Claim Ownership

Author:

Subscribed: 0Played: 0
Share

Description

 Episodes
Reverse
Тимур Закиров — морской волк коктейльной культуры Казани; владелец Porto Ronco Bar. В этом выпуске: за что Тимура уволили из Пирамиды, как мечта водить мусорный Камаз превратилась в мечту стать барменом в клубе и почему классика победила. Беседа состоялась 19 ноября. Ведущий: Александр Рюмашка Большая Красная — cтудия подкастов: https://bigred.stream Youtube-канал студии: https://youtube.com/@bigred.stream Telegram-канал студии: https://t.me/bigred_stream Instagram: https://instagram.com/bigred.stream Содержание: 00:14 — Что пьём сегодня? 00:32 — Как один глоток раскрывает человека 01:27 — Кем хотел быть в детстве? 03:58 — Путь до барменства 06:42 — Точка невозврата для Тимура из «той» эпохи 10:06 — Первые напитки, кроме водки с пивом 12:29 — Я должен был стать барменом в клубе 16:03 — Кому нахер надо тусить на Салимжанова? 18:03 — Не должно быть профессии бармен 21:11 — Флейринг 29:41 — Коктейли, коктейли, коктейли 30:40 — Барменская ассоциация России в Казани 32:40 — Как левачили тогда и сейчас 41:54 — Это будет всем барам бар! 49:00— Сделать Казань третьей барной столицей 56:53— Про тыканье в барах. «Чувство гостя» 62:22 — Дорожная карта баров и качество напитков 67:53 — Что такое Porto Ronco? 70:40— Классный маршрут на вечер
Алексей Костин — Один из основателей и владельцев бара Паранойя. Беседа состоялась 11 июля 2022 года. Ведущий: Семьяныч Гость: Алексей Костин Большая Красная — cтудия подкастов: https://bigred.stream Youtube-канал студии: https://youtube.com/@bigred.stream Telegram-канал студии: https://t.me/bigred_stream Instagram: https://instagram.com/bigred.stream Содержание: 0:00 Когда есть деньги, учёба не нужна 0:49 Нашел свой бар на помойке 1:27 Любовь с первого взгляда 2:43 Немного про relab 6:03 Быть частью барной культуры 6:41 Сочи 2014 9:38 Возвращение в relab 10:12 Открытие своего бара 11:20 Как нашли помещение Паранойи 15:12 Как появилось название Паранойя 19:35 Концептуальная идея Паранойи 22:23 Про работу в covid 32:18 Что пьют в паранойи 33:01 Закрытие Паранойи из-за ковидлы 36:51 Бюрократия при открытие бара 39:21 Как проходит это лето у бара паранойя 42:25 Диваны и зонтики! 44:54 Роскошный вид на Петропавловский собор 45:38 Как ты справляешься с лайфстайлом бара 46:51 Любимые заведения Казани 48:01 Про аудиторию 49:28 Финалочка
Олег Шибанов — основатель и владелец баров Пятница, Профсоюз, Толстый кот. Беседа состоялась 27 мая 2022 года. Гость: Олег Шибанов Ведущий: Семьяныч Соведущий: Мишган Большая Красная — cтудия подкастов: https://bigred.stream Youtube-канал студии: https://youtube.com/@bigred.stream Telegram-канал студии: https://t.me/bigred_stream Instagram: https://instagram.com/bigred.stream 0:43 – О себе в трех словах 2:51 – Как занесло в барную жизнь 5:27 – Зачем открыл столько баров 7:14 – Speak easy 8:45 – Мои бары 15:11 – Немного о тундре 20:06 – Легенды о барах 26:20 – О профсоюзной 30:06 – Про бельгийский паб 31:22 – Движение к настойкам 34:14 – Золотые правила разговора с мудаками 37:30 – Формула хорошего бара 41:52 – Любимые бары в Казани 47:30 – Про коктейли 49:59 – Стоишь за стойкой?
Наиль Забиров — основатель и владелец первого крафтового бара Казани Drink Craft. Беседа состоялась 16 июня 2022. Ведущий: Семьяныч; Приглашённый ведущий: Закария Туктаров. Бар Drink Craft: https://www.instagram.com/drinkcraft Большая Красная — cтудия подкастов: https://bigred.stream Youtube-канал студии: https://youtube.com/@bigred.stream Telegram-канал студии: https://t.me/bigred_stream Instagram: https://instagram.com/bigred.stream Содержание: 00:00 — Приветствие 00:27 — О себе в трёх предложениях 01:02 — Про образование 02:02 — Напитки подкаста 03:19 — Отличие Drink Craft от других крафтовых баров 08:03 — Фошная на Профсоюзной. История открытия. История закрытия 10:54 — Как решил открыть бар 11:30 — Первая разлитая кега пива 13:12 — Почему запрещено пить сотрудникам 15:23 — Что пить из массмаркета? 16:19 — Поиски помещения для бара 18:08 — До этого здесь был «Буль-Буль» 21:32 — Ремонт и запуск Drink Craft 22:32 — Планы на открытие нового заведения 23:07 — Альтернатива Профсоюзной 25:19 — Вспоминаем Питер-Кафе и China-Town 26:59 — Отношение к загашиванию на улице 27:32 — АНЕКДОТ 30:07 — Прощание
Comments 
Download from Google Play
Download from App Store