Agroperiodista

En medio de las protestas que sacuden a gran parte de Europa, todas las miradas se vuelven hacia el campo y sus protagonistas, los agricultores. Detrás de estas manifestaciones se esconde una compleja red de preocupaciones, desafíos y demandas que giran en torno a la política agrícola, la gestión de cultivos, los acuerdos comerciales y la sostenibilidad ambiental. Para comprender mejor esta situación, nada mejor que escuchar la voz de Tomás García Azcárate, un economista especializado en la Política Agrícola Común (PAC) y en mercados agroalimentarios, cuya trayectoria de 30 años en la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea le otorga una perspectiva única sobre los acontecimientos actuales. Además, García Azcárate es ahora mismo vicedirector del Instituto de Economía, Geografía y Demografía del CSIC.En este podcast de agricultura, García Azcárate comparte sus reflexiones sobre el presente y futuro de la agricultura europea. Asegura que, si bien, los agricultores comprenden la necesidad de adaptarse y mitigar el cambio climático, así como de adoptar prácticas agrícolas más sostenibles, se sienten incomprendidos por un sistema que parece alejado de sus realidades y que demanda cambios sin ofrecer alternativas viables.Una de las principales preocupaciones radica en la velocidad de los cambios exigidos y la falta de alternativas prácticas. García Azcárate subraya que los agricultores estarían dispuestos a abandonar el uso de pesticidas si se les ofrecieran alternativas realistas y disponibles. Sin embargo, imponer metas como reducir el uso de productos fitosanitarios en un 50% para 2030 sin ofrecer soluciones concretas solo genera rechazo y confusión en el sector.Cómo regula Europa la importación de terceros países Otro punto de tensión es la política de importaciones de productos agrícolas de terceros países. Si bien estos deben cumplir con ciertos estándares de seguridad alimentaria, las condiciones de producción pueden variar, lo que plantea desafíos en términos de competencia desleal y calidad.García Azcárate destaca la importancia de garantizar que los productos importados cumplan con normativas equivalentes a las europeas, aunque reconoce las dificultades en la certificación de dichas condiciones de producción en algunos países.En cuanto a las diferencias normativas entre los países miembros de la Unión Europea, García Azcárate aclara que, en general, las regulaciones son homogéneas. Sin embargo, admite que existen casos en los que algunos países, como Francia, imponen restricciones más estrictas, lo que puede generar tensiones en el mercado único europeo. En relación con los acuerdos comerciales, el experto señala que estos son negociados por la Unión Europea en base a un mandato de los países miembros, aunque su ratificación requiere el consentimiento tanto del Consejo como del Parlamento Europeo.Estos acuerdos suelen implicar la eliminación gradual de aranceles en ciertos productos, buscando un equilibrio entre el libre comercio y la protección de los intereses europeos. García Azcárate destaca que la situación actual combina un mercado agrícola europeo libre pero que a la vez está controlado.Destaca que la agricultura europea ha cosechado beneficios con la apertura de los mercados, pero reconoce que este proceso ha afectado de manera desproporcionada a los pequeños y medianos agricultores. En un mundo cada vez más tecnológico y globalizado, el experto enfatiza la importancia de la cooperación y la asociación entre los agricultores para enfrentar los desafíos futuros.En resumen, la entrevista con Tomás García Azcárate ofrece una visión esclarecedora sobre los desafíos que enfrenta la agricultura europea en la actualidad. Su experiencia y conocimientos proporcionan un marco sólido para comprender las complejidades de un sector vital para la economía y el bienestar de Europa.

2024 ha comenzado con incertidumbre para los mercados agrícolas, especialmente para aquellos vinculados al cereal. En este podcast de agricultura vamos a explorar en profundidad la situación actual con Iván Álvarez, agricultor, ingeniero agrónomo, experto en mercados de cereales y socio de la consultora Asegrain. Álvarez comparte su perspectiva sobre el funcionamiento de los mercados de futuros y su impacto en la toma de decisiones agrícolas. Analiza desde el precio de la cosecha hasta la influencia de factores como la especulación y la entrada de productos ucranianos sin aranceles a Europa. Ante la incertidumbre sobre el precio de la próxima cosecha, en la entrevista analiza los mercados como Euronext París y Chicago y señala que actualmente no se anticipa que vaya a producirse una mejora en el precio. Sin embargo, resalta que eventos como sequías en el hemisferio norte o problemas en la siembra de maíz en Estados Unidos podrían alterar estas previsiones. ¿Qué hacer si tienes grano almacenado? En cuanto a la toma de decisiones para los agricultores, Álvarez sugiere que aquellos con grano almacenado evalúen cuidadosamente sus opciones. Destaca que, a pesar de la situación desfavorable en comparación con los precios del verano pasado, los precios actuales aún son relativamente altos en una perspectiva a más largo plazo. Aconseja a los agricultores considerar vender parte de su cosecha a plazo, ya sea a través de mercados de futuros o acuerdos con cooperativas o comerciantes privados. Funcionamiento de los mercados de futuros: protección y decisiones estratégicas Álvarez explica detalladamente cómo los agricultores pueden utilizar los mercados de futuros para asegurar la venta de su cosecha a un precio determinado. Destaca la posibilidad de vender contratos de futuros y luego compensar esas posiciones cuando se coseche el cereal, ya sea comprando o vendiendo en el mercado de futuros. También subraya que los agricultores pueden vender su cosecha a plazo directamente a operadores comerciales sin recurrir a los mercados de futuros. Complejidades de los mercados de futuros: especulación y factores externos La entrevista profundiza en las complejidades de los mercados de futuros, incluida la especulación y el papel de grandes fondos de inversión. Álvarez explica cómo las decisiones de estos actores pueden influir en la dirección de los precios, destacando ejemplos recientes donde los fondos de inversión afectaron significativamente a los precios de los cereales. Impacto de la entrada de productos ucranianos en el mercado europeo En relación con la entrada de productos ucranianos sin aranceles hasta junio de 2024, Álvarez aborda la situación desde la perspectiva de España. Destaca que España es un país receptor de productos, y la llegada de cereal ucraniano es necesaria para cubrir el déficit. Sin embargo, también señala que la situación en Ucrania, debido a la guerra, hace que el valor de su cereal sea menor por los riesgos de la guerra, lo que puede afectar la dinámica de los precios en el mercado español. Álvarez subraya la complejidad del panorama actual, donde múltiples factores, desde condiciones climáticas hasta eventos geopolíticos, pueden influir en los precios de las materias primas agrícolas. Destaca la importancia de entender y adaptarse a estas dinámicas para tomar decisiones informadas en el sector agrícola. La entrevista con Iván Álvarez proporciona una visión valiosa sobre los desafíos y estrategias en los mercados agrícolas para el año 2024. Desde la toma de decisiones estratégicas hasta la comprensión de los mercados de futuros y la influencia de factores externos, los agricultores se enfrentan a un panorama complejo y cambiante.

