Claim OwnershipPodcast La Brújula en Murcia En la Onda
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Espacio gastronómico de La Brújula dentro de la emisión de Ondacero "Murcia en la Onda"
60 Episodes
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Sergio Gallego, nuestro crítico gastronómico, nos contó qué tal comió en Restaurante Domi-Dos en el Puerto de Mazarrón. Por la sección pasó Vanesa Meijide, alumna del CEIFP Cartagena que será la representante de la Región en el concurso "Aceituning". Concluyó con una receta de kebap de cordero
Esta semana, nuestro crítico gastronómico Sergio Gallego nos habla de las "Jornadas Rojo & Red" que organizan en Mazarrón. Por el espacio gastronómico pasó el Alcalde de Mazarrón, Ginés Campillo.
Además, Sergio nos dejó su crítica en esta ocasión de Restaurante El Mata de Mazarrón y por último la receta de tartar de atún.
Esta semana Sergio Gallego pone rumbo con nuestra brújula hacia las cocinas del Restaurante La Cabaña Buenavista, que celebra su X Aniversario. Además, conversó con Ginés Nicolás, jefe de cocina del Rincón de Pepe para hablar de unas jornadas con una estrella Michelín. La sección concluyó con la receta de solomillo a la mostaza y miel.
Sergio Gallego nuestro periodista gastronómico, ha hecho la crítica de esta semana del Restaurante el Chirrete, situado en el Polígono Industrial Oeste de Alcantarilla. Por el programa pasó también, el director del IES La Flota, José Hernández. Por último nos dejó la receta de arroz con bogavante.
Esta semana Sergio Gallego ha hecho la crítica del restaurante colombiano, El Buen Paladar y hemos hablado con Teresa Pérez, gerente de la Interprofesional del aceite de Oliva de España.
Esta semana la Brújula del Gourmet, de la mano del periodista gastronómico Sergio Gallego visitamos Restaurante Hispano. Gallego pudo conversar con Fernando Riquelme Presidente de la Cofradía del vino Reino de la monastrell.
Esta semana, Sergio nos ha hablado en su espacio del Restaurante de Cartagena, La Catedral. Por la sección también ha pasado, José María Rubiales, copropietario de "Palco 21", nuevo local en la Plaza del Romea de Murcia.
Nuestro crítico gastronómico Sergio Gallego ha hablado esta semana desde DegustHO Almería que por vez primera se celebra Huércal-Overa. Sergio hizo crítica del Restaurante Venezuela y hablamos en el espacio con José Álvarez de Restaurante La Costa de Almería.
El periodista gastronómico Sergio Gallego nos ha hablado este lunes desde Alimentaria 2014 en Barcelona. Ha hecho crítica del Restaurante "Sabores" de Marla Center. Por el espacio gastronómico paso también el Jefe de restauración del restaurante de El Corte Ingles sobre las jornadas Gallegas que han organizado en AV. Libertad.
Esta semana en el programa de La Brújula del Gourmet en Murcia en la Onda y de la mano del periodista gastronómico Sergio Gallego hacemos crítica al Restaurante Paredes de Lorca y entrevista a José María Alcaraz de Restaurante Los Churrascos y Laureano Oubiña sobre la Jornada Gastronómica de la Cocina Gallega". Cerramos sección con la receta de Sergio, esta semana: pata de cabrito.
Una semana más, el periodista gastronómico Sergio Gallego nos trae la mejor crítica culinaria de la Región de Murcia. Hoy la crítica ha ido hasta Restaurante Domingo de Los Torraos (Ceutí). También pasó por la Brújula del Gourmet el periodista Ramón Avilés, para hablarnos de la fiesta que han organizado en Kennedy Bar, para celebrar el patrón de los murcianos, San Patricio.
Esta semana el periodista Sergio Gallego hace crítica del Restaurante Malvasía y ha hablado con el Director General de Turismo, Enrique Ujaldón acerca de la I Feria de Enoturismo de Murcia.
Esta semana Sergio Gallego se encuentra en GASTROTEA, jornada solidaria de alta cocina. Por el programa pasó el Chef, Andoni Adúriz, dos estrellas Michelín y cuarto mejor cocinero del mundo según la revista Restaurant. La receta de Sergio Gallego esta semana ha sido: patés caseros de mejillones y berberechos y su crítica ha ido para el restaurante italiano "La Mariposa" situado en Churra-Murcia.
El periodista gastronómico Sergio Gallego ha realizado su crítica de la semana del Restaurante La Vinoteca de Murcia. Por la sección ha pasado, Alfonso Ortiz Robles, para hablarnos de la nueva Asociación de Expertos Cortadores de Jamón en Murcia y nos ha dejado la receta de la dorada a la sal.
El periodista Sergio Gallego, ha pasado por la sección de Onda Cero, La Brújula del Gourmet para hacer crítica del Restaurante murciano Salzillo. Por la sección también pasó, Pedro Gil Vpte. de ASTEAMUR, Asociación para las Personas con Trastorno del Espectro Autista para hablar de las jornadas gastronómicas organizadas.
Esta semana, el periodista Sergio Gallego hace crítica del restaurante Las termas del Pincho. Además, por la Brújula del Gourmet pasó, Antonio Chacón, asesor y sumiller de La Tapa.
Por último, Sergio nos deja su receta de Almejas a la marinera.
No dejéis de escuchar La Brújula del Gourmet cada semana y no te pierdas a la hora de comer bien
Esta semana el gastrónomo Sergio Gallego, ha hecho su crítica del Restaurante el Sordo de Ricote. Por el programa también pasó el futuro Vicedecano del Grado de Gastronomía de la UCAM.
Escucha La Brújula del Gourmet y no te pierdas a la hora de comer bien.
Esta semana el periodista y crítico gastronómica Sergio Gallego ha hecho crítica del Restaurante Pericón y hemos hablado con Nuria García, representante de Más Brócoli.
Por la sección gastronómica del periodista Sergio Gallego ha pasado esta semana Pablo González del Restaurante La Cabaña, con motivo de conseguir el segundo sol de la Guía Repsol. La crítica ha sido del Restaurante Milhojas de Murcia y nos ha dejado una sabrosa receta para estos días de Navidad de rollitos de salmón.
La Brújula del Gourmet, nos cuenta cada lunes en el programa de radio Murcia en la Onda, todos los secretos y recetas de las mejores cocinas de la Región de Murcia y todo ello de la voz del crítico gastronómico Sergio Gallego.
Esta semana nos ha hecho crítica del Restaurante La Buena Vida. Además, por el programa pasó, Pablo García de Restaurante Tiquismiquis.
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