The Family

Situato nel cuore di Bergamo, "Asta Alta" è il ristorante ideale per gli amanti del pollo, con una proposta gastronomica che celebra questo versatile ingrediente in tutte le sue sfumature. Entrando nel locale, gli ospiti vengono accolti da un ambiente moderno e accogliente, caratterizzato da tonalità calde e una decorazione che richiama la tradizione culinaria locale, creando un’atmosfera perfetta per una cena in compagnia. Il menu è un vero e proprio omaggio al pollo, con piatti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Gli antipasti stuzzicanti, come le crocchette di pollo al profumo di erbe e le ali marinate, sono l'ideale per iniz la serata. Ma è il piatto principale a rubare la scena: dal pollo alla griglia, succulento e tenero, ai deliziosi curry di pollo, ogni portata è un'esplosione di sapori. Per chi ama le combinazioni audaci, il pollo "A Cresta Alta" è servito con salse uniche e contorni freschi, come insalate croccanti e purè di patate aromatizzato. Ogni piatto è preparato con cura, per garantire un'esperienza culinaria che esalta il gusto del pollo, rendendolo protagonista indiscusso della serata. Per concludere la cena, il ristorante offre anche dolci fatti in casa, come il tortino di mele con gelato alla crema, per un finale dolce e soddisfacente. Il servizio è impeccabile e attento, con un personale pronto a consigliare i migliori abbinamenti di vino per esaltare ogni piatto. "A Cresta Alta" è più di un semplice ristorante: è un'esperienza gastronomica che celebra il pollo in tutte le sue forme, in un ambiente che invita a rilassarsi e a gustare momenti di convivialità con amici e familiari.

Un locale raccolto e informale, con un'atmosfera calda e autentica. L’arredamento è semplice ma curato, con un tocco rustico tipico dei bacari veneti

Episodio: Street Food: Un Viaggio nei Sapori del Mondo In questo entusiasmante episodio, ci avventuriamo nel vibrante e variegato mondo dello street food! Dalle strade affollate delle metropoli ai mercati locali, esploreremo le delizie culinarie che si possono gustare al volo, scoprendo come il cibo di strada racconti storie di culture, tradizioni e creatività. Cosa Aspettarvi: ・ Un Mondo di Sapori: Inizieremo il nostro viaggio esplorando diversi tipi di street food da tutto il mondo. Dalla pizza al taglio italiana ai tacos messicani, dai falafel mediorientali ai bánh mì vietnamiti, ogni piatto ha una storia unica e un sapore inconfondibile. ・ Interviste con i Venditori: Ascolteremo le storie di alcuni venditori di street food, che condivideranno le loro esperienze, le tradizioni familiari e la passione che li spinge a servire cibo di alta qualità. Scopriremo anche i segreti dietro le loro ricette e come scelgono gli ingredienti. ・ Il Fascino della Convivialità: Parleremo dell'importanza sociale dello street food, un fenomeno che riunisce le persone e crea comunità. Condivideremo aneddoti su come il cibo di strada possa trasformare una semplice passeggiata in un'esperienza gastronomica indimenticabile. ・ Consigli per i Viaggiatori: Daremo suggerimenti su come esplorare il mondo dello street food in modo sicuro e gustoso, dai migliori mercati alle fiere gastronomiche. Condivideremo anche consigli su come riconoscere i posti migliori dove fermarsi e cosa ordinare per un'esperienza autentica. ・ Curiosità e Tendenze: Infine, discuteremo delle ultime tendenze nello street food, come l'influenza della cucina fusion e l'emergere di nuovi piatti creativi che combinano sapori tradizionali con ingredienti moderni. Unitevi a noi per un viaggio delizioso e avventuroso attraverso i sapori del mondo, dove ogni morso racconta una storia!

In questo entusiasmante episodio, ci dirigiamo a Lavagna per vivere un'esperienza culinaria indimenticabile presso "Un angolo di Recco", un locale che celebra la tradizione della focaccia al formaggio di Recco, un vero e proprio tesoro gastronomico della Liguria. Cosa Aspettarvi: ・ Il Locale: Iniziamo il nostro viaggio presentando "Un angolo di Recco". Scopriremo la storia del locale, l'atmosfera accogliente e l’amore per la cucina tradizionale ligure che permea ogni piatto. Parleremo con il proprietario o il personale, che ci racconteranno la passione che li guida nella preparazione della focaccia. ・ Il Menù: Ci concentreremo sul menù, che ruota attorno alla celebre focaccia al formaggio. Spiegheremo le origini di questo piatto iconico, l'importanza degli ingredienti freschi e locali, e le diverse varianti che il ristorante offre. Condivideremo le nostre scelte e le motivazioni dietro di esse, inclusi eventuali antipasti e dessert che abbiamo provato. ・ L'Esperienza della Cena: Vi porteremo con noi durante la cena, descrivendo l’atmosfera del locale e il servizio. Racconteremo la nostra esperienza nel gustare la focaccia al formaggio, descrivendo la sua consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno, e il sapore ricco e avvolgente del formaggio fuso. ・ Consigli per i Viaggiatori: Infine, daremo alcuni suggerimenti su come vivere al meglio una cena a "Un angolo di Recco", dalle migliori ore per prenotare a cosa ordinare per un'esperienza completa. Condivideremo anche curiosità sulla focaccia al formaggio e sulla cultura gastronomica ligure. Unitevi a noi per un viaggio delizioso che celebra la focaccia al formaggio di Recco e l'autenticità della cucina ligure presso "Un angolo di Recco"!

