FOOD REPUBLIC PODCAST

94 Episodes

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Bello ma non (tim)ballo… brutture culinarie con Boomerissimo.it (#92 - S02E31)

2023-06-1204:59

Altro giro di brutture culinarie con gli amici di Boomerissimo.it... in crosta!Link a Boomerissimo: www.boomerissimo.itPagina Instagram: https://www.instagram.com/boomerissimo.it/Episodio Boomerissimo 1: https://t.ly/evBwLa storia di Burghy: https://spoti.fi/3MRhzkZBurghy in San Babila: https://spoti.fi/40lm4HACANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

Strategie base di marketing per la ristorazione (Parte 1) (#91 - S02E30)

2023-06-0808:18

Prima parte della mia guida base sul marketing per la ristorazioneIl mio profilo Linkedin: https://www.linkedin.com/in/alex-de-meo-9202ab7/Resmio: https://www.resmio.com/Brevo: https://www.brevo.com/it/Canva: https://www.canva.com/CANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

Croissant, cornetto o brioche? La storia… (#90 - S02E29)

2023-05-2408:07

L'affascinante leggenda/storia del cornetto aka croissant aka brioche?CANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

La pasta: come piace agli italiani, tra storia e leggenda (#89 - S02E28)

2023-05-0908:35

La pasta e gli italianiEpisodio sulla Carbonara: https://spoti.fi/3Ma6tqDPasta liscia o pasta rigata? https://www.italiaatavola.net/alimenti/farina-pasta-riso/penne-lisce-mito-da-sfatare-sono-migliori-se-di-qualita/74960/CANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

Il Ramen: tra slurp, anima e umami (#88 - S02E27)

2023-05-0307:56

Vi racconto il Ramen... tra cibo e cultura! Slurpate con me?VIDEO - Come si mangia il Ramen: https://www.youtube.com/watch?v=lyj9NCYa4AwCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

A Milano ci sono gli hamburger buoni? (con Ale di Milano da Burger) (#87 - S02E26)

2023-04-2625:45

Chiacchierata sul mondo dei blog e dei social media sul cibo assieme ad Ale di Milano da Burger, 50% del team che insieme al collega Matteo da qualche tempo racconta gli hamburger nella metropoli meneghina (e luoghi limitrofi)Instagram Milano da Burger: https://www.instagram.com/milanodaburger/Twitter Milano da Burger: https://twitter.com/MilanoDaBurgerTik Tok Milano da Burger: https://www.tiktok.com/@milanodaburgerEpisodio sui Blogger: https://spoti.fi/3mFxaJPCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

Anni ’80: cocktail di gamberi e orrori culinari con Boomerissimo.it (#86 - S02E25)

2023-04-2006:18

Collaborazione con Boomerissimo.it per parlare di qualche piccolo orrore culinario degli anni '80...Cocktail di gamberi, tortellini panna e prosciutto, pennette alla vodka e risotto alla champagne che vi dicono?Link a Boomerissimo: www.boomerissimo.itPagina Instagram: https://www.instagram.com/boomerissimo.it/La storia di Burghy: https://spoti.fi/3MRhzkZBurghy in San Babila: https://spoti.fi/40lm4HACarbonara: https://spoti.fi/3LfrpvTCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

L’anima della ristorazione (con Andrea Cova di Soul-K – Parte 3) (#85 - S02E24)

2023-04-1721:41

Andrea Cova di Soul-K ci parla della sua passione, del suo business, di come lavora assieme ai ristoratori e mi faccio anche interrogare!Soul-K: https://soul-k.com/SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcastCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

La mancia al ristorante: storia e galateo (#84 - S02E23)

2023-04-1310:22

Da dove nasce questa usanza? In Italia è comune?SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcastCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

Come cambiare il tuo ristorante nel 2023 (con Andrea Cova di Soul-K - Parte 2) (#83 - S02E22)

2023-04-0719:17

Ancora carne sintetica, ma anche la ristorazione e il "suo" stile di vita nel 2023. Un altro giro assieme ad Andrea Cova di Soul-K!Soul-K: https://soul-k.com/SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcastCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

La ricetta della Carbonara è romana o americana? (#82 - S02E21)

2023-04-0408:29

Mettiamo fine al dibattito! Come si fa la Carbonara? Ce lo dicono gli americani o i romani?SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcastCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

Tecnologia, carne sintetica e novel food (con Andrea Cova di Soul-K - Parte 1) (#81 - S02E20)

