VINO PARA CAMALEONES

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio especial para los Camaleones de LA CARA B, hemos explorado la viticultura y vinificación en el Valle del Agly y la región de Roussillon, destacando la singularidad de sus terroirs y la tradición en la elaboración de vinos. El Valle del Agly, ubicado dentro de la AOC Côtes du Roussillon, es famoso por sus suelos variados y microclimas que favorecen el cultivo de variedades como Grenache, Carignan, y Syrah. Estas condiciones permiten la producción de vinos con características distintivas, reflejando la rica mineralidad y complejidad del terreno. También te comento como la denominación IGP Côtes Catalanes ofrece flexibilidad para innovar en viticultura, permitiendo a los viticultores experimentar con variedades no tradicionales y técnicas modernas de vinificación. Esta flexibilidad se contrapone a las regulaciones más estrictas de la AOC, donde la tradición dicta prácticas específicas para proteger y promover la calidad y el carácter de los vinos regionales. Además, te recomiendo Clos des Fées como una bodega representativa de la región, fundada por Hervé Bizeul. Esta bodega es reconocida por su enfoque en reflejar el terroir único del Valle de Agly y por producir vinos que son verdaderas expresiones del lugar. Clos des Fées utiliza tanto prácticas tradicionales como innovadoras para crear vinos que son altamente apreciados tanto por su calidad como por su autenticidad. Una zona que marca la importancia del terroir y la tradición en la vinificación del Valle del Agly y Roussillon, así como el papel de la innovación en la evolución y adaptación de la viticultura en estas ricas regiones vinícolas. BODEGA RECOMENDADA: https://www.closdesfees.com/es/inicio/ Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

¡ENTRA EN LA FAMILIA CAMALEÓN Y RECIBE TU CURSO DE VINOS GRATIS! www.vinoparacamaleones.com Camaleón, Hoy vamos a conocer una historia increíble que salió en la prensa en las últimas semanas de 2010 pero que quizá te pasó desapercibida en su momento. Para ello hemos venido al corazón de una de las ciudades más fascinantes del mundo. Nos encontramos en uno de los lugares más vibrantes y cosmopolita del planeta tierra. Un océano de rascacielos atrapado entre la modernidad y las tradiciones con una mezcla única de aromas e influencias orientales y occidentales. Y es que nuestra historia ocurrió en el centro mundial de los negocios del vino. Estoy hablando de Hong Kong. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

ENTRA EN LA FAMILIA Y CONSIGUE TU CURSO GRATIS AHORA; www.vinoparacamaleones.com Episodio hoy monográfico para descubrirte una de mis denominaciones favoritas y que se ha convertido en toda una alternativa a los lujosos y extra caros vinos de las A.O.C mas famosas de Burdeos. Moulis-en-Médoc, una región distintiva dentro de Burdeos, se caracteriza por su ubicación interior, que la dota de un terroir variado y un clima ligeramente diferente al de las áreas más cercanas al río. Esta particularidad geográfica contribuye a la singularidad de sus vinos, que son conocidos por su estructura y complejidad. Château Chasse-Spleen es una de las bodegas más destacadas de Moulis, reconocida por su calidad excepcional. Su historia se remonta al siglo XIX, y ha mantenido una reputación de excelencia a través de una gestión cuidadosa y una innovación constante. La propiedad se beneficia de un terroir rico y diverso, ideal para cultivar las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, lo que resulta en vinos con gran profundidad y potencial de envejecimiento. El vino estrella de la bodega, Château Chasse-Spleen, exhibe estas cualidades con distinción, ofreciendo una expresión refinada y potente del terroir de Moulis. Además, la bodega produce segundos vinos, como L'Héritage de Chasse-Spleen y L'Oratoire de Chasse-Spleen, que proporcionan una introducción accesible a su estilo sin comprometer la calidad. Vino recomendado: https://www.nicolasmarbella.com/product-page/chateau-chasse-spleen-2014 Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

