1000 HECTOS | Conseil, business, stratégie, tendances, branding et marketing dédié à la bière craft

Dans l'épisode 49 de 1000 Hectos, Ludovic Mornand et Dorothée Van Agt décortiquent les raisons pour lesquelles certaines brasseries ne gagnent plus autant de médailles qu'auparavant et proposent une méthodologie complète pour retrouver la "hype" et maximiser l'impact des concours brassicoles.Dorothée Van Agt partage son expérience de jurée et révèle les coulisses des concours de bière. Elle insiste particulièrement sur l'importance de la qualité intrinsèque des produits et explique pourquoi de nombreuses bières présentent des défauts qui auraient pu être évités.Découvrez une stratégie en 5 étapes pour reconquérir votre place parmi les brasseries médaillées : repenser votre production, optimiser votre présence sur les salons, cibler les concours adaptés à vos produits, transformer vos médailles en levier de vente grâce au branding, et assurer un suivi commercial efficace. Un épisode incontournable pour toute brasserie souhaitant maximiser l'impact de sa participation aux concours!📢 Chapitres00:00:00 Intro00:01:40 Les causes de la perte de médailles et de "hype"00:04:38 L'importance de la qualité irréprochable des produits00:10:20 Comment mieux sélectionner les concours adaptés00:13:40 5 étapes pour retrouver la "hype" et maximiser l'impact00:15:00 Étape 1 - Repenser sa production avec méthode00:20:03 Étape 2 - Optimiser sa présence sur les salons00:26:40 Étape 3 - Cibler et préparer sa participation aux concours00:31:40 Étape 4 - Transformer les médailles en levier de vente00:39:20 Étape 5 - Assurer un suivi commercial efficace00:46:00 Conclusion et conseils finaux🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par :🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio BlackthornsSi ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ?🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter !🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS :→ contact@1000hl.fr→ Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/→ Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Dans cet épisode de 1000 Hectos, Ludovic et Dorothée lèvent le voile sur les coulisses des concours de bière et la réalité des médailles. Entre retour d'expérience sur le Concours Général Agricole 2025 et insights sur la certification BJCP, ils partagent leur expertise sur l'évaluation professionnelle des bières.Qu'est-ce qui fait vraiment la différence entre une bière médaillée et les autres ? Comment les jurys sont-ils composés et fonctionnent-ils ? Les médailles peuvent-elles s'acheter ? Nous tentons de répondre à ces questions, tout en explorant le défi fondamental de l'objectivité face aux préférences personnelles.De l'analyse technique des défauts à l'impact commercial des récompenses, cet épisode offre une plongée complète dans le monde des concours brassicoles. Un contenu essentiel pour les professionnels du secteur comme pour les amateurs souhaitant comprendre ce qui se cache derrière les macarons dorés.📢 Chapitres00:00:00 - Introduction au thème des concours de bière00:00:32 - Le Concours Général Agricole et son fonctionnement00:01:59 - La certification BJCP : processus et exigences00:05:00 - Les guides de styles : BJCP vs Brewers Association00:09:15 - Le testing exam BJCP et l'approche bienveillante00:12:11 - Le défi de l'objectivité face aux préférences personnelles00:16:08 - Organisation du CGA 2025 : tables et échantillons00:21:56 - Le problème de l'échantillonnage restreint00:25:28 - L'aspect commercial des médailles00:31:31 - Le business caché des concours design00:37:31 - L'importance d'un retour constructif00:42:17 - Pourquoi obtenir une certification BJCP00:46:05 - L'analyse organoleptique comme outil qualité00:48:34 - Conclusion🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par :🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio BlackthornsSi ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ?🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter !🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS :→ contact@1000hl.fr→ Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/→ Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/📢

