The Family

Benvenuti a "Robatayaki: Il Fuoco della Tradizione", il podcast che esplora l'affascinante mondo della cucina giapponese attraverso la tecnica della robatayaki. Scoprite come il calore delle braci e la freschezza degli ingredienti si uniscono per creare piatti unici e indimenticabili. In ogni episodio, vi porteremo in un viaggio culinario, svelando i segreti di questa antica forma di cottura che risale ai pescatori giapponesi. Imparerete a conoscere le diverse tecniche di preparazione, gli ingredienti tipici e le storie che si celano dietro ogni piatto. Dalla scelta del pesce fresco alla marinatura perfetta, ogni dettaglio conta. Intervisteremo chef esperti e appassionati di robatayaki, che condivideranno le loro esperienze, consigli e ricette. Scoprirete come ricreare l'atmosfera di un autentico ristorante robatayaki a casa vostra, utilizzando griglie, ingredienti e tecniche che esaltano il sapore e la semplicità. Che siate cuochi esperti o semplici amanti della buona cucina, questo podcast vi ispirerà a esplorare nuove frontiere gastronomiche e a riscoprire il piacere della cottura al fuoco. Accendete il fuoco e unitevi a noi in questo viaggio di sapori e tradizioni!

In questo episodio del nostro podcast, ti portiamo a bordo di una splendida crociera, dove abbiamo avuto l'opportunità di gustare una cena deliziosa presso una tipica brasserie francese. Un viaggio culinario che ci ha fatto immergere nei sapori e nei profumi della gastronomia transalpina. Ti racconteremo ogni dettaglio di questa esperienza unica: dalla selezione dei piatti, con prelibatezze come escargot, coq au vin e mousse au chocolat, alle storie affascinanti dei nostri compagni di tavola. Condivideremo le impressioni sul servizio impeccabile e sull'atmosfera incantevole che ha reso la serata ancora più speciale, il tutto mentre il panorama marittimo si svolgeva davanti ai nostri occhi. Unisciti a noi per scoprire come una semplice cena possa trasformarsi in un ricordo indimenticabile, arricchita da conversazioni, risate e la bellezza della crociera. Non perderti questo assaggio di Francia che ti farà venire voglia di partire per la tua avventura gastronomica!

Un'altra esperienza in Bergamo, dove proviamo un paninoteca particolare dove è possibile assaggiare panini con carni particolari. Assolutamente consigliato sia per l'esperienza culinaria, sia per l'esperienza che è possibile vivere nel locale stesso sito nel pieno centro di Bergamo.

Dopo lunghe riflessioni, abbiamo deciso di raccontarvi dove e come abbiamo vissuto il nostro ricevimento nuziale. Come "bonus"abbiamo aggiunto anche la prova della cena e la cena di mia moglie, la sera prima del matrimonio.

Siamo a Cavi di Lavagna, in una location poco turistica ma dove si puo' apprezzare al meglio la farinata genovese!

Brace e birra, una accoppiata che risulta essere sempre vincente; anche stavolta non ha deluso in questo locale che, mantenendo alcuni arredi del precedente, ha una cura particolare verso le famiglie.

Eccoci di nuovo ad iniziare una nuova stagione!

Anche quest'anno siamo arrivati in fondo, un'avventura sempre emozionate e formante! Ci sentiamo a settembre!

Vi portiamo in un locale, di cucina messicana, che avevamo gia' visitato nel corso degli anni. Stavolta in compagnia dei nostri figli.

Dopo un lungo tira e molla, decidiamo di andare a provare questo locale!

Dopo averci fatto il filo, per lungo tempo, decidiamo di provare questo ristorante sito nel cuore di Genova! Le aspettative non sono state deluse.

Il Mercato Orientale di Genova ha rinnovato i suoi spazi, andando a creare uno spazio ricettivo con cucine di tutto il mondo. Lo abbiamo provato per festeggiare il compleanno del piccolo, approvato!

Finiamo la nostra visita, di famiglia, a Bergamo visitando città alta e concedendoci i famosi Casoncelli

Prima volta, di famiglia, a Bergamo quindi decidiamo di provare questo locale dove sono molto preparati ad accogliere anche i nostri bambini!

Proviamo, rimanendo purtroppo delusi per il contorno del locale, la cucina greca

Recensiamo questo locale nel centro di Lavagna. Un idea condotta da ragazzi giovani dove e' possibile gustare pietanze preparate con prodotti di ottima qualita', e birre artigianali!

Finalmente ci siamo decisi di provare questo agriturismo dove cercano, con successo, di coniugare le tipicita' liguri con le contaminazioni sudamericane!

In direzione Venezia, una piacevole cena a Cremona

L’ultima cena fatta ad Aosta

La nostra esperienza al Birrificio B63 di Aosta