Biznes Wysoko Oprocentowany

Pierwszy odcinek podcastu BIZNES WYSOKO OPROCENTOWANY w którym rozmawiamy z Przemkiem Iwankiem o piwnej rewolucji i przyszłości polskiego cydru kraftowego. O czym się dowiesz?► Kim jest Przemek i czym się zajmuje► Czy Przemek woli piwo czy cydr► Czy fajnie jest być producentem cydru► Dokąd zmierza piwna rewolucja► Dla kogo jest konferencja producentów cydrów rzemieślniczych► Dlaczego nie lubimy przemysłowych wyrobów winiarskich► Od jakiego wina nie należy zaczynać degustacyjnej przygody :)MÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.plMÓJ FACEBOOK ► https://www.facebook.com/paragrafwkieliszkuKONFERENCJA ►http://paragrafwkieliszku.pl/ii-konferencja-producentow-cydrow-rzemieslniczychPODCAST ALCHEMIA ► https://soundcloud.com/alchemia-podcast

Mam nadzieję, że subskrybowaliście już nasz podcast bo właśnie nadchodzi kolejny odcinek! :D Tym razem rozmawiamy z Marcinem Bańcerowskim, prawdziwym człowiekiem renesansu, doświadczonym przedsiębiorcą, który produkuje między innymi kraftowe wina owocowe w bardzo nowoczesnym wydaniu!O czym się dowiesz?► Kim jest Marcin i skąd wzięła się jego pasja do tworzenia win owocowych► Dlaczego wino owocowe to nie to samo co "jabol"► Czy wina owocowe mogą być poważnym produktem► Czy trudno jest założyć winiarnię w Polsce ► Jaką część rynku zajmowały polskie wina owocowe przed wojną ► Jak ważny dla producenta jest marketing jego produktu► Jak cieszyć się swoją pasją i budować na niej satysfakcjonujący biznesMÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.plMÓJ FACEBOOK ► https://www.facebook.com/paragrafwkieliszkuSTRONA KLUBU DIWINE ► https://diwine.pl/klub-diwine

W kolejnym odcinku rozmawiamy o tym jak zostać piwowarem domowym i czy warzenie piwa to hobby dla każdego. Rozmawiamy z Tomkiem Buczkiem, bardzo zdolnym piwowarem domowym oraz edukatorem, prowadzącym projekt szkoleniowy jakzrobicpiwo.pl. UWAGA! Po wysłuchaniu możesz zapałać nieodpartą chęcią zamienienia swojej domowej kuchni w mały browar :PO czym się dowiesz?► Jakie piwo przeprowadziło Tomka przez kraftowy Rubikon (paragraf też się przyznał)► Czy warzenie piwa w domu jest dla każdego► Czy można zrobić piwo w małej kuchni w bloku► Jak wyglądają warsztaty z warzenia piwa► Co ciekawego w blogu Tomka ► Gdzie uczyć się piwowarstwa w czasach pandemii► Czym będzie "pogotowie piwowarskie"MÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.plMÓJ FACEBOOK ► https://www.facebook.com/paragrafwkieliszkuSTRONA TOMKA ►https://jakzrobicpiwo.pl

Dobiega końca tegoroczna Chanuka, nazywana też Świętem Świateł. Porozmawiamy dziś o chanukowych zwyczajach, głównie tych spożywczych ale też od alkoholu na Bliskim Wschodzie. Naszymi gośćmi będą Dominika Zębala oraz Jakub Katulski, prowadzący blog i podcast - Stosunkowo Bliski Wschód. O czym się dowiesz? ► Czym jest Chanuka ► Co smacznego gości na chanukowym stole ► W jakiej grze wygrywa się czekoladowe monety ► Jakie wino pije się podczas Szabatu ► Na czym polega koszerność wina ► Czy na Bliskim Wschodzie pija się piwo ► Który alkohol zwala z nóg :) MÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.plMÓJ FACEBOOK ► https://www.facebook.com/paragrafwkieliszkuSTOSUNKOWO BLISKI WSCHÓD ► https://stosunkowobliskiwschod.pl/ WIĘCEJ O CHANUCE ► https://stosunkowobliskiwschod.pl/swieto-swiatel/ KOSZERNOŚĆ I HALAL ► https://stosunkowobliskiwschod.podbean.com/e/odc-9-koszernosc-i-halal/