En ce début d'année 2025, on fait le point sur nos actualités ! Dorothée nous parle de ses articles dans Bière Magazine, notamment son interview technique avec Philippe Janssen (R&D Fermentis), et sa certification en génie brassicole de l'Université de Louvain. Ludovic revient sur sa visite au Sirha 2025, les tendances du marché et ses rencontres. Focus également sur son dernier projet branding avec Gertrude, une brasserie belge qui se diversifie dans les spiritueux avec une édition limitée de moonshine distillé à partir de leurs bières. 📢 Chapitres 00:00 - Introduction 01:00 - Actus de Dorothée (Articles Biere Mag, certification) 19:40 - Coulisses du Sirha 2025 sur le secteur Boisson 31:30 - Campagne de financement Pink Boots Society 32:20 - Branding et extension de gamme vers les spiritueux 🧵 Ressources : - sirha-lyon.com - https://blackthornsdesign.com/portfolio/moonshine-626/ - https://www.facebook.com/PinkBootsSocietyFrenchChapter/ - https://bieremagazine.fr/ 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/ 📢

Découvrez l'analyse complète des tendances du marché de la bière en CHR pour 2024, basée sur l'enquête flash de la Fédération Nationale des Boissons et l'étude Nielsen IQ. Entre stabilité et progression, le marché montre des signes encourageants malgré un contexte économique tendu. L'essor des bières artisanales continue sa progression, représentant désormais jusqu'à 15% de l'offre en CHR. Les comportements des consommateurs évoluent, privilégiant la qualité et l'expérience, même si le prix reste un facteur décisif dans leurs choix. Le format sans alcool et les nouvelles tendances de consommation responsable redessinent le paysage brassicole en CHR, tandis que les distributeurs traditionnels s'adaptent à ces nouvelles demandes. 🧵 Ressources : - https://www.fnb-info.fr/actualites/etudes-et-publications/resultats-de-l-enquete-de-flash-tendance-biere-en-chr-2024 - https://www.fnb-info.fr/actualites/etudes-et-publications/tendances-de-frequentation-et-de-consommation-en-chr-en-france - https://blackthornsdesign.com/blog/1000-hectos/tendances-du-marche-de-la-biere-en-chr-2024/ 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

La filière brassicole traverse une période charnière avec l'annonce d'une hausse significative des taxes sur les bières supérieures à 5,5%. Cette mesure pourrait impacter fortement le prix final consommateur, avec une augmentation pouvant aller jusqu'à 80 centimes par bière. Pendant ce temps, le marché du sans alcool continue son expansion avec l'arrivée remarquée de Bero, la marque premium de Tom Holland. Une approche marketing innovante qui redéfinit les codes du secteur avec un positionnement lifestyle assumé. En Suisse, la brasserie Locher innove en transformant ses drêches en produits alimentaires via sa marque Brewbee. Une révolution dans la valorisation des coproduits qui ouvre de nouvelles perspectives pour l'industrie. Ces trois actualités dessinent les contours d'une industrie en pleine mutation. Les pressions fiscales poussent à repenser les modèles économiques tandis que l'innovation, qu'elle soit marketing ou technique, ouvre de nouvelles perspectives. Pour les brasseries artisanales, ces évolutions impliquent de : Diversifier leurs sources de revenus Repenser leur positionnement prix Explorer les opportunités du sans alcool Optimiser la valorisation de leurs coproduits 🧵 Ressources : - Cette nouvelle taxe sur la bière inquiète les brasseurs des Pyrénées-Orientales : https://madeinperpignan.com/nouvelle-taxe-inquietude-brasseurs-pyrenees-orientales-brasserie-milles/ - BERO : https://berobrewing.com/ - Derrière les chips de bière de la Coop se cache une première mondiale : https://www.20min.ch/fr/story/economie-circulaire-derriere-les-chips-de-biere-de-la-coop-se-cache-une-premiere-mondiale-103200699 - Brewbee : https://brewbee.ch/ 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Le marché de la bière en France connaît une période de turbulence en cette fin d'année 2024. Entre crises économiques, changements de comportements des consommateurs et défis environnementaux, les brasseries artisanales doivent s'adapter pour survivre. Dans cet épisode, nous explorons les tendances majeures qui façonnent l'industrie brassicole française. Découvrez pourquoi les brasseurs reviennent aux fondamentaux, comment la NEIPA s'est imposée comme le nouveau standard craft, et quelles stratégies adoptent les brasseries pour rester compétitives. Nous abordons également l'importance croissante de l'ancrage local, la diversification prudente des gammes, et les perspectives pour 2025 et au-delà. 