TALENT PODCAST

¿Qué hace falta para convertir una simple milanesa en uno de los productos más reconocibles de un negocio gastronómico?En este episodio nos adentramos en la historia de Berto’s Milanesas, un proyecto que ha conseguido convertir un plato tan sencillo y querido como la milanesa en una auténtica seña de identidad.Hablamos con las personas que están detrás de Berto’s Milanesas para descubrir qué hay detrás de un negocio construido alrededor de un producto tan popular. Una historia de producto, identidad, constancia y, sobre todo, de una propuesta que busca convertir algo aparentemente sencillo en una experiencia capaz de hacer que la gente quiera volver.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti.

¿Qué hace falta para convertir unas simples patatas en uno de los iconos gastronómicos de Madrid?En este episodio nos adentramos en la historia de Las Bravas, un negocio que ha conseguido convertir un producto tan sencillo como unas patatas con salsa en una auténtica seña de identidad de la ciudad.Hablamos con las personas que están detrás de Las Bravas para descubrir qué hay detrás de un negocio que lleva décadas formando parte de la cultura gastronómica madrileña. Una historia de tradición, producto, constancia y, sobre todo, de una identidad construida alrededor de algo aparentemente sencillo: hacer unas buenas bravas y conseguir que la gente quiera volver.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti.

En este episodio del podcast conversamos con el equipo de MYO sobre uno de los conceptos de cocina japonesa que está ganando protagonismo en Madrid, para conocer de cerca su historia, su filosofía y la visión que hay detrás de un proyecto marcado por la pasión por el producto, la creatividad y las ganas de hacer las cosas de una manera diferente.A lo largo de la entrevista repasamos los comienzos de MYO, cómo nace el proyecto y cuáles fueron las ideas que dieron forma a su propuesta. Hablamos de cómo surge la apuesta por los hand rolls como eje de un concepto gastronómico, de la importancia de construir una identidad propia y de cómo convertir un formato aparentemente sencillo en una experiencia capaz de diferenciarse en un mercado tan competitivo como el de la restauración.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti.

En este episodio del podcast conversamos con el equipo de Luna y Wanda sobre uno de los conceptos de pastelería que está ganando protagonismo en Madrid, para conocer de cerca su historia, su filosofía y la visión que hay detrás de un proyecto marcado por la pasión por el producto, la creatividad y las ganas de hacer las cosas de una manera diferente.A lo largo de la entrevista repasamos los comienzos de Luna y Wanda, cómo nace el proyecto y cuáles fueron las ideas que dieron forma a su propuesta. Hablamos de cómo surge la apuesta por la tarta de queso como protagonista de un concepto gastronómico, de la importancia de construir una identidad propia y de cómo convertir un postre aparentemente sencillo y reconocible en una experiencia capaz de diferenciarse en un mercado tan competitivo como el de la gastronomía.🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti. 

En este episodio del podcast conversamos con Horacio Hernández sobre uno de los conceptos de focaccias que está ganando protagonismo en Madrid, para conocer de cerca su historia, su filosofía y la visión que hay detrás de un proyecto marcado por la pasión por el producto, la creatividad y las ganas de hacer las cosas de una manera diferente.A lo largo de la entrevista repasamos los comienzos de Divorare, cómo nace el proyecto y cuáles fueron las ideas que dieron forma a su propuesta. Hablamos de cómo surge la apuesta por la focaccia como eje de un concepto gastronómico, de la importancia de construir una identidad propia y de cómo convertir un producto aparentemente sencillo en una experiencia capaz de diferenciarse en un mercado tan competitivo como el de la restauración._______________________________________🎙 Bienvenido al Podcast de Talent: si tienes un negocio de hostelería y quieres aumentar tu rentabilidad y escalar tu negocio, este podcast es para ti.