Молочная планерка

Гость выпуска - Дмитрий Докин, основатель российского “Инмарко”, председатель совета директоров казахстанской компании “Шин-Лайн” и настоящая легенда на рынке мороженого. С ним мы обсудили планы развития бизнеса, 1001 день сложностей на рынке мороженого, успешные стратегии в кризис, а также рекламу с президентом и мороженое будущего. Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru/ Таймлайн00:00 – Интро 01:09 - Новая фабрика “Шин-Лайн” 02:35 - Перспективные рынки 04:13 - Потенциал Китая 06:22 - Новые экспортные реалии и нужен ли нам рынок США 09:30 - О пандемии 13:01 - О маркировке 14:50 - О санкциях 16:16 - Об уходе международных компаний 19:49 - Любимое мороженое президента 20:44 - Успешные стратегии в кризис 23:54 - Время для креатива в маркетинге 25:36 - Риски для середнячков 26:57 - Как выглядит мороженое будущего 28:18 - Пожелания для коллег по бизнесу

Гость выпуска – Максим Поляков, генеральный директор ГК “Фудлэнд” – крупнейшего дистрибьютора и производителя сыров в России. Обсуждаем грядущие вызовы и планы по развитию бизнеса, тренды в разных сегментах рынка, борьбу с фальсификатом и перспективы СТМ, бум инвестиций в сыворотку и потенциал экспорта, фактор Белоруссии и на что похожа конкуренция – изнуряющую гонку на выживание или игру в кальмара. Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru Таймлайн 00:00 - Интро 01:04 - Мой 2022 для Фудлэнд 03:02 - Non-stop в инвестициях и планы 2023 05:22 - Тренды и драйверы рынка сыров 07:04 - Об импорте 09:06 - О сырных продуктах 11:19 - О фальсификате 12:31 - Об СТМ сетей 16:27 - О плавленых сырах 17:30 - О свежих и молодых сырах 18:39 - Конкуренция или гонка на выбывание 19:47 - Как конкурировать с Белоруссией 23:45 - Бум инвестиций в сыворотку 25:29 - Можем ли мы конкурировать на экспорте 26:53 - Как отвечать на грядущие вызовы 27:39 - Пожелания для коллег по бизнесу

Гость выпуска - Денис Июдин, коммерческий директор ГК “Галактика” - одного из лидеров молочного рынка в Северо-Западном регионе. Обсуждаем какие изменения претерпела компания за последние несколько лет, партнерство с Valio и специфику модели копакинга, ситуацию на рынке йогуртов и творога, проблемы с упаковкой и опыт сорсинга из Китая, как заработать на экспорте и сотрудничество с РоскосмосомСпонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru Таймлайн 00:00 - интро 00:51 - с чем пришла “Галактика” к концу 2022 года 02:02 - привлечение стратегического инвестора,             федеральная экспансия и co-packing проекты 03:54 - о партнерстве с Valio 04:53 - о проблемах с упаковкой 10:37 - успешный опыт сорсинга упаковки из Китая (подробнее 07:12 - 09:43) 11:55 - йогурты для космонавтов МКС 12:43 - о планах и новинках на будущий год 14:17 - о трансформации молочного рынка 16:06 - о рынке йогуртов и творога 20:46 - о “семейных” форматах 22:01 - об экспорте UHT в Китай 25:27 - советы для будущих экспортеров в Китай 27:42 - пожелания для коллег по бизнесу

Гость выпуска - Сергей Баранов, генеральный директор “Кизельманн Рус” - одного из ведущих производителей оборудования для пищевой отрасли, которым пользуется каждый третий молочный завод в России. Обсуждаем панику с запчастями, инвестиции и новые проекты, лактоферрин, молозиво, творожную и йогуртовую сыворотку и в целом перспективы молочных ингредиентов, эффективность переработки молока в России и современные тренды в технологиях и инжиниринге, а также секреты самого современного завода, самого необычного молочного продукта и самой вездесущей и всё успевающей команды. Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru Таймлайн 00:00 - интро 00:44 – мой 2022 для Кизельманн 01:50 – инвестиции: рост эффективности vs новые проекты 03:37 - о новых проектах в ингредиентах 05:00 - о лактоферрине 07:48 - о творожной и йогуртовой сыворотке 09:50 - о перспективах молочных ингредиентов 14:32 - как изменились молочные заводы за 10 лет, о самом современном заводе и трендах в технологиях и инжиниринге18:34 - о резервах повышения эффективности переработки молока в России и самом эффективном молочном заводе21:58 - секреты вездесущей и всё успевающей команды 23:04 - самый необычный молочный продукт 23:40 - пожелания для коллег по бизнесу

