Claim OwnershipENFAF Podcast – Nutrición y Fuerza
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Podcast sobre Entrenamiento, Nutrición, Fitness y Rendimiento de la Escuela Nacional de Fuerza y Acondicionamiento Físico (ENFAF). Presentado por Juan Pedro (TheTitanFit)
46 Episodes
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En este episodio hablamos con una dietista-nutricionista especializada en entorno hospitalario sobre una realidad poco conocida: la desnutrición también existe en personas con obesidad y es mucho más frecuente de lo que pensamos. Analizamos por qué muchos pacientes llegan al hospital ya desnutridos e incluso empeoran durante su ingreso, cómo la inflamación y la enfermedad aumentan el gasto energético y favorecen la pérdida de masa muscular, y por qué salir del hospital más débil de lo que entraste no es algo excepcional. Además, introducimos conceptos clave como la obesidad sarcopénica y el papel fundamental de la nutrición clínica en la recuperación.
También desmontamos algunos de los mitos más extendidos sobre alimentación y pérdida de peso: no todo son calorías, comer menos no siempre es la solución y la adherencia es mucho más importante que la perfección. Hablamos de cómo aplicar una alimentación saludable en la vida real, el verdadero enfoque de la dieta mediterránea, y por qué el entrenamiento de fuerza es imprescindible, especialmente con la edad.
Saber qué comer antes y después de entrenar puede marcar una gran diferencia en tu rendimiento deportivo, niveles de energía y recuperación muscular. En este vídeo explicamos qué ocurre en tu cuerpo cuando haces ejercicio y cómo los carbohidratos, las proteínas y las reservas de glucógeno influyen en la producción de energía y en la adaptación al entrenamiento. Analizamos qué comer 2–3 horas antes de entrenar, qué tomar 30–60 minutos antes, qué comer durante el entrenamiento y qué alimentos elegir después para recuperarte mejor.
Además, veremos cómo funcionan los sistemas energéticos del cuerpo, la producción de ATP, el papel de los carbohidratos como combustible principal y la importancia de la proteína en la reparación muscular. Si entrenas fuerza, hipertrofia, cross training, running o cualquier deporte, entender cuándo comer, qué macronutrientes priorizar y cómo planificar tu nutrición alrededor del entrenamiento puede ayudarte a mejorar el rendimiento, retrasar la fatiga y optimizar la recuperación.
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¿Quieres combinar fuerza y resistencia sin que una interfiera con la otra? En este vídeo te enseñamos cómo estructurar tu entrenamiento híbrido para maximizar las ganancias en fuerza, hipertrofia y capacidad aeróbica.
Explicamos cómo funcionan los sistemas biológicos mTOR y AMPK y cómo entrenarlos de forma concurrente sin que se bloqueen entre sí. Además, te damos las claves para evitar el famoso "efecto interferencia", un mito que ha sido desmentido por investigaciones científicas recientes. Aprende cómo organizar tu entrenamiento para lograr un físico híbrido potente, combinando trabajo de fuerza con ejercicios aeróbicos como el cardio o HIIT, sin perder músculo ni potencia.
La nutrición es otro pilar clave para que el entrenamiento híbrido funcione. Te damos estrategias nutricionales para optimizar la recuperación muscular y evitar el déficit energético que frena el progreso. Descubre qué tipos de cardio son más compatibles con la ganancia muscular, cómo gestionar el volumen de cardio y la importancia de reponer glucógeno y proteínas para maximizar los resultados. Además, te mostramos cómo suplementos como la creatina o BCAAs pueden ser tus aliados para mejorar el rendimiento en ambas disciplinas.
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Puedes noquear sin ser el más fuerte del gimnasio. En este vídeo desmontamos el mito de la fuerza bruta y te explico, con base científica, por qué el ko depende de la aceleración rotacional, la velocidad y la correcta aplicación del torque. Analizamos la física del impacto (velocidad al cuadrado), la biomecánica de la cadena cinética y el error que está frenando tu potencia: la tensión anticipada. Si quieres entender cómo realmente se “desconecta” a un rival, aquí tienes la explicación completa.
Además, te enseño cómo entrenarlo en el gimnasio: base de fuerza contra el suelo, generación de torque explosivo, core anti-rotación y técnica específica (hook, overhand y cross con rotación completa).
