Claim OwnershipWDR 2 Rezepte
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Jeden Samstag verraten die besten Köche des Westens ihre leckersten Rezepte auf WDR 2.
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Willkommen an der WDR 2 Cocktailbar: Emma Rothschild, WDR 2 Service, mixt sommerliche Drinks. Von Emma Rothschild.
Jan Maier ist Sternekoch aus Köln - und begeisterter Picknicker. Fürs lange Wochenende sind hier drei Rezepte für den Imbiss an der frischen Luft. Von Jan Maier.
Spargel für Genießer: Spitzenkoch Jaspar Wcislo aus Düsseldorf verrät uns sein Rezept für Carbonara Hollandaise. Von Jaspar Wcislo.
Grünkohl-Zeit im Westen: Koch Martin Lüttike bereitet ihn auf westfälische Art zu, ganz traditionell mit Gänseschmalz, Speck und Zwiebeln. Von Martin Lütticke.
Spitzkohl und Kürbis werden im Ofen gegart und mit hausgemachter Kernölmayo serviert. Von Jaspar Wcislo.
Kirchererbsen, Kürbis, Gurken, Paprika und Apfel kombiniert Jaspar Wcislo zu einem herbstlichen Salat. Von Jaspar Wcislo.
Eine wärmende Suppe im Herbst geht immer. Lecker, gesund und ziemlich angesagt: Ramen, die japanische Version der Nudelsuppe. Geht auch selbst gekocht - von WDR Köchin Anja Tanas. Von Olaf Biernat.
Herbstliche Suppe aus frischen Maronen: Im Rezept von Küchenchef Andreas Schreiner sorgen Chili und Croûtons aus Chorizo und Datteln für eine außergewöhnliche Note. Von Andreas Schreiner.
Gefüllte Zucchini in vegan, lecker und schnell. Dazu gibt es Bratkartoffeln. Von MS-Admin.
Ein Klassiker aus Peru - mit Wurzeln in der chinesischen Küche: in der Pfanne geschwenktes Rindfleisch. Dazu gibt es knusprig frittierte Kartoffeln - serviert von Küchenchef Jonathan Cachique aus Köln. Von Jonathan Cachique.
Ein tolles Wintergericht: Sanft im Ofen gegarte Skrei-Loins, mit Dijon-Senf verfeinerter Grünkohl und cremiges Kartoffelpüree. Von Daniel Lengsfeld.
Ein beliebter Klassiker - auch bei den Gästen von Gastronom Michael Schläfke. Er verrät seine Tipps für eine fluffige Panade. Von Michael Schläfke.
Kabeljau, Austernpilze und Linguine: Ein würziges Pastagericht, serviert von Küchenchef Andreas Schreiner aus Bochum. Von Bochum) Andreas Schreiner (Restaurant Schreiner‘s Essen + Trinken.
Ein schnelles und einfaches rotes Curry. Das Gericht ist komplett vegan, kann aber auch durch angebratenes Fleisch ergänzt werden. Von Thu Khue Pham.
Ralf Schwinning präsentiert ein winterliches Flammkuchen-Rezept mit Rosenkohl. Die kleinen Flammkuchen werden auf einem Pizzastein gebacken. Von Restaurant "Trüffel Ralf Schwinning & Bohne" in Rhede.
Mettbrötchen ist nicht gleich Mettbrötchen: Helmut Gote schwört auf die Variante aus Bottrop. Von Helmut Gote.
Der Syllabub ist ein traditionelles Dessert von der britischen Insel, wahrscheinlich aus dem 17. Jahrhundert - jedenfalls wird es so überliefert. Es gibt unterschiedliche Rezepte, aber bei allen sind Zitrone, Weißwein und Zucker dabei. Von Helmut Gote.
WDR 2 Koch Helmut Gote hat ein Gratin von der Süßkartoffel auf dem Speiseplan und erklärt auch, warum das Gratin beim Backen abgedeckt werden sollte. Von Helmut Gote.
Zwischen Weihnachten und Silvester präsentiert WDR 2 Koch Helmut Gote einen absoluten Klassiker: Gebeizten Lachs. Und das war auch allererste Rezept, das er hier vorgestellt hat. Von Helmut Gote.
Kurz vorm Fest kommt hier eine Idee für eine außergewöhnliche Vorspeise: Garnelen-Tatar mit Kohlrabi-Kimchi-Salat und Haselnuss-Creme, serviert von Küchenchef Marcel Kokot aus Erkelenz. Von Marcel Kokot.
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