Le dos de la cuillère - Diététique & véganisme

On se retrouve aujourd’hui pour un épisode très spécial car je vais laisser la place à Rose du podcast  “Poule sentimentale”Eh oui, la préparation de la saison 2 du Dos de la Cuillère prend un peu plus de temps que prévu (no shit) donc je profite de cette fin d’année pour te partager un épisode de Poule Sentimentale, que j’adore et que j’écoute depuis sa création. Il s’agit d’un podcast mensuel tout en douceur qui propose des portraits de personnes qui s'engagent ou militent pour la cause animale. Que tu sois végé ou non, c’est enrichissant à plein de niveaux : on découvre à chaque fois des personnes inspirantes, on apprend plein de choses sur les animaux et à chaque épisode, je ressors pleine d’admiration pour ces parcours et ces personnalités incroyables.Je suis donc super contente de te partager un de mes épisodes préférés, celui de Healthy Alie, créatrice culinaire végane passionnée.Pour soutenir Poule Sentimentale : https://ko-fi.com/poulesentimentale …Bonne écoute et à très vite,Pour être tenu·e informé·e de la suite, n’hésite pas à t’abonner et à me suivre sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ***Dans cet épisode je reçois Healthy Alie, influenceuse et autrice de livres de cuisine végane dont les recettes sont pour moi follement gourmandes et terriblement indécentes. Quand on envisage le véganisme ou le végétalisme, il est vital de s’investir dans sa propre alimentation, et de plonger, parfois bien malgré soi, dans la cuisine, la bouffe, le frichti, la graille, le casse-croûte, voire la gastronomie… Alie offre, dans ses livres et sur ses réseaux, une cuisine métissée, gourmande, riche en couleurs, facile à faire et très généreuse.  Alors oui, on va parler bouffe, mais pas que, car ce sujet ô combien social et culturel ouvre à une discussion plus large sur nos origines et notre héritage. Abonnez - vous !! _Le site et le blog de Healthy Alie https://healthyalie.com/ Les livres de recettes de cuisine de Healthy Alie https://healthyalie.com/cuisines-vega... Autres références : https://urlr.me/D4gjF6_Graphisme ©Nathalie Eyraud https://www.instagram.com/nathalie_il... Musique ©StefazcarHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

C’est la fin de la 1ère saison de ton podcast d’amour sur la diététique et le véganisme ! Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste (vegan) spécialisée dans les alimentations végétales 🌿Et dans cet épisode, on fait le bilan de ce début d’aventure : - je donne quelques chiffres sur le podcast- mon ressenti : personnel et plus objectif- ton ressenti à travers tes retours- tes questions par l’intermédiaire des boîtes à questions d’instagram- quelques anecdotes sur le podcast !Merci à toutes les personnes qui ont contribué à la création de cet épisode, qui soutiennent ce podcast depuis le début ou plus récemment (en commentant, en s’abonnant, en laissant des évaluations, en le partageant, etc.).Pour être tenu·e informé·e de la suite, n’hésite pas à t’abonner et à me suivre sur instagram !📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou par mail : coucou (A) ledosdelacuillere.fr✍️ La retranscription de cet épisode est dans la partie "podcast" de mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.comA très vite !!!Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je suis diététicienne (végan 🌿) et je déteste les régimes !Aujourd'hui, je t'explique comment j'accompagne mes patient·e·s qui souhaitent perdre du poids et pourquoi je pense que les régimes ne sont pas la solution.Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou par mail : coucou (A) ledosdelacuillere.fr ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com🤓 Mon article sur la perte de poids : https://ledosdelacuillere.fr/perte-de-poids/-----Les sources citées dans l'épisode :rapport de l'ANSES "Évaluation des risques liés aux pratiques alimentaires d’amaigrissement" (2010) : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2009sa0099Ra.pdfObesity System Map, Government Office of Science of UK : https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/296290/obesity-map-full-hi-res.pdfHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, je te propose une interview de Marie-Gabrielle Domizi, la première diététicienne végé que j'ai connu DE MA VIE ! Elle exerce depuis presque 26 ans, vit dans la région d'Aix-Marseille et elle est présidente depuis quelques mois de l'ONAV.Une vrais source d'inspiration pour moi !Je lui ai donc demandé de nous partager son parcours de dièt' et comment, en végétalisant son alimentation et en s'intéressant à l'alimentation durable, elle l'avait intégré à sa pratique : est-ce que ça avait été un frein pour le développement de son activité ou pas ? Nous avons ensuite échangé sur notre façon d'envisager notre métier, l'importance de s'entourer et notamment quand on est en libéral.Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿👑 Pour retrouver Marie-Gabrielle : sur LinkedIn Marie Gabrielle DOMIZI et sur Instagram nutriads_aix📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com🤓 La retranscription de cet épisode est disponible sur le site du podcast : https://podcast.ausha.co/le-dos-de-la-cuillereHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dernièrement, en discutant avec d’autres personnes vegan, j’ai remarqué que, contrairement à ce que je pensais, les “bases” pour avoir une alimentation végétale équilibrée ne sont pas forcément bien connues de toutes et tous 🤷‍♀️Alors, si tu veux bien, dans cet épisode, on va revenir sur quelques fondamentaux !00:00 - Intro 01:12 : la complémentation02:23 : l'alimentation11:36 : récap12:47 : conclusionJe suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Podcast" de mon site.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com -----Le site de végéclic pour les dosages en vitamine B12 : https://vegeclic.com/professionnel-de-sante/nutriments/#Vitamine_B12L'épisode sur la vitamine B12 : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/la-vitamine-b12L'épisode sur l'iode : https://podcast.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/l-iode-ce-nutriment-sous-cote-nutrition-veganLes recommandations du PNNS 4 : https://www.mangerbouger.fr/l-essentiel/les-recommandations-sur-l-alimentation-l-activite-physique-et-la-sedentariteL'étude INCA 3 : https://www.anses.fr/fr/content/inca-3-evolution-des-habitudes-et-modes-de-consommation-de-nouveaux-enjeux-en-mati%C3%A8re-deEpisode sur les légumineuses : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/les-legumineusesHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode spécial Podcasthon, je suis ravie de te présenter une association très active dans la végétalisation de la restauration collective en France : "Assiettes Végétales" à travers l'interview de Morgane Paris, chargée de financement ... Pour rappel, le podcasthon, c'est :Le plus grand rassemblement caritatif des podcasteurs et podcasteuses francophone est de retour en mars 2024 !La première édition avait eu lieu en mars 2023Avec +300 d’animateurs et animatrices de podcast natifs (indépendant.e.s ou via studio)Qui ont publié un épisode «hors série » de leur podcastConsacré à une association/ONG ou une Grande Cause de leur choix!Une opération événementielle sans but lucratifFaisant la promotion de l'engagement, du monde associatif et des comportements altruistesVia l’influence positive qu’ont les podcasteurs et podcasteuses sur leur communauté respective.N'hésite pas à aller faire un tour sur :le site du podcasthon : https://www.podcasthon.org/le site d'assiettes végétales : https://assiettesvegetales.org/, en particulier les pétitions dont on parle dans l'épisode :https://assiettesvegetales.org/petition-vegetarien-hopital-loi-climat/https://assiettesvegetales.org/signez-lappel-pour-un-choix-vegetal/00:35 - Intro02:41 - Histoire et naissance de l'association06:48 - Actions d'Assiettes Végétales13:18 - La semaine "Tour du monde"16:18 - Campagne de sensibilisation au niveau des établissements publics de santé18:52 - Résultats des actions d'Assiettes Végétales20:12 - Comment soutenir Assiettes Végétales : pétition, appel aux dons21:54 - ConclusionLa retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog sur le véganisme et la nutrition.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Quand on décide de végétaliser son alimentation (flexitarisme, végétarisme ou végétalisme), il y a des nutriments qu’il vaut mieux surveiller de près pour rester en bonne santé : le fer en fait partie.Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿🎙️ Pourquoi écouter cet épisode ? Je t'explique les différences entre fer héminique et non héminique, pourquoi il n'est pas obligatoire de se supplémenter quand on souhaite consommer plus végétal et je te donne des conseils pour maximiser tes apports en fer pour éviter les carences et anémies.La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com et la participation vocale de la Queen Sarah Layssac : https://castingmachine.com/sarahlayssac  😎 00:00 - Intro01:10 - Jingle de qualitay01:45 - A quoi ça sert ?03:03 - Quelles sont les doses recommandées ?04:05 - Quels sont les signes et risques de carence ?05:04 - Quels sont les risques en cas d'excès ?05:43 - Quelles en sont les sources végétales ?08:04 - Conseils pour augmenter ses apports en fer via l’alimentation végé-----Sources pour cet épisode :  Site ameli.fr : https://www.ameli.fr/assure/sante/themes/anemie/comprendre-anemie#:~:text=un%20manque%20de%20fer%2C%20de,une%20maladie%20inflammatoire%20chronique.Anses, Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux : https://www.anses.fr/fr/content/les-r%C3%A9f%C3%A9rences-nutritionnelles-en-vitamines-et-min%C3%A9rauxNational Institute of Health - iron : https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/#en5Moretti