El libro "La Venganza del Campo", de Manuel Pimentel, ha captado la atención del sector agroalimentario al abordar un sentimiento arraigado entre agricultores y ganaderos: la percepción de que una parte significativa de la sociedad no valora su trabajo, a pesar de que su alimentación depende ellos. En esta entrevista en el podcast de agricultura de Agroperiodista, Manuel Pimentel, ex ministro de trabajo, editor de libros e ingeniero agrónomo, comparte sus ideas sobre el trasfondo de su libro y la creciente brecha entre la sociedad y el sector primario. El autor plantea la inquietante pregunta: ¿se vengará el campo de una sociedad que no le valora?Pimentel señala que el desencuentro entre la sociedad y el sector agrícola es profundo y complejo. En una sociedad mayoritariamente urbana y occidental, el campo se ve a menudo con desconfianza, considerándolo responsable de prácticas perjudiciales para el medio ambiente y los animales. Además, el autor destaca que durante las últimas dos décadas, la sociedad ha disfrutado de los alimentos más baratos que nunca antes en la historia, lo que ha llevado a una percepción de que la producción de alimentos es fácil y siempre disponible.Alimentación sostenible, sana y a un precio razonable El libro "La Venganza del Campo" advierte sobre las consecuencias de esta desconexión, prediciendo que el campo buscará una venganza de manera bíblica, manifestándose a través de la escasez y el encarecimiento brutal de los alimentos. Pimentel argumenta que la sociedad, al menos una parte significativa de ella, no aprecia adecuadamente la labor esencial de los agricultores y ganaderos, lo que podría desencadenar una crisis alimentaria.Durante la entrevista, Pimentel aborda el tema de la Política Agraria Comunitaria (PAC), que inicialmente se estableció para garantizar alimentos y proporcionar ingresos a los agricultores. Sin embargo, señala que a lo largo del tiempo, la PAC ha evolucionado hacia la priorización de la sostenibilidad y el bienestar animal, descuidando su papel fundamental en la seguridad alimentaria.El autor destaca la necesidad de una estrategia alimentaria a nivel europeo y aboga por un equilibrio entre la sostenibilidad, el bienestar animal y la producción de alimentos a precios razonables. Además, subraya la importancia de que la sociedad reconozca el valor de la alimentación y de quienes la producen.La entrevista concluye con Pimentel explicando que la venganza del campo no será inmediata, pero que el encarecimiento de los alimentos ya es evidente. Advierte sobre la posible escasez en los países más pobres y sugiere la necesidad de prepararse para posibles tensiones alimentarias en un mundo cada vez más complejo y menos globalizado.En resumen, "La Venganza del Campo" ofrece una perspectiva crítica sobre la relación entre la sociedad y el sector agroalimentario, planteando preguntas fundamentales sobre el valor que damos a quienes nos proporcionan los alimentos que consumimos diariamente.

