El Paradero del Sabor

En este episodio quisimos salir a las calles después de estos meses de pandemia a hacer un recorrido por los sitios más conocidos de empanadas en Bogotá que nuestros oyentes nos recomendaron. Disfrútenlo.

En este episodio exploraremos el origen del tamal, su concepción desde tierras aztecas y como este plato tradicional en casi toda América latina ha llegado a ser el plato infaltable en los desayunos dominicales de las familias colombianas.

En esta nueva entrega quisimos indagar y conocer mucho más sobre un plato muy tradicional en todo Colombia 🇨🇴 pero especialmente en la región de Antioquia y el viejo Caldas La bandeja paisa es nuestra entrega de hoy, acompáñenos a este recorrido donde abordaremos su historia y sus semejanzas con platos en America Latina

La gallina criolla es sinónimo de tradición y cultura colombiana. En este episodio conversaremos sobre este animal y sus diferentes presentaciones a lo largo de nuestro país. Conocerás sobre el sancocho de gallina, el piquete, la gallina asada y sobretodo recomendaciones para que disfrutes de este plato.

En esta nueva entrega quisimos indagar y conocer mucho más sobre un plato muy tradicional en el Tolima pero se popularizó por toda Colombia🇨🇴 La lechona 🐖 es nuestra entrega de hoy, acompáñenos a este recorrido donde abordaremos su historia y sus diferentes variaciones incluyendo la lechona bogotana y en otras regiones del país e inclusive su origen español 🇪🇸.

En esta nueva entrega quisimos investigar y conocer mucho más un plato muy tradicional de Bogotá y de toda Colombia El ajíaco santafereño es nuestra entrega de hoy, acompáñenos a este recorrido donde abordaremos su historia y sus diferentes variaciones y recomendaciones.

Las pescaderías del centro de Bogotá tienen una historia de años de lucha y empeño. En este episodio de El Paradero del Sabor Christian y Sebastián nos darán a conocer las dos caras de esta zona del centro de Bogotá. Caribe y Pacífico dos océanos, dos mares, dos sabores.

En nuestro primer episodio de esta ruta gastronómica por las calles bogotanas hablaremos de la chicha, esa gran bebida bogotana que se ha conservado en nuestra historia como la bebida icónica de todos los bogotanos desde tiempo ancestrales.