Va de Vi
Subscribed: 0Played: 0
Subscribe
Description
Deu minuts dalt o baix sobre vinyaters conscients d’ací i d’allà, els raïms blancs i negre de la nostra terra, la criança, els esdeveniments i més encara.
57 Episodes
Reverse
Les vespes son unes aliades discretes del vinyater, i fins i tot unes actores en la fermentació del vi.
Sete Castro és un artista que imagina vins blancs naturals a Los Marcos, Requena-Utiel (València).
1 de juliol 2025: jornada dels raïms minoritaris i tradicionals de la província d'Alacant.
Segon episodi dedicat a la permacultura amb el testimoni de Lambert de Sans Domaine.
Què és la permacultura, d'on ve, com es practica a la vinya?
Introducció a la tercera temporada de Va de Vi, el micro espai de Radio Pego dedicat al vi natural.
L’acidesa, en el vi, no és cap defecte, és una part essencial de la seua vida i del seu sabor!
Vi oxydatiu: vi elaborat amb la voluntat de deixar-lo evolucionar en contacte amb l’aire.
Traducció d'un article francès de l'aplicació Raisin sobre la contaminació del vi per PFAS, substàncies químiques de síntesi conegudes com a contaminants eterns.
Una crònica pensada per als bons vivants de la Marina Alta que volen trobar vi natural a la carta dels restaurants.
Primera edició del Concurs-Mostra de vins autòctons i del terreny a Orbeta, celebrada el passat dissabte 26 d’abril de 2025.
Un repàs ràpid de la tercera Fira de Vi Natural que va tindre lloc dijous 1 de maig a Pego.
Juan i Susana de Bodegas Pigar són vinyaters i crien vins naturals a Campo Arcis, pedania de Requena.
Quan diem que un producte és viu, sovint volem dir que no ha sigut esterilitzat, ni manipulat fins a perdre l’ànima.
Hui parlarem de paciència… i de recompensa. Perquè sí, hi ha vins que necessiten temps abans de mostrar tot el seu potencial.
El dijous 1 de maig 2025, per tercera vegada fem de la vila de Pego la capital valenciana del vi natural amb la nostra fira de vinyaters que comparteixen la mateixa filosofia.
Entendre el vi natural també significa conèixer els possibles defectes, avaluar-los i saber si són acceptables o no.
La nova regulació europea sobre l'etiquetatge de les ampolles de vi en vigor des del 8 de desembre de 2023.
Una verema tardana permet elaborar vins naturalment dolços, amb els testimonis dels vinyaters Tonet de Xaló i Joan de la Casa de Benissa.
Mar i Ignacio del celler la Zafra crien vins naturals rosats, negres i ancestrals a Monòver, Alacant.
Comments
Download from Google Play
Download from App Store
United States