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Et si l'intelligence artificielle révolutionnait l'industrie brassicole ? Dans cet épisode passionnant de 1000 Hectos, Ludovic Mornand et Dorothée Van Agt explorent 9 concepts d'outils IA innovants qui pourraient potentiellement transformer le quotidien des brasseries artisanales. De la création de contenu marketing à l'optimisation de la production, en passant par l'engagement client et la gestion de l'image de marque, chaque aspect du métier est passé au crible. Vous découvrirez comment ces technologies, si elles étaient développées, pourraient vous faire gagner un temps précieux, stimuler votre créativité et booster votre rentabilité. Que vous soyez brasseur·euse chevronné·e ou passionné·e qui rêve de se lancer, cet épisode vous ouvrira les yeux sur les possibilités infinies que pourrait offrir l'IA dans le monde brassicole.Préparez-vous pour le turfu ! 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Vous êtes entrepreneur et vous peinez à définir clairement l'identité de votre marque ? Ne cherchez plus ! Dans cet épisode de 1000 Hectos, Ludovic Mornand et Dorothée Van Agt décortiquent le Coaching Turbo de SuperPotion™, une méthode express et efficace pour révéler l'ADN de votre marque en seulement 2 heures. Découvrez comment cette approche condensée permet aux startups et aux petites entreprises de gagner un temps précieux tout en posant les bases d'une stratégie de marque solide. De la définition de votre raison d'être à l'identification de vos valeurs fondamentales, en passant par la clarification de votre mission, chaque étape du processus est expliquée en détail. Nous partageons également nos réflexions sur l'importance d'une identité de marque forte dans le secteur concurrentiel des boissons artisanales et abordons les défis spécifiques auxquels font face les brasseurs et distillateurs, et comment le Coaching Turbo peut les aider à se démarquer sur le marché. 🧵 Ressources - Coaching Turbo SuperPotion™ : https://superpotion.fr/turbo/ - https://www.youtube.com/watch?v=sft_TB37EJc - https://www.youtube.com/watch?v=eFCd2onmuIE 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Vous cherchez à donner un coup de boost à votre marque de bière ? Dans cet épisode, nous vous révélons quelques pistes de réflexion pour choisir le verre qui fera décoller vos ventes ! Trop souvent négligé, le verre est pourtant un formidable outil marketing pour véhiculer votre image et marquer les esprits. Ludovic et Dorothée vous livrent leurs meilleurs conseils pour sélectionner le verre idéal selon votre type de bière. Du design à l'impression en passant par le choix des matériaux, ils passent en revue les critères à prendre en compte pour créer un verre unique qui deviendra votre meilleur ambassadeur. 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Dans cet épisode, Ludovic et Dorothée explorent les dernières tendances et défis de l'industrie brassicole. Tout d'abord, ils abordent les inquiétudes soulevées par une récente étude sur les risques sanitaires liés aux bières sans alcool non pasteurisées. Ensuite, ils analysent la décision du SNBI de revaloriser la consigne des fûts, suscitant des préoccupations chez les détaillants et les cavistes. Enfin, ils décortiquent la stratégie audacieuse de Heineken avec le lancement de "La Phocéenne", une bière régionale ciblant le CHR du sud-est de la France avec un positionnement "local" et "artisanal". 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Cet épisode est un repost de l'émission #18 dans lequel nous tentons de définir ce qu'est une micro-brasserie et plus précisément, de proposer une typologie des brasseries en rapport avec la réalité du marché et les derniers chiffres émis (notamment par le projet amertume). Brasseries industrielles, artisanales, micro-brasseries... sont des termes parfois mal interprétés. Dorothée propose ici une analyse personnelle de sa vision du marché brassicole. De la définition d'une brasserie en passant par les critères qui encadrent le terme d'artisanat, cet épisode propose une vision plus précise que celle souvent citée en référence de la fiscalité et des douanes. 📢 Chapitres : 00:00 - Intro 00:50 - Vers une nouvelle nomenclature des brasseries en France ? 