Już jutro Wigilia! Spotykamy się w tej przedświątecznej atmosferze, rozmawiając o pasji do wina, zakładaniu winnicy w Polsce i co wpisuje się w klimat chwili, o grzańcach na rodzimym winie :) Dzisiejszym gościem jest Robert Zięba, właściciel Winnicy Kresy oraz winebaru Enoteka Kazimierz.O czym się dowiesz? ► Od jak dawna Robert uprawia winorośl► Dlaczego Jura Krakowsko-Częstochowska to jeden z ciekawszych regionów winiarskich w Polsce► Jakie kanały dystrybucji wina są najbardziej efektywne► Dlaczego enoturystyka jest ważnym elementem gospodarstwa winiarskiego► Z jakiego wina robi się grzańce► Gdzie w Krakowie można napić się prawdziwego, grzanego winaMÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.plMÓJ FACEBOOK ► https://www.facebook.com/paragrafwkieliszkuWINNICA KRESY ► http://www.winnicakresy.com/

Ostatni w tym roku odcinek podcastu, poprowadzi nas ku szampańskiemu nastrojowi, właściwemu dla sylwestrowej nocy. Z wyjątkową radości i bez większego żalu pożegnamy ten specyficzny, 2020 rok. Tradycyjnie już, nadejście północy wyznaczą nam zapewne wystrzały korków. Zadbajcie proszę aby kieliszku wypełniły się w tym roku polskim musiakiem! O tym dlaczego polskie wina musujące są najlepsze na świecie, opowie Wam dziś Mirosław Krasnowski.O czym się dowiesz? ► Czym są "musiaki"► Dlaczego Polska to doskonałe miejsce na produkcję win musujących► Gdzie w przyszłym roku odbędą się targi polskich win► Co kryje się pod tajemniczą nazwą Pét nat► Czy nasze wina są od tych z Szampanii ► Czym będziemy świętować nadejście nowego rokuMÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.plMÓJ FACEBOOK ► https://www.facebook.com/paragrafwkieliszkuWINNICA ZODIAK ► https://www.facebook.com/winnicazodiak/TARGI W POZNANIU ► https://targiwino.pl/pl

Pierwszy, tegoroczny odcinek, poświęcimy na krótkie podsumowanie minionego, pandemicznego roku oraz na przegląd najważniejszych zmian, jakie czekają branżę napojów alkoholowych w najbliższym czasie. Tym razem będę gościł sam siebie :) O czym się dowiesz?► Co dobrego wydarzyło się w 2020 roku► Jakie zmiany wymusiła pandemia► Co nas czeka w rozpoczynającym się roku► Co zostało z obietnicy zniesienia obowiązku banderolowania► Jakie nowości wprowadza nowa ustawa winiarskaPROJEKT PRZEPISU DOPUSZCZAJĄCEGO HANDEL Z DOSTAWĄ ► http://paragrafwkieliszku.pl/wniosek-o-zmiane-ustawy-o-wychowaniu-w-trzezwosci/NOWA USTAWA WINIARSKA ► http://paragrafwkieliszku.pl/projekt-ustawy-o-wyrobach-winiarskich/SAMOPRZYLEPNE BANDEROLE ► http://paragrafwkieliszku.pl/samoprzylepne-banderole-czyli-nagroda-pocieszenia/BROWAR DWIE WIEŻE ► https://sklepbdw.pl/DESTYL ► https://destyl.pl/

Kontynuujemy spotkania z polskimi producentami alkoholi rzemieślniczych. Dziś wchodzimy w mocniejsze rejestry, rozmawiając z Maciejem Podhajnym, właścicielem awangardowej marki polskich ginów rzemieślniczych - Herbarius Gin. Serdecznie zapraszam!O czym się dowiesz?► Gdzie Maciej zdobywał swoje doświadczenia► Jak pasja dobrego ginu zmieniła się w biznes► Co jest najtrudniejszego w prowadzeniu produkcji kontraktowej► W jaki sposób tworzy się projekty receptur ginów► Jak oceniamy perspektywy rozwoju rynki ginu w Polsce► Jakie alkohole domowe Maciej wytwarza po godzinach MÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.plHERBARIUS GIN ► https://herbariusgin.pl/

Słyszymy się dziś z Nestorem Kościańskim, jednym z najbardziej wyrazistych polskich winiarzy, właścicielem Winnicy Moderna oraz Prezesem Stowarzyszenia Winnice Dolnośląskie. Nestor opowie nam o tym czy fajnie jest być winiarzem i czy można zajmować się na pełen etat.  O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak łapie się winiarskiego bakcyla ► Co jest najtrudniejszego w na początku winiarskiej drogi► Które kanały sprzedaży wina są obecnie najważniejsze ► Jak zmienił się rynek polskiego wina podczas pandemii ► Dlaczego warto współpracować z sąsiadami ► Czy warto zakładać winnicę w PolsceWinnica Moderna - https://www.dspiw.pl/miejsce/winnica-modernaStowarzyszenie Winnice Dolnośląskie - https://winnicedolnoslaskie.plDolnośląski Szlak Piwa i Wina - www.dspiw.pl