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En este video, te revelamos los 2 únicos ejercicios que realmente cambiarán tus dorsales. Descubre por qué tus dorsales no crecen y cómo puedes corregir los errores más comunes que estás cometiendo. Aprenderás los dos patrones de movimiento clave que necesitas dominar para maximizar el desarrollo de tus dorsales, además de consejos prácticos sobre cómo mejorar la alineación y evitar la fatiga innecesaria.
Te explicamos también cuánto volumen debes entrenar y por qué no necesitas pasar horas en el gimnasio para ver resultados.
En este vídeo hablamos en profundidad sobre hipertrofia muscular, entrenamiento de fuerza y culturismo natural, analizando qué dice realmente la ciencia sobre cómo ganar masa muscular. Debatimos sobre temas clave como entrenar al fallo o cerca del fallo, volumen de entrenamiento, frecuencia semanal, selección de ejercicios, rangos de repeticiones y descanso entre series, desmontando muchos de los mitos más extendidos en el fitness. También exploramos si todo el mundo puede llegar a competir en culturismo natural, cuáles son los límites del cuerpo humano y cómo influyen factores como la genética, la recuperación y el entorno hormonal.
Además, profundizamos en la programación del entrenamiento para hipertrofia, explicando cómo elegir los mejores ejercicios para cada grupo muscular (pectorales, espalda, hombros, piernas y brazos) y qué variables son realmente importantes para progresar en el gimnasio. Hablamos de sobreentrenamiento, fases de volumen, definición, adherencia al entrenamiento y errores comunes que frenan el progreso, tanto en principiantes como en atletas avanzados.
Perder grasa no depende de eliminar carbohidratos ni de hacer ayuno intermitente, sino de entender el déficit calórico, el balance energético y la distribución adecuada de macronutrientes. En este vídeo explicamos, con base científica, por qué las dietas restrictivas generan efecto rebote, qué dice la evidencia sobre el ayuno 16:8, la restricción calórica tradicional y la reducción de carbohidratos, y cómo diseñar una estrategia sostenible para la pérdida de grasa y la mejora de la composición corporal.
Analizamos el papel real de los carbohidratos (índice glucémico, fibra, sensibilidad a la insulina), la importancia de la proteína para preservar masa muscular y metabolismo, y cómo ajustar las grasas saludables dentro de un enfoque equilibrado (45–50% carbohidratos, 25–35% proteína, 20–30% grasas).
¿Más tiempo en el gimnasio significa más músculo? No necesariamente. En este vídeo analizamos qué dice la ciencia sobre el Volumen Mínimo Efectivo (MEV), el Volumen Máximo Recuperable (MRV) y la relación real entre volumen e intensidad. Explicamos por qué la duración del entrenamiento no depende del reloj, sino de la tensión mecánica acumulada, y cómo aplicar la estrategia de calidad sobre cantidad para maximizar resultados en menos tiempo.
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Empezar un negocio de coaching fitness online en 2026 no solo es posible, sino que se ha convertido en una de las mejores oportunidades dentro del mundo del deporte y el entrenamiento personal. El mercado está más competitivo, sí, pero también más profesionalizado y lleno de demanda real. La clave ya no está en “subir contenido” sin estrategia, sino en construir un sistema sólido basado en nicho claro, promesa específica, oferta estructurada y contenido estratégico en Instagram como funnel de ventas. Cuando entiendes que no vendes asesorías, sino transformaciones con lógica, todo cambia: defines a quién ayudas, qué problema concreto solucionas y qué resultado específico prometes. Desde ahí, las conversaciones generan llamadas y las llamadas generan clientes.
El crecimiento real llega cuando combinas contenido de conexión, autoridad y prueba social, mostrando resultados auténticos y cuidando obsesivamente la experiencia de tus primeros clientes. Antes de escalar, automatizar o pensar en funnels complejos, necesitas validar tu propuesta con conversaciones reales y resultados medibles.
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En este episodio del podcast hablamos con Kiko Martínez, campeón del mundo y de Europa, sobre la realidad cruda del boxeo profesional y del deporte de élite. Kiko cuenta sin filtros cómo es pelear lesionado, competir por necesidad, vivir en soledad, soportar cortes de peso extremos, y pagar el precio físico y mental de buscar un título mundial. Una conversación honesta sobre alto rendimiento, sacrificio, disciplina, obsesión, y lo que significa realmente vivir como un atleta fuera del gimnasio, lejos del ruido, la fama y el postureo.
