Culture Nutrition le Podcast

34 Episodes

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Episode 33 : Maximilien Nguyen, un entrepreneur qui garde le cap, à la recherche de l’Excellent

2024-11-2054:41

Maximilien Nguyen se lance dans la food en 2019 avec Excellent. Après une formation en électronique et aviation, découvrons comment le fondateur d’Excellent a pris son envol vers les protéines végétales. Bonne écoute ! « L’entreprenariat, c’est une course de fond. Il n’y a pas de voix standard, chaque aventure est différente. Il faut avoir une vision, l’envie et être super résilient. Quoi qu’il arrive, il faut avancer, il faut enfoncer son clou. »Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode 32 : Caroline Liaut, la soif d’entreprendre qui pousse Mé-Mé

2024-11-0654:48

C’est l’histoire d’une entrepreneure qui a fait le tour du monde avant de créer le sien avec les boissons Mé-Mé, puis une gamme de gummies. Le podcast épisode 32 se passe en compagnie de Caroline Liaut et on vous en souhaite une bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Episode 31 : Luc-Olivier Pierret ou quand la food solidaire fait un sacré Ramdam Social

2024-10-1047:53

Et si vous passiez un (bon) moment avec Luc-Olivier Pierret, co-fondateur de Ramdam Social ? C’est le programme de ce 31e épisode de notre podcast : food solidaire, entrepreneuriat, engagement, lucidité et passion sont au menu, et bien sûr on vous le conseille !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 30] : Science et plantes : comment Sébastien Peltier a placé Valbiotis au cœur de la santé préventive.

2024-09-1249:33

Un parcours atypique déroulé entre montagne et océan, un ancrage régional et une dimension internationale : cap sur l’aventure entrepreneuriale de Sébastien Peltier, fondateur de Valbiotis et Valbiotis Helathcare.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 29] De crossfit et de collagène : comment Romain Quillot a cofondé Humble+

2024-07-1853:38

Romain Quillot et Sébastien Perez se sont associés en 2019 pour créer Humble+, leur gamme de produits alimentaires spécialisés dans le collagène. A J + 5 ans, Romain dresse le bilan et les perspectives de cette aventure entrepreneuriale.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 28] : Jérémy Boué, comment Hydratis s'adresse à la problématique de l’hydratation ?

2024-06-1352:54

Jérémy Boué est le cofondateur d’Hydratis.Hydratis est précurseur sur le marché de l’hydratation en proposant des solutions de réhydratation orale pour s'hydrater ou se réhydrater plus efficacement lors d'occasions comme le sport, la canicule, abus d'alcool, des intoxications alimentaires.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 27] : Thomas Boisserie, de Les Nouvelles Fermes : « La ville n’a pas vocation à tourner le dos à la campagne. »

2024-05-2353:31

Son dada, c’est l’aquaponie, avec la cofondation de l’exploitation Les Nouvelles Fermes, aujourd’hui sur la métropole bordelaise et demain dans d’autres environnements urbains. Place à la découverte d’un parcours atypique et des ambitions de cet entrepreneur engagé qui travaille en équipe avec conviction, mais aussi un réalisme qui n’exclut pas l’optimisme.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 26] : Claire Nouy de l’Atelier Nubio : la transition du soin de soi au naturel

2024-04-1852:19

Dans le 26ème épisode du podcast Culture Nutrition, Claire Nouy nous explique comment elle a transposé l’entreprenariat et son approche holistique du bien-être et de la beauté. Atelier Nubio c’est une histoire de naturalité et de transition, de la vente de cure de jus de légumes détox, au développement de compléments alimentaires naturels. Un échange qui nous apprend l’importance de savoir se tromper et de rebondir dans l’entreprenariat. Mais aussi l’intérêt d’innover continuellement en prenant en compte les enjeux sociaux et environnementaux actuels. Bonne écoute à vous !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 25 : Kevin Camphuis de Shakeup Factory] : la transition alimentaire est un enjeu de survie

2024-03-0801:03:14

Dans le 25ème épisode du podcast Culture Nutrition, Grégory Dubourg reçoit la ceinture noire du conseil et de l’accompagnement FoodTech : Kevin Camphuis, cofondateur de Shakeup Factory.Avec Kevin Camphuis, il a été question d’entreprenariat dans la food, bien sûr.Mais aussi, de décryptage du monde alimentaire. Merci à lui d’avoir partagé avec nous ses réflexions sur les enjeux de transitions et de transformation du monde agri-agroalimentaire. Cette conversation nous invite à prendre la mesure des changements à opérer sur le sujet central de l’alimentation, et à s’engager pour construire ensemble notre avenir car « il appartient à ceux qui l’écrivent ».Un épisode passionnant !Excellente écoute.« Je ne connais pas de chaîne de valeur aussi complexe que celle de l’alimentaire »Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 24 : Morgane Soulier, CEO Now Futures] : innover en nutrition grâce aux évolutions technologiques