Przy okazji 10 spotkania, wracamy do tematyki cydru. Tym razem spotykamy się ze znanym popularyzatorem i znawcą cydrów, Krzysztofem Olszowskim z cydreo.pl. Polecam odsłuchać do końca, rozkręcamy się bowiem z każdą minutą :)O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czy z uwagi na model konsumpcji, cydr bardziej przypomina wino czy piwo?► Dlaczego cydr nie powtórzył sukcesu piwnej rewolucji?► Co stanowi największy problem rozwoju cydrownictwa w Polsce?► Jak powinien wyglądać polski cydr rzemieślniczy? ► Czy polskie wina i destylaty jabłkowe będą wielkim sukcesem? Cydreo - http://www.cydreo.pl/cydr/

Bardzo mi przykro ale naszego podcastu, bloga paragrafwkieliszku.pl czy pozostałych, wolnych mediów w Polsce, może niebawem już nie być. Projekty wdrażane obecnie przez rząd to dopiero początek procesu zawłaszczania prawdy i zastępowania jej jednym punktem widzenia.Zobacz jak będzie wyglądał świat bez niezależnych źródeł informacji i zastanów się nad tym poważnie proszę.

Dziś rozmawiamy o whisky! Wysokoprocentowym napoju, który jak żaden inny, wdarł się do świadomości Polaków i stał się wręcz zjawiskiem kulturowym. O whisky w naszym kraju oraz innych alkoholach rzemieślniczych porozmawiamy z Adamem Kucharukiem z bloga o whisky po polsku - Polish My WhiskyO CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak Adam zaczął przygodę ze światem whisky ► Jak sędziuje się na konkursie alkoholu mocnych ► Dlaczego Polacy tak łatwo przejęli modę na whisky ► Co Adam myśli o polskich alkoholach kraftowych► Czy doczekamy się dobrej, polskiej whisky► Tak... Zapytałem... Czy do whisky można dolać coli :) Blog Adama - https://polishmywhisky.pl

Naszym gościem jest dziś Tomasz Wagner, wyśmienity znawca win, importer, dystrybutor, organizator fantastycznych wyjazdów do winiarskich regionów centralnej Europy oraz... postrach winiarskich blogerów :P O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak zasłużyć na "Cegłę Wagnera"► Co Tomasz myśli o polskiej blogosferze winiarskiej ► Dlaczego warto sięgać po wina z Europy Środkowej ► Jak Tomasz ocenia rynek wina w Polsce i co myśli o polskim winie► Czy warto zostać importerem i jakich błędów unikaćWine Concept - https://wineconcept.plWinebar Lustra - http://www.winebarlustra.plMagazyn Wina - https://magazynwina.pl

Czterdzieści procent to dopiero dobry początek :D Rewolucja mocnych alkoholi rzemieślniczych trwa w najlepsze. Ma też swoich propagatorów i orędowników. Jednym z najbardziej rozpoznawalnych jest z pewnością Marcin Młodożeniec - autor projektu 40procent.pl. Zapraszam do wysłuchania bardzo ciekawej rozmowy :) O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czy Marcin pija napoje słabsze niż 40%► Jaka przyszłość czeka polskie destylaty► Czy jesteśmy świadkami nowej rewolucji rynkowej► Jakie napoje alkoholowe piją Polacy► Który alkohol mocny powinien być nasza wizytówkąBlog Marcina - http://40procent.pl

Zaledwie przedwczoraj, obchodziliśmy Dzień Kobiet. Alkoholowe rzemiosło w kobiecych rękach przyjmuje nadzwyczajne formy. Spotykamy się dziś przez to z wyjątkowo utalentowaną sadowniczką, cydrowniczką, właścicielką Cydrowni Przy Sadzie. Chcecie produkować swój własny jabłecznik? Musicie tego posłuchać :) Przepraszam przy tej okazji za problemy techniczne. Niestety Internet nie okazał się łaskawy w porze naszego nagrania. Wierzę jednak, że entuzjazm Iwony wynagrodzi Wam wszelkie niedogodności :DO CZYM SIĘ DOWIESZ?► Jak jabłko staje się cydrem a sadownik cydrownikiem► Jakie są bariery wejścia do świata producentów cydru► Czy cydr ma szanse na Polskim rynku► Czym jest prawdziwy cydr rzemieślniczy► Gdzie najlepiej sprzedawać polskie cydry► Jak należy cieszyć się cydremCydrownia Przy Sadzie - https://www.cydrownia.com

