas prohibidos, los nuevos avances de los laboratorios , entre otros temas.
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En esta oportunidad conversamos con Sven Schalit, un productor de café orgánico del sur de México, platicamos sobre la situación actual de la caficultura en México, los retos de la producción a pequeña y mediana escala, la industralización del café en el país, el futuro de las exportaciones y el café orgánico, entre otros temas.
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En este segundo episodio de la T3 de sostenible, conversamos con Leonardo Erazo, un productor de vino orgánico de la región de Itata en Chile, conversamos sobre los retos de cambiar de producción convencional a orgánico, las caracteristicas de sabor de vino por tipo de suelo, las propiedades las variedades de uva , procesamiento de vino natural, las nuevas técnicas de proceso , el crecimiento de la producción de vinos orgánicos en Chile, entre otros temas.
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En este Primer episodio de la T3 de Sostenible, conversamos con Eduardo Solares , un empresario de la logística y los bioinsumos en Guatemala y México, conversamos sobre los problemas de coyuntura actual , la falta de conocimiento de bioinsumos, el transporte de los alimentos y la crisis alimentaria que se espera.
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En esta temporada 3 de sostenible estaremos conversando con expertos de la cadena de producción y procesamiento de alimentos de América Latina, también estaremos platicando con personas que se desenvuelven en sectores afines como laboratorios, logístico, entre otros.
Acompañanos durante estos 5 capítulos para descubrir más acerca de estos temas.
En este episodio de Sostenible conversamos con Hugo Viancha, pionero en la industria de los bioinsumos en América Latina, platicamos sobre los inicios de la industria, los retos de la agricultura moderna y como las nuevas tecnologías están ayudando a regenerar los suelos y los cultivos, entre otros temas.
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En este cuarto episodio del podcast sostenible, conversamos con Rosarito Mosqueira, una experta en el manejo de fondos de inversión en agricultura sostenible, platicamos sobre las características de dichos fondos, el impacto en la producción agrícola , los requerimientos de los productos entre otros temas
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En este tercer episodio de la t2, conversamos con Leonel Soto también conocido como Roberto Sánchez, un experto con más de 30 años de experiencia en agricultura orgánica, sobre los inicios de la agricultura orgánica en el sur de México y Guatemala, la evolución de los mercados y las olas productivas que se han desarrollado a lo largo de los años, entre otros temas.
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En este episodio conversamos con Jose Razzuri, un experto en esquemas de certificación de productos agrícolas de Perú, sobre los inicios del movimiento agroexportador, las inversiones actuales y los retos que conlleva la producción con el cambio climático, entre otros temas.
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Hola muchas gracias por escucharnos, en esta temporada trataremos temas relacionados a la comercialización, procesos de producción y exportación de productos agropecuarios orgánicos y sostenibles. Como siempre tendremos invitados de primer nivel. NO te la puedes perder.
En este episodio platicamos con Karl Wienhold , experto en comercio de cafe autor del libro Cheap Coffee, sobre los principales retos de la comercializacion, como es trabajar con pequeños productores, los retos del cambio climático y geopolítica en los precios del café entre otros temas.
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