Historhilando,historias de nuestro mundo

En el episodio de hoy: el milenario arte de la cetrería, Patrimonio cultural inmaterial de la Unesco desde el año 2010.España fue uno de los primeros países que apoyaron la candidatura  de la cetrería como Patrimonio cultural inmaterial de la Unesco.En la época moderna la cetrería está muy arraigada desde que la impulsara Félix Rodríguez de la Fuente, pero su historia viene de muy lejos.¿Sabes que en España tenemos el título de Halconero Mayor del Reino? Antes de llegar a este punto, vamos a ver el origen de la cetrería.La cetrería consiste en entrenar aves de presa, principalmente halcones, para la caza. Hoy en día se considera casi un deporte y una práctica de exhibición.Desde varios siglos antes de Cristo hay indicios del uso de aves para la caza en el lejano oriente, pero son poco sólidos y no está probado su origen.La primera prueba fehaciente de la cetrería la encontramos en el siglo V  en un mosaicos en la villa de Argos, en el Peloponeso (Grecia). A partir de este siglo hay múltiples referencias en la Galia de la Roma clásica.Parece ser que los introductores de la cetrería en Europa fueron los visigodos, y también los pueblos germánicos septentrionales, es decir, los que llegaron a la Europa occidental siguiendo las rutas al norte de los ríos Danubio y Rhin que incluso legislaron sobre la cetrería.También practicaron la cetrería las tribus árabes de Iraq y Siria hacia el siglo IV o V. Después se difundiría por el norte de África y llegaría hasta la península Ibérica, donde se unieron dos corrientes cetreras: la germánica y la árabe. La cetrería hispánica tomó lo mejor de cada una de ellas.Más adelante, la cetrería fue muy practicada en Inglaterra en la segunda mitad del siglo IX.En aquellos días, según el rango de cada hombre, podía llevar un ave de presa distinta sobre su brazo.Un rey llevaba un halcón gerifalte; un conde, un halcón peregrino, un burgués con hacienda, un azor, y un sacerdote, un gavilán; Los peones también cazaban con aves de presa para alimentarse, pero eso estaba prohibido por los reyes.La época dorada de la cetrería sería desde el siglo VI al XVI, en los que se cazaban presas pequeñas con halcones y azores. La cetrería pasa entonces de ser una técnica de caza de pueblos nómadas a una práctica de nobles y reyes.En 1989, la cetrería como deporte fue vetada durante 6 años. Ahora hay múltiples asociaciones regionales y en muchos casos, está vinculada a las federaciones de caza.Actualmente se estima que hay unos 2.000 cetreros en España.Existe una institución especial que protege y promueve la cetrería: el Gremio de Halconeros de la Real Casa de Volatería que siempre estuvo al servicio del Rey. El término «volatería» es un sinónimo de cetrería.Esta agrupación se inició con el rey  Fernando III el Santo (que reinó entre los años 1199 y 1252). Se disolvió en 1748 pero ha sido retomada siendo su patrón honorífico el Rey Juan Carlos I.En su primera época, al ser una institución al servicio del rey y con objetivos de ser útil para la caza, existía el cargo de Halconero Mayor del Reino. Esta persona era a la que el rey le posaba el halcón en el brazo.Hoy en día se mantiene la tradición con el cargo a título honorífico.El 16 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Cetrería. Este día es el que en el año 2010 la cetrería fue declarada Patrimonio de la Humanidad.Actualmente el arte de criar y entrenar aves rapaces tiene mucha utilidad. Estas aves cazadoras son utilizadas en estadios de fútbol y aeropuertos para ahuyentar a las palomas.En el primer caso por molestas (estropean el césped), y en el segundo por seguridad de los aviones.Por ejemplo AENA, el gestor de los aeropuertos españoles, indica que en el aeropuerto de Adolfo Suárez Madrid- Barajas hay 60 halcones que diariamente lo sobrevuelan para disuadir a otras aves que podrían causar gran peligro a los aviones.¿Sabes de quién fue la idea de

