Claim OwnershipCanal da Cachaça
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© por Jairo Martins
Description
O Canal da Cachaça está no ar para disseminar conhecimento por meios de podcasts, incluindo histórias, entrevistas, casos, oficinas, cursos e desgustações, além de mitos de um passado distante. Este é o objetivo do Canal da Cachaça, uma iniciativa do renomado “cachacista” Jairo Martins, sommellier de cachaças, autor, professor e conferencista internacional sobre o tema.
Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
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Neste sétimo episódio sobre os principais destilados do mundo, Jairo Martins vai comentar sobre o destilado italiano que é um sub processo do processo de vinificação: a grappa! Escute para saber mais curiosidades sobre esta bebida parente da cachaça. Realização: Nume | Som S/A
Neste segundo episódio da Série sobre os 12 principais destilados do mundo, vamos explorar o destilado originado da China, o Baijiu. Essa bebida é conhecida por ser o destilado mais consumido no mundo todo! Saiba mais nesse episódio com Jairo Martins. Realização: Nume | Som S/A
Neste episódio da Série "Os Principais Destilados do Mundo", Jairo Martins fala sobre o Arak, destilado produzido na região dos países árabes, como Armênia, Palestina, Jordânia, Iraque, Marrocos e Síria. Para saber mais sobre um dos 12 principais destilados deste mapa-mundi, escute até o fim! Realização: Nume | Som S/A
Neste episódio extra do curso Diretrizes Estratégicas da Cachaça em 6 aulas, Jairo Martins nos dá as respostas às perguntas feitas no final de cada aula, para que você possa conferir se seus conhecimentos adquiridos no curso estão corretos. Realização: Nume | Som S/A
Neste episódio comemorativo do dia da Cachaça, celebrado dia 13 de setembro, e também dos 3 anos do Canal da Cachaça, Jairo Martins apresenta uma nova proposta para o futuro do canal. Em nome da equipe Canal da Cachaça, agradecemos a você ouvinte que nos acompanha nesses 3 anos de história! Produzido por: Nume | Som S/A
No episódio de hoje do Cachacista Responde, Jairo Martins vai tirar uma dúvida de um ouvinte de Portugal sobre um curioso destilado feito de Caju proveniente da Índia. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
Neste episódio, Jairo Martins fala sobre como inovar é importante também na cadeia de produção e distribuição da Cachaça. Realização: Nume | Som S/A
No Cachacista Responde de hoje, uma pergunta vinda do Paraná busca esclarecer se o doce de buriti harmoniza com nossa Cachaça. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
Jairo Martins entrevista Ana Laura Guimarães, sócia-fundadora do Cachaciê, e conversa sobre a importância das Confrarias de Cachaça. O Cachaciê é uma plataforma que promove a cachaça e conecta os apreciadores com todos os elos da cadeia produtiva, através de um App no qual produtores podem cadastrar suas cachaças e apreciadores podem obter informação sobre elas ao escanear o rótulo com a câmera do celular. Confira mais sobre o Cachaciê no site: http://cachacie.com.br/app/
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No episódio de hoje do Cachacista Responde, Jairo Martins responde uma pergunta curiosa mas que a resposta é muito importante: é possível harmonizar uma bebida com outra bebida? Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
Neste episódio de Casos e Causos, Jairo Martins conta uma história pitoresca que aconteceu com ele e seus dois irmãos, um físico e outro filósofo, regada a uma boa Cachaça. Realização: Nume | Som S/A
Neste episódio, Jairo Martins explica a origem histórica de uma palavra muito usada em tom cômico no nosso dia a dia, "grogue". Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
No Cachacista Responde de hoje, Jairo Martins responde a pergunta de um ouvinte entendido de vinhos e apreciador de cachaças. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
Neste episódio do Cachacista Responde, Jairo Martins responde uma pergunta de um Argentino: o que é Tafiá? Se quer saber, escute o episódio até o fim! Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
Neste episódio do Cachacista Responde, Jairo Martins responde uma dúvida específica sobre um drink conhecido como "submarino".
Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
No útimo episódio da série sobre os principais destilados do mundo, Jairo Martilns fala sobre o Whisky, destilado feito a partir do Malte e de origem celta, tendo sido criado na Escócia. Realização: Nume | Som S/A
Neste penúltimo episódio da série sobre os 12 principais destilados do mundo, Jairo Martins fala sobre um destilado mais que famoso: a Vodka. Este destilado passa por um processo de multidestilação e é obtido a partir de diferentes matérias-primas, dentre elas o arroz e cevada. Realização: Nume | Som S/A
A Tequila é um destilado muito conhecido no mundo, mas algo que pouca gente sabe é que, no México, de onde é originária, seu nome é masculino... Ou seja, o Tequila! Ouça essa e outras curiosidades sobre este destilado que deveria ser um exemplo para o Brasil, com Jairo Martins.
Neste episódio, Jairo Martins conta alguma curiosidades do Soju, destilado coreano de teor alcoólico bastante variável. Realização: Nume | Som S/A
Em mais um episódio desta série, Jairo Martins fala de um destilado originário da América Central que pode ser obtido de forma agrícola ou industrial, o Rum. Realização: Nume | Som S/A
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Mravilha de colocação sobre terroir vs ig Brasil. concordo demais. só faz sentido se diferenciar depois de se padronizar. Os esforços devem ser no sentido de consolidação da cultura da cachaça de qualidade. Terroir é um tema fascinante, mas requer maturidade cutural e somos um país jovem ainda buscando personalidade em muitos aspectos