D. (2017). « Plant-Based Diets and Iron Status» https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128039687000393Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222309/Iron status of vegetarians, W J Craig, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8172127/Bioavailability of iron, zinc, and other trace minerals from vegetarian dietshttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12936958/Vegetarianism and the Bioavailability of Ironhttps://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-1982-0203.ch012Formation du CFDC sur les alimentations végétariennes, par Virginie Bach : https://www.dietetiquecomportementale.com/copie-de-elearning-tcaLa science de l'alimentation végétale, Léa Lebrun et Fabien Badariotti, éditions Thierry Souccar : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, immersion dans le monde essentiel de l'iode, dans le cadre d'une alimentation végétale. Que tu sois vegan, végétarien·ne ou flexitarien·ne, une diététicienne drôle et rigoureuse (moi 😎) t'explique :00:00 - Intro02:50 - Pourquoi l'iode joue un rôle crucial pour le bon fonctionnement de ton organisme ?04:04 - Qui en a besoin ?04:59 - Quels sont les risques en cas de carence ?06:34 - en cas d'excès ?06:50 - Quelles en sont les sources végétales ?10:25 - Conseils Pratiques & compléments alimentaires10:47 - Remarques et infos diverses11:28 - Conclusion12:00 - Remerciements 🎙️ Pourquoi écouter cet épisode ? Si tu es passionné·e par la nutrition végétalienne, cet épisode t'offre des conseils pratiques pour maintenir un équilibre nutritionnel optimal et répondre à tes besoins en iode de manière saine.Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com et la participation vocale de la Queen Sarah Layssac : https://castingmachine.com/sarahlayssac  😎 -----Sources pour cet épisode :  Rapport de l’ANSES de 2021 sur les recommandations nutritionnelles : https://anses.hal.science/anses-03431491/documentRapport INCA 3 (2017) : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2014SA0234Ra.pdfAvis ANSES 2005 relatif à l’impact des pratiques en alimentation animale sur la composition en iodedes produits animaux destinés à l'Homme : https://www.anses.fr/fr/system/files/ALAN2005sa0300.pdfEtude de 2016 sur les effets des aliments “goitrogènes” : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4892312/Formation du CFDC sur les alimentations végétariennes, par Virginie Bach : https://www.dietetiquecomportementale.com/copie-de-elearning-tcaLa science de l'alimentation végétale, Léa Lebrun et Fabien Badariotti, éditions Thierry Souccar : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillère !Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.En Décembre 2023, je me suis rendue aux JFN (Journées Francophones de Nutrition), un évènement majeur de la santé et de la nutrition en France. C'était la première fois que je m'y rendais et dans cet épisode, je te partage mon ressenti sur la façon dont sont traitées les alimentations végétales (flexitarisme, végétarisme, végétalisme) dans ce secteur ...(il se peut que je sois un chouïa énervée 🥲)La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com-----Le rapport des végétalien.nes à la médecine - Sohan Tricoire : article : https://sohan-tricoire.fr/le-rapport-des-vegetalien%c2%b7nes-au-monde-medical/video Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=9I6M2DajocwUne alimentation végétarienne ou végétalienne bien menée est adaptée à tous les âges de la vie :- Academy of Nutrition and Dietetics (USA)https://www.eatright.org/health/wellness/vegetarian-and-plant-based/building-a-healthy-vegetarian-diet-myths«  Myth #4: Vegetarian Diets Are Not Appropriate for Pregnancy, Childhood or Athletics »- American Dietetic Association and Dietitians of Canadahttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12778049/« Well-planned vegan and other types of vegetarian diets are appropriate for all stages of the life cycle, including during pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence. » - Dieticians Australia :https://member.dietitiansaustralia.org.au/Common/Uploaded%20files/DAA/Resource_Library/2020/VF_Vegetarian_Children.pdf« A well-planned vegetarian diet can provide all the nutrients your child needs for growth and development. Children should be eating a variety of wholegrains, fruit, vegetables, legumes, nuts and seeds, and dairy and eggs.Note: If children are vegan and don’t eat dairy or eggs, they can enjoy the alternative options from the information provided below. » Carte des pros de santé spécialisé.e.s en alimentations végétales : https://onav.fr/trouver-un-e-pro-de-sante/Le site végéclic : https://vegeclic.com/Formation du CFDC sur les alimentations végétariennes : https://www.dietetiquecomportementale.com/copie-de-elearning-tcaHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, exceptionnellement, je ne parle ni de diététique, ni de véganisme, ni même d’alimentation en général … je te partage juste le making of de ce podcast qui prend beaucoup de place dans ma vie mais que j’aime très fort quand même 😅Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillère !Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.Dans cet épisode, je te propose de discuter de la compatibilité ou non d’une alimentation végétale quand on souffre de la maladie de Crohn.J’en ai profité pour inviter Chaymae Sahou, elle-même atteinte de cette maladie, diététicienne, vegan et bénévole à l’association AFA Crohn-RCH.La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com----⚕ Site internet de l’association AFA Crohn-RCH : https://www.afa.asso.fr/🥤Complément nutritionnel oral (CNO) vegan friendly : https://www.fresubin.com/plant-baseddrink Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour, bienvenue dans le dos de la cuillère !Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.Dans cet épisode, j'ai laissé mon micro à Marie-Gabrielle Domizi, qui est diététicienne nutritionniste depuis 1998, spécialisée dans les alimentations végétales (et les coups de gueule ❤️), membre du conseil scientifique de l’ONAV et en plus, une personne particulièrement chouette !Aujourd’hui, elle évoque les mythes alimentaires (les croyances, hein, pas les volants 🦋) et notamment, ceux qui portent sur les protéines !La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.🩺 Pour prendre RDV avec MG : https://nutriads.com/👑 Pour la retrouver sur les réseaux sociaux ➡ IG : nutriads_aix , LinkedIn : Marie-Gabrielle Domizi📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com---Site de l'ONAV : https://lonav.fr/📖 La science de l'alimentation végétale : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillère !Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.Dans cet épisode, je chante (oui, encore) et je te dis pourquoi les légumineuses, c’est quand même absolument génial (et pas uniquement quand on souhaite végétaliser son alimentation) !La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com-----Lien de la recette de sauce aux haricots blancs de Mélanie - Le cul de Poule : https://leculdepoule.co/2017/02/15/sauce-multi-fonction-aux-haricots-blancs/Lien de la recette de cookies à la farine de pois chiches : https://www.youtube.com/watch?v=mdqBaTsROKg Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillère !Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.Dans cet épisode, je te partage les 5 ingrédients que je n'achetais jamais avant d'être végane et qui me sont maintenant indispensables.Si tu es végétarien·ne, végétalien·ne, vegan ou que tu souhaites simplement végétaliser ou pimper un peu ta façon de cuisiner, cet épisode est fait pour toi 😊La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com ----Lien de ma recette de rôti de seitan : ici   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, on va parler des préjugés qu'on trouve parfois (souvent) sur les diététicien·ne·s et je te partage aussi les gros apriori que j'avais moi-même sur ce métier il y a même pas 3 ans !00:00 - Intro00:30 - Préambule : je suis diététicienne !02:00 - Préjugés sur le métier de diététicien·ne·s05:44 - Préjugés sur la personnalité des diététicien·ne·s08:48 - Mes propres préjugés et mon rapport aux régimes13:48 - Ma vision de la diététique aujourd'huiJe suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour, bienvenue dans le dos de la cuillère !Je suis Magali, étudiante en diététique et je prévois de me spécialiser dans les alimentations végétales.Dans cet épisode, j'ai laissé mon micro à Marie-Gabrielle Domizi, qui est diététicienne nutritionniste depuis 1998, spécialisée dans les alimentations végétales (et les coups de gueule ❤️), membre du conseil scientifique de l’ONAV et en plus, une personne particulièrement chouette !La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.00:00 - Intro00:50 - Les superpouvoirs01:38 - Les superaliments / superfoods02:38 - C’est du marketing !03:32 - Savoir bien manger04:36 - Un aliment n'est pas un médicament05:46 - Autre effet insidieux des "superaliments"06:19 - Les remèdes miracles n'existent pas07:12 - Conclusion🩺 Pour prendre RDV avec MG : https://nutriads.com/ 👑 Pour la retrouver sur les réseaux sociaux ➡ IG : nutriads_aix , LinkedIn : Marie-Gabrielle Domizi📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com ---Site de l'ONAV : https://lonav.fr/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, je te partage mon séjour au Vegan Surf Camp, un endroit unique en France car entièrement vegan, avec la plage à 500m, des cours de yoga ou de surf, le tout dans un profond respect de la nature …J’ai aussi interviewé Sarah, qui s’occupe (entre autres) des réseaux sociaux du camp et qui nous permet d’en apprendre plus sur les valeurs partagées par l’asso qui gère ce projet génial.00:00 - Intro00:28 - Ma vision du camp02:31 - Sarah explique le principe et l’histoire du VSC04:49 - Les