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CAFÉ CONSO (Éditions Dauvers)
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CAFÉ CONSO (Éditions Dauvers)

Author: Café Conso

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Description

Olivier Dauvers s'entretient avec une personnalité de la conso autour d'un café...
13 Episodes
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CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso. Aujourd’hui François Gay-Bellile, PDG de Coca-Cola Europacific Partners. A ce poste depuis 2020, il dirige l’embouteilleur franchisé pour toute l’Europe de l’Ouest et le Pacifique. Il était auparavant à la tête de Coca-cola France, le franchiseur, propriétaire des marques. Cet échange va permettre de mieux connaître l’organisation de Coca-Cola en France. Puis de parler des produits et de leur distribution ; et enfin d’aborder la place de Coca-Cola dans la société.
CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso.   Aujourd’hui Thierry Cotillard, le nouveau patron du groupement des Mousquetaires qui englobe notamment Intermarché.   
CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso.  Aujourd'hui CAFÉ CONSO avec Lucie Basch, co-fondatrice de Too Good To Go, l’application de lutte contre le gaspillage qui a conquis quasiment toutes les enseignes.  Le 3 juin, ça fait exactement 6 ans que Too Good To Go a vu le jour. Presque une éternité à l’échelle des start-up. Too Good To Go est l'application anti-gaspi mettant en relation des commerçants qui ont des invendus avec des consommateurs qui veulent soit faire des économies, soit participer à l’anti gaspi, soit les deux ! Et, les commerçants en question sont à la fois des « petits commerçants » comme des « grands distributeurs ».
CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso.  Aujourd’hui CAFÉ CONSO avec Cédric Meston, co-fondateur d’HappyVore (ex-Les Nouveaux Fermiers). Une start-up spécialisée sur ce qu’on appelle… le “simili carné“ : saucisses végétales, nuggets végétaux, lardons végétaux, burgers végétaux...   HappyVore se définit comme une “entreprise à impact“ avec la vocation de convaincre les Français de réduire leur consommation de viande. Écoutez Cédric Meston évoquer ses ambitions (50 M€ à trois ans), l’incroyable poids de la R&D dans l’activité de son entreprise, le secret qui entoure les process de fabrication (jusqu’à l’adresse de l’usine). Bref, écoutez un trentenaire qui veut changer le contenu de nos assiettes ! 
CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso.  Aujourd’hui CAFÉ CONSO avec Dominique Schelcher, Président de Système U, à l’occasion de la publication de son premier livre « Le Bonheur est dans le près », sous-titré « Le commerce au cœur du vivre ensemble » (le 3 mars, aux Editions de l'Archipel). Un entretien avec l'ouvrage pour fil rouge.
CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso.  Aujourd’hui CAFÉ CONSO avec Cécile Béliot, directrice générale du groupe Bel. Bel, c’est 3,5 milliards d’euros de chiffre d’affaires, 12 500 collaborateurs, 33 usines, une histoire toujours familiale de 157 ans et plus de 30 marques.
CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso. Aujourd’hui CAFÉ CONSO avec Philippe Moati, professeur d’économie à l’université de Paris et co-fondateur de L’Obsoco, l’Observatoire Société et Consommation. Une rencontre à l’occasion de la sortie de son dernier ouvrage « La plateformisation de la consommation », sous-titré « Peut-on encore contrer l’ascension d’Amazon ? », publié chez Gallimard.
CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso.  Aujourd’hui CAFÉ CONSO avec Pascal Clouzard, co-organisateur du salon Tech for Retail qui se tiendra les 30 novembre et 1er décembre à Paris Porte de la Villette. Précédemment, Pascal a passé de nombreuses années au cœur de la grande distribution, notamment à la tête de Carrefour en France et en Espagne. Rendez-vous donné à deux pas des Champs Elysées pour évoquer le mariage de la tech et du retail (paiement, fidélité, marketing digital, automatisation, magasins autonomes…). Une idylle qui s’est renforcée ces derniers temps à la faveur de la crise sanitaire.
CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso.  Aujourd’hui CAFÉ CONSO avec Henri Capoul, cofondateur de Cajoo, le quick-commerçant français. Le lancement de cette start-up, il y a à peine 7 mois, a ouvert la danse du Q-commerce sur le marché français, lequel compte désormais 9 intervenants dont une majorité d’internationaux (Gorillas, Flink, Dija, Getir, Yango Deli…). Leur point commun : un développement rapide basé une consommation intensive de cash provenant de levées de fonds conséquentes. Cajoo vient ainsi d’obtenir un financement de 40 millions de dollars auprès, entre autres, de Carrefour. Rencontre avec un dirigeant qui n’a pas la langue dans sa poche lorsqu’il s’agit de décrypter le modèle économique de son entreprise et sa rentabilité attendue.  
CAFÉ CONSO, c’est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso.  Aujourd'hui CAFÉ CONSO donne la parole à Paul Lê, cofondateur de La Belle Vie, le cybermarché nouvelle génération à la croissance exponentielle. Retour sur l'histoire de cette entreprise créée en 2015, d'abord consacrée à la livraison d’ingrédients pour élaborer des recettes à la maison, ensuite à la livraison de petits-déjeuners et d’apéros et puis enfin à celle de produits de grande conso classique. Rencontre avec un dirigeant partageant volontiers les problématiques de sa start-up, ses clés pour la rentabilité, sa vision de l'univers de la LAD (depuis les retailers historiques jusqu'au boom du q-commerce) et ses ambitions, grandes et variées. 
CAFÉ CONSO, c'est un café (et un micro qui traîne) avec une personnalité de la conso. Aujourd'hui, Grégory Besson-Moreau, député de l'Aube et très impliqué sur les sujets de consommation/distribution à l'Assemblée Nationale. Il a notamment été le rapporteur de la Commission d'enquête parlementaire sur la grande distribution en 2019 (revoir ici mon libre-débrief après avoir assisté à toutes les auditions) et vient de déposer une proposition de loi sur les relations commerciales, soutenue par le gouvernement. Quel est l'objectif de cette proposition de loi ? La philosophie qui la sous-tend ? Les mesures concrètes ? Et plus généralement son regard sur la distribution et ses pratiques ou la qualité première qu'il attribue à... Michel-Édouard Leclerc ? Les réponses dans ce nouvel épisode de CAFÉ CONSO. 
Après Michel Biéro, M. Lidl, direction Luçon en Vendée pour partager un café (et poser mon micro !) avec Jean-Claude Pénicaud, adhérent Leclerc. En 2010, il était dans la task force autour de Michel-Édouard Leclerc qui avait imaginé l'opération Zéro Prospectus pour 2020. En 2021, il a repris le projet à son compte et a cessé toute diffusion de prospectus depuis le 1er avril pour son hyper. Une "belle" bête de plus de 80 millions d'euros de CA où les produits catalogues pèsent plus de 10 millions. Imaginez la portée de la décision d'arrêter la distribution des tracts... Autour d'un café, Jean-Claude Pénicaud revient sur la génèse de l'idée, la manière dont la décision a été prise, les risques pris et les premiers résultats. Un témoignage exceptionnel sur une voie qui (peut-être) sera le commerce du futur, sans papier donc ! 
Encore un nouveau produit de la maison : CAFÉ CONSO (Dieu qu'on s'amuse du matin au soir chez #TeamDauvers !). CAFÉ CONSO, c'est un (long) entretien avec une personnalité de la conso autour d’un café et… d’un micro. Premier numéro avec Michel Biéro, directeur exécutif de Lidl, en charge des achats, du marketing et de la communication. A mon micro, Michel Biéro évoque ses débuts chez Lidl, « l’abandon » du hard-discount en 2012, les relations de l’enseigne avec les agriculteurs, le prix du lait, ce qu’il a dit au Président de la République il y a quelques jours, les stratégies des enseignes concurrentes, les grandes marques, la peut-être / possible / probable carte de fidélité, la réflexion de Lidl sur le drive et même... la livraison à domicile.
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