ENTRA EN LA FAMILIA Y RECIBE GRATIS TU CURSO DE CATA DE VINOS: www.vinoparacamaleones.com ¿Qué vino tomó Jesucristo en la última cena? Recuperamos un episodio exclusivo de LA CARA B del programa para preguntarnos cuál fue el vino que Jesús tomó con sus discípulos en la última cena. Aunque las especificaciones exactas del vino, como su procedencia o características, no se detallan en las Sagradas Escrituras de la Biblia, sí que podemos llegar a ciertas conclusiones en este episodio que te dejo en abierto de Vino para Camaleones. El mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! En este episodio especial a modo CURSO DE VINOS de LA CARA B, te descubro una de mis uvas del vino favoritas. La Viognier. La Viogner, es una variedad de uva blanca que cautiva por su riqueza aromática y versatilidad. Exploraremos sus orígenes en el Valle del Ródano, Francia, destacando las famosas AOC de Condrieu y Château-Grillet, donde se produce la expresión más pura de Viognier, caracterizada por intensos aromas florales y frutales, y una sedosa textura en boca. Además, viajamos a través de los viñedos de California, Australia y Sudáfrica, donde el Viognier adopta personalidades únicas, desde perfiles tropicales hasta una frescura notable, demostrando su adaptabilidad global. Veremos también los desafíos y técnicas en el cultivo y vinificación de la Viognier, incluyendo la gestión de su tendencia a la oxidación y el equilibrio entre acidez y madurez. ¡Gracias por pertenecer a la familia mas chula del mundo del vino Camaleón! Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Si aún no perteneces a la FAMILIA CAMALEÓN, regístrate y consigue tu curso de cata GRATIS! www.vinoparacamaleones.com VISITA ESTE LINK Y CUENTAME CUAL ES TU BAR DE VINOS FAVORITO DEL MUNDO: https://www.vinoparacamaleones.com/products/communities/vinoparacamaleones/circle/5b4ab485-2e84-4525-9db5-b3d50d252c8e En el episodio de hoy: ¿Sabes qué es la viticultura forestal? Pues es un tema muy interesante porque a partir de ahora dará mucho que hablar. La viticultura forestal es aquella que busca integrar las viñas dentro de un entorno forestal o de bosque, en lugar de cultivarlas en campos abiertos tradicionales. Es una practica agrícola que prioriza la biodiversidad, la sostenibilidad, y la armonía con el medio ambiente. En este episodio de podcast aprendemos la base de la viticultura que viene. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer le mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Camaleón, Mira que chulo el libro de Maite. ENTRA AQUÍ: https://13viñas.com/store/product/la-guia-de-bodegas-del-bierzo-el-viaje-al-centro-del-vino-portes-incluidos-1 Si además perteneces a la familia CAMALEÓN, llévatelo DEDICADO. https://www.vinoparacamaleones.com En el episodio de hoy nos vamos con la periodista MAITE RUIZ ARASA al encuentro "Mujeres del Vino" que se celebró en el palacio de Pedralbes de Barcelona. Gracias a Maite, veremos que nos cuentan algunas de sus protagonistas, como MIREIA TORRES o MERITXELL FALGUERAS entre otras. ¿Cuál es la situación actual del papel de la mujer en el mundo del vino? ¿A qué retos se enfrenta la mujer si hablamos de presente y sobretodo de futuro? Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Camaleón, Aprovechando el día de la tortilla, ¿qué te parece si hacemos un trueque? Yo te descubro mis tres sitios favoritos de España en los que comer la mejor tortilla de patata y, a cambio, tú me revelas el tuyo? ¿Habemus trato? ¡Entra ahora y cuéntaselo a los Camaleones! https://communities.kajabi.com/vinoparacamaleones/challenge/8aebf04c-0b5c-4456-99f6-cff4c7286e50 Y si no perteneces a la familia, entra ahora y suscríbete para llevarte un curso de vinos GRATIS: https://www.vinoparacamaleones.com Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. ¿Qué opinas de mis recomendaciones? ¿Has estado en alguno? Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Hoy camaleón te llevo a uno de los rincones mas chulos del mundo si te gusta el vino y la gastronomía: el BOROUGH MARKET. No solo es Londres conocida por sus mercados de ropa, también tiene uno de los mercados gastronómicos más chulos de europa. Hoy quiero trasladarte allí. Acompáñame para visitar sus puestos y sus restaurantes.Casi para percibir el aroma a comida callejera y a buen vino. El Borough Market bien merece una visita que sin duda podemos hacer juntos. Restaurantes y puestos recomendados: - THE BLACK PIG (Amazing Sandwiches) - BEDALES STREET (Wine Bar) - BRINDISA (Spanish Bar) - NEAL´S YARD DAIRY (Cheese Shop) - FISH! (Best Fish and Chips) - WRIGHT BROTHERS (Oysters and Fish Pie) Entre muchos otros!!! Gracias por pertenecer a la CARA B de Vino para Camaleones y estar dentro de lafamilia mas chula del mundo del vino. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Únete a la FAMILIA CAMALEÓN y consigue un CURSO DE CATA: www.vinoparacamaleones.com Un episodio compartido con la sumiller MARISA GIULY SABINA para que nos explique cómo es el día a día en su profesión. ¿Qué requisitos tiene que tener una sumiller? ¿Cómo se llega a vivir de esta profesión? ¿Cuáles son los desafíos más sorprendentes de su trabajo? ¿Y cómo mantienen viva su pasión entre tantas copas? Un episodio BAJO EN TONTERÍAS para conocer de primera mano como es el trabajo de una sumiller. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