Hablamos también de preparación mental, entrenamiento, nutrición deportiva, lesiones, ciencia aplicada al deporte, y de por qué en el boxeo —y en muchos deportes— no siempre gana el mejor, sino el que vende. Kiko reflexiona sobre el dinero, la retirada, la presión psicológica, la familia, la soledad del competidor y el error de romantizar la vida del campeón. Un episodio imprescindible para boxeadores, deportistas, entrenadores, y cualquier persona interesada en el deporte de alto nivel, la mentalidad ganadora y el coste real del éxito.
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¿Sabías que las reglas de entrenamiento para mujeres han estado basadas en estudios realizados exclusivamente con hombres? En este vídeo te mostramos cómo la ciencia está cambiando y por qué debes entrenar de forma diferente. Descubre las 7 reglas de entrenamiento basadas en evidencia científica actual que te ayudarán a entender mejor tu cuerpo y maximizar tus resultados.
Hablamos sobre la importancia del ciclo menstrual, cómo las mujeres pueden ganar músculo sin "ponerse demasiado grandes", y desmentimos los mitos sobre los carbohidratos. Además, te enseñamos a estructurar tu entrenamiento de manera efectiva, enfocándote en frecuencia, volumen, repeticiones y carga. ¡No te pierdas esta información clave para entrenar de manera más inteligente y obtener los resultados que realmente buscas!
¿Sabías que más del 45% de los corredores sufre al menos una lesión cada año? Rodilla del corredor, fascitis plantar y periostitis tibial son las tres más frecuentes… y lo más importante: todas se pueden prevenir si sabes qué está fallando en tu técnica, tu fuerza y tu progresión.
En este vídeo te explico, con ciencia y de forma clara, por qué aparecen estas lesiones, cuáles son sus síntomas reales, cómo detectarlas a tiempo y qué ejercicios de prevención deberías incluir en tu rutina para correr con seguridad. También aprenderás qué hacer si el dolor ya ha aparecido, cómo modificar tu entrenamiento y cómo reintroducir la carrera sin recaídas.
Entrenamos el cuerpo al detalle, pero la mayoría de deportistas ignora el factor que más influye en el rendimiento cuando aparece la presión: el cerebro.
En este vídeo explicamos, desde la ciencia, por qué la mente no responde “por arte de magia” el día de la competición y cómo el entrenamiento mental cambia la atención, la toma de decisiones y la ejecución bajo estrés.
A lo largo del vídeo entenderás qué es la neuroplasticidad, por qué el cerebro aprende incluso cuando no entrenas físicamente, cómo funciona la visualización bien hecha, la regulación del sistema nervioso, el filtrado de información y la narrativa interna que aparece tras el error. Todo explicado con ejemplos reales de deportistas de élite y aplicado a deportes de combate, fitness y rendimiento deportivo.
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En este episodio hablamos de obesidad con criterio científico, alejándonos de mensajes simplistas y reduccionistas. Junto a un experto en obesidad, diabetes y ejercicio físico, abordamos qué es realmente la obesidad, cuándo puede considerarse una enfermedad y cuándo una condición, y si se puede estar sano teniendo obesidad. Analizamos el papel de la genética, el cerebro, el entorno y la biología, desmontando mitos como que todo se reduce a “comer menos y moverse más”, y explicando por qué ese enfoque fracasa en muchos casos.
También profundizamos en el entrenamiento de fuerza como herramienta clave en la salud metabólica, la importancia de la masa muscular y la composición corporal, y el uso actual de fármacos para la obesidad y la diabetes tipo 2, sus beneficios reales y sus riesgos cuando se utilizan sin un cambio de hábitos. Hablamos de obesidad infantil, gordofobia, abordaje multidisciplinar, ejercicio físico basado en evidencia y por qué perder peso no siempre significa mejorar la salud.
No toda la grasa abdominal es igual. Y la más peligrosa no es la que puedes pellizcar.
En este vídeo te explico qué es realmente la grasa abdominal visceral, por qué se considera hoy uno de los mejores predictores de riesgo metabólico y cardiovascular, y qué estrategias han demostrado ser eficaces para reducirla según la evidencia científica más actual.
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¿Se puede revertir la diabetes tipo 2? La respuesta es sí, siempre que se acompañe de la nutrición adecuada, el ejercicio físico y un cambio de hábitos sostenido. En este vídeo, Dr. Álex Yáñez, nutricionista de referencia, doctor en CAFYD y profesor del Máster en Nutrición Clínica de ENFAF, explica de manera clara qué es la diabetes, cómo se diferencia la diabetes tipo 1 de la diabetes tipo 2 y qué significa tener un mal control de la glucosa en sangre y de la insulina. También entenderás los síntomas más comunes como sed excesiva, ganas de orinar con frecuencia, visión borrosa, fatiga y pérdida de peso, así como la relación entre obesidad y diabetes, el papel de la grasa visceral en la resistencia a la insulina y cómo la pérdida de peso saludable puede lograr que muchos casos entren en remisión de la diabetes tipo 2.