Las lunas del planeta TierraHas oído bien, te voy a hablar de varias lunas o de las características especiales de la Luna en varios momentos diferentes. Algunas de estas situaciones tienen nombres desde antiguo, otras han azuzado la imaginación y se relacionan con la brujería.También te voy a contar cómo nos afecta el ciclo lunar, desde las creencias populares hasta los datos comprobados científicamente.¿Sabías que hay pedazos de la Tierra en la Luna desde hace 4 mil millones de años?Nuestra querida Luna da para mucho, ya verás.¿Cómo es la Luna? La Luna es el único satélite natural de la Tierra. Tiene un tamaño que es la cuarta parte en diámetro que nuestro planeta. La fuerza gravitatoria de la Luna es, redondeando un poco, una sexta parte de la de la Tierra.Por eso los astronautas que la pisaron en 1969 por primera vez, eran capaces de dar esos saltos que parecía que se iban a quedar flotando en el espacio.La Luna nos muestra siempre la misma cara, porque tiene una rotación sincrónica. Esto quiere decir, que su movimiento de traslación alrededor de la Tierra tiene prácticamente la misma duración que el movimiento de rotación sobre su eje.El eje de rotación de la luna, es, para entendernos, casi paralelo a la Tierra (perdón por la simplificación del concepto científico). Esto ha permitido mucha literatura fantástica sobre el lado oculto de la Luna.Se encuentra a la distancia perfecta para cubrir completamente al sol desde nuestra perspectiva, cuando se produce un eclipse solar, que es cada año y medio más o menos.Eclipses parciales de sol, y eclipses de luna (cuando la Tierra se interpone entre la Luna y el Sol) hay todos los años. Entre ambos tenemos cada año entre 4 y 7 eclipses (parciales o totales), que se pueden observar desde distintas partes del mundo.Si estás escuchando este episodio en 2020, prepárate para ver un eclipse total de sol el 14 de diciembre, desde Sudamérica.En función de cada localidad, la Luna, al igual que el sol «sale» (por el horizonte) y se «pone» (por el horizonte) a una hora determinada. La Luna se deja ver hasta más de 13 horas al día, y no siempre es de noche.Si el sol la ilumina lo suficiente y el día está despejado de nubes, podremos verla cuando todavía el sol no se ha escondido.  En luna nueva, de noche es invisible, pero de día es visible porque está cerca del Sol y la cara oscura mira a la Tierra.Si quieres saber cuándo puedes ver la luna y en que fase consulta un calendario local.El ciclo lunar, las mareas y el sueñoEl tamaño de la Luna, su masa, su distancia a la Tierra, sus ciclos, influyen y mucho en nuestras vidas.La Luna se formó hace cuando un cuerpo estelar del tamaño de Marte impactó contra una Tierra ardiente. De los restos de rocas que había alrededor del que es ahora nuestro mundo, se formó la Luna.Todo esto ocurrió hace 4.500 millones de años.El ciclo lunar, es decir, lo que tarda en dar la vuelta a la Tierra es aproximadamente de 27'5 días. Y mientras gira, es la responsable de las mareas por la atracción gravitatoria que ejerce sobre las aguas.Frena la rotación de la Tierra alargando los días, y ayuda a mantener la inclinación del eje de rotación del planeta estabilizando el clima.En última instancia, esto es lo que ha permitido la aparición y evolución de la vida. Así que podemos decir que le debemos nuestra existencia a la Luna.Si ahora hiciéramos desaparecer la Luna de un plumazo… bueno, después de lo dicho, imagínatelo, sí, imagínate lo peor.Ya que te he puesto unos pensamientos dramáticos en tu cabeza, te contaré algunas cosas no tan buenas de la Luna que nos afectan hoy en día.La Luna llena afecta al sueño y lo empeora. Se ha demostrado que puede provocar un retraso en quedarse dormido y reduce en 20 minutos el tiempo de sueño. También disminuye en un 30% el tiempo que pasas en sueño profundo.Hay una teoría sobre por qué sucede, bastante curiosa

