Ponferrada La ciudad de Ponferrada, capital de la comarca del Bierzo, hunde sus raíces en la Edad Media, cuando surgió como un asentamiento clave ligado al Camino de Santiago. Su nombre proviene del Pons Ferrata, el puente de hierro que en 1082 el obispo Osmundo de Astorga mandó reforzar sobre el río Sil para facilitar… Continue reading PONFERRADA
Sardina: es una carne de pez que es comestible, de doce a quince centímetros de largo, parecido al arenque, pero de carne más delicada, y con una cabeza relativamente menor, y de color negro azulado por encima, dorado en la cabeza y plateado en los costados y vientre.
Salmón: es un pez teleósteo de hasta metro y medio de longitud, de cuerpo rollizo y con una cabeza apuntada y una aleta adiposa con un dorsal junto a la cola, de lomo azulado y vientre plateado.
Riñones: es cada uno de los órganos excretores, generalmente en número par, que filtran la sangre para eliminar los residuos del metabolismo en forma de orina y son comestibles.
Carne de platija: carne de pez, semejante al lenguado, pero de carne menos apreciada y de escamas más fuertes y unidas, y de un color pardo con manchas amarillas en la cara superior.
Pato: es un ave palmípeda acuática, con el pico aplanado y patas cortas, tiene los dedos unidos entre sí por una membrana.
Hígado: Víscera voluminosa, que es comestible, propia de los animales vertebrados, que en los mamíferos tiene forma irregular, está situada en la parte anterior y derecha del abdomen.
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Naranja: es un fruto del naranjo, que es comestible, con una forma redonda, que tiene una cáscara gruesa y rugosa y con una pulpa dividida en gajos, con un sabor agridulce y muy jugosa.
Tortitas: es un conjunto de tortas finas de harina y otros ingredientes, que se hace a la plancha y se sirve acompañada generalmente de nata y chocolate o caramelo líquidos.
Iglesia de la Trinidad Construida en el siglo XII, sobre restos de una edificación anterior de origen mozárabe. Conserva en su interior una espléndida pintura de Ambrosius Benson, llamada ‘la Santa Faz’. Church of La Trinidad It was built in the 12th century, over the ruins of an earlier Mozarab construction. The church has a…… Continue reading LUGARES DE INTERÉS – IGLESIA DE LA TRINIDAD (SEGOVIA)
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