También descubrirás la importancia del ejercicio físico en la diabetes tipo 2, desde el entrenamiento de fuerza y la resistencia cardiovascular hasta el HIIT, porque el movimiento mejora el uso de la glucosa como combustible y aumenta la sensibilidad a la insulina.
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Alba es especialista en endometriosis y síndrome de ovario poliquístico (SOP), y nos comparte su conocimiento sobre nutrición antiinflamatoria, manejo de la resistencia a la insulina, cómo mejorar la fertilidad natural, y cómo abordar el dolor pélvico crónico. Además, hablamos sobre cómo la psiconeuroinmunología aplicada a la salud femenina puede ofrecer soluciones innovadoras para mejorar el bienestar hormonal y emocional.
En este vídeo descubrirás estrategias alimenticias para reducir la inflamación en casos de endometriosis y SOP, cómo balancear tus hormonas naturalmente, y qué tipo de ejercicios pueden ayudarte a mejorar la sensibilidad a la insulina y regular tu ciclo menstrual. También abordamos el manejo del dolor crónico asociado con estas condiciones, ofreciendo alternativas naturales al tratamiento farmacológico. Si estás buscando maneras científicamente respaldadas para mejorar tu salud hormonal, fertilidad o simplemente entender mejor estas condiciones, este video es para ti.
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En este episodio hablamos de libido baja en menopausia, por qué disminuye el deseo femenino, cómo influyen los estrógenos, los andrógenos, el síndrome genitourinario, la sequedad vaginal, la dispareunia, la atrofia vulvovaginal, el trastorno del deseo hipoactivo, el prolapso, y cómo todos estos factores afectan a la función sexual de las mujeres durante el climaterio. Analizamos y entendemos por qué la libido cambia a partir de los 45–50 años y qué dice la evidencia actual al respecto.
Además, exploramos las tres intervenciones naturales con más respaldo: nutrición, psicología y ejercicio físico. Hablamos de suplementos como L-Arginina, fenogreco, vitamina D, del papel de la calidad del carbohidrato, la fibra, la proteína vegetal, las grasas saludables, la dieta mediterránea, del impacto de la terapia cognitivo-conductual, el mindfulness, la educación sexual, del entrenamiento de suelo pélvico (Kegel), el entrenamiento de fuerza, la mejora del estado de ánimo y la reducción de síntomas menopáusicos.
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¿Quieres ser entrenador personal en España y no sabes qué estudiar para poder trabajar legalmente sin equivocarte?
No estás solo. Cada semana hablamos con personas que han invertido tiempo y dinero en formaciones que, al final, no les permiten ejercer.
En este vídeo te explicamos con claridad cuáles son las únicas vías oficiales para trabajar legalmente como entrenador personal en España en 2026, por qué existe tanta desinformación en el sector y cómo evitar errores que pueden costarte tiempo, dinero y motivación. Analizamos el Grado en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, el FP de Técnico Superior en Acondicionamiento Físico y el Certificado de Profesionalidad, explicando para quién encaja cada opción y para quién no.
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En este episodio hablamos de genética y entrenamiento, potencial genético, hipertrofia muscular, epigenética, high responders, low responders, non-responders, ADN, cromosomas, genes, expresión genética, microRNAs, modificaciones de histonas, metilación, memoria muscular, heredabilidad, VO₂max, metabolismo, acumulación de grasa, predisposición genética, epigenética y estilo de vida, adaptaciones musculares, entrenamiento de fuerza, epigenética del ejercicio, y cómo la nutrición, el descanso, el estrés y el tipo de entrenamiento pueden modular tus resultados.
Además, vemos qué dice la ciencia más reciente sobre los factores genéticos del rendimiento, por qué no existen los “genes del atleta”, cómo influyen la interacción gen-entorno, por qué la genética no determina tu futuro deportivo, qué papel tienen los polimorfismos genéticos, cómo actúa el entrenamiento sobre el ADN sin modificarlo, qué significa realmente tener “buena” o “mala” genética, y si existe algún test casero para saberlo.
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