Los datos son el motor de la nueva era de la agricultura de precisión, la robótica y la inteligencia artificial. Generar datos y tomar decisiones informadas basadas en ellos se ha convertido en una práctica esencial en la gestión de cultivos. Pero, ¿quién es el propietario de estos datos y cuál es su verdadero valor?Hablamos con Marcos Martínez, presidente de la Asociación Familias por la Inteligencia Artificial y experto en Big Data, quien arroja luz sobre este tema crucial. Los datos en la agricultura provienen de diversas fuentes, como sensores, cámaras ópticas, datos de humedad y suelo…. La propiedad de estos datos depende en gran medida de quién los recopila y con qué propósito.Uno de los principales problemas surge cuando las máquinas agrícolas, como tractores y cosechadoras, generan datos cuya propiedad no está claramente definida. Estos datos pueden incluir información sensible, como ubicaciones GPS, consumo de combustible y detalles sobre las operaciones en tierras privadas. Para este experto es crucial abordar quién tiene derecho a estos datos y cómo se deben proteger.En la actualidad, existen diferentes niveles de propiedad de datos en la agricultura:Datos propiedad de la empresa que fabrica la máquina.Datos propiedad del agricultor.Datos compartidos por ambas partes.Sin embargo, la falta de claridad en la propiedad de estos datos es un problema significativo. La nueva ley de datos de la Unión Europea busca abordar esta cuestión y establecer un marco legal sólido para proteger los derechos de los agricultores.¿Por qué es esencial que los agricultores tengan propiedad sobre sus datos? En primer lugar, los datos son valiosos activos económicos. La agricultura del futuro será cada vez más tecnológica y dependerá en gran medida de la información generada por estos datos para la toma de decisiones. Los agricultores que controlen y protejan sus datos estarán mejor posicionados para prosperar en este entorno.La nueva ley de datos de la Unión Europea establece cinco puntos clave:Garantizar la seguridad jurídica para el acceso y uso de datos no personales en entornos tecnológicos interconectados.Abordar los desequilibrios en las relaciones contractuales relacionadas con la disponibilidad de datos.Promover un marco de interoperabilidad de datos entre sectores.Establecer garantías mínimas para los usuarios de servicios de tratamiento de datos, especialmente en la nube.Reconocer la importancia de la propiedad intelectual en los datos.El valor de los datos en la agricultura es incalculable. Los datos no solo permiten tomar decisiones informadas en la actualidad, sino que también sientan las bases para la agricultura del futuro, donde la automatización y la tecnología desempeñarán un papel central. Proteger la propiedad de los datos y comprender su valor económico es esencial para garantizar el éxito a largo plazo de las explotaciones agrarias.La agricultura está en la cúspide de una revolución de datos, y aquellos que se mantengan al tanto de estas tendencias tecnológicas y legales estarán mejor preparados para prosperar en este nuevo panorama agrícola. Es crucial que el sector agrario se organice y se mantenga informado sobre estos cambios normativos, asegura Marcos Martínez.La celebración de un congreso para revisar el estatus legal de los datos en la agricultura podría ser un paso fundamental en esta dirección. La ley de datos de la Unión Europea ofrece una oportunidad única para proteger y aprovechar plenamente el valor de los datos agrícolas en evolución.

¿Sabías que más de 1.400 millones de hectáreas en el mundo se destinan a producir alimentos que nunca llegarán a alimentar a nadie? Es una cifra sorprendente… y preocupante. Desde el campo hasta nuestros frigoríficos, se desperdician alimentos en cada etapa de la cadena alimentaria. Para abordar este problema vamos a conocer una iniciativa que está luchando contra el desperdicio alimentario: despilfarroalimentario.org. Uno de sus promotores es José María Santos, un ingeniero técnico agrícola que defiende la sostenibilidad y la eficiencia en la producción de alimentos. Un tercio de los alimentos producidos en el mundo, ¡sí, uno de cada 3 kilos!, se desperdicia directamente en la basura. Europa, en un año, tira el equivalente a toda la comida que importa. ¿Y quiénes son los grandes perjudicados de todo esto? ¿Pueden ser los agricultores a los que se les pide que produzcan cada vez más, con los mínimos recursos, comprometiendo la viabilidad de las explotaciones? ¿El sector está ganando más al producir más?Una ley para calcular el desperdicio alimentario La ley sobre pérdidas y desperdicio de alimentos, cuya tramitación se detuvo con las nuevas elecciones, es un primer paso hacia la prevención y concienciación. Su objetivo es que todos los eslabones de la cadena alimentaria colaboren para analizar el volumen y las causas del desperdicio y establecer planes de prevención. José María Santos nos anima a fomentar el consumo de alimentos frescos, de temporada y de cercanía. Además, apuesta por la revalorización de productos con aspecto diferente e incluso por recuperar viejas costumbre como el "espigueo" o “la rebusca” para recoger directamente de las parcelas los alimentos que no se van a comercializar, a veces simplemente porque no cumplen estándares estéticos.

El mundo de los créditos de carbono ha despertado el interés entre los agricultores en busca de nuevas oportunidades. En una entrevista con José Alfonso Mantas, director general de Eagronom, exploramos el funcionamiento de los créditos de carbono y su aplicación en el sector agrícola. ¿Está esta opción ya disponible o tendremos que esperar? ¿Realmente representarán ingresos adicionales para los agricultores? El concepto de los créditos de carbono Los créditos de carbono voluntarios son un instrumento económico utilizado por empresas que tienen la obligación de compensar sus emisiones de gases de efecto invernadero. Las empresas que emiten más allá de su cuota permitida pueden pagar las emisiones excedentes o comprar créditos de carbono voluntarios generados por actividades que reducen o compensan las emisiones. Hasta ahora, estos créditos se compraban en el mercado internacional, pero la agricultura está abriendo nuevas oportunidades en el mercado voluntario. El papel de la agricultura en la generación de créditos de carbono En el caso de la agricultura, los créditos de carbono se generan mediante prácticas sostenibles. Los agricultores pueden optar por participar en proyectos específicos, como el ofrecido por Eagronom, y demostrar que están reduciendo las emisiones y secuestrando carbono en sus explotaciones. La evaluación se realiza a través de mediciones de satélite, análisis del suelo y seguimiento de prácticas agrícolas, como la agricultura de conservación y el mantenimiento de restos vegetales en el suelo. Beneficios para los agricultores Los créditos de carbono pueden generar ingresos adicionales para los agricultores. En el caso de la agricultura extensiva, un agricultor que adopte prácticas de conservación del suelo y mantenga los restos vegetales puede generar entre 1,5 y 2 créditos de carbono por hectárea al año. Actualmente, el precio de un crédito de carbono ronda los 35 euros, lo que significa que los agricultores podrían obtener beneficios considerables al participar en estos proyectos. Eagronom garantiza un precio mínimo durante un período de 10 años, lo que brinda estabilidad y seguridad a los agricultores. El futuro de los créditos de carbono en la agricultura La Unión Europea ha establecido objetivos ambiciosos para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, lo que implica que el sector agrícola también debe contribuir a esta reducción. A partir de 2027, los agricultores tendrán que demostrar que están secuestrando más carbono del que emiten. Aunque puede que no se les pague directamente, aquellos agricultores que no cumplan con estos requisitos podrían enfrentar reducciones en las ayudas de la Política Agrícola Común (PAC). Medir y evaluar correctamente las emisiones y el secuestro de carbono será fundamental para cumplir con estas regulaciones.Los créditos de carbono ofrecen una oportunidad prometedora para los agricultores comprometidos con la sostenibilidad. Al adoptar prácticas agrícolas sostenibles, los agricultores pueden generar créditos de carbono, contribuir a la reducción de emisiones y obtener ingresos adicionales. A medida que la conciencia sobre el cambio climático y la sostenibilidad crece, es probable que la demanda de créditos de carbono aumente. Los agricultores pueden aprovechar esta tendencia y convertirse en actores clave en la lucha contra el cambio climático, al tiempo que aseguran un futuro más sostenible para su sector.