En el episodio de hoy: Levaduras y hongos invasores, ¿qué son esos seres que están en todas partes?¿Conoces los 5 Reinos? Sí, los 5 reinos en los que se dividen los seres vivos en la Tierra, no estoy hablando de ninguna saga de fantasía medieval.Uno de esos reinos es el Fungi, el de los hongos, en los que se incluyen las levaduras, que son hongos unicelulares. Es un reino o taxón muy peculiar.Las células de estos seres vivos tienen pared celular como las plantas, aunque compuesta por quitina y no por celulosa, y se alimentan (obtienen su energía) de lo que tienen alrededor como las células animales. Hoy te voy a hablar de todos ellos.Las levaduras tienen la habilidad de descomponer la materia orgánica, los carbohidratos y azúcares. Y lo hacen muy bien. A pesar de ser unicelulares les gusta estar en cadenas.La levadura más famosa es la llamada Saccharomyces cerevisiae que como puedes intuir fácilmente por su nombre, es la responsable de la fermentación de la cerveza, pero más importante aún, es la misma que se encarga de la fermentación del pan.Si eres aficionado a las cervezas artesanas, hay algunas, las más fieles al principio de artesanía, que no se filtran una vez elaboradas. Esta cerveza se embotella con levaduras. Y estas levaduras no se están quietas, y continúan con su trabajo de fermentación.Esto hace que la caducidad de una cerveza artesana no vaya más allá de los seis (6) meses desde que se embotella. Y también por este motivo, una cerveza artesana siempre hay que mantenerla de pie y no agitarla o se acelerará el proceso y se puede llegar a estropear.Bueno, vuelvo a la levadura que me despisto.La levadura fue el primer organismo eucariota en ser secuenciado, en 1996, y actualmente es posiblemente el genoma eucariota mejor conocido. Recuerda que eucariota es el tipo de célula de la que estamos hechos nosotros.¿Sabes que más de una tercera parte de los genes de la levadura se encuentran también en humanos y en muchos casos realizan funciones similares?Gracias a las levaduras se han realizado importantes avances en ciencia y medicina. Y también son muy importantes en la industria alimentaria, tanto por los procesos de fermentación controlada en los que participan, como por la contaminación de productos envasados que se echan a perder.Las levaduras son ubicuas, están por todas partes, se encuentran esparcidas por todo el mundo y se puedes aislar de la superficie de plantas y frutas, así como del suelo.¿Existen levaduras malas?Hay más de 1.000 especies diferentes de levaduras, pero en realidad se puede decir que casi no hay levaduras malas, sino en el sitio equivocado. Hay una muy conocida con la que convivimos que se llama Candida. La tenemos en el tracto digestivo, en la boca, y nos ayuda a procesar lo que comemos.Si esta Cándida sale de su sitio y coloniza nuestra piel por algún motivo (inmunodepresión o falta de competencia de otros microorganismos protectores), entonces no hay quien la pare y se extiende rápidamente si no usamos medicamentos específicos contra ella.Las bondades de los hongosEste grupo de seres vivos nos han dado muchas alegrías. No sólo el pan o la cerveza, también están presentes en los quesos azules, sí, esos que huelen tan mal pero están tan ricos… bueno, a quien le gusten.Ese hongo azulado es el famoso Penicillium, un género que además de los quesos nos ha dado otros beneficios, ya que producen una sustancia que te sonará: la penicilina.La penicilina fue el primer antibiótico descubierto para combatir las infecciones bacterianas, allá en 1928 por Alexander Fleming y que en 1945 recibió el Premio Nóbel de Medicina al conseguir producir en masa el antibiótico, que aún se sigue utilizando hoy en día.Unos años más tarde se aisló la cefalosporina, otro antibiótico proveniente de un hongo.Le debemos muchas vidas a los hongos, tal vez incluso la tuya, porque su utilización en la industria alimentaria y farmacológi

