Horeca

Horeca ещё живёт в Instagram: www.instagram.com/horeca_podcast/ Подкаст был записан в студии Neo Court: www.instagram.com/neocourt.tj/

В конце выпуска вас ждет приятный сюрприз — подарок для подписчиков Horeca Podcast! В этом выпуске Horeca Podcast говорили об открытии нового ресторана "Сыроварня" в Душанбе. Наш гость, Даниил, управляющий "Сыроварни" от Novikov Group, рассказал как тяжело давалось набирать персонал на новый проект и адаптироваться к новому рынку. Помимо этого, обсуждаем способы мотивации и создания комфортных условий для сотрудников. Подумали, как поднять статус работы официанта и обсудили уникальный формат ресторана "Сыроварня" с производством 80% продаваемой продукции, включая сыры и выпечку.

В конце выпуска вас ждет приятный сюрприз — подарок для подписчиков Horeca Podcast! Наши гости рассказывают о роли арт-директора в ресторане и важности грамотно выбранной концепции. В этом выпуске к нам пришли Искандар Икрами и Марат Бикинеев – управляющие ресторана Community Coffee Bar в Ташкенте. Душанбинцы знают Искандера как основателя заведения Mazza – одной из первых кофеен Душанбе. В этом выпуску вы узнаете, как правильно подбирать локацию для своего заведения и почему важно учитывать местные особенности, чтобы получить прибыльный проект. Искандар и Марат рассказывают о том, как произвести незабываемое первое впечатление на гостя и чем отличается просто обслуживания от настоящего ухода за гостями.Вы можете посмотреть полный выпуск в YouTube-канале www.youtube.comНас можно найти и на других подкаст-платформах: www.horeca.mave.digital Horeca ещё живёт в Instagram: www.instagram.com/horeca_podcast/ Подкаст был записан в студии Neo Court: www.instagram.com/neocourt.tj/

Говорим с популярным таджикским блогером Parviz America о том, как поменялось таджикское гостеприимство за время его отсутствия. И о том, как таджикские предприниматели делают бизнес в Соединенных Штатах Америки.Horeca ещё живёт в Instagram: www.instagram.com/horeca_podcast/ Подкаст был записан в студии Neo Court: www.instagram.com/neocourt.tj/

В этом выпуске Horeca Podcast мы поговорили с Фаридуном Гияевым, управляющим популярного турецкого ресторана Sultanbey. Вы узнаете о его карьерном пути, о том, что сделало турецкую кухню таким популярным в Таджикистане.