¿Cómo se transforma una finca de 67 hectáreas en la que se ha cultivado tradicionalmente remolacha, cebollas y ajos en una plantación de pistacho ecológico? Francisco Carpintero, farmacéutico, quiso en 2018 recuperar la finca familiar ubicada en La Villa de Don Fadrique, en Toledo, más que nada por un aspecto sentimental. Y apostó por el pistacho. “Buscaba un cultivo que fuese rentable con las condiciones de la zona, con escasez de lluvias y un clima cada vez más extremo. El pistacho me pareció el cultivo más adecuado”, asegura. Este año va a recoger su primera producción. En este podcast de agricultura explica cuáles han sido las principales dificultades en estos cinco años, también los aciertos y cuándo confía en recuperar la inversión. Apuesta por el pistacho ecológico Lo primero que tenía claro Francisco Carpintero es que quería apostar por un manejo ecológico. Por convencimiento. “Era innegociable, no tuve ninguna duda porque creo que es la manera más respetuosa de relacionarse con la tierra”, afirma. Tiene tres variedades de pistacho (Kerman, Larnaka y Sirora). Los primeros pistachos los puso con planta injertada a yema dormida. Después ya injertó en campo. Nos explicará por qué tomó esta decisión, y también, por qué deja cubierta inerte o cómo piensa comercializar sus pistachos… Para sacar adelante su proyecto, Francisco Carpintero presentó su proyecto a Triodos Bank para conseguir la financiación. Por eso en este podcast también vas a escuchar a Rubén Carrasco, responsable de financiación de agricultura ecológica en esta entidad, que nos explicará cómo seleccionan los proyectos sostenibles que deciden apoyar y cómo miden esa sostenibilidad teniendo en cuenta factores como el agua, por ejemplo. Y una cosa más. Si tienes interés en el cultivo del pistacho, te recomiendo que visites PistachoPRO. Es un completo boletín de noticias que se publica cada 15 días con la actualidad del sector y con interesantes apuntes técnicos sobre el manejo del cultivo o la situación del mercado. Lo puedes recibir por correo electrónico o por wasap, y es gratuito.

Ana Díaz es la autora de la Guía para el cultivo del almendro, de la asesoría agrícola Sercopag, en la que aborda los estados fenológicos, el suelo, el riego, la poda, el manejo e incluye un calendario de tratamientos.Los comienzos en un cultivo como el almendro, cuando además no se ha tenido alguna experiencia previa en otros leñosos, suelen ser complejos y muy dados a que se cometan errores.En este podcast de agricultura vemos con Ana Díaz los errores más habituales en el cultivo del almendro como son la elección de variedades que no acaban de adaptarse a nuestra zona, o una mala gestión del riego, o una preparación incorrecta del suelo previa a la plantación.Ana Díaz, desde su empresa, asesora a agricultores de distintas zonas geográficas gracias a las nuevas tecnologías. Una información muy útil especialmente para aquellos que se inician en el mundo de la agricultura.Si te interesa el cultivo del almendro conoce aquí la experiencia de Ignacio García que, junto a su hermano, tomó las riendas de la explotación familiar dedicada al cereal y la transformó para producir almendra ecológica.

La agricultura atrae cada vez más a grandes firmas que deciden invertir en el sector por su rentabilidad y estabilidad. La demanda de alimentos, en constante aumento, genera interés frente a otras inversiones que pueden entrañar más riesgos. La mirada de los inversores se ha girado hacia un sector que no está acostumbrado a grandes operaciones y, muchas veces, desde dentro se ve con recelo el desembarco de multinacionales que pueden poner en riesgo el modelo social de agricultura familiar. Pero, ¿qué se opina desde los fondos de inversión? ¿Qué es lo que buscan en el sector? ¿Realmente invertir en agricultura está de moda? En este podcast de agricultura hablo con Marc Garrigasait, gestor especialista con una amplia trayectoria de 30 años en la industria de la inversión y que, en 2013, creó el fondo Panda Agriculture especializado en el sector agrícola y el agua. Es el primer fondo de este tipo que se creó en España y uno de los pocos existentes en Europa. Lo primero que vas a escuchar a Marc Garrigasait es distinguir entre fondos de inversión, fondos de capital riesgo y lo que se conoce como family office, gestores de grandes patrimonios, que pueden ser de origen familiar, y que, principalmente, estarían invirtiendo en la compra de fincas y terrenos en España y acaparando titulares de prensa. Para Marc Garrigasait es “buenísimo” que los fondos inviertan en agricultura “porque lo que necesita el sector es que haya más profesionalización…”. “No entiendo que se vea como algo negativo”, subraya. También rechaza que estas operaciones pongan en peligro las explotaciones tradicionales. Cita como ejemplo EEUU, el país donde más fondos de todo tipo están operando y, aún así, según afirma, el 98% de las empresas siguen siendo familiares. Explica que en el mundo anglosajón es habitual invertir en agricultura mientras que en España tiene matices peyorativos. Pero reconoce que a partir del Covid y la inflación ha aumentado el interés por este tipo de fondos con rentabilidades menos emocionantes, pero más estables. Marc Garrigasait defiende la inversión en agricultura como si fuera “un motor diésel” con grandes ventajas. “En Argentina -asegura- quienes más protegidos han estado todos estos años han sido los agricultores gracias a las exportaciones de soja pagadas en dólares”.Por cierto, que en este otro podcast de Agroperiodista ya hablamos sobre todas esas cuestiones que se escapan al control del agricultor y que deciden el precio de la cosecha, circunstancias que ocurren tanto en ámbitos internacionales como en círculos domésticos, por si lo quieres echar un vistazo.

