Z notatnika dietetyka

Pieczywo jest podstawą żywienia na całym świecie. W naszym kraju chleb jest bazą większości śniadań i kolacji, dlatego też trudno wyeliminować go z diety. Spożywanie chleba na diecie nie oznacza jednak skazania się na nadwagę.

Sama cytryna nie ma właściwości odchudzających. Woda z cytryną pita regularnie też nie spala zgromadzonej w ciele tkanki tłuszczowej, może jedynie wspierać proces odchudzania.

Tętno, określane również jako puls, to najprościej mówiąc ilość uderzeń serca na minutę. Prawidłowy puls, tak jak i optymalne ciśnienie tętnicze krwi, to parametry, które w dużej mierze zależą od diety.

Koniczyna czerwona to niepozorna roślina, która skrywa w sobie bogactwo substancji odżywczych. Jest także jedną z substancji szczególnie polecanych w okresie klimakterium. Wynika to przede wszystkim z zawartości izoflawonów mających budowę podobną do żeńskich hormonów.

Niepokalanek to roślina, która wspiera regulację cyklu miesiączkowego oraz produkcję hormonów (prolaktyny, estrogenu i progesteronu), zmniejsza objawy zespołu napięcia przedmiesiączkowego, a także niektóre objawy menopauzy.

Menopauza to ważny okres w życiu kobiety, chociaż ciągle w wielu środowiskach jest tematem tabu. Zmiany hormonalne w tym okresie wpływają na samopoczucie kobiety, i jako naturalny proces powinny być traktowanie ze zrozumieniem.

Spożycie alkoholu wpływa na organizm na różne sposoby, a jego oddziaływanie na zdrowie jest zależne od wielu czynników. Alkohol wpływa między innymi na metabolizm poprzez zakłócanie procesów energetycznych organizmu przez co zdecydowanie utrudnia utratę wagi i chudnięcie.

Nadmiar cukru w diecie jest bezpośrednią przyczyną nadwagi, otyłości oraz chorób dietozależnych. Sposobem ma ograniczenie cukru w diecie są jego zamienniki - mniej kaloryczne i korzystniejsze dla zdrowia.

Jesienią nasz układ odpornościowy wystawiony jest na próbę - niskie temperatury, wiatr, słotę czy niedobory słońca. Z pomocą przychodzą wtedy przyprawy i zioła o działaniu przeciwzapalnym i antybakteryjnym wzmacniające odporność organizmu.

Podczas podczas sezonu jesienno-zimowego organizm zużywa więcej energii na utrzymanie temperatury ciała na odpowiednim poziomie. Z tego względu właśnie w tych porach roku przydaje się dieta rozgrzewająca.

Protokół autoimmunologiczny (AIP) to rodzaj restrykcyjnej diety eliminacyjnej, mającej na celu zmniejszenie stanu zapalnego u osób cierpiących na choroby autoimmunologiczne.

Olej rydzowy pozyskiwany z lnianki jarej, wyparty przez olej rzepakowy czy słonecznikowy, został praktycznie zapomniany. W diecie jest pomocny w łagodzeniu objawów refluksu, wspieraniu pracy wątroby, jest też korzystny dla układu krążenia.

Kompot z suszu jest tradycyjnie podawany właściwie jedynie podczas Wigilii. A szkoda, bo składający się z suszonych owoców (jabłek, gruszek, moreli, śliwek, żurawiny) ma swoje właściwości zdrowotne.

Mak to jedna z najstarszych roślin rolniczych. Już w prehistorii doceniono jego właściwości. Ziarenka maku są przede wszystkim odżywczą skarbnicą składników mineralnych, witamin, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i antyoksydantów.

Nabiał stanowi ważny element diety, jako doskonałe źródło łatwo przyswajalnego wapnia i białka. Należy go jednak ograniczyć lub wykluczyć w przypadku alergii na białka mleka, nietolerancji laktozy lub niektórych chorób.

Stres jest niewątpliwie powszechnie występującym zjawiskiem w zdecydowanej większości współczesnych społeczeństw. Właściwa dieta może mieć być niezłym orężem w walce ze stresem, bo zdrowe odżywianie wspiera między innymi układ nerwowy i poprawia samopoczucie.`

Antagonizm w diecie to negatywne oddziaływanie składników odżywczych, gdzie jeden składnik może zmniejszać wchłanianie lub obniżać skuteczność drugiego. Synergia odwrotnie - występuje, gdy składniki wpływają na siebie nawzajem pozytywnie, zwiększając wchłanianie lub wzmacniając działanie. Zrozumienie tych interakcji jest kluczowe dla optymalnego wchłaniania witamin i minerałów, zwłaszcza podczas suplementacji.

Witaminy z grupy B to zestaw witamin rozpuszczalnych w wodzie, niezbędnych na przykład do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu energetycznego. Są one kluczowe dla produkcji czerwonych krwinek, podziału komórek, a także dla zdrowia skóry, włosów i paznokci.

Spożywanie niewielkich ilości cukru od czasu do czasu jest w porządku, ale ciągłe przyswajanie cukru może być początkiem poważnych kłopotów od otyłości po niewydolność wątroby, cukrzycę typu 2 czy nowotwory.

Wędrujący kompleks mioelektryczny (MMC) to cykliczny ruch mięśni przewodu pokarmowego między posiłkami, dzięki któremu jelita są oczyszczane z resztek pokarmowych, zapobiegając namnażaniu się bakterii.