Hace unos 66 millones de años que los dinosaurios se extinguieron después de dominar la Tierra durante 135 millones de años. No está mal la duración del imperio.Tampoco han desaparecido del todo, los dinosaurios que quedaron después de la extinción masivaevolucionaron hacia aves primitivas que son el origen de las actuales.Etimológicamente el nombre «dinosaurio» significa «lagarto terrible». Por su aspecto diríamos que los reptiles son los parientes más cercanos a los dinosaurios,y sin embargo los que comparten la genética más cercana a ellos son el avestruz y la gallina según un estudio científico de la Universidad de Harvard publicado en 2008.Afortunadamente no estamos en su dieta, porque son animales nada amigables a pesar de su aspecto.Algunos científicos tenían dudas sobre el motivo de su extinción, pero recientemente, (enero de 2020) se publicó un estudio en la revista Science zanjando el asunto:el culpable principal de la extinción de los dinosaurios fue un meteorito de 10 kilómetros de diámetro que impactó en la península de Yucatán (México).¿Sabías que España es tierra de dinosaurios? Si me escuchas desde otro lugar, ya tienes una excusa más para venir a España: hacer turismo paleontológico de dinosaurios,con permiso del turismo para conocer a los homínidos de Atapuerca y el Museo de la Evolución de Burgos.Te voy a contar dónde hubo dinosaurios en España, y dónde puedes ver sus huellas, incluso pisarlas, poner tus pies sobre donde estuvieron las patas de algunas de aquellas bestias.La provincia de Teruel es una referencia. Se ha encontrado el Turiasaurus riodevensis, que fue el dinosaurio más grande de Europa en su época, con 30 metros de largo y entre 20 y 40 toneladas de peso.Allí tenemos el parque temático Dinópolis para hacer las delicias de pequeños y mayores.En la provincia debo destacar el Parque Paleontológico de Galve, un desconocido a pesar de que la localidad es una de las tres ubicaciones españolas donde se han encontrado huesos que han contribuido a la definición de nuevas especies.A partir de un hallazgo en 1982 en Galve, se llegó a la descripción de una nueva especie que no quedó reafirmada hasta el año 2012.Por diversidad y cantidad de yacimientos debo poner en un pedestal la provincia de Soria, con nada menos que 16 yacimientos en los que podemos contemplar las icnitas.Las icnitas son las huellas de un vertebrado, una huella fosilizada, para entendernos. Este tipo de rastros son los más habituales que vas a poder contemplar al aire libre. Si quieres más información visita rutadelasicnitas.comOtro de los lugares que merece la pena visitar es el Museo Jurásico en Asturias conocido como MUJA que se encuentra en la localidad costera de Colunga. Además de la vistosa planta del museo, en forma de huella de dinosaurio, y su contenido,la zona tiene la particularidad de albergar 9 puntos de costa al aire libre con icnitas, las huellas de dinosaurios, que no solo podemos visitar,sino que podemos comparar con el tamaño de nuestros pies poniéndolos encima. Te aviso que en algunos de estos sitios te puedes mojar con las olas, están literalmente al borde del mar.Si te vas a pasar por Burgos, no te dejes el Museo de Dinosaurios en la localidad de Salas de los Infantes, en el que verás fósiles espectaculares entre los que se encuentran huevos de dinosaurio.En la localidad de Enciso, La Rioja, tenemos el parque temático «Barranco Perdido» en el que además de ver dinosaurios hay otras actividades de ocio.Si vamos hasta allí no te olvides de realizar la visita guiada a los yacimientos paleontológicos de la zona.De la misma manera, dentro de La Rioja podemos realizar la ruta de los dinosaurios visitando otros yacimientos, casi una docena repartidos por distintas localidades llenas de huellas.Me mantengo en la zona norte y me voy hasta los Pirineos, una de las zonas más importantes de España en cuanto a hallazgos relacionados