Crowdfarming es una plataforma de venta directa de alimentos, sin intermediarios, que promueve una relación más estrecha entre el consumidor y el agricultor. No solo se venden cajas de productos de temporada y ecológicos, sino que, además, el consumidor pueda dar un paso más en su compromiso bajo la modalidad de apadrinar un árbol o un campo a modo de previsión del consumo que hará en una campaña, lo que posibilita una mejor planificación para el agricultor.“Asignamos una producción a un árbol y el consumidor se compromete a consumir una cantidad, de esta manera el agricultor recibe compras por adelantado y empieza su campaña con un porcentaje del producto ya vendido, así logramos hacer una producción bajo demanda”. Quien habla es Juan Plasencia, ingeniero agrónomo y encargado de la coordinación de los agricultores españoles con la plataforma, en la que se venden sobre todo cítricos, frutas tropicales y aceite de oliva. Este proyecto, que opera bajo el nombre de Crowdfarming desde 2017, procede de una iniciativa anterior, Naranjas del Carmen cuando dos hermanos, Gonzalo y Gabriel Úrculo, heredan una finca de naranjas de 25 hectáreas en Bétera, Valencia, en 2010, y se lanzan a la venta directa… a lo grande, porque empiezan haciéndolo en Alemania.Pasados cinco o seis años, los clientes alemanes les piden también otros productos y es cuando deciden crear Crowdfarming para democratizar el modelo. Hoy son más de 200 productores, principalmente europeos, los que venden sus productos en la plataforma con destino a Alemania, Francia, Austria y los países nórdicos.¿Cómo ha conseguido esta plataforma convertirse en líder de venta directa de cítricos con 4,5 millones de kilos vendidos en 2022? ¿Cuáles son los requisitos para vender en la plataforma? ¿El precio de venta lo decide directamente el agricultor? ¿Puede llegar a ser una solución global para que los agricultores reciban un precio justo por sus productos?¡Las respuestas en el podcast!

La agrotecnología permite reducir la incertidumbre en la toma de decisiones durante el manejo de un cultivo. Porque el campo vive en estos momentos una revolución que nos acerca cada vez más a la agricultura del futuro. ¿Te imaginas poder calcular cuál es la cosecha que tienes en campo o poder conocer en tiempo real cómo crece el calibre de los frutos?En este podcast de agricultura te muestro dos herramientas digitales que logran reducir los errores humanos durante el manejo de un cultivo. Una de ellas permite contar los frutos de un árbol, predecir la cosecha e incluso ver el vigor del cultivo. Con la otra tecnología conoceremos en tiempo real el calibre de los frutos.El protagonista en este podcast de agricultura es Luis Cervantes, ingeniero agrícola en Agerpix, la empresa que ha desarrollado esta tecnología que se apoya en la ciencia de datos, el aprendizaje automático o la visión artificial.Onfruit 360 es un sistema de conteo y calibrado de frutos en el árbol. El equipo, que se puede montar en cualquier vehículo, cuenta con sensores y cámaras que toman fotografías geolocalizadas a su paso por las líneas del cultivo. Es capaz de detectar frutos a partir de 14-15 milímetros, procesar las imágenes en tiempo real y saber el número de piezas de fruta y los calibres. Con estos datos se puede realizar una predicción a volumen de la cosecha. Pero, además, a partir de la intensidad del verde de las hojas, es posible valorar la vigorosidad del árbol.“Podemos ver la carga de fruta por líneas de cultivo y luego es una forma fácil de tomar decisiones para manejar el cultivo o planificar la cosecha, por ejemplo”, explica Luis Cervantes. Por su parte, conDendrofruit se obtiene el calibre del fruto en tiempo real y los datos se comparan con un modelo de crecimiento previsto. El anillo, que se coloca en determinados frutos a partir de 30 milímetros, arroja datos sobre el crecimiento de la fruta para intervenir con rapidez en caso de que no se estén cumpliendo los objetivos.Esta tecnología está pensada para frutas de pepita (manzana, pera…) y de hueso (melocotón, nectarina, ciruelas, uva de mesa…). En Agerpix ya trabajan para obtener resultados en olivar y frutos secos. Las posibilidades son infinitas.En este enlace puedes suscribirte a mi newsletter.

