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UÁINE
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O UÁINE é um podcast em que um enólogo e um tipo que não percebe nada de vinho se juntam para falar sobre o tema. São conversas sobre vinho (mas não só...), sem rolha.
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Pensavam que já éramos uva do chão?! Nada disso! Estamos vivinhos 'da silva' e de volta para mais um episódio do melhor podcast sobre vinho - e muitas outras coisas, na verdade - de Portugal no geral e do mundo em particular. Hoje falamos de talento vs. trabalho, de momentos marcantes e do Quinta das Carafouchas Tinto 2010, o vinho favorito do pai do Hugo Mendes.
Demorou mas voltou. No episódio desta semana falamos de castas, hábitos, revistas e... vinho, claro. Tudo "ao sabor" de um Monte da Ravasqueira. (Nota: o som não ficou grande coisa, pedimos desculpa por isso).
Depois de uma semana "de molho" voltamos com uma pomada "daquelas" e para uma conversa que vai do suor de cavalo aos vinhos com defeito e das CVR's à candidatura do Hugo Mendes à Câmara Municipal de Santarém. Bebam, ouçam e desfrutem.
Um Pequenos Rebentos Alvarinho foi o acompanhante de uma conversa que andou por rivalidades entre enólogos e produtores, navegou por entre baleias e culminou numa decisão unânime de considerar o dito "acompanhante" uma "boa pinga.
E ao oitavo episódio, um vinho... sem rótulo. Falamos também da história batalha "rolhas de cortiça vs. screw cap", contamos histórias e apreciamos um vinho que, infelizmente, não conseguimos recomendar (mas só porque não sabemos como!)
E essas férias? Boas pingas? Pronto, isso é que é preciso. Estamos de volta para falar de Santarém, de gastronomia, da Taberna Ó Balcão, dos Três Bairros (que não são um restaurante) e de muito mais. Tudo isto regado a Encosta do Sobral. É de ouvir, minha gente.
O João trouxe aquele que é o seu vinho favorito (e daí talvez não), o Hugo trouxe o seu bom feitio do costume e a conversa fluiu e andou à volta de gostos (que não se discutem), de marcas e de histórias regadas a bom vinho, claro.
O verão não pára e nós também não. Vamos até Bucelas e a este Rubigo, falamos de tabernas e de castas, de monovarietais e de blends. Ide ouvir que está catita.
É verão mas este podcast não pára. O Rosa da Mata da enóloga Patrícia Santos é o Dão que pontua a habitual conversa tresloucada que vai de cuspideiras a preconceitos.
O Hugo Mendes trouxe Hugo Mendes para a mesa. Machismo, crowdfunding, testemunhas de Jeová, uma boa pomada e uma pergunta: o vinho é uma forma de arte? Eis mais um episódio do UÁINE.
A "inteligência da vinha", a acidez e o açúcar das uvas, a diferença entre "uva de mesa" e "uva de vinho" e muito mais. Eis o segundo episódio do UÁINE, acompanhado de um Lancers.
No primeiro episódio do UÁINE, Hugo Mendes e João Dinis falam sobre o que é isto de ter um podcast sobre vinho degustando um inusitado... Galitos.
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