12:30 - Les brasseries industrielles 13:00 - Les brasseries familiales 16:40 - Les brasseries du renouveau 22:30 - Les néo-brasseries 33:10 - Les pico-brasseries 🧵 Ressources : → ⁠Typologie des brasseries françaises par Dorothée Van Agt⁠ : ⁠bit.ly/3TCdaDL⁠ → ⁠Projet Amertume⁠ : ⁠http://projet.amertume.free.fr/⁠ → ⁠DGCCRF : "L’emploi du terme « artisan » et de ses dérivés est encadré par la loi"⁠ : ⁠https://www.economie.gouv.fr/dgccrf/tout-savoir-sur-letiquetage-des-bieres⁠ 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour ⁠AllegoriA⁠ 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez ⁠Studio Blackthorns⁠ Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → ⁠contact@1000hl.fr⁠ → Dorothée : ⁠https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/⁠ → Ludovic : ⁠https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Dans le monde de la bière artisanale, la quête de l'excellence est une passion partagée par les brasseurs et les amateurs. Qu'il s'agisse d'obtenir une certification zythologue reconnue ou de décrocher une prestigieuse médaille lors d'un concours réputé, chaque défi représente une étape supplémentaire vers la maîtrise de cet art ancestral. Dans le dernier épisode de 1000 Hectos, Ludovic Mornand et Dorothée Van Agt nous plongent dans les coulisses de la zythologie et des concours de bière. Découvrez les secrets des certifications, du jugement professionnel et de l'impact des médailles sur les ventes ! 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Prêt à donner vie à votre marque avec une mascotte percutante ? Dans ce nouvel épisode de 1000 Hectos, nous explorons le pouvoir des mascottes pour développer une identité de marque forte en 2024. Au programme : les meilleures pratiques pour concevoir un personnage mémorable, 8 exemples inspirants et notre décryptage de la mascotte Wingman de Brewdog ! Alors, si vous voulez découvrir tous les secrets pour faire de votre mascotte un véritable ambassadeur de votre marque, c'est par ici ! On vous dit tout pour créer un lien unique avec votre audience et booster votre capital sympathie. Rejoignez la discussion dans les commentaires et partagez vos mascottes préférées ! 🧵 Ressources : Décryptage Bière – Saison 2024-2025 : https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/decryptage-tendances-consommation-biere/ Architecture de marque : https://blackthornsdesign.com/brasseries-distilleries-lancez-vos-nouvelles-gammes-de-boissons-avec-succes/ 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

La nouvelle réglementation européenne sur les pesticides dans le houblon, entrée en vigueur le 15 septembre 2023, bouscule la filière brassicole française. Ludovic et Dorothée décryptent les enjeux de cette mesure qui vise à réduire drastiquement les taux de certains pesticides utilisés outre-Atlantique. Si ces substances, comme l'étoxazole et le bifénazate, sont déjà interdites en France, elles restent courantes dans les houblonnières américaines. Or, de nombreuses brasseries hexagonales utilisent ces houblons pour élaborer leurs bières. Elles se retrouvent face à un dilemme : utiliser leurs stocks potentiellement non-conformes ou les détruire, ce qui représente une perte sèche conséquente. Mais cette contrainte pourrait devenir une opportunité pour valoriser le houblon français, actuellement en surstock. L'occasion de soutenir nos agriculteurs, de réduire l'empreinte carbone et de répondre à la demande de produits locaux des consommateurs. Une piste pour repenser les modes d'élaboration de la bière et innover ! 🧵 Ressource : - International Hop Growers' Convention : https://www.ihgc.org/- Décryptage Bière 2024-2025 : https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/decryptage-tendances-consommation-biere/ 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/🧵

Où sont les femmes dans la bière artisanale en 2024 ? C'est la question que se posent Ludovic et Dorothée dans ce nouvel épisode de 1000 Hectos. Si les femmes sont de plus en plus présentes dans la scène craft, les stéréotypes de genre ont la vie dure. Cantonnées dans les bureaux, coupées lorsqu'elles prennent la parole... Les micro-agressions minent leur légitimité. L'association Pink Boots Society s'est donnée pour mission de les rendre visibles et de soutenir leur montée en compétence, via des formations et bourses. Mais pour faire bouger les lignes, les hommes ont aussi un rôle à jouer, en étant des alliés bienveillants. Car c'est par le dialogue qu'on avance ! Reste que pour devenir vraiment inclusive, la craft doit s'ouvrir à plus de diversité. Verdict dans quelques années ? 🍻 Commandez votre rapport tendances bières 2024-2025 : → https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/ 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

