Байки из Отеля | Подкаст Эхо Москвы

Кулинарная история о том, как случайно перепутанные блюда могут все равно доставить гостям удовольствие. Нужно ли признавать свои ошибки, если гость доволен и ничего не замечает? Одним словом, перед нами поучительная история о том, как легко можно избежать неприятностей, просто ничего не меняя. Дальше мы узнаем, может ли медицина творить настоящие чудеса и почему так важно, чтобы рядом всегда был добрый помощник. Откроем для себя, как находчивые сотрудники отеля помогают гостям выпутаться из любой ситуации. 18+

Новые истории о том, как легко утихомирить самых требовательных постояльцев и как трудно объяснить счет за услуги мини-бара самой спокойной жене. Гневная гостья требует целый список предметов, отказывается пускать сотрудников отеля к себе в номер и грозит написать страшный и гневный отзыв, но неожиданно случайная встреча помогает исправить положение. Веселая компания гуляет и развлекается в отеле, долго думает о том, как хранить богатый улов после отличной рыбалки, хотя заботиться надо не о рыбе, а совсем о другом. 18+

Неожиданное украшение гостиничного номера, которое вызывает некую оторопь и требует подробного объяснения, или зачем развешивать шкуры леопардов и чем можно удивить даже видавших виды портье. Гостиница становится местом взросления молодого человека: нужно ли контролировать каждый шаг сына богачей, как помочь ему понять, что такое реальная жизнь и какие последствия влечет за собой нарушение правил. И грустная история о том, что мамы свыкаются с любым решением сыновей, но не всегда могут дождаться. 18+

Первая история будет кратким экскурсом в жизненный путь четырех братьев из Узбекистана. Узнаем, почему раз в год-два они увольнялись, уезжали на родину, возвращались и снова устраивались работать в отель. Как получилось так, что все братья оказались в другом городе, а младшую сестру оставили на родине? Во второй истории мы поймем, насколько далеко ушла женская хитрость и почему не всегда стоит рваться платить за даму. Однако мужчины тоже не так просты, как кажется на первый взгляд, именно об этом и будет третья история. Любящий муж решил отпраздновать серебряную свадьбу со своей женой и всеми силами старался порадовать её. Что было дальше – узнаете из подкаста. 18+

Правила отеля и гости, которые не собираются их соблюдать. В каких случаях в адрес портье и секьюрити может прозвучать угроза переломать ноги. Узнаем историю постоянной гостьи, которая бережно сохраняет в своей жизни дух 90-х и хочет, чтобы рядом с ней оставались мужчины определенного типа. Второй сюжет подкаста о том, как отель становится убежищем, а самоизоляция разрушает семьи, вынося на поверхность тайны, охраняемые годами. А в заключение - интересные факты о работе отеля во время самоизоляции: кто был гостями, на чем пришлось экономить и как удалось выжить в этих особенных условиях. 18+

Новый термин нашего времени – «платная изоляция». История о том, как состоятельные постояльцы могут приехать в российский отель, чтобы пересидеть карантин после заграничного вояжа. Как происходила встреча частного борта в аэропорту, какие обязательства взяли на себя гости и сколько проверок пришлось пройти принимающей стороне. Вторая история про лимонный фреш, а точнее про то, как в сезон гостиницы приспосабливаются к наплыву азиатских туристов: неожиданные кулинарные миксы, острые соусы и замена алкогольных напитков, поклонение нашим звездам и постоянные фотографии. В заключение будет коллекция примеров самой разной реакции гостей, которые не получили багаж после перелета: кто и как воспринимает эту новость, часто ли шутят, ругаются и опускают руки, и что обязаны сделать сотрудники аэропорта, чтобы вернуть потеряшек. 18+

Что бывает, когда необходимо срочно приготовить номер для очень-очень важного гостя, а предыдущий постоялец решил остаться в гостинице до последнего. Ситуация, конечно, не такая уж и страшная, когда работают настоящие профессионалы, но чем она может обернуться для самих этих профессионалов... Вторая история напомнит о том, что такое требования корпоративной этики, на какие жертвы готовы идти сотрудники, чтобы их соблюдать, и как смекалка помогает выкрутиться даже тогда, когда ничто не предвещает успех. Ну а в финале - отличный мотивирующий спич от специалиста с опытом работы, отличным знанием структуры и всех тонкостей рынка и пониманием производственных процессов. Но главным здесь окажется оптимизм и вера в успех… 18+

Сложная история о том, как сметливые женщины умудряются хорошо устраивать свои дела и получать все от жизни: отдых, покупки и деньги. Возможно, кто-то скажет, что это очень циничная схема, но все равно внимательно послушает историю до самого конца. А дальше узнаем о том, как много сладкого и не только могут съесть приличного вида петербурженки да еще и врачи. Как найти причину такого хорошего аппетита и не обвинить сотрудников в том, чего они даже и не думали совершать? Небольшой детектив по поиску котлет и профитролей порадует, к сожалению для многих, знакомым финалом. Еще одна история о судьбе сотрудника отеля, который считал работу смыслом всей своей жизни: грустная история об украденном детстве, нелюбимой бабушке и происшествии в деревне. 18+

