Discover
Молочная планерка

Молочная планерка
Author: Мария Жебит
Subscribed: 5Played: 68Subscribe
Share
2023 © Мария Жебит. Все права защищены.
Description
Подкаст, в котором главный редактор Milknews Мария Жебит и глава Streda Consulting Алексей Груздев обсуждают главные события и тенденции молочной индустрии с ведущими игроками рынка.
10 Episodes
Reverse
Гость выпуска - Дмитрий Докин, основатель российского “Инмарко”, председатель совета директоров казахстанской компании “Шин-Лайн” и настоящая легенда на рынке мороженого. С ним мы обсудили планы развития бизнеса, 1001 день сложностей на рынке мороженого, успешные стратегии в кризис, а также рекламу с президентом и мороженое будущего.
Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru/
Таймлайн00:00 – Интро
01:09 - Новая фабрика “Шин-Лайн”
02:35 - Перспективные рынки
04:13 - Потенциал Китая
06:22 - Новые экспортные реалии и нужен ли нам рынок США
09:30 - О пандемии
13:01 - О маркировке
14:50 - О санкциях
16:16 - Об уходе международных компаний
19:49 - Любимое мороженое президента
20:44 - Успешные стратегии в кризис
23:54 - Время для креатива в маркетинге
25:36 - Риски для середнячков
26:57 - Как выглядит мороженое будущего
28:18 - Пожелания для коллег по бизнесу
Гость выпуска – Максим Поляков, генеральный директор ГК “Фудлэнд” – крупнейшего дистрибьютора и производителя сыров в России.
Обсуждаем грядущие вызовы и планы по развитию бизнеса, тренды в разных сегментах рынка, борьбу с фальсификатом и перспективы СТМ, бум инвестиций в сыворотку и потенциал экспорта, фактор Белоруссии и на что похожа конкуренция – изнуряющую гонку на выживание или игру в кальмара.
Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru
Таймлайн
00:00 - Интро
01:04 - Мой 2022 для Фудлэнд
03:02 - Non-stop в инвестициях и планы 2023
05:22 - Тренды и драйверы рынка сыров
07:04 - Об импорте
09:06 - О сырных продуктах
11:19 - О фальсификате
12:31 - Об СТМ сетей
16:27 - О плавленых сырах
17:30 - О свежих и молодых сырах
18:39 - Конкуренция или гонка на выбывание
19:47 - Как конкурировать с Белоруссией
23:45 - Бум инвестиций в сыворотку
25:29 - Можем ли мы конкурировать на экспорте
26:53 - Как отвечать на грядущие вызовы
27:39 - Пожелания для коллег по бизнесу
Гость выпуска - Денис Июдин, коммерческий директор ГК “Галактика” - одного из лидеров молочного рынка в Северо-Западном регионе. Обсуждаем какие изменения претерпела компания за последние несколько лет, партнерство с Valio и специфику модели копакинга, ситуацию на рынке йогуртов и творога, проблемы с упаковкой и опыт сорсинга из Китая, как заработать на экспорте и сотрудничество с РоскосмосомСпонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru
Таймлайн
00:00 - интро
00:51 - с чем пришла “Галактика” к концу 2022 года
02:02 - привлечение стратегического инвестора,
федеральная экспансия и co-packing проекты
03:54 - о партнерстве с Valio
04:53 - о проблемах с упаковкой
10:37 - успешный опыт сорсинга упаковки из Китая (подробнее 07:12 - 09:43)
11:55 - йогурты для космонавтов МКС
12:43 - о планах и новинках на будущий год
14:17 - о трансформации молочного рынка
16:06 - о рынке йогуртов и творога
20:46 - о “семейных” форматах
22:01 - об экспорте UHT в Китай
25:27 - советы для будущих экспортеров в Китай
27:42 - пожелания для коллег по бизнесу
Гость выпуска - Сергей Баранов, генеральный директор “Кизельманн Рус” - одного из ведущих производителей оборудования для пищевой отрасли, которым пользуется каждый третий молочный завод в России.
Обсуждаем панику с запчастями, инвестиции и новые проекты, лактоферрин, молозиво, творожную и йогуртовую сыворотку и в целом перспективы молочных ингредиентов, эффективность переработки молока в России и современные тренды в технологиях и инжиниринге, а также секреты самого современного завода, самого необычного молочного продукта и самой вездесущей и всё успевающей команды.
Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru
Таймлайн
00:00 - интро
00:44 – мой 2022 для Кизельманн
01:50 – инвестиции: рост эффективности vs новые проекты
03:37 - о новых проектах в ингредиентах
05:00 - о лактоферрине
07:48 - о творожной и йогуртовой сыворотке
09:50 - о перспективах молочных ингредиентов
14:32 - как изменились молочные заводы за 10 лет, о самом современном заводе и трендах в технологиях и инжиниринге18:34 - о резервах повышения эффективности переработки молока в России и самом эффективном молочном заводе21:58 - секреты вездесущей и всё успевающей команды
23:04 - самый необычный молочный продукт
23:40 - пожелания для коллег по бизнесу
Гость выпуска - Артем Белов, генеральный директор Союзмолоко - крупнейшего в России объединения производителей и переработчиков молока, представляющего их интересы в органах власти и на международном уровне.