2023-03-3121:02

Il ragu’ della nonna e’ piu’ buono se lo prepara un software? Andrea Cova di Soul-K ci parla senza filrtri del mondo della food technlogy e di come sta cambiando il mondo della ristorazioneSoul-K: https://soul-k.com/Episodio sul Grillo Cheeseburger: https://spoti.fi/42BwoxuSEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcastCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

Le merendine degli anni 80 e 90 (#80 - S02E19)

2023-03-2708:57

Tuffo nostalgico negli anni della vostra infanzia con le merendine!Vi parlo di Kinder Fetta al Latte, Billy, Urra' Saiwa, Soldino, Sprint, Frizzy Pazzy, Piedone, Ciocori', Biancori', Calippo Fizz, Biricca, Camilla, Raider, Mr Day, Fiesta...Episodio sul Soldino: https://spoti.fi/3nn6UnmEpisodio su Subway e la F1: https://spoti.fi/42MkcKgLa ricetta della Biricca: https://www.mulinobianco.it/comunicazione/prodotti-storici/biriccheEpisodio su Raider e Twix: https://spoti.fi/3zh1wERMr Day Tik Tok: https://www.tiktok.com/@mr.dayofficialSEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcastCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

Insetti: gustosi, nutrienti e sostenibili? (con Lorenzo Pezzato di Fucibo) (#79 - S02E18)

2023-03-2432:03

Bellissima chiacchierata con Lorenzo Pezzato, CEO di Fucibo, azienda veneta che vende prodotti a base di farina di insetti. Pasta, cracker, biscotti, chips: con grilli, cavallette, larve e quant'altro si produce un po' di tutto... tra complotti, rettiliani e mille altre follie...Fucibo: https://fucibo.com/Articolo FAO: https://www.fao.org/3/i3264e/i3264e00.pdfEntomofago: https://www.entomofago.eu/21 Bites: https://21bites.it/Episodio sul Grillo Cheeseburger: https://spoti.fi/42BwoxuSEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcastCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

L'arte di vendere nel tuo ristorante: up-selling e cross-selling (#78 - S02E17)

2023-03-2007:30

Vi lancio qualche spunto per vendere meglio al tavolo o al bancone del vostro locale con delle tecniche sempliciJordan Belfort ti vende la penna: https://www.youtube.com/watch?v=V9sliSSxsJMSEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcastCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

Pepsi vs Coca Cola (con Fortunato Monti/No Signal) (#77 - S02E16)

2023-03-1632:51

Mi sono collegato con Fortunato Monti di No Signal, blog che parla di marketing e comunicazione (spesso fatte male) e abbiamo parlato di Pepsi, Coca Cola, KFC, Haribo e di un prodotto "fallimentare" uscito sul mercato nel 1985...Episodio sui disastri Pepsi: https://spoti.fi/3TfcWlXNo Signal (FB): https://www.facebook.com/NoSignalComunicareMaleNo Signal (IG): https://www.instagram.com/fortunato.monti/SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcastCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

Shake Shack: la svolta del fast food americano (#76 - S02E15)

2023-03-1308:05

Shake Shack: la vera svolta del fast food - Storie (#76 - S02E15)Danny Meyer rivoluziona il fast food negli Stati Uniti partendo da un carretto di hot dogNathan's Famous: https://spoti.fi/3J1ZwVtSEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcastCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

Il cibo aiuta la salute mentale (#75 - S02E14)

2023-03-0904:53

Il cibo aiuta la salute mentale - Pillola (#75 - S02E14)Piccoli suggerimenti su come gestire ansia e stress grazie alla cucinaEveryday Health: https://www.everydayhealth.com/SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcastCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

Formula 1: Subway e i sandwich a 300 all’ora (#74 - S02E13)

2023-03-0608:01

Formula 1: Subway e i sandwich a 300 all’ora - Storie (#74 - S02E13)Un vecchio articolo su panini, motori... e marketingSEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcastCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

Blockbuster e il junk food "nostalgico" (#73 - S02E12)

2023-03-0207:30

Blockbuster e il junk food "nostalgico" - Storie (#73 - S02E12)Vi ricordate quando si noleggiavano i film da Blockbuster? Facevate l'acquisto d'impulso a base di unk food?Mars vs Hershey's (Parte 1): https://spoti.fi/41v9W8MMars vs Hershey's (Parte 2): https://spoti.fi/3ZlTS7sFancy Mistake: https://www.instagram.com/fancymistake/SEGUIMI: https://linktr.ee/dfoodpodcastCANALE TELEGRAM UFFICIALE: https://t.me/dfoodpodcastTesti e voce: Alex de MeoMontaggio: Marco Cilloni

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