DESCARGA EL CASO DE ÉXITO DEL QUE TODO EL MUNDO HABLA: https://www.vinoparacamaleones.com/habla En este episodio, concretamos los puntos entre dos mundos donde la música, el arte, y el éxito empresarial se encuentran. ¿Qué tienen en común Michael Jackson, la majestuosidad del Renacimiento y una bodega moderna que rompe moldes? ¿Cómo puede la innovación en una disciplina inspirar revoluciones en otras? Exploramos el poder de la fusión entre géneros, la importancia de la estética en la presentación de productos, y cómo la pasión y la creatividad pueden ser la clave para desbloquear niveles de éxito inimaginados. Un diálogo donde la curiosidad nos guía a través de historias de éxito que desafían la convencionalidad, Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

ENTRA AHORA Y LLÉVATE UN CURSO DE CATA TOTALMENTE GRATUITO: www.vinoparacamaleones.com En este episodio de hoy me gustaría contarte una de las cosas que me costó mas entender cuando comencé hace ya mas de 20 años en esto del vino. ¿Por qué es tan fundamental el papel del suelo en un viñedo? ¿Qué hace que un suelo sea especial y otro no? Durante mucho tiempo estudiando, traté de obtener respuestas sin éxito. Ni en viajes a bodegas, ni en compañeros, ni siquiera preguntando a profesores encontraba una respuesta que me dejara satisfecho. Hasta que un día, pude explicármelo yo a mí mismo. Hoy quiero compartir esto contigo. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! ENTRA EN LA FAMILIA AHORA y llévate un curso de cata GRATIS: www.vinoparacamaleones.com Un episodio especial en este curso de vinos dedicado a los "otros" vinos de una de las mejores regiones vinícolas del mundo. Los casi desconocidos vinos blancos del Priorat. El Priorat, a pesar de ser famosa por sus tintos robustos, también produce blancos de una calidad y complejidad sorprendentes. Descubrimos que las variedades de uva Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez y Viognier son las estrellas detrás de estos excepcionales vinos blancos, cada una aportando su propia firma y carácter al paladar. Desde las laderas bañadas por el sol de La Morera del Montsant hasta las técnicas de vinificación que resaltan la mineralidad y frescura, exploramos cómo el terroir único del Priorat y las prácticas de vinificación influyen en el perfil de estos vinos. Nos adentramos en la historia vitivinícola de la región, resaltando cómo los vinos blancos del Priorat han evolucionado desde ser tesoros ocultos hasta convertirse en expresiones veneradas de su terruño. Además, discutimos las prácticas de viticultura que destacan la adaptación de estas variedades a un terroir desafiante, junto con las técnicas de vinificación que van desde la fermentación en barricas de roble hasta el envejecimiento en lías, aportando complejidad y textura. Terminaremos con maridajes recomendados, mostrando cómo la gastronomía local y la biodiversidad agrícola complementan la experiencia vinícola. Finalmente, presentamos una selección de vinos recomendados, destacando la personalidad única de los vinos blancos del Priorat en la copa, desde su