Травмы гостей, которые чреваты серьезными проблемами со здоровьем, а также возникающие вопросы к отелю, который виноват уже тем, что ЧП произошло в его стенах. Что предпринимает персонал, чтобы помочь гостю и чего нельзя делать ни в коем случае, какую роль могут сыграть ступеньки и новая обувь, а также желание постояльцев устроить что-нибудь оригинальное в своем номере. Какие компенсации возможно получить и что нужно, чтобы признать недоработки персонала? Как реагируют на происшествия большинство гостиниц и какие зоны в отеле уже получили звание самых травматичных? Вторая история о туристах, которые узнали внезапно о том, что им нужно оплатить немаленький депозит. Можно ли хоть как-то сократить эти расходы и какие попытки стоит предпринять, чтобы не закладывать эти деньги? Не менее интересно узнать, зачем отели вводят депозиты и дает ли это хоть какие-то преимущества постояльцам. А последняя история напомнит о том, какие сюрпризы (приятные и не очень) ждут постояльцев плюс примеры новогодних веселых картинок, включая общение с духами. 18+

Неприятная история о том, как пропадают и находятся дети в отеле, хотя минуту назад они были рядом. Что нужно делать, чтобы поиски увенчались успехом, а гости понимали, что о них заботятся. И как происшествие раскрывает внутреннюю драму матери особенного ребенка, которая простила мужа и не считает, что он ее предал, когда не захотел вместе воспитывать такого необычного мальчика. Далее узнаем о том, как влияют на имидж отеля именитые и медийные гости. Что от этого получает каждая гостиница, как это мотивирует других посетителей и какие условия необходимо соблюдать, чтобы известные постояльцы были всегда довольны. А в завершении подкаста послушаем о том, чем может обернуться забывчивость персонала, который не должен допускать ни малейших ошибок. Хотя, оказывается, это может быть самой маленькой проблемой, с которой столкнулся один именитый гость. 18+

Оказывается, в отелях может происходить такое, что даже Агата Кристи не напишет! Почти криминальная история с внутренним расследованием и своим собственным Эркюлем Пуаро и прекрасным финалом, где будет красота и профессионалы, а также жертвы и успех. Вторая история – о том, как гостиницам надо действовать, если надо решать вопрос с должниками, а поход в суд ничего не принесут. И тут проблемы могут возникнуть у туристов, которые оказались заложниками компании-должника. А в финале – история женщины-кошки. Нет, не из фильма, а по стилю поведения и по отношению к водным и прочим привычным процедурам. 18+

Как быстро могут изменить свой облик гости отеля: благопристойный специалист из Азии может оказаться настоящим ловеласом, который мечтает соблазнить горничную, а активные любвеобильные посетители не только срывают карниз, но и не хотят отпускать мастера, который отказался подключиться к их играм. Что такое пикантные ситуации, в которые могут попасть горничные и персонал отеля – первая тема подкаста. Далее послушаем о том, почему некоторые гости не хотят, чтобы их беспокоили и меняли белье каждый день. Некоторые гостиницы уже предлагают своим гостям ваучеры за отказ от услуг горничных, которые можно использовать, например, в баре. Интересно узнать о том, что все чаще постояльцы заботятся о защите экологии, поэтому не хотят, чтобы их номера постоянно пылесосили. А в заключение послушаем о том, почему отели стали называть «убийцами еды». Поговорим о том, сколько тонн пищевых отходов генерируют разные отели в зависимости от класса. Проценты шокируют! 18+

Время узнать, как в центре Северной столицы жилой дом постепенно становился гостиницей: бандиты, капризные хозяева квартир, долгие переговоры и вера в успех. Не пора ли вспомнить лихие годы, когда были и разборки, и крыши, и откаты… Только минимальные цены на квартиры и заставляют просыпаться глубоко в душе чувству ностальгии. А для будущей гостиницы эта история стала началом большого пути… Вторая новелла расскажет о том, как трудно приобретались последние квартиры в том самом доме, где теперь расположена гостиница: уговоры, огромные суммы, нотариус и неожиданный поворот. А в заключение будет рассказ о знаменитых постояльцах, которые иногда очень сильно досаждают друг другу, а потом узнают про чужие скелеты в шкафу. 18+

Что дает самый лучший и выгодный для гостей тариф и как «лучшие друзья» могут оказаться совсем не теми, за кого себя выдают. Как злоумышленники могут обмануть отель, какую огромную работу им надо провести, чтобы спланировать мошенничество, на чью сторону в спорах между отелями и клиентами встают банки и можно ли хоть как-то минимизировать ущерб. Вторая история о неожиданных признаниях, которые могут прозвучать в конце дружеского ужина. По-детски наивные просьбы у кого-то могут вызвать улыбку, а вот владельцы отелей будут делать все для того, чтобы каждый постоялец чувствовал себя в центре внимания. Оказывается, постояльцы ценят подарки, а они должны быть красивые, удобные и нужные. В подкасте будет приведен целый список, что лучше всего дарить, если хотите, чтобы о ваших услугах помнили. В заключении подкаста – немного грусти и история о том, чем грозят отелю проблемы со здоровьем у некоторых постояльцев. 18+