Ismael Navarro es un agricultor de la Comunidad Valenciana que cultiva naranjas y mandarinas y desde su pequeña explotación, y desde el conocimiento, reivindica precios justos, lucha por el futuro del sector, y apuesta por la venta directa al consumidor. Su proyecto personal es masquenaranjas.com puesto en marcha hace cuatro años para la venta directa a domicilio. La campaña pasada logró vender por esta vía el 60% de la producción de la primera parte de la campaña. Reconoce que la venta directa de naranjas al consumidor requiere esfuerzo, planificación y restarle tiempo al campo. También hay que medir muy bien los costes, por ejemplo, los de transporte, y en definitiva actuar como un verdadero empresario. Pero a la vez le aporta rentabilidad a su pequeña explotación de 5 hectáreas que, de otra forma, quizás sería inviable. Y además está el contacto con el consumidor que siempre es positivo.Con Ismael Navarro, muy reivindicativo en redes sociales, hablamos sobre podas, injertos, plagas y la situación del mercado y la mejora de los precios en la presente campaña. Los costes de producción se estiman este año en 30 céntimos por kilo de naranja y, a veces, no llegan a cubrirse. El sector citrícola en la Comunidad ValencianaAnalizamos la realidad del sector citrícola en la Comunidad valenciana, que sigue siendo la mayor productora cítricos de Europa. Aun así, se abandonan tierras todos los días, unas 5 hectáreas de cultivo al día. Existe un problema de minifundios y de adaptación a la realidad del mercado actual de un modelo que ha funcionado durante décadas. Europa es el principal destino de la naranja española, pero con nuevos competidores muy activos como Egipto y Turquía. Mención aparte merece Sudáfrica, que cada vez alarga más sus campañas que coinciden con el inicio de la temporada en España, lo que el año pasado provocó un colapso total del mercado. Este año, gracias a la obligatoriedad del tratamiento en frío para evitar el cotonet –con el consiguiente incremento de los costes de transporte para Sudráfrica- a lo que se ha sumado una reducción de la producción, los mercados se encuentran más estables.

El protagonista de este podcast de agricultura es un cultivo: el trigo sarraceno que, pese a su nombre, poco tiene que ver realmente con el trigo. Está considerado un pseudocereal y su interés comercial radica en que su harina no tiene gluten. Conoceremos algunas de las claves de su cultivo con Jacinto Alonso, Manel Revuelta y Jesús Paniagua, implicados en un proyecto de investigación que impulsa el Centro de Desarrollo Rural Valdecea. Hablamos de un cultivo relativamente fácil, con un ciclo corto de 8-10 semanas, que compite muy bien con las malas hierbas gracias a una acción herbicida natural. Tiene una vistosa floración que atrae a los polinizadores y, probablemente, el momento más delicado quizás sea la cosecha ya que se produce con una parte del campo en floración. Su ciclo comienza a finales de primavera y se desarrolla en el verano en la zona en la que nos encontramos, en Tierra de Campos, en el centro de Castilla y León. Su siembra, a una dosis de unos 45 kg por hectárea, se realiza en esta zona a finales de mayo o principios de junio. En el sur de España, en zonas con inviernos suaves, el ciclo se podría desarrollar entre octubre y diciembre o incluso al finalizar el invierno una vez superado el riesgo de heladas. Por tanto, puede optarse por el trigo sarraceno como segundo cultivo dentro de la misma campaña.El precio de la semilla supone entre 80-90 euros por hectárea y con todas las labores el coste del cultivo puede situarse en unos 190 euros por hectárea sin contar el riego. Al ser un grano minoritario no cotiza en ninguna lonja, pero su precio podría situarse en estos momentos alrededor de los 500 euros por tonelada. El rendimiento habitual alcanza los 1.700 kilos por hectárea en los dos años de ensayo que se han efectuado en esta iniciativa de Tierra de Campos. Otro dato relevante es que las colmenas de abejas situadas en campos de trigo sarraceno producen una miel con características especiales. Se calcula que 2 hectáreas de sarraceno proporcionan alimento para 5 colmenas de abejas que pueden llegar a producir hasta 350 kg de miel en una sola estación. Así que aquí tenemos otra ventaja.Su ventaja competitiva radica en que su harina no tiene gluten, por lo que abre paso a su transformación para distintos productos de interés hacia ese mercado. Este proyecto cuenta con ocho agricultores cuya intención es crear una sociedad que avance en la transformación del grano. En este enlace puedes suscribirte a mi newssletterhttps://www.agroperiodista.com/newsletter/

Lo hemos visto este verano: la dureza de la sequía y del aumento de las temperaturas. Y en este escenario, los cultivos se resienten y se reduce de forma preocupante la producción. En los centros de investigación de todo el mundo se trabaja intensamente para buscar variedades capaces de enfrentarse cara a cara al cambio climático. La duda está en quien correrá más en esta carrera en la que estamos inmersos. En este podcast de agricultura hablamos con el investigador Ernesto Igártua, director del grupo de materiales vegetales de la Estación Experimental Aula Dei, dependiente del CSIC. Tienen diferentes líneas de trabajo, pero una llama especialmente la atención porque están buscando caracteres especiales de resistencia a la sequía y a las altas temperaturas en materiales vegetales de África. El objetivo es lograr esa variedad de cebada que se cultivará en España dentro de 20 años. Con él hablamos sobre cómo se encuentra la mejora vegetal, qué métodos emplean, o qué otras herramientas no se pueden utilizar en Europa y sí en otras partes del mundo, como el editor genético Crispr (aunque la Comisión Europea podría revisar en breve la actual normativa). Ernesto Igártua tiene puesta su mirada en cómo será la agricultura del futuro en un escenario hostil por las condiciones climáticas. Del trabajo de centros como Aula Dei depende que las semillas sigan siendo competitivas. Porque lo que está en juego es la seguridad alimentaria. España tiene un déficit de 10 millones de toneladas de cereales al año con los consumos actuales. El futuro, pese a los riesgos, es prometedor. Dentro de un año dispondrán de nuevas instalaciones de fenotipado que les permitirá evaluar cientos de plantas con condiciones controladas. Una especie de ucis que monitorizarán a la planta en todo momento para saber qué ocurre si, por ejemplo, subiese la temperatura 3 grados durante la floración.En este enlace puedes suscribirte a mi newssletterhttps://www.agroperiodista.com/newsletter/