intensidad aromática hasta su elegante estructura y equilibrio. VINOS RECOMENDADOS: TERRA DE CUQUES - TERROIR AL LIMIT LA CAPELLETA - MAS IGNEUS AIGUA DE LLUM - CELLER VALL LLACH RECUPERA LA HISTORIA RECIENTE DE LOS VINOS DEL PRIORAT: https://www.ivoox.com/en/descubridores-del-priorat-audios-mp3_rf_60470750_1.html Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Seguir a CRISTINA LAIRD: https://astrologiaarquetipica.wordpress.com Entra en la familia Camaleón y consigue tu curso de vinos GRATIS: https://www.vinoparacamaleones.com Viaja a las estrellas con nosotros en este episodio único de Vino para Camaleones, donde la magia de la astrología se encuentra con la ciencia del vino. Con la astróloga Cristina Laird, te llevamos a explorar cómo las configuraciones astrales influencian la esencia y el sabor de nuestros vinos favoritos, con un enfoque especial en el excepcional vino Felix. Un gran vino de Rueda y de la variedad Verdejo. Únete a nosotros en esta aventura astral para desvelar cómo la carta astral puede determinar la personalidad de un vino, desde su cultivo hasta la botella. Este episodio es tu guía esencial para entender la conexión entre el cielo y la tierra, presentando una perspectiva revolucionaria sobre la vinificación y cómo la posición de las estrellas afecta cada aspecto de este gran vino de Rueda de la variedad Verdejo. Con la colaboración de la experta astróloga Cristina Laird, profundizamos en las alineaciones planetarias que hacen único al vino Felix, ofreciendo una mirada íntima a la relación entre los ciclos celeste. Si te apasiona el vino, te intriga la astrología, o buscas ampliar tu conocimiento en áreas que despiertan curiosidad, este episodio está diseñado para ti. Perfecto para sommeliers en búsqueda de profundizar su arte, aficionados al vino explorando nuevas dimensiones de disfrute, o cualquier oyente curioso por la influencia cósmica en nuestras vidas. No dejes pasar la oportunidad de conectar con el universo a través del vino. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino y de las estrellas BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

ENTRA AHORA EN LA FAMILIA Y CONSIGUE TU CURSO DE VINOS GRATIS; https://www.vinoparacamaleones.com Nuevo episodio de 'Vino para Camaleones', Esta vez nos sumergimos de nuevo en el fascinante mundo de la inteligencia artificial y su intersección con la viticultura y enología. Con una invitada muy especial, Mia, una avanzada IA de OpenAI, que nos lleva de viaje desde el viñedo hasta la copa, explorando cómo la tecnología está revolucionando la industria del vino. Discutimos sobre el futuro de la viticultura, innovaciones en bodegas, y la creación de experiencias únicas en enoturismo. Además, nos divertimos imaginando cómo sería el vino en el año 3000 y terminamos con una canción que no le hace mucha gracia a nuestra invitada. ¡Prepárate para un episodio lleno de perspectivas futuristas sobre el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS! Una idea original de Ferran Pacheco Guallarte desde el siglo XXI Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