Заказываем еду в номер: что нужно знать о меню, почему здесь больше наценка, что надо делать с посудой и как отношение российских туристов к рум-сервису отличается от подхода, который демонстрируют иностранцы. Какие категории постояльцев пользуются рум-сервисом и почему они это делают, что об этом думают официанты и можно ли рассчитывать здесь на дополнительные чаевые. Вторая история о романтике встреч в гостиницах. Какие требования у гостей, как выглядят такие пары и что о таких постояльцах думают сотрудники отеля. Развязка у этой истории будет весьма неожиданной: встречи, месть и настоящая женская свобода. В заключение послушаем о том, как у российских водителей до сих пор сохранилось желание заработать нечестным путем, и что могут в этом случае сделать сотрудники отелей. 18+

Зависимость гостей от интернета сегодня стала поголовной: бесплатный wi-fi для некоторых порой важнее горячей воды. Именно поэтому постояльцы согласны работать из холла, если в номере перебой с доступом к Всемирной паутине. Узнаем, почему отели средней ценовой категории чаще предлагают бесплатный беспроводной доступ, а вот дорогие гостиницы не готовы на это пойти. А еще послушаем, почему уходят в прошлое платное телевидение и телефоны в номерах. Вторая история – об иностранных гостях, которые не всегда понимают, как далеко ехать до Лебединого озера, удивляются размерами российских ворон, недоумевают, пробуя наши супы. Но объединяет их чаще простое открытие: в России живут гораздо лучше, чем они слышали ранее. В заключение история о том, как можно начать карьеру в отеле, если готов работать без выходных, летнего отпуска и использовать в общении самые разные иностранные языки. 18+

Состоятельный человек задумал создать отель, который сразу будет примером роскоши, покорит сердца самых взыскательных гостей и запросто побьет на рынке премиальные сети. Остается только один вопрос: можно ли спустить такого мечтательного олигарха с небес на землю, показав ему реальную картину мира. Заодно узнаем о том, как пришел в кресло управляющего сам автор подкаста и что он думает о тех, кто любит покупать себе дорогие игрушки. Вторая история про звезду, которая когда-то была мега, а теперь просто хорошо узнаваема и неплохо известна. Почитаем вместе ее райдер – список требований, которые предъявляют постояльцы определенного уровня. Кстати, эта звезда удивила служителей отеля. А в финале – про пожарную тревогу в гостинице и особенности поведения гостей из разных стран. Как готовят служащих отеля к подобным ситуациям, что должна делать пожарная дружина гостиницы и почему гостям все-таки лучше соблюдать все правила. 18+

Что происходит в отеле, если теряется багаж? Сказать, что все начинают искать его, это не сказать ничего. Особенно, если дело происходит ночью, а постояльцы давят всему персоналу на психику. Правда, тут есть и важное замечание: иностранные гости не тратят времени и сил на бесконечные разборки, а просто ждут подходящей компенсации, чего не скажешь о российских туристах. Вторая история – свидание возлюбленной пары в отеле и последствия незашторенных окон. И, конечно, занимательная статистика, как часто гостиницы помогают выстроить отношения между мужчиной и женщиной. Интересы гостей и проблема воровства личных вещей – тема третьей истории. Как гостиницы с репутацией дорожат добрым именем и на что готовы идти, чтобы сохранить о себе хорошие воспоминания. 18+

Что делать, если один из гостей отеля страдает сомнамбулизмом? Как должен реагировать служащий на самые неожиданные ситуации, когда надо что-то срочно найти, кого-то быстро успокоить, а кому-то оказать всю необходимую помощь. То есть в итоге получим ответ из первых рук на вопрос: какой он, настоящий ночной портье. Вторая новелла напомнит о том, что скоро Новый год: послушаем, что происходит в это волшебное время в гостиницах и какие запросы чаще всего слышат в эту ночь служащие отеля. И в финале – настоящие старики-разбойники в исполнении одной старушки преклонного возраста, которая получила настоящий праздник, пока сотрудники отеля ждали дня ее отъезда! 18+

Оказывается, в хорошем отеле, а точнее в его ресторане, делают все, чтобы минимизировать отходы. Узнаем об этом на примере судьбы самых обычных тыкв, которыми украшают помещения на Хеллоуин. Лучше взять ручку и записать, как буквально каждая мелочь, которую хозяйка выбросит и не заметит, идет в дело. И речь не только о продуктах и блюдах, а даже об обычных пивных крышках и остатках некогда торжественных сервизов. Далее история о причине международного скандала, истоки которого лежат в традиции принимать душ перед погружением в бассейн. Послушаем, что происходит, если кто-то не стремится соблюдать правила проживания в гостиницах. Заключительная байка о непростом пути к успеху и значении английского языка в построении карьеры. Все начнется с самых низов, но со временем герой истории достиг позиции мечты. Правда, от много придется отказаться. Но в финале герой станет первым малазийцем, который достиг места управляющего отеля. И уже чаевые у такого сотрудника тоже на высшем уровне! 18+