💥 COMMANDEZ VOS RAPPORTS TENDANCES 2024 💥 → https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/ Dans cet épisode de 1000 Hectos, nous partageons des conseils pour s'inspirer des tendances 2024 en matière de packaging et de typographie, dans l'optique de repenser votre identité visuelle. Simplifier les packagings Face à la multiplication des références sur les linéaires, nous recommandons de simplifier au maximum les packagings, en optant pour des logos et visuels épurés. L'objectif : ressortir et être visible auprès des consommateurs, qui sont de plus en plus sollicités visuellement. Nous citons en exemple les récents rebrandings réussis de Fanta et 7Up, qui ont adopté des logos plus minimalistes et des packagings aux couleurs vives. Notre conseil : posséder une forme géométrique ou graphique simple facilement identifiable, et éviter de surcharger les packagings d'illustrations ou d'éléments superflus. Jouer sur les ombres portées Autre tendance que nous observons : l'utilisation d'ombres portées longues (datant pourtant de 2013 !) sur les logos et packagings, pour leur apporter du dynamisme et de la profondeur. Nous évoquons également le retour des années 70/90 dans les choix de couleurs vives et de styles rétro-funky. Choisir une typo réconfortante Côté typographie, nous assistons à l'abandon progressif des polices sans empattements au profit de typographies avec empattements, jugées plus chaleureuses et réconfortantes. Minute Maid a par exemple adopté la typo vintage Cooper Black. D'une manière générale, les marques cherchent à casser l'aspect froid des polices numériques (CF le style nommé "blanding") pour revenir à des styles plus arrondis. Jouer avec les caractères Enfin, la tendance est à la personnalisation des typos existantes en modifiant ou remplaçant certains caractères. Cela permet de créer une identité unique avec un fort potentiel créatif. Nous citons l'exemple de TBWA ou Prestashop avec leur alphabet sur-mesure et leurs générateurs de formes. 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Dans ce deuxième volet "Distributeurs et Brasseries artisanales", Ludovic et Dorothée font le point sur les tensions qui existent entre distributeurs et petites brasseries artisanales. Après avoir mené l'enquête auprès de nombreux acteurs, ils constatent que la situation est très compliquée pour les micro-brasseries produisant moins de 3000 hectos. Représentant quasi plus de 70% du paysage brassicole, ces petites entités peinent à survivre face à des distributeurs "industriels", "en réseau" ou même "régionaux" qui ont souvent la mainmise sur les bars et la restauration. Entre contrats brasseurs, catalogues limités et marges minimes, l'avenir s'annonce sombre pour beaucoup de brasseurs artisanaux en 2024. Pourtant, des solutions existent, comme le développement des circuits courts, le e-commerce ou encore les partenariats innovants. Ludovic et Dorothée explorent toutes les pistes pour aider la filière à surmonter ces défis. 🍻 Commandez vos rapports tendances 2024-2025 : → ⁠https://blackthornsdesign.com/offres-et-services/ 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Dans cet épisode, Ludovic et Dorothée explorent de façon très ouverte et honnête le sujet de la stratégie de marque, un concept qui peut sembler intimidant pour beaucoup de brasseries artisanales. Ils discutent de l'importance d'avoir une stratégie solide, même pour les petites entreprises, afin d'aligner les objectifs et donner une direction. Ils expliquent que la stratégie est la base de toute action marketing et permet d'atteindre plus facilement ses clients cibles. Ils discutent des éléments clés comme définir ses clients, comprendre ses marchés, avoir des objectifs clairs. Dorothée insiste sur l'importance de solutions pratiques et opérationnelles pour générer du revenu rapidement et explore comment intégrer la stratégie dans un processus itératif. 🎙️ 1000 HECTOS est produit et présenté par : 🧜‍♀️ Dorothée Van Agt – Formatrice et consultante pour Allegoria 🧟‍♂️ Ludovic Mornand - Exorciste chez Studio Blackthorns Si ce Podcast vous plaît, soyez nos ambassadeurs ! Comment ? 🙏 En vous abonnant au podcast sur votre plateforme d'écoute 🙏 En nous laissant un avis (sympa) et en notant le podcast avec des ⭐⭐⭐⭐⭐ sur Apple Podcasts & Spotify 🙏 En partageant avec vos amis via WhatsApp, Linkedin avec un petit mot qui leur donnera envie d’écouter ! 🎸 Sponsorisez 1000 HECTOS : → contact@1000hl.fr → Dorothée : https://www.linkedin.com/in/dorotheevanagtbieresartisanales/ → Ludovic : https://www.linkedin.com/in/ludovicmornand/