In questo episodio eploriamo una delizia della cucina ligure: il pesce fresco! Vi porteremo con noi in un'indimenticabile cena al ristorante "Da u Pescou" di Lavagna, un locale rinomato per la sua eccellente selezione di piatti a base di pesce. Cosa Aspettarvi: ・ Il Ristorante: Iniziamo il nostro viaggio con una breve introduzione al ristorante "Da u Pescou". Scopriremo la sua storia, l'atmosfera accogliente e il legame con la tradizione culinaria ligure. Parleremo del fondatore e del team di cucina, che si dedicano a portare in tavola il meglio del pescato locale. ・ Il Menù: Ci immergeremo nel menù, ricco di piatti a base di pesce fresco. Dalle specialità come il fritto misto di pesce, ai primi piatti di pasta con sughi di mare, esploreremo le opzioni disponibili e i piatti che ci hanno colpito di più. Condivideremo le nostre scelte e le motivazioni dietro di esse. ・ L'Esperienza della Cena: Vi racconteremo com'è stata la nostra serata, descrivendo l'atmosfera del ristorante, il servizio e la presentazione dei piatti. Condivideremo le nostre impressioni su ogni portata, dalle antipasti ai dessert, e parleremo di come ogni piatto abbia esaltato i sapori del mare.

In questo affascinante episodio, ci trasferiamo sulla splendida costa ligure per vivere un'esperienza culinaria indimenticabile in una pizzeria tradizionale sul lungomare di Chiavari. Con il profumo del mare e il suono delle onde in sottofondo, ci immergeremo nell'atmosfera unica di questa incantevole cittadina.

Benvenuti a "Robatayaki: Il Fuoco della Tradizione", il podcast che esplora l'affascinante mondo della cucina giapponese attraverso la tecnica della robatayaki. Scoprite come il calore delle braci e la freschezza degli ingredienti si uniscono per creare piatti unici e indimenticabili. In ogni episodio, vi porteremo in un viaggio culinario, svelando i segreti di questa antica forma di cottura che risale ai pescatori giapponesi. Imparerete a conoscere le diverse tecniche di preparazione, gli ingredienti tipici e le storie che si celano dietro ogni piatto. Dalla scelta del pesce fresco alla marinatura perfetta, ogni dettaglio conta. Intervisteremo chef esperti e appassionati di robatayaki, che condivideranno le loro esperienze, consigli e ricette. Scoprirete come ricreare l'atmosfera di un autentico ristorante robatayaki a casa vostra, utilizzando griglie, ingredienti e tecniche che esaltano il sapore e la semplicità. Che siate cuochi esperti o semplici amanti della buona cucina, questo podcast vi ispirerà a esplorare nuove frontiere gastronomiche e a riscoprire il piacere della cottura al fuoco. Accendete il fuoco e unitevi a noi in questo viaggio di sapori e tradizioni!

In questo episodio del nostro podcast, ti portiamo a bordo di una splendida crociera, dove abbiamo avuto l'opportunità di gustare una cena deliziosa presso una tipica brasserie francese. Un viaggio culinario che ci ha fatto immergere nei sapori e nei profumi della gastronomia transalpina. Ti racconteremo ogni dettaglio di questa esperienza unica: dalla selezione dei piatti, con prelibatezze come escargot, coq au vin e mousse au chocolat, alle storie affascinanti dei nostri compagni di tavola. Condivideremo le impressioni sul servizio impeccabile e sull'atmosfera incantevole che ha reso la serata ancora più speciale, il tutto mentre il panorama marittimo si svolgeva davanti ai nostri occhi. Unisciti a noi per scoprire come una semplice cena possa trasformarsi in un ricordo indimenticabile, arricchita da conversazioni, risate e la bellezza della crociera. Non perderti questo assaggio di Francia che ti farà venire voglia di partire per la tua avventura gastronomica!

Un'altra esperienza in Bergamo, dove proviamo un paninoteca particolare dove è possibile assaggiare panini con carni particolari. Assolutamente consigliato sia per l'esperienza culinaria, sia per l'esperienza che è possibile vivere nel locale stesso sito nel pieno centro di Bergamo.

Dopo lunghe riflessioni, abbiamo deciso di raccontarvi dove e come abbiamo vissuto il nostro ricevimento nuziale. Come "bonus"abbiamo aggiunto anche la prova della cena e la cena di mia moglie, la sera prima del matrimonio.

Siamo a Cavi di Lavagna, in una location poco turistica ma dove si puo' apprezzare al meglio la farinata genovese!

Brace e birra, una accoppiata che risulta essere sempre vincente; anche stavolta non ha deluso in questo locale che, mantenendo alcuni arredi del precedente, ha una cura particolare verso le famiglie.

Eccoci di nuovo ad iniziare una nuova stagione!

Anche quest'anno siamo arrivati in fondo, un'avventura sempre emozionate e formante! Ci sentiamo a settembre!

Vi portiamo in un locale, di cucina messicana, che avevamo gia' visitato nel corso degli anni. Stavolta in compagnia dei nostri figli.

Dopo un lungo tira e molla, decidiamo di andare a provare questo locale!

Dopo averci fatto il filo, per lungo tempo, decidiamo di provare questo ristorante sito nel cuore di Genova! Le aspettative non sono state deluse.

Il Mercato Orientale di Genova ha rinnovato i suoi spazi, andando a creare uno spazio ricettivo con cucine di tutto il mondo. Lo abbiamo provato per festeggiare il compleanno del piccolo, approvato!

Finiamo la nostra visita, di famiglia, a Bergamo visitando città alta e concedendoci i famosi Casoncelli

Prima volta, di famiglia, a Bergamo quindi decidiamo di provare questo locale dove sono molto preparati ad accogliere anche i nostri bambini!