Ignacio y Manuel García son dos hermanos que hace 12 años decidieron tomar las riendas de la explotación familiar y sustituir la rotación tradicional de cebada, cebada y cebada por el cultivo del almendro en ecológico. En este podcast de agricultura recorro junto a Ignacio la finca ubicada en Wamba, Valladolid. Su caso es muy interesante porque se encuentran en una zona poco común para el almendro. De hecho, en Valladolid hay poco más de 1.200 hectáreas de las casi 800.000 que existen en España. Al principio muchos no les entendieron y la verdad es que han tenido que atravesar no pocos problemas, pero ahora ya han logrado lanzar incluso su propia marca de almendra ecológica: Wamba nuts. Su apuesta fue por la variedad mardía, de floración tardía. Precisamente, esta decisión se ha confirmado como un gran acierto durante esta campaña después de las heladas generalizadas que se produjeron en primavera. Las claves del almendro en ecológicoIgnacio explica las claves en el manejo del cultivo. Qué tratamientos y abonados realizan. Cómo riegan y las ventajas de la torre antihelada colocada hace un año. La torre mueve el aire durante una inversión térmica de tal forma que el aire frío, más pesado, se mezcle con el caliente de las capas superiores. “Subimos un par de grados la temperatura en primavera para salvar un 70 o un 100% de la floración”. En el recorrido también hablamos de la comercialización. Su almendra la procesa en una cooperativa de Extremadura ya que no existe ninguna en ecológico en Castilla y León. Pero el 95% de su producto sale al extranjero. Solo vende aquí ese 5% para comercializar bajo su marca. “En España competimos con la almendra americana, pero no tienen nada que ver con la nuestra. Hay gente que sí ve la diferencia, pero el gran consumo está en manos americanas cuando España es una gran productora de almendra”. En este enlace puedes suscribirte a mi newssletterhttps://www.agroperiodista.com/newsletter/

En este podcast de agricultura vamos a conocer cómo se apuesta por la digitalización desde una multinacional. El protagonista es Christian Cerezo, burgalés, responsable de la digitalización del área agrícola de Pepsico para toda Europa. ¿Cómo trabajan con los agricultores?, ¿cuáles son sus prioridades?, ¿cómo han logrado mejorar el cultivo de patata gracias a la tecnología?Christian Cerezo explica que están centrados en la toma de datos de todo el proceso del cultivo de la patata, desde la finca, los imputs, la recolección, lo que ocurre en almacén… todo para “entender” al máximo el proceso, extraer las mejores prácticas y compartirlas con todos los que están implicados en el proyecto para obtener los mejores resultados. Así, han desarrollado un modelo de riego con el que cada agricultor sabe exactamente lo que tiene que regar la siguiente semana. Igual con el Mildiu, para tener predicciones de riesgo y hacer tratamientos preventivos. Y ahora ya trabajan con en el desarrollo de inteligencia artificial para multiplicar los datos y los análisis. Christian Cerezo otorga gran importancia a la formación en la agricultura 4.0. Este es el master del que nos habla en el podcast: https://eniit.es/master-agro-4-0/?utm_source=christian&utm_medium=christian&utm_campaign=MA-podcastEn este enlace puedes suscribirte a mi newssletterhttps://www.agroperiodista.com/newsletter/

El control eficaz de las malas hierbas en los cultivos con la aplicación de herbicidas se ha convertido en todo un reto por su alto precio, por la desaparición de materias activas dentro de la política europea de reducir el uso de fitosanitarios o por la aparición de resistencias que disminuyen su éxito. Así que en este podcast de agricultura nos preguntamos si se puede ser más eficaz en el uso de herbicidas o incluso si se puede predecir cuál será su eficacia. Las respuestas las ofrece José María Montull, doctor ingeniero agrónomo que se encuentra al frente de IPMWise https://www.ipmwise.esLa herramienta es capaz de generar curvas de dosis-respuesta a partir de los datos aportados al sistema sobre el cultivo, su estado fenológico y el nivel de infestación de las malas hierbas. A partir de operaciones matemáticas, el sistema ofrece diferentes propuestas de tratamiento: conjuga diferentes materias activas y dosis mínimas para llegar al nivel de control deseado. Y, quizás, lo más interesante: los resultados los ordena por precios. Es decir, el agricultor sabe cuánto se gastará para alcanzar el nivel de control que desea. La aplicación IPMWise de ayuda a la toma de decisiones ya está desarrollada para cereales de invierno, maíz, girasol soja, colza, leguminosas grano, alfalfa y patata en la versión que se comercializa en España. El primer desarrollo de los algortimos que utiliza la herramienta se obtuvieron en la década de los 80 en Dinamarca. Este trabajo permite pasar de recomendaciones generalistas para un cultivo, independientemente de la zona y el grado de presión de las malas hierbas, a recomendaciones específicas para una parcela en concreto. El siguiente paso en el que ya están trabajando consiste en generar mapas de tratamiento de dosificación variable para cargar la prescripción directamente en los pulverizadores.En este enlace puedes suscribirte a mi newssletterhttps://www.agroperiodista.com/newsletter/