différentes prestations possibles08:20 - Les repas12:46 - Les personnes qu'on peut y croiser16:14 - Le beach clean up, les soirées18:49 - Le dépaysement 20:08 - Ma première leçon de surf !21:18 - Exemple de programme et d'atelier proposé22:13 - Le montage du camp dans le respect de l'environnement24:56 - ConclusionLa retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com ---Lien vers le site du Vegan Surf Camp : https://vegansurfcamp.com/  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je suis Magali, étudiante en diététique et je prévois de me spécialiser dans les alimentations végétales.Dans ce premier épisode de la série "nutrition", je vais étaler ma science (non) à propos de la vitamine B12, un nutriment essentiel quand on souhaite végétaliser son alimentation (pour des raisons de bien-être animal, de santé ou si on souhaite adopter une alimentation durable) mais qui génère pas mal d'interrogations ...00:00 - Intro01:10 - A quoi ça sert ?02:01 - Quelles en sont les sources végétales ?03:30 - Qui en a besoin ?05:41 - Quels sont les risques en cas d'excès ?06:21 - Quelle forme de B12 choisir ? 07:37 - Quelles sont les doses recommandées ?09:28 - Remarques et infos diversesLa retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast  ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com et la participation vocale de la Queen Sarah Layssac : https://castingmachine.com/sarahlayssac  😎 -----Sources pour cet épisode :  Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux, Avis de l’Anses Rapport d’expertise collective Mars 2021 : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2018SA0238Ra.pdf Position de l'ONAV relative à la complémentation en vitamine B12 chez les personnes ayant une alimentation flexitarienne, végétarienne et végane : https://lonav.fr/position-de-lonav-relative-a-la-complementation-en-vitamine-b12-chez-les-personnes-ayant-une-alimentation-flexitarienne-vegetarienne-et-vegane/  Position de l’ONAV relative à la couverture des besoins en vitamine B12 chez les personnes ayant une alimentation flexitarienne, végétarienne et végane : https://lonav.fr/position-de-lonav-relative-a-la-couverture-des-besoins-en-vitamine-b12-chez-les-personnes-ayant-une-alimentation-flexitarienne-vegetarienne-et-vegane/  La science de l’alimentation végétale, FABIEN BADARIOTTI, LÉA LEBRUN, Ed. Thierry Souccar Vive la B12 : https://www.societevegane.fr/wp-content/uploads/2017/03/Vitamin_B12_FR.pdf Végéclic : https://vegeclic.com/patient/guides-dachat/complements-alimentaires/ Comparaison des taux de cyanure : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25306368/, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5587935/  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, j'évoque mon parcours d'étudiante (vegan) en diététique : quels problèmes j'ai rencontrés, mes appréhensions et les belles surprises 🥰00:00 - Intro00:41 - Qu'est-ce qu'un·e diététicien·ne ?02:23 - Qu'est-ce que le végétarisme/le végétalisme/le véganisme03:02 - Les cursus possibles pour devenir diététicien·ne en France03:44 - Les stages du BTS diététique quand on est vegan07:08 - Les épreuves pratiques quand on est vegan : activités technologiques d’alimentation & soutenance du mémoire10:04 - Les cours ?13:40 - Mes conseils si tu souhaites avoir un accompagnement sérieux sur le sujet de la végétalisation de l'alimentationLa retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast  ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com ----Lien de l'article sur la recherche de mes stages thérapeutiques : ici  Le site d' Assiettes Végétales : https://assiettesvegetales.org/Le site de Végécantines : https://www.vegecantines.fr/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je suis Magali, étudiante en diététique et vegan depuis plusieurs années. Le but de ce podcast est de te partager mes réflexions sur la diététique et les alimentations végétales, mais aussi mes expériences et celles d’autres personnes qui ont choisi ce mode de vie (flexitarisme, végétarisme, végétalisme, véganisme ...).Donc le contenu que j’aimerai te proposer dans cette première saison consiste à alterner des épisodes : en solo où je te raconterai un peu ma vie 🙃de témoignages / discussion avec des invité·e·s de qualité exceptionnelle (évidemment),des épisodes beaucoup plus centrés sur la nutrition à proprement parler pour te permettre de t’y retrouver un peu au milieu de toutes les infos, souvent contradictoires, qu’on trouve sur la nutrition végétaleet si t'es sympa, des épisodes plus spontanés sur l’actualité en collaboration avec la géniale, la fabuleuse Marie-Gabrielle Domizi, diététicienne nutritionniste depuis 1998 et membre du conseil scientifique de l’ONAV, observatoire national des alimentations végétales. Si tu penses que tout ça peut t’intéresser, alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊Magali 🌿📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.