Hoy os voy a contar la historia de un objeto cotidiano, de una utilidad sin precedentes.Este objeto ha permitido la existencia de los mejores artistas de todos los tiempos, en todos los ámbitos de la cultura.Steve Jobs (Apple), Bill Gates (Microsoft) o Sergey Brin (el de Google), han potenciado su uso por parte de sus hijos.Es tan sencillo que los niños pequeños pronto aprenden a usarlo, y les encanta. Y los adultos… bueno, el fundador de Agencia Pódcast tiene una docena en su mesa de trabajo… eso no sé si ya es demasiado… en fin, él lo llama «alta tecnología».Estoy hablando del lápiz. Espera, espera, no te vayas, ¿sabes cuándo se inventó?, ¿cómo eran los primeros lápices? ¿sabes a qué corresponde la numeración de los lápices? ¿y cuándo se inventó el primer lápiz de color?Pues ahora mismo te lo cuento todo.A mediados del siglo XVI  el pintor y grabador alemán Alberto Durero  utilizó una barrita de plomo con una aleación de estaño llamada punta de plata, cuya marca se borraba con miga de pan.Esto era lo más parecido al concepto de lapiz, aunque no tenía nada que ver en realidad.En 1564 se descubrió el grafito en Cumberland, Inglaterra, de forma casual en las raíces del tronco de un árbol tronchado por una tormeta, al menos eso cuenta la leyenda.Al principio fue llamado plomo negro hasta el siglo XVIII  (18),cuando el químico sueco C.W. Scheele demostró que no contenía plomo, si no que se trataba de una forma cristalina del carbono.El nombre de grafito le fue dado por el mineralogista alemán Abraham Werner en 1789, en referencia al término griego graphein (escritura).¡Ah, pero en inglés se sigue llamando «lead» que es la traducción de «plomo», no se han actualizado…Bien, sigo con el carbono. El carbono tiene varias maneras de presentarse: hollín, carbón, grafito… y diamante.Si tienes la edad suficiente o eres un fan incondicional de superman, sabrás que en los comics este superhéroe convierte el carbón en diamante. Esta escena se publicó en 1947, y fue llevada al cine en la película de superman de 1983.Bueno, que me desvío del tema, voy a seguir con la historia del lápiz.Los pastores empezaron a utilizar el grafito para marcar las ovejas y en Londres se vendía en los mercados como «piedras de marcar».Como manchaba mucho, comenzaron a idear formas de evitarlo, y lo primero fue enrollar una cuerda alrededor del grafito. Según se gastaba el grafito, iban desenrollando la cuerda.Más adelante se utilizó la madera para rodear el grafito y no mancharse.Para el año 1660, un siglo después del descubrimiento del grafito, se instalaron en Alemania las primeras fábricas de estos lápices primitivos.Y atención ahora, porque van a empezar a salir nombres conocidos en el mundo del lápiz.Un par de años más tarde, en 1662,  un tal Friedrich Staedtler y otros artesanos de la ciudad alemana de Núremberg, comenzaron a pulverizar el grafito y a mezclarlo con azufre y antimonio.A pesar de ser un pionero, las regulaciones locales le impidieron constituirse como empresa hasta 1835, pero hoy en día, Staedtler es uno de las marcas con mayor reputación en el sector.En 1750 Kaspar Faber, artesano carpintero, mezcló también el grafito con polvo de azufre, antimonio y resinas, y triunfó con sus lápices.En 1760, Simonio y Lyndiana Bernacotti, un matrimonio italiano, crearon el lápiz de madera. Perforaban un cilindro de enebro e insertaban en su interior la mina de grafito.Un año después en 1761 Faber se constituyó como empresa, por lo que se le considera el primer fabricante de la historia del lápiz.¿Entonces a quién le atribuimos la invención del lápiz como lo conocemos hoy en día? Pues a ninguno de estos personajes, ni a  Staedtler, ni a Faber, ni al matrimonio italiano.En 1790 el austriaco Josef Hardtmuth creó una mezcla de grafito y arcilla, que horneada convenientemente lograba una mina co