ENTRA EN LA FAMILIA CAMALEÓN CLICK AQUÍ: https://www.vinoparacamaleones.com Camaleón, Hoy nos sumergimos en la historia disruptiva de YELLOW TAIL, la marca australiana que cambió las reglas del juego en la industria vinícola. Descubre cómo una pequeña bodega familiar transformó un mercado dominado por gigantes tradicionales y desafió las normas establecidas. Exploramos la genialidad detrás de su estrategia del 'océano azul', desempacamos las tácticas innovadoras de marketing y analizamos su audaz enfoque de precios. ¿Cómo logró YELLOW TAIL capturar la imaginación y los paladares de millones alrededor del mundo? ¿Qué lecciones podemos aprender de su éxito sin precedentes? Una historia que va más allá de una simple botella de vino para revelar una revolución en el marketing y la estrategia de negocios. No te pierdas los detalles fascinantes y las estrategias ingeniosas que llevaron a YELLOW TAIL a la cima. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! HAZ TU PROPUESTA PARA EL ENCUENTRO CAMALEÓN AQUÍ: https://communities.kajabi.com/vinoparacamaleones/circle/dc49eb97-b38b-49b0-8809-0ecf783d0fb2 Hoy te cuento la biografía de uno de los enólogos más influyentes del siglo XX. La historia de Max Léglise. Nacido en la región vinícola de la Borgoña, elaboró un mapa de aromas del vino que todavía hoy se utiliza para describir las cualidades de un vino en particular. A través de su carrera, Léglise destacó por su metodología rigurosa en la identificación y clasificación de los aromas, lo que ha permitido un análisis más profundo y una apreciación más rica del vino. Su enfoque analítico transformó la forma en que los sommeliers, enólogos y amantes del vino entienden y comunican sus experiencias sensoriales. Además de la lista de aromas, Max Léglise dejó un legado duradero en la enseñanza y el estudio de la enología, influenciando generaciones de profesionales del vino. Su trabajo ha sido un pilar en la evolución del análisis sensorial del vino, marcando un antes y un después en la cata de vinos. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Un último episodio de año para despedir el 2023 en familia y hacer un balance sin sentido. Nos acompaña la Angelina, mi abuelo, Ramón Naranjo, Honorio Zambudio, y un señor que no sé quien es. Link al podcast COSAS MÍAS: https://www.ivoox.com/en/negro-banolas-guerrero-bosquimano-audios-mp3_rf_114465231_1.html Links a los episodios más escuchados del año: EL NÚMERO MÁGICO: https://www.ivoox.com/en/numero-magico-audios-mp3_rf_105566555_1.html APRENDIENDO A LEER LA FICHA TÉCNICA DE UN VINO: https://www.ivoox.com/en/aprendiendo-a-leer-ficha-tecnica-un-audios-mp3_rf_109132467_1.html ¿CÓMO SE HACE EL VINO MÁS CARO DEL MUNDO?:https://www.ivoox.com/en/como-se-hace-vino-mas-caro-del-audios-mp3_rf_109530668_1.html ¡¡¡Buen año, con mucha salud y buen vino Camaleón!!!! Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! DESCARGA AQUÍ TU REGALO: https://www.vinoparacamaleones.com/regalo En este episodio nos trasladamos a un mercado navideño para contarte de la historia del vino caliente espaciado de Navidad. Aprenderás sus orígenes en la época romana, sus utilidades en la Edad Media, y cómo ha llegado hasta nuestros días como una receta popular navideña. Anota la receta: 1 botella (750 ml) de vino tinto (joven, o poca crianza) 1 piel de naranja cortada en rodajas 1/4 de taza de azúcar (puedes ajustar a tu gusto) 8 clavos de enteros clavados en un par de rodajas de limon 2 ramas de canela 2 anis estrellado 1/4 de taza de brandy (opcional, para darle un toque extra) Puedes colarlo (o no) y servir con una rodaja de manzana o naranja y/o nuez moscada al gusto. FELIZ NAVIDAD CAMALEÓN Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals

Entra en la familia Camaleón y consigue tu curso de cata GRATIS en el siguiente enlace: https://www.vinoparacamaleones.com Este podcast no es un curso de maridajes con vino convencional, sino BAJO EN TONTERÍAS y muy canalla. Una "Guía Mental de Maridajes Gamberros". ¿Has escuchado el episodio que dedicamos a la base del maridaje? ESCUCHA AQUÍ: https://www.ivoox.com/aprende-maridajes-tus-vinos-platos-armonia-audios-mp3_rf_120373842_1.html Esto es una guía mental de maridajes gamberros, más que nada porque te los vas a tener que imaginar. ¿Te imaginas poder maridar un pastelito de la Pantera Rosa o unas Ruffles de Jamón? Estas y otras locuras para aprender divirtiéndotela y siempre con el mundo del vino BAJO EN TONTERÍAS. Vino para Camaleones es una idea original de Ferran Pacheco para dar a conocer el mundo del vino con buena información y buena música. Ferran Pacheco Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre todo el catálogo de iVoox Originals