Sube la temperatura del planeta y las consecuencias las pagamos todos. Sobre todo, la agricultura. Es una de las actividades más expuestas al cambio climático y sus consecuencias ya comienzan a notarse con una reducción de la producción. Pablo Resco es el responsable de Riesgos Agrarios de la COAG y autor del informe Empieza la cuenta atrás. Impactos del cambio climático en la agricultura. Paséate por la web del informe https://www.cambio-climatico.coag.com.es incluye mapas interactivos en los que puedes colocar tus variables: ¿si la temperatura del planeta sube 2 grados cuánto disminuye el rendimiento del trigo en mi región?Porque de eso trata el informe: de comprobar cuáles son las consecuencias en los cultivos de que la temperatura del planeta suba 1,5 grados o 2 grados. Ojo, porque se prevé que en la década de 2030 se alcance ese incremento de 1,5 grados, que es justo el objetivo del Acuerdo de París para todo el siglo. El estudio de cuál es el impacto del cambio climático en la agricultura analiza su incidencia en el viñedo, olivar, cereales y dehesas, y concluye que ya está pasando factura al campo español: cada año se pierde el 6% del valor de la producción, más de 550 millones de años. Son solo algunos ejemplos de cómo sufrirá la agricultura por el cambio climático al subir 2 grados la temperatura del planeta por la emisión de los gases de efecto invernadero, pero conviene no perderlos de vista: el rendimiento del trigo cae un 14%, el girasol un 23% los recursos hídricos disminuyen un 11%, disminuirían las precipitaciones, aumentarían los pedriscos….¿Y quién pagará especialmente las consecuencias? Según al COAG, los pequeños y medianos agricultores serán los menos resistentes en este escenario complejo derivado del incremento de la temperatura del planeta. Por eso, Pablo Resco explica que se deben tomar medidas ya, principalmente a nivel global, que frenen los escenarios más dramáticos del calentamiento global. Pero también hay soluciones que los agricultores pueden afrontar individualmente. Pablo Resco se refiere a modelos agrarios menos vulnerables, que dependan menos de tensiones exteriores, para mantener las oportunidades de futuro. Y también se refiere al coste de transición, un coste necesario que debe afrontar la sociedad en su conjunto para ir hacia modelos agrarios más sostenibles y comprometidos con el medio ambiente. En este enlace puedes suscribirte a mi newssletterhttps://www.agroperiodista.com/newsletter/

Cuando Marcos Esteve trata de mejorar algo de su explotación agraria siempre piensa en la tecnología. En su prioridad desde que hace cinco años se asomó prácticamente por primera vez a la agricultura. Marcos Esteve es un joven agricultor de 25 años. También es ingeniero mecánico. Cuando empezó su actividad en la agricultura también comenzaron las preguntas. ¿Por qué se hace esta tarea? ¿Por qué utilizamos tantos kilos de fertilizante? ¿Puedo ser más eficaz? En este tiempo Marcos Esteve se ha convertido en un referente para aquellos agricultores que piensan que pueden hacer las cosas mejor de la mano de la tecnología. Así lo resume: “Con los costes que tenemos, si eres capaz de producir lo mismo con menos costes el beneficio es mayor”. En este podcast de agricultura nos cuenta cómo empezó en la agricultura de precisión de forma natural, solo por intentar mejorar los procesos y para ser más eficaz. Ahora logra hacer abonados y pulverizaciones milimétricas y, muy pronto, siembras de precisión para cerrar su círculo tecnológico.Su aliado es un tractor John Deere modelo 6155-R con giro automatizado con el que ha conseguido reducir un 27% el consumo de gasoleo. Pero el ahorro también se ha producido en fitosanitarios (picos de hasta un 86% en algunas zonas) o un incremento del 18% en los rendimientos. Uso de un dron multiespectral en agriculturaMarcos Esteve se encuentra en la Valdorba, en la zona media de Navarra, en un pueblo de ocho habitantes. En la conversación nos cuenta toda la tecnología que utiliza como un dron multiespectral con el que consigue resoluciones de centímetros cuadrados con el que casi ve cada planta. Su objetivo ahora es poder realizar tratamientos preventivos frente a la roya con las imágenes de alta resolución que consigue. Mapea la hierba que quiere eliminar, lo zonifica y lo carga al pulverizador. “El año pasado, de 35 hectáreas que iba a tratar solo lo hice en 11 hectáreas”, ejemplifica. Como ingeniero mecánico ya trabaja en el desarrollo de herramientas que faciliten al agricultor la toma decisiones: a partir de la toma de datos que los agricultores reciban la prescripción de lo que deben hacer sin pasar horas y horas como ha hecho él analizándolo todo para descifrar la información. El próximo paso de Marcos Esteve es acercarse a la agricultura de conservación para adaptarse al cambio climático y ya sueña con pulverizaciones aún más eficientes, cámaras infrarrojas, drones autónomos y robots de pulverización. En este enlace puedes suscribirte a mi newssletterhttps://www.agroperiodista.com/newsletter/

Observar, formarse y divulgar. Este es el proceso natural que ha experimentado Mario González-Mohíno, ingeniero agrícola, experto en cultivos leñosos y autor del podcast Agricultor Digital. Se define como una persona inquieta y perfeccionista. Basta un ejemplo. Cuando comenzó su carrera, se dio cuenta de que en el manejo de cultivos como el almendro o el olivo muchas veces las decisiones se adoptaban sin criterio alguno, únicamente por rutina. En realidad, puntualiza, era un patrón que se había generalizado en otros muchos cultivos: las actuaciones en campo no tenían una justificación agronómica detrás. Con ese margen de mejora decidió implicarse en buscar alternativas, en tomar mejores decisiones y en ampliar su formación. Y todo ese conocimiento, en el que la tecnología supone un componente esencial, lo ha querido trasladar después a través de las redes sociales, o con la creación de una agencia de marketing (Agromarketing.online) o con el podcast Agricultor Digital. Mario González-Mohíno también participa en el proyecto Synergy Nuts, una iniciativa de formación especializada en el cultivo de leñosos en seto, una alternativa de la que nos explica sus ventajas y sus principales parámetros de funcionamiento. ¿Es posible en pistacho? Nos lo cuenta en este podcast de agricultura. En este enlace puedes suscribirte a mi newssletterhttps://www.agroperiodista.com/newsletter/