杯弓舌瘾

为了让“不混圈子的饕客和餐饮人一起分享热爱”，Jason与苇杭在北京举办了好几次“杂食者餐桌”活动。在日渐沉闷的餐饮中找点新意思，如今也是一件需要花些功夫的事情。我们一起聊了聊几次活动的体验和思考，以及对中餐如何找到新的叙事的一些想法。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。   - 对话成员 - 戴老板（小红书：@Ian的酿造日记） Jason（小红书：@仔猫食处） 苇杭（小红书：@苇杭EaToday）   - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -     - 互动方式 -   商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾    

店规一：调酒师永远是对的； 店规二：当调酒师错了，参考第一条店规。 Barules曾是很多上海酒鬼的快乐老家，今年老店新开，也在新的市场环境中保持很高热度。Sam和Dylan回忆了一些往事，分享了这几年的观察和体验，也解密了新店门上引人注目的涂鸦、被Barules视作精神导师的英国调酒师Dick Bradsell。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 「SOLUTION」是「杯弓舌瘾」的一家线下酒吧，地址在上海市静安区常德路529号。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。   - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） Joseph（微信公众号：调逗；TOT – 上海） Sam（Barules Cocktail Club / Reply – 上海） Dylan（Barules Cocktail Club / Reply – 上海）   - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -   - 互动方式 - 商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾

SOLUTION开业之后，戴老板的一次造访。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。   - 对话成员 - 戴老板（小红书：@Ian的酿造日记） 钱老板（小红书：@钱老板）   - 制作团队 -   后期制作 孙称 节目助理 邓逸轩 节目运营 小米粒 logo设计 Jessi、蛋花     - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -     - 互动方式 -   商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

戴老板和法兰克关于自然酒的再次讨论。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。   - 对话成员 - 戴老板（小红书：@Ian的酿造日记） 法兰克（小红书：@葡萄酒狂热份子法兰克）   - 制作团队 -   后期制作 孙称 节目助理 邓逸轩 节目运营 小米粒 logo设计 Jessi、蛋花     - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -     - 互动方式 -   商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下          

本期节目由汾酒·观汾小酒馆特约播出。 本期节目是今年9月在山西太原观汾小酒馆开幕式中的现场论坛内容。钱老板与几位跨界嘉宾一起聊了聊对中国白酒的创新与破圈发展的想法。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。   - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） 杨柳（山西文旅集团） Landy（Simple Drinks，上海） Yujia（播客：@coffeeplus播客） 四三（青门酿造） Joseph（微信公众号：调逗）   - 制作团队 -   后期制作 孙称 节目助理 邓逸轩 节目运营 小米粒 logo设计 Jessi、蛋花     - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -     - 互动方式 -   商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下  

增味啤酒、特调咖啡，饮品行业的融合与跨界会碰撞出怎样的新体验？本周末可以在上海的“啤咖秋”探索一番。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。   - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） 林林（上海精酿啤酒协会，上海） 范金（明日酿造，上海） Charles（小红书：@查老师的咖啡宇宙）   - 制作团队 - 后期制作 孙称 节目助理 邓逸轩 节目运营 小米粒 logo设计 Jessi、蛋花     - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -     - 互动方式 - 商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下      

和上海滩“酒匠”密度最高、杯卖种类最多的清酒吧的一些业务交流。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。   - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） 溜溜（柒陆酒，上海） Winston（柒陆酒，上海）     - 制作团队 -  后期制作 孙称 节目助理 邓逸轩 节目运营 小米粒 logo设计 Jessi、蛋花     - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -     - 互动方式 - 商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

在多雨的宁夏秋天，戴老板和年轻朋友小崔聊了聊关于自然、全球变暖和调配等问题。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。   - 对话成员 - 戴老板（小红书：@Ian的发酵日记） 小崔   - 制作团队 - 后期制作 孙称 节目助理 邓逸轩 节目运营 小米粒 logo设计 Jessi、蛋花   - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -   - 互动方式 - 商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

开天窗的两个礼拜，戴老板和钱老板都去干什么了？ 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。   - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） 戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）   - 制作团队 - 后期制作 孙称 节目助理 邓逸轩 节目运营 小米粒 logo设计 Jessi、蛋花     - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

巴黎奥运会已经闭幕，和好朋友阿米聊了聊法国的美酒和法国人的超绝松弛感。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。   - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） 阿米（播客：@阿米小酒馆）   - 制作团队 -  后期制作 孙称 节目助理 邓逸轩 节目运营 小米粒 logo设计 Jessi、蛋花     - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -     - 互动方式 -  商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

社交媒体中出现了很多关于Home bar的讨论，我们也尝试找两位曾经的Home bar从业者聊一聊。高航和李婵是Flipside的老板，在经过了摆摊和Home bar的阶段之后，在跳海的上海大沽路店经营鸡尾酒空间。尽管是比较早尝试做Home bar，但二位发现自己的体验似乎与其他主理人们有所差别，这一期的讨论最终也没什么准确的结论。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。   - 对话成员 - 戴老板（小红书：@Ian的发酵日记） 钱老板（小红书：@钱老板） 李婵&高航（Flipside，上海）   - 制作团队 -   后期制作 孙称 节目助理 邓逸轩 节目运营 小米粒 logo设计 Jessi、蛋花   - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -    - 互动方式 - 商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