2024-02-2201:00:39

Vous connaissez sûrement le métaverse, l’intelligence artificielle ou encore la réalité virtuelle, elles sont des technologies proches de la dystopie pour certains et révolutionnaires pour d’autres. Dans le 24ème épisode du podcast Culture Nutrition, Morgane Soulier, experte en la matière, apporte un éclairage sur ces phénomènes émergents, avec des exemples d’applications concrètes en alimentation et nutrition-santé. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 23 : Emmanuel BREHIER, co-fondateur Hari&co] : La solution pour une alimentation végétale, ce sont les légumineuses

2024-01-2349:57

Voyage en terres végétales avec le cofondateur d’Hari&Co : une aventure entrepreneuriale qui pousse, qui pousse… dont les belles ramifications sont à découvrir au micro de Grégory Dubourg pour ce 23e épisode du podcast Culture Nutrition. C’est parti !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 22 : Marie-Pascale Ballet, Omum] : Faire rimer les rythmes féminins avec le bien-être : le cycle vertueux d’Omum

2023-12-1943:27

Entreprendre sur la santé des femmes sous l’angle des rythmes féminins, des premières règles à la ménopause en passant par la grossesse, c’est l’évidence qui s’est imposée à Marie-Pascale Ballet. Elle en a fait une marque engagée et engageante : Omum. Et vous allez découvrir pourquoi et comment !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 21 : Anthony Berthou, le nutritionniste des enjeux systémiques] : Une vision unique de la nutrition au prisme de la société moderne

2023-11-3054:52

Entrepreneur, nutritionniste, auteur : Anthony Berthou possède une vision unique de la nutrition, abordée au fil de cet épisode, au prisme de la société moderne. On vous prévient : c’est passionnant. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 20 : Vincent Usache, Microphyt] : Les ingrédients issus de microalgues, des ingrédients du futur déjà présents

2023-10-2655:18

Du développement à la mise sur le marché d’ingrédients issus de microalgues, l’ensemble du processus est décrypté par Vincent Usache. Le directeur général de Microphyt vient à la rencontre de Grégory Dubourg et c’est parti pour un échange passionnant ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 19 : Camille Corman, 1food1me] La nutrition personnalisée pour impacter la santé et le bien-être du plus grand nombre.

2023-10-0452:08

La nutrition personnalisée est au cœur du sujet de cette rencontre. Au cours de cette discussion, passion de l’innovation et de l’entreprenariat se rencontrent pour donner lieu à un échange captivant entre Camille Corman, fondatrice de 1food1me, et Grégory Dubourg. « Il n'y a pas de produits miracles, il n'y a pas d'aliments miracles, sinon ça se saurait. Et j'ai l'impression, malgré tout, qu'on aimerait chacun se dire « c'est génial le thé vert, le maté c'est top, la kombucha va me sauver la vie… » Mais non. Mais je pense qu’il y a des évolutions de la nutrition qui vont dans le bon sens, une alimentation qui doit être végétalisée, des aliments qui doivent être plus naturels, des aliments qui ne doivent plus contenir de sucre… Et, pour bien fonctionner, on devrait manger varié et pas trop. »Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 18 : Sébastien Loctin, fondateur du collectif En vérité] : Contribuer à changer le monde en mangeant

2023-08-2301:00:43

« Contribuer à changer le monde en mangeant » Sébastien Loctin, fondateur du collectif En vérité mais aussi des marques nod et Quintesens est l’invité de Grégory Dubourg. La nutrition sans compromis est au menu dans cette rencontre avec ce passionné d’alimentation qui ne se contente pas de poser des questions : il y répond, aussi, avec bon sens et conviction. On a parlé : #biomimetisme #gras #bourdon #nutriscore #santé #marketing #obésité #planetscore #transition #sociétémalade On a cité : @Nutriscore / @Serge Hercberg @Good Goût / Mickael Aubertin @Hari&Co / @Emmanuel Brehier @Lea Nature / Charles Kloboukoff @Biocoop Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 17 : Edouard, de Nutri&Co] : bousculer les codes à la fois d’innovation, de communication et de commercialisation