Гость выпуска - Артем Белов, генеральный директор Союзмолоко - крупнейшего в России объединения производителей и переработчиков молока, представляющего их интересы в органах власти и на международном уровне. Обсуждаем итоги работы молочной отрасли и союза в 2022 году, узнаем, удалось ли выполнить цели программы развития отрасли 2014 года и когда ждать новую, говорим об экспорте, рынках Африки и Китая и ценах на commodity, о проблемах повышения эффективности в текущих условиях, экспортоориентированной переработке, главных трендах трансформации отрасли, рынке молочных компонентов. Выясняем, что сейчас происходит с племенным животноводством и генетикой, что будет с Союзмолоко через 10 лет и зачем нужно в него вступать, а также как выглядит идеальная система господдержки молочной отрасли. Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru Таймлайн 00:00 - интро 00:48 - три победы для отрасли 2022 и новые вызовы 02:17 - о доходности в отрасли 03:17 - о программе развития в отрасли 2014 года 03:41 - о достигнутых целях программы 04:59 - об особенностях новой программы развития отрасли 07:11 - если ли стагнация и о новых векторах развития 08:40 - об экспортном потенциале 10:49 - об экспортных рынках Африки и Китая 13:35 - о себестоимости производства молока и глобальных трендах цен на молочные коммодитиз 16:09 - о проблемах повышения эффективности в текущих условиях 17:45 - об экспортоориентированной переработке 19:15 - три тренда трансформации отрасли 20:32 - о перспективах развития рынка молочных компонентов 22:53 - о самой нерешаемой проблеме Союза 2022 года 24:07 - итоги работы СОЮЗМОЛОКО 29:33 - как выглядит идеальная система господдержки 32:22 - что происходит с племенным животноводством и генетикой 35:45 - три главных задачи Союза на 2023 год 37:52 - зачем вступать в СОЮЗМОЛОКО 38:34 - что будет с Союзом через 10 лет? 39:15- советы для предприятий на 2023 год

Гость выпуска - Андрей Романов, председатель совета директоров одного из самых успешных хозяйств Калининградской области АПХ «Залесье». Обсуждаем то, как выглядит крупнейший агропромышленный холдинг Северо-Запада России, какие направления планирует развивать и есть ли сегодня у предприятий анклава экспортный потенциал. Расскажем о том, как обстоят дела с реализацией совместного проекта в переработке с компанией “ДМС”, как работает селекционно-генетический центр “Интерген”, который единственный в стране производит сексированное семя, а также зачем компании своя лаборатория. Вы узнаете, как можно выстроить эффективную работу со своими детьми и каким жизненным правилам учит работа министра. Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru

Гость выпуска - Виктория Рыжкова, исполнительный директор «Русской Аграрной Группы», одного из самых эффективных вертикально-интегрированных холдингов России. Обсуждаем, какая индустрия сегодня имеет самую высокую доходность, какие ошибки и уроки принес 2022 год, как эффективно работать на традиционных фермах и сколько еще им отпущено рынком. Вы узнаете, планирует ли компания идти в переработку и какие основные риски видят для индустрии в будущем. Ну и самое интересное - есть ли сексизм в аграрной индустрии и как чувствует себя руководитель-женщина в мужском отраслевом сообществе. Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru

Гость выпуска – Анатолий Лосев, генеральный директор ГК “Молвест“ – крупнейшей российской молочной компании и лидера в сфере глубокой переработки молока. Горячие актуальные прогнозы цен и профессиональный экономический взгляд на текущую ситуацию в сырье и переработке. А также масса бизнес секретов – переработка и экспорт люцерны, джерсийское молоко, опыт выращивания сои, лучшее сливочное масло и питьевой йогурт … Ну и конечно, все нюансы экономики ингредиентного бизнеса – подробно про WPC, MPC и пермеаты – и о том, как построить и эксплуатировать завод-миллионник.

Гость выпуска – Александр Криволапов, генеральный директор компании “Упаковочные системы”, преемницы ушедшей в 2022 году TetraPak. Обсуждаем локализацию и выход в свободное плавание крупнейшего предприятия по производству упаковочных решений не только в России, но и в Восточной Европе, рост выпуска в период турбулентности, контрактное производство, проекты по восстановлению оборудования и перспективы перехода молочной индустрии на технологический аутосорсинг. Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru/ Телеграм — https://t.me/kieselmannrus VK — https://vk.com/kieselmannrus