Tabberas

Matpodd med komikern Matilda Wildmark och den matkunniga Rickard Lindqvist. Podden för dig som gillar att laga mat och troligtvis älskar att äta mat.<br><br>I varje avsnitt pratar vi om en specifik maträtt. Vi pratar minnen kring rätten, kommer med tips för att inspirera din egen insats i köket och delar med oss av intressanta och roliga fakta vi hittat.

80. Sensationell ceviche

Vi fortsätter med ännu en lätt och somrig rätt - ceviche! Perfekt för dig som älskar citrus och fisk, men självklart har vi även en vegetarisk variant. Ha det gott!

06-14
26:10

79. Prinsessan på ärtsoppan

I veckans avsnitt har Rickard fått välja en riktig Tore Wretman-klassiker, nämligen Crème Ninon. En enkel men lyxig grön ärtsoppa toppad med champagne. Är det den perfekta förrätten? Ja kanske!

06-07
27:00

78. Jack och frukten

I veckans avsnitt har det blivit dags att prata om pulled jackfruit!

05-31
30:01

77. Jag kom, jag såg, jag åt sallad

Denna vecka har det blivit dags för Rickards favoritsallad! Eller, egentligen är det kanske dressingen som är favoriten i caesarsalladen. Vad innehåller denna klassiska rätt och hur ligger det egentligen till med sardiner och ansjovis? Detta och mycket mer pratar vi om i veckans avsnitt. Ha det gott!

05-17
30:38

75. Burträsks pajas

Denna veckan pratar vi om ostarnas ost och pajernas paj - västerbottensostpajen!

05-03
31:45

74. Kaninmat eller kaka

Denna vecka har vi kokat ihop något så dekadent som en morotskaka med brynt smör och valnötter. Oj oj oj vilken saftig och mumsig kreation! Ta del av våra tips för att briljera med din morotskaka. Ha det gott!

04-26
28:59

73. Canneloni macaroni? Nej, ravioli!

Äntligen har det blivit dags för Tabberas-duon att göra egen pasta, det var inte en dag för tidigt! Matilda har läst på om skillnaden mellan olika fyllda pastasorter, ravioli är det som står på menyn men vi pratar också lite om andra vanliga och ovanliga sorter. Vi har även testat att mixa in smör i vegofärs till fyllningen (idén som kläcktes i avsnittet om dumplings), lyssna för att få reda på hur resultatet blev. Ha det gott!

04-19
36:33

72. Fest och mat med Amanda Colldén

Denna vecka dyker vi ner i festens underbara värld och till vår hjälp har vi festexperten Amanda Colldén. Vi pratar om mat till både stora och små fester, reder ut huruvida man måste göra precis alla gäster nöjda eller inte, hur man kan roa barn på vuxenfesten  och mycket mer. Amanda tipsar även om sitt favoritsnacks och ger konkreta tips på hur man får riktigt god stämning på fest. Ha det gott!

04-12
43:52

71. A Chip of the Old Fish

Veckans avsnitt handlar om inget mindre än Fish n Chips och vi har både testat rätten ute på restaurang och lagat en otrolig vegetarisk variant gjord på bananblomma. Det var ett experiment som vi nu varmt kan rekommendera att testa. Detta och mycket mer i veckans avsnitt, ha det gott!

04-05
32:03

70. Borsjtja bra men hemma bäst

Här på Tabberas struntar vi i påskmaten och pratar istället om den mustiga rödbetssoppan borsjtj den här veckan! Vi går igenom var den kommer ifrån, vad den bör innehålla, vår egen version och mycket mer. Ha det gott!

03-29
26:43

69. Om surdegsbröd med Elinor Svensson, del 2

--- Instagramkontot som Elinor nämner: https://www.instagram.com/gabriellaskog/ Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: @rickard_lindqvist @wildhjur Omslagsbild: Sissel Braekhus  Musik i jinglar: Sebastian Holm

03-22
33:37

68. Om surdegsbröd med Elinor Svensson, del 1

Vi tar oss an det vi inte vågade röra i vårt första avsnitt om bröd, nämligen surdegsbrödet! Men denna gång är vi inte ensamma, utan vi gästas av komikern och surdegsentusiasten Elinor Svensson som lär oss allt hon kan. Detta är första delen, nästa vecka släpps del två där du får fortsättningen med en full genomgång av alla steg i surdegsbaket. Ha det gott! --- Instagramkontot som Elinor nämner: https://www.instagram.com/gabriellaskog/ Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: @rickard_lindqvist @wildhjur Omslagsbild: Sissel Braekhus  Musik i jinglar: Sebastian Holm

03-15
26:45

66. Dumpa ditt knyte

I veckans avsnitt avhandlas den utsökta dumplingen! Lär dig bland annat hur man på bästa sätt kavlar ut degen, vad man behöver tänka på om man gör dumplings med vegofärs, och mycket mer. Ha det gott! Länk till dumplingvikarvideo: https://www.youtube.com/watch?v=hCqf-h95m2A --- Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/   Omslagsbild: Sissel Braekhus  Musik i jinglar: Sebastian Holm

03-01
39:18

65. Lemon Maringu Pingu

Denna vecka har det blivit dags för Matildas favoritpaj, nämligen citronmarängpaj! Efter att ha lärt oss av våra misstag kan vi berätta allt om hur man lyckas med sin mördeg och får en stabil botten. Självklart får även lemoncurden och marängen den uppmärksamhet de förtjänar. Ha det gott! --- Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/   Omslagsbild: Sissel Braekhus  Musik i jinglar: Sebastian Holm

02-23
33:26

64. Mammas köttbullar

Denna vecka gästas vi av Rickards underbara mamma Christina Lindqvist! Köttbullar står på menyn och vi får ta del av mammor och mormödrars bästa trick för att lyckas med rätten. Men hur är egentligen samarbetet i köket och ska Rickard hitta muskotnöten? Ha det gott! --- Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/   Omslagsbild: Sissel Braekhus  Musik i jinglar: Sebastian Holm

02-16
27:31

63. Super Bowl tar blom-kål på mig

På söndag är det dags för årets Super Bowl och vi vill självklart att ni ska vara redo med den bästa maten som borde ätas till alla sportevent, nämligen Cauliflower Wings! Byt ut kycklingvingarna mot blomkål och du har Rickards favoritpubmat. Men varför ska man egentligen ha selleri till? Det finns såklar  en bra anledning och den får du reda på i avsnittet. Ha det gott!

02-09
30:39

62. The knights who say fattiga!

Det har återigen blivit dags för en otroligt mumsig helgfrukost - fattiga riddare! Enkelt att göra, och med våra tips och trix kan du göra dem ännu bättre. Smeten, brödet och toppningen; vi går igenom allt du behöver veta. Ha det gott!

02-02
28:50

61. Från mat till scen med Josefine Malmgren

Denna veckan blir det ett speciellt avsnitt när vi träffar elitsatsande body fitness-atleten Josefine Malmgren! Det pratas en del om träningsmat, men även annat som kan höra träningslivet till. Vi tyckte det blev ett väldigt spännande samtal och tror att du kommer tycka det också, oavsett om du är träningsintresserad eller inte! --- Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: https://www.instagram.com/rickard_lindqvist/ https://www.instagram.com/wildhjur/   Omslagsbild: Sissel Braekhus  Musik i jinglar: Sebastian Holm

01-26
32:49

Recommend Channels