2023-07-1701:03:36

Pour ce nouvel épisode du podcast Culture Nutrition, Grégory a le plaisir d’accueillir Edouard Fornas. Edouard a créé Nutri&Co en 2017 dont l’une des marques de fabrique est la vulgarisation. Une marque assez jeune finalement qui est venue bousculer les codes à la fois d’innovation, de communication et de commercialisation. Dernièrement, Nutri&Co vient de s’affirmer sur le réseau social le plus populaire du moment et d’obtenir le graal : la certification du compte. Plus de 100 000 followers sur TikTok pour une entreprise de compléments alimentaires, on est sur quelque chose d’assez inédit ! « On a fait partie des pionniers à démocratiser le terme de nutraceutique auprès du grand public. Par le passé, c’était un mot qui restait plus BtoB. On cherchait un terme qui puisse correspondre à ce nouveau schéma de consommation plus préventif que curatif ». Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 16 : Nour, Les Nouveaux Affineurs] : Faire rimer gastronomie et végétal

2023-06-2201:02:32

Faire rimer gastronomie et végétal n’est pas une évidence ? Il est tout à fait possible que vous révisiez votre jugement à l’écoute de ce nouvel épisode du podcast Culture Nutrition. Grégory Dubourg reçoit Nour Akbaraly, fondateur des Nouveaux Affineurs, marque innovante et engagée de produits végétaux alternatifs au fromage. « En France, nous avons un historique très fort et une reconnaissance mondiale sur la qualité des fromages laitiers, ce serait quand même dommage que, juste par volonté d'être un peu à rebours de tout ce qui a trait à l'alimentation végétale, on laisse uniquement les autres pays être devant là dessus, il n'y aucune raison pour qu'on ne soit pas aussi en pointe sur le fromage végétal qu'on ne sait l'être sur le fromage tout court. » Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 15 : Hugo de Cuure] : une jeune marque de compléments alimentaires dont la spécificité réside dans l'ultra-personnalisation

2023-05-2301:23:03

« Entrepreneur, innovateur, voyageur, marseillais, engagé » : Hugo Facchin, cofondateur de Cuure, est l'invité du 15e épisode du podcast Culture Nutrition. Il définit Cuure comme un "consumer health tech" : trois mots anglais qui résument la démarche globale de cette jeune marque de compléments alimentaires dont la spécificité réside dans l'ultra-personnalisation.Son parcours, sa vision du marché de la nutraceutique, la gestion en binôme d’une marque en pleine croissance sont au menu de cet échange au micro de Grégory Dubourg, bonne écoute !Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

[Episode 14 : Luc, du Groupe Herbarom] : Ambassadeur de la naturalité

2023-04-2601:11:14

Si on vous dit « passion » et « audace », cela vous évoque forcément quelque chose. Ce nouvel épisode risque bien de vous faire voir ces deux mots sous un autre angle… Celui de Luc Ardouvin, président du Groupe Herbarom qui en donne une définition avec un recul franchement édifiant. Pionnier de l’extraction et de la distillation des plantes fondé en 1994, le Groupe Herbarom se définit comme l’ambassadeur de la naturalité et s’appuie sur des valeurs ancrées qui guident le quotidien des équipes de cette entreprise désormais incontournable sur les secteurs du food, de la beauté, de l’alimentation animale et de la nutraceutique. Des origines terriennes et familiales d’Herbarom au grand groupe qu’il est aujourd’hui, Luc Ardouvin partage ses valeurs, ses convictions, ses échecs et son parcours au micro de Grégory Dubourg. Faire face aux vents contraires et garder le cap, connaître les racines de son inspiration, explorer de nouveaux terrains et adopter des angles originaux : l’aventure entrepreneuriale est décryptée tout au long de cet entretien, de l’artisanat à l’entreprise industrielle, des petits clients – qui n’ont de petit que le nom – aux grands comptes, l’approche de Luc Ardouvin se décline sous l’ange du sens. Sens à donner à son action, sens dans lequel emmener ses équipes et sens des mots, aussi : filiation, vision, mission et ambition, cet épisode vous embarque pour un vrai voyage où rien ni personne n’est oublié en chemin. Nous vous en souhaitons une bonne écoute ! « Nous n’avons pas la culture du drapeau, dans le sens où on ne cherche pas à planter des banderilles un peu partout sur une carte du monde pour dire « on est là, et là, et là ». Au contraire, nous identifions un marché cible sur lequel on pense pouvoir faire des choses, et on y va avec des ambitions et des moyens. Plutôt que disperser les ressources, on les concentre. Ce sont des éléments de stratégie peut-être un peu primaires, mais ils ont fait leurs preuves. » Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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