三位从岛节回来的上海市民和我们分享了一些体验和美好回忆。全世界的威士忌爱好者齐聚在艾雷岛上度过醉醺醺的一周，有哪些可以参与的活动，又有什么攻略可以参考？ 更多信息请参考 https://feisile.co.uk/   如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。   - 对话成员 - 戴老板（小红书：@Ian的发酵日记） 钱老板（小红书：@钱老板） 上海热心市民三位   - 制作团队 -   后期制作 孙称 节目助理 邓逸轩 节目运营 小米粒 logo设计 Jessi、蛋花     - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -   - 互动方式 - 商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下  

COA的上海店终于在新址开起来了，我们和Eleven聊了聊这家久负盛名的鸡尾酒吧背后的运营经验。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴老板（小红书：@Ian的发酵日记） 木容（播客：@再吃一口One More Bite） Eleven（COA，上海） - 制作团队 - 后期制作 孙称 节目助理 邓逸轩 节目运营 小米粒 logo设计 Jessi、蛋花 - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

上海进入水深火热的夏季，永福路打工战士加入群聊。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） 戴老板（小红书：@Ian的发酵日记） 逸轩 Carrie（微信公众号：喝到美） - 制作团队 - 后期制作 孙称 节目助理 邓逸轩 节目运营 小米粒 logo设计 Jessi、蛋花 - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

美食爱好者安德烈与我们分享他对于Pho的一些研究。这种异域美食似乎受到中华料理的影响，也在殖民时代发展出了独特特色，并随着战后移民浪潮而重塑全世界对它的认知。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） 戴老板（小红书：@Ian的发酵日记） 安德烈（小红书：@新炊间黄粱） 参考阅读：《是什么 成就了风靡世界的*越南粉* ？》 - 制作团队 -  后期制作 孙称  节目助理 邓逸轩  节目运营 小米粒  logo设计 Jessi、蛋花 - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 - - 互动方式 - 商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

在北京生活了十几年的北漂老外Zak和我们分享了他最近在做的cask beer，很古典的英式手泵啤酒，以及他对于鼓楼vibe和三里屯vibe的观察和理解。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 钱老板（小红书：@钱老板） Zak（鼓楼Factory，北京） B（播客：@主唱死了） - 制作团队 -  后期制作 孙称  节目助理 邓逸轩  节目运营 小米粒  logo设计 Jessi、蛋花     - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -     - 互动方式 -  商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

随着旅游业的发展，神秘的摩梭文化与生活方式吸引了许多人来到泸沽湖畔工作、研究。本期嘉宾小葳在摩梭人博物馆工作多年，他与我们分享了很多在地的习俗、生活、产业与美酒美食。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴老板（小红书：@Ian的发酵日记） 钱老板（小红书：@钱老板） 小葳（摩梭人博物馆，丽江） - 制作团队 -  后期制作 孙称  节目助理 邓逸轩  节目运营 小米粒  logo设计 Jessi、蛋花     - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -     - 互动方式 -  商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

戴老板上半年在南半球的一些工作和观察。以长相思为代表的新西兰葡萄酒产业稳健但似乎蕴含着隐忧，而随着政策的变化，澳大利亚酒商们最近也有许多新的动作。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 - 对话成员 - 戴老板（小红书：@Ian的发酵日记） 钱老板（小红书：@钱老板） - 制作团队 -  后期制作 孙称  节目助理 邓逸轩  节目运营 小米粒  logo设计 Jessi、蛋花     - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -     - 互动方式 -  商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

咖啡专家Clay开了一家咖啡店，很好看，也有很奇特的新东西。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 各位听众好，这是正在进行的2024年中文播客听众调研。感谢每一位听众积极反馈建议与想法，帮助我们积累对播客的理解。真诚邀请大家抽空填写2024中文播客调研问卷，期待你的反馈，帮助我们产出一份兼具专业、趣味和可读性的中文播客报告。 - 对话成员 - 戴老板（小红书：@Ian的发酵日记） 钱老板（小红书：@钱老板） Clay（小红书：@人称克雷的咖啡传说） - 制作团队 -  后期制作 孙称  节目助理 邓逸轩  节目运营 小米粒  logo设计 Jessi、蛋花     - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -     - 互动方式 -  商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下

一次内部工作会议。关于成本、营业时间、产品结构等方向的探讨和调整。 如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。 关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。 各位听众好，这是正在进行的2024年中文播客听众调研。感谢每一位听众积极反馈建议与想法，帮助我们积累对播客的理解。真诚邀请大家抽空填写2024中文播客调研问卷，期待你的反馈，帮助我们产出一份兼具专业、趣味和可读性的中文播客报告。   - 对话成员 - 戴老板（小红书：@Ian的发酵日记） 钱老板（小红书：@钱老板） 逸轩   - 制作团队 -  后期制作 孙称  节目助理 邓逸轩  节目运营 小米粒  logo设计 Jessi、蛋花     - 本节目由 JustPod 出品 ©上海斛律网络科技有限公司 -     - 互动方式 -  商务合作：ad@justpod.fm 微博：@杯弓舌瘾TipsyProof 微信公众号：杯弓舌瘾 微博：@JustPod  @播客一下 微信公众号：JustPod / 播客一下