Zapraszam do wysłuchania pierwszego podcastu tej wiosny! Nadchodzące ciepłe dni proszą się o turystyczne plany. Stosunkowo mało znaną wciąż formą aktywności są odwiedziny w polskich winnicach. O tym czym jest enoturystyka i jak do przyjęcia gości powinni przygotować się sami winiarze, opowie dziś Bartosz Wilczyński, Promotor Kulinarny, dziennikarz, miłośnik lokalnych smaków oraz orędownik polskich win, cydrów, destylatów rzemieślniczych oraz serów zagrodowych. Razem z Mają Dutkiewicz (prywatnie żoną) autor podcastu Radio Kulinarne. O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czym jest enoturystyka► Czego oczekuje klient od takiego rodzaju turystyki i co zrobić żeby enoturysta był zadowolony z naszych usług► Jakie są najważniejsze problemy polskich winiarzy w obszarze enoturystyki► Na zwrócić uwagę przy budowaniu własnego produktu enoturystycznego► Jak przygotować swoją winnicę na przyjmowanie gości►Jak prezentować turystykę winiarską i same, polskie winnicePROMOTOR KULINARNY - https://www.promotorkulinarny.plRADIO KULINARNE - https://radiokulinarne.plDESTYL - https://destyl.pl

Rozmawialiśmy ostatnio o fenomenie enoturystyki - dziś przyjrzymy się jej w praktycznym i jednocześnie, wyśmienitym wydaniu :) Odwiedzimy niezwykle przyjaznych winiarzy, którzy od stołecznego zgiełku Warszawy, uciekli na urokliwe, kazimierskie wzgórza - tworząc tam idylliczne miejsce dla siebie oraz swoich gości. Serdecznie zapraszam!O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czy w Polsce można spełniać winiarskie marzenia ► Jak zostać winiarzem i zmienić zupełnie swoje życie► Jakie są główne bariery wejścia w biznes winiarski► Dlaczego winiarz musi myśleć o swoim kliencie ► Co wyjątkowego jest w Kazimierzu Dolnym► Jak tworzy się prawdziwe gospodarstwo enoturystyczne

Kontynuujemy jeden z najgorętszych wątków w trwającej obecnie rewolucji mocnych alkoholi rzemieślniczych. Spotykamy się dziś z założycielami pierwszej w Polsce destylarni skupionej wyłącznie na produkcji ginu i jednocześnie autorami bardzo udanych przedstawicieli tego gatunku napojów spirytusowych - dostępnych już pod marką Jonston Gin. O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Co łączy australijskie winnice z polskim ginem► Jak buduje się polską gorzelnię mieszkając w Szwajcarii ► Jakie są największe trudności związane z uruchomieniem własnej destylarni ► Jakich błędów powinni unikać przyszli gorzelnicy ► Jak wygląda rynek ginu w Polsce i na świecie► Komu zawdzięcza swoje imię Jonston Gin

Nadrabiamy dziś niewybaczalną zaległość w naszej podcastowej treści. Nie poświęcaliśmy dotąd uwagi jednej z najbardziej historycznych i tradycyjnych kategorii napojów alkoholowych w naszym kraju. Miody pitne przeżywają dziś swoje odrodzenia. Czy będzie ono miało charakter nowej rewolucji rzemieślniczej opowiedzą nam dzisiaj Mateusz Błaszczyk i Krzysztof Jarek - wyjątkowi promotorzy kultury miodosytniczej.O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Czy miód pitny jest wyłącznie polską specjalnością?► Gdzie na świecie produkuje się najciekawsze miody pitne?► Czy miód pitny ma szansę powtórzyć sukces piw rzemieślniczych► Czym charakteryzuje się dobry miód piwny?► Jaki jest najbardziej efektywny model sprzedaży miodu► Jak pić miody pitne?► Gdzie odbywa się największy w Europie a drugi na świecie konkurs miodów pitnychLINKIKINGS OF MEAD (kanał YouTube) - https://www.youtube.com/channel/UCGdWMnqt4C-oxIZz8TMthhwNAJWIĘKSZY W EUROPIE KONKURS MIODÓW PITNYCH - https://meadmadnesscup.comJAK ZAŁOŻYĆ MIODOSYTNIĘ (wywiad z paragrafem dla Kings of Mead) - https://www.youtube.com/watch?v=Q3wLyTun7I4&t=1sRZEMIEŚLNICZA PRODUKCJA MIODU PITNEGO (opracowanie paragrafwkieliszku.pl) - http://paragrafwkieliszku.pl/rzemieslnicza-produkcja-miodu-pitnego

Wybieramy się dziś na współczesne kresy naszego kraju, do urokliwego Pałacu w Cieleśnicy, gdzie nasz dzisiejszych gość, produkuje naturalne przetwory, likiery a już niebawem także destylaty i wina owocowe. O CZYM SIĘ DOWIESZ?► Od kiedy w Cieleśnickim majątku produkowało się destylaty i likiery► Czym jest autentyczne rzemiosło► Jak bogate spektrum naturalnych produktów oferuje tutejsza manufaktura► Czym różnią się likiery od nalewek ► Czy wina owocowe mają przed sobą przyszłość► Jakie kanały dystrybucji są najbardziej efektywne dla sprzedaży lokalnych produktówLINKIPAŁAC CIELEŚNICA - https://www.cielesnica.com