Capítulo XVII – Ciencia y Vino II: Jimena BalicEn este episodio de Wine Glups conversamos con Jimena Balic, reconocida por su importante trabajo en Viña Santa Carolina, donde lideró el proyecto Bloque Herencia, y hoy coordinadora en UC Davis. Hablamos sobre cómo la ciencia impulsa la innovación enológica y cómo se entrelaza con la tradición del vino.Este es el segundo capítulo de la trilogía “Ciencia y Vino”, donde exploramos junto a referentes clave cómo la investigación transforma lo que llega a nuestra copa.Dale play y súmate a esta conversación que une conocimiento, historia y pasión por el vino. 🍷
En este episodio de Winglups conversamos con Álvaro Peña, investigador y apasionado del vino, sobre la fascinante intersección entre la ciencia y la enología. Exploramos cómo la investigación científica puede potenciar la calidad del vino, qué descubrimientos recientes están marcando tendencia en la industria, y de qué manera la ciencia se convierte en una aliada.Si te interesa el mundo del vino y quieres descubrir cómo la ciencia aporta innovación y conocimiento a cada copa, este capítulo es para ti. 🍷🔬
En este tercer capítulo de la trilogía sobre la vendimia 2025, hablamos con Edgar Carter, sobre su historia y su impresión sobre esta última cosecha en el valle del Maule.
En este segundo capítulo de la trilogía sobre la vendimia 2025, hablamos con German Lyon, sobre su historia y su impresión sobre esta última cosecha en el valle del Maipo
En este primer capítulo de la trilogía sobre la vendimia 2025,hablamos con José Pablo Martín, sobre su historia y su impresión sobre esta última cosecha.
En este tercer capítulo de la trilogía de tipos de agricultura, hablamos con Eduardo Jordan, sobre su historia y la agricultura regenerativa.
En este segundo capitulo de la trilogía de tipos de agricultura,Hablamos con Álvaro Espinoza, sobre su historia y la agricultura biodinámica.
En esta trilogía que comienza, abordaremos distintos tipos de vitivinicultura que difieren del modo más convencional .En este X capítulo, primero de esta sección, hablamos con Noelia Ortz de viña Emiliana, sobre su historia y la agricultura orgánica.
En este IX capitulo hablamos con Javier Rousseau de la Reserva de Caliboro, sobre sus orígenes y el proyecto colectivo con D.O de la cepa país "ALMAULE".
En este VIII capitulo hablaremos con Derek Mossman, sobre Garage Wine CO. y Vigno (Asociación de Vignadores del Carignan). Además de su visión sobre el vino chileno.
En este VII hablaremos con Felipe García sobre su historia, PS-García y sobre la historia de MOVI.
En este VI capitulo seguimos descifrando la interacción entre geología y vinos, junto al destacado enólogo Marcelo Retamal.
En este 5 capitulo, seguiremos hablando junto a Héctor Rojas, viticultor sobre la relación de la geología y vinos.
En este IV capitulo hablaremos de la relación entre geología y vinos, junto al geólogo Eder González.
En este tercer capitulo seguimos hablando de vinos naturales junto a Mauricio González, hablamos de su historia y su proyecto familiar Estación Yumbel.
En este capítulo hablaremos con Renán Cancino, sobre su proyecto el Huaso de Sauzal, su historia y percepción de vinos naturales.
En este primer capitulo de @Wineglups habláremos junto a Roberto Henríquez. Su historia, su forma de vivir el vino, y su visión al concepto de vinos naturales.