Dans ce quatrième volet des épisodes Tendances Bière 2024 de SuperPotion™, Ludovic explore avec Théodore Becquart les nouvelles boissons brassicoles qui pourraient faire fureur en 2024. Ils passent en revue le mouvement "Beyond Beer" et la diversification des brasseurs vers les cocktails, kombuchas, limonades... Le boom annoncé des hop waters, ces eaux houblonnées healthy et rafraîchissantes. Mais aussi des innovations étonnantes mêlant bière et cafés, laits végétaux... Bref, les brasseurs repoussent toutes les frontières gustatives ! Une mine d'informations pour découvrir les boissons qui dynamiseront le monde brassicole en 2024. 📢 Chapitres : 00:00 - Tendances Bière 2024 (part.4/5) 00:49 - Explication du mouvement Beyond Beer 09:41 - Le pivot des marques de hard seltzer françaises 13:15 - Les autres "hard" 15:04 - À quand le boom des Hop Water en France ? 19:45 - Déclinaison des boissons houblonnées (Hoptea, Hop Ice Tea...) 21:35 - Business de l'eau VS Brasseries 23:20 - Recette maison de Hop Water 24:26 - D'où vient la Hop Water ? 29:37 - Développement du Kombucha 34:10 - Une architecture de marque très étoffée 36:22 - QUID des boissons maltées ? 39:55 - Cold Brew ou Café-limo ? 42:33 - Bientôt du lait d'avoine chez les brasseurs ? 44:40 - Bières infusées au CBD 47:06 - Croissance timide des bières fonctionnelles (récup, isotoniques) 49:42 - Autres innovations notables (spiritueux, picon...) 51:46 - Adjonctions de bière 53:27 - Le vin et le cidre entrent dans la compétition 🧵 Ressources → Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-part-4-les-nouvelles-boissons-qui-vont-revolutionner-l-univers-brassicole/ → Sierra Nevada Hop Splash : https://sierranevada.com/brews/hop-splash → Lagunitas Hoppy Refresher : https://lagunitas.com/beer/hoppy-refresher/ → Hoplark : https://hoplark.com/ → Cafélimo : https://www.cafelimo.com/ → 2 Roads Brewing : https://tworoadsbrewing.com/beers/ → Brulosophy : https://brulosophy.com/ ++++++ ⚗️ Guides SuperPotion™ → Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet : https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/ → Développe ta communication de marque grâce aux archétypes : https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/ → Workshop pour les startups : https://superpotion.fr/turbo/ 🐍 Studio Blackthorns : → Méthodes : https://blackthornsdesign.com/methodes/ ++++++ 📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand Boss final chez SuperPotion™ Fondateur de Studio Blackthorns Co-host du programme The Bottlefield ShowCo-host du programme 1000 Hectos

Dans le troisième épisode de SuperPotion™ spécial "Tendances Bière 2024", Ludovic explore avec Théodore Becquart les tendances ingrédients qui vont marquer la bière en 2024. Ils passent en revue les innovations autour du malt, des houblons aromatiques stars comme les néo-zélandais, des mystérieux thiols et de leur potentiel aromatique, des levures de nouvelle génération, et des technologies pointues pour maîtriser les profils organoleptiques. Un concentré d'informations pour tout savoir sur les ingrédients d'avenir qui feront la bière de demain ! 📢 Chapitres : 00:00 - Tendances Bière 2024 (part.3/5) 00:20 - L'eau en brassage 00:51 - Le malt dans la bière pour 2024 07:33 - Les houblons star de 2024 17:31 - Les thiols ou la biochimie dans la bière 23:20 - De la nouveauté dans les levures 37:20 - Le true hopping 🧵 Ressources → Page de l'épisode : https://superpotion.fr/tendances-biere-2024-part-3-les-ingredients-qui-vont-sublimer-la-biere/ → Voir la vidéo Youtube : https://youtu.be/taFb6pIJCuo ++++++ ⚗️ Guides SuperPotion™ → Lance ta superpotion avec succès ! Le guide branding complet : https://superpotion.fr/lance-ta-superpotion-avec-succes-un-guide-branding-complet-pour-developper-consciencieusement-ta-marque-de-boisson/ → Développe ta communication de marque grâce aux archétypes : https://superpotion.fr/le-guide-complet-des-12-archetypes-de-personnalite-pour-creer-ta-marque-archetypale/ → Workshop pour les startups : https://superpotion.fr/turbo/ 🐍 Studio Blackthorns : → Méthodes : https://blackthornsdesign.com/methodes/ ++++++ 📝🎤🎛️ Concoctée, produite et réalisée par Ludovic Mornand Boss final chez SuperPotion™ Fondateur de Studio Blackthorns Co-host du programme The Bottlefield ShowCo-host du programme 1000 Hectos