Обсуждаем итоги работы молочной отрасли и союза в 2022 году, узнаем, удалось ли выполнить цели программы развития отрасли 2014 года и когда ждать новую, говорим об экспорте, рынках Африки и Китая и ценах на commodity, о проблемах повышения эффективности в текущих условиях, экспортоориентированной переработке, главных трендах трансформации отрасли, рынке молочных компонентов. Выясняем, что сейчас происходит с племенным животноводством и генетикой, что будет с Союзмолоко через 10 лет и зачем нужно в него вступать, а также как выглядит идеальная система господдержки молочной отрасли.
Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru
Таймлайн
00:00 - интро
00:48 - три победы для отрасли 2022 и новые вызовы
02:17 - о доходности в отрасли
03:17 - о программе развития в отрасли 2014 года
03:41 - о достигнутых целях программы
04:59 - об особенностях новой программы развития отрасли
07:11 - если ли стагнация и о новых векторах развития
08:40 - об экспортном потенциале
10:49 - об экспортных рынках Африки и Китая
13:35 - о себестоимости производства молока и глобальных трендах цен на молочные коммодитиз
16:09 - о проблемах повышения эффективности в текущих условиях
17:45 - об экспортоориентированной переработке
19:15 - три тренда трансформации отрасли
20:32 - о перспективах развития рынка молочных компонентов
22:53 - о самой нерешаемой проблеме Союза 2022 года
24:07 - итоги работы СОЮЗМОЛОКО
29:33 - как выглядит идеальная система господдержки
32:22 - что происходит с племенным животноводством и генетикой
35:45 - три главных задачи Союза на 2023 год
37:52 - зачем вступать в СОЮЗМОЛОКО
38:34 - что будет с Союзом через 10 лет?
39:15- советы для предприятий на 2023 год
Гость выпуска - Андрей Романов, председатель совета директоров одного из самых успешных хозяйств Калининградской области АПХ «Залесье».
Обсуждаем то, как выглядит крупнейший агропромышленный холдинг Северо-Запада России, какие направления планирует развивать и есть ли сегодня у предприятий анклава экспортный потенциал. Расскажем о том, как обстоят дела с реализацией совместного проекта в переработке с компанией “ДМС”, как работает селекционно-генетический центр “Интерген”, который единственный в стране производит сексированное семя, а также зачем компании своя лаборатория. Вы узнаете, как можно выстроить эффективную работу со своими детьми и каким жизненным правилам учит работа министра.
Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru
Гость выпуска - Виктория Рыжкова, исполнительный директор «Русской Аграрной Группы», одного из самых эффективных вертикально-интегрированных холдингов России.
Обсуждаем, какая индустрия сегодня имеет самую высокую доходность, какие ошибки и уроки принес 2022 год, как эффективно работать на традиционных фермах и сколько еще им отпущено рынком. Вы узнаете, планирует ли компания идти в переработку и какие основные риски видят для индустрии в будущем. Ну и самое интересное - есть ли сексизм в аграрной индустрии и как чувствует себя руководитель-женщина в мужском отраслевом сообществе.
Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru
Гость выпуска – Анатолий Лосев, генеральный директор ГК “Молвест“ – крупнейшей российской молочной компании и лидера в сфере глубокой переработки молока.
Горячие актуальные прогнозы цен и профессиональный экономический взгляд на текущую ситуацию в сырье и переработке. А также масса бизнес секретов – переработка и экспорт люцерны, джерсийское молоко, опыт выращивания сои, лучшее сливочное масло и питьевой йогурт … Ну и конечно, все нюансы экономики ингредиентного бизнеса – подробно про WPC, MPC и пермеаты – и о том, как построить и эксплуатировать завод-миллионник.
Гость выпуска – Александр Криволапов, генеральный директор компании “Упаковочные системы”, преемницы ушедшей в 2022 году TetraPak. Обсуждаем локализацию и выход в свободное плавание крупнейшего предприятия по производству упаковочных решений не только в России, но и в Восточной Европе, рост выпуска в период турбулентности, контрактное производство, проекты по восстановлению оборудования и перспективы перехода молочной индустрии на технологический аутосорсинг.
Спонсор выпуска – компания «Кизельманн Рус» https://kieselmann.ru/
Телеграм — https://t.me/kieselmannrus
VK — https://vk.com/kieselmannrus
«Молочный микрофон»
В рамках подкаста «Молочная планерка» Milknews подготовил специальный выпуск «Молочный микрофон».
В кулуарах «Молочных сессий», прошедших 25 апреля, мы задали экспертам самый актуальный на текущий момент вопрос - когда молочный рынок найдет новый ценовой баланс?
Нам ответили:
⁃ Заместитель Председателя Правительства Республики Удмуртия
Ольга Абрамова
⁃ генеральный директор ГК «Фудлэнд» Максим Поляков
⁃ председатель правления СПК «Левочский» Александр Федоровский
⁃ независимый консультант Дмитрий Мирончиков
⁃ генеральный директор «Кизельманн Рус Юг» Сергей Резуненко
⁃ генеральный директор Союзмолоко Артем Белов
Регистрация на клубные встречи инвесторов «Молочные сессии» на сайте https://event.milknews.ru/