達文西不喝咖啡

18 Episodes

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咖啡到底要如何進修？專業國際證照這樣get！｜達文西不喝咖啡EP18

2024-11-1554:35

我不甘願當咖啡小白！要進修到底該如何開始？咖啡證照這麼多種，如何找到適合自己的系統？原來光是SCA咖啡證照認證系統就有這麼多細項？我該如何選擇適合自己的課程？本集超精彩內容有這些🎧 ●咖啡認證系統說清楚！ ●課程疑難雜症來解答！ ●怎樣的人需要上課？追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

單品咖啡到底是什麼？配方豆會比較差嗎？｜達文西不喝咖啡EP17

2024-11-0845:53

開始踏入咖啡世界後，除了找出自己喜歡的風味，了解豆子也是一大學問。但是，豆子這麼多種，單品、配方差在哪？怎樣才能算得上精品？今天就來完整了解！本集超精彩內容有這些🎧 ●到底什麼是單品咖啡？ ●配方豆原來有這麼多學問！ ●單品？配方？哪種好喝？追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

去咖啡廳到底要怎麼點餐？這些名詞原來是這個意思！｜達文西不喝咖啡EP16

2024-11-0138:49

每次看到咖啡廳菜單就覺得眼花撩亂？想找到一杯符合自己口味的咖啡怎麼這麼難QQ 各種風味、各種專業名詞分別代表什麼意思？這次就讓我們一步步為大家拆解！從此去咖啡廳點餐再也不會手忙腳亂！本集超精彩內容有這些🎧 ●義式、手沖、虹吸、冰滴到底是指什麼？ ●澳洲咖啡？義式咖啡？土耳其咖啡？維也納咖啡？ ●要怎麼點一杯自己喜歡的咖啡？ -- Hosting provided by SoundOn

咖啡的新風味？解密風味輪使用技巧！｜達文西不喝咖啡EP15

2024-10-2525:53

了解風味輪的歷史後，我們到底該怎麼使用風味輪呢？風味輪應該怎麼看？內圈跟外圈有什麼差別？今天，就讓我們為你解答風味輪運用的時機、方法，一起踏出從零開始運用風味輪的第一步！本集超精彩內容有這些🎧 ●風味輪上面到底有哪些味道？ ●我們要怎麼利用風味輪描述味道？ ●從零到一這樣用！追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

咖啡居然有這麼多味道！風味輪原來是這樣出現的？｜達文西不喝咖啡EP14

2024-10-1826:34

喝咖啡的時候，你能品嚐出它的風味嗎？莓果、堅果、柑橘……這些味道一開始到底是怎麼定義的？所謂的風味輪又是怎麼出現的呢？從風味輪的歷史開始，一起認識咖啡的無限種風味！本集超精彩內容有這些🎧 ●你說的風味是什麼風味？ ●所以說風味輪到底是什麼？ ●風味輪演變史大公開！追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

充滿異國風情的飲品！來杯土耳其咖啡｜達文西不喝咖啡EP13

2024-10-1130:37

❗公告❗本集由於收音失誤，偶有忽大忽小的聲音，介意者可以聽聽別的集數喔你有喝過土耳其咖啡嗎？這種咖啡最特別的地方是什麼？土耳其人原來更愛喝XX？要配OO才對味？趁著Yuing老師拜訪土耳其的機會，讓我們一起透過咖啡認識世界！本集超精彩內容有這些🎧 ●土耳其的咖啡文化 ●對風味的追求居然是這樣！ ●台灣也喝得到土耳其咖啡？追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

2024COE卓越杯背後的幕後大功臣！超專業職人解密！ft.COE臺灣賽事經理林仁安｜達文西不喝咖啡EP12

2024-10-0450:54

卓越盃咖啡COE競標要來啦！還不知道COE是什麼的咖啡好朋友趕快去複習前兩集！要舉辦COE，還有許多幕後的大功臣！今天，就由我們的大來賓「COE臺灣賽事經理」林仁安，以及本次的國際評審小杜，一起走進COE的幕後世界！本集超精彩內容有這些🎧 ●每支咖啡要經過108杯洗禮？ ●超嚴謹的評審流程長這樣！ ●烘焙也有超～高要求？追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

為什麼咖啡豆可以賣到這麼貴？從2024COE聊聊咖啡競標這件事！ft.COE臺灣賽事經理林仁安｜達文西不喝咖啡EP11

2024-09-2732:43

啊卓越盃咖啡COE這麼厲害，我們也可以去競標／去參與競標嗎？今天，讓我們分別用生產者、消費者的角度，一起深入了解競標流程！接下來，有請大來賓COE臺灣賽事經理林仁安，來幫大家揭曉這次的精采結果✨！本集超精彩內容有這些🎧 ●COE競標到底需要經過哪些流程？ ●超神祕的編碼工作？ ●2024競標結果揭曉囉！追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

2024臺灣首屆COE圓滿落幕！聊聊咖啡界奧斯卡的前世今生ft.COE臺灣賽事經理林仁安｜達文西不喝咖啡EP10

2024-09-2037:57

2024年臺灣首屆卓越盃咖啡COE賽事評選順利落幕啦🎊 不過，我們為什麼要將精品咖啡豆拿去拍賣？臺灣舉辦COE到底有多不容易？讓我們邀請大來賓COE臺灣賽事經理林仁安，為大家一一解答！本集超精彩內容有這些🎧 ●精品豆為什麼要拍賣？ ●COE到底代表什麼意義？ ●臺灣怎麼從PCA走到COE？追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

整個家就是我的咖啡館！居家咖啡師生活這樣做！｜達文西不喝咖啡EP9

2024-09-1325:26

❗公告❗本集由於收音失誤，偶有忽大忽小的聲音，介意者可以聽聽別的集數喔又到週末啦！想要宅家來杯餘韻無窮的咖啡嗎？秘訣這裡聽！早晨起來第一杯咖啡該喝什麼？好喝咖啡如何自己煮？讓我們一起成為居家咖啡師！本集超精彩內容有這些🎧 ●Yuing老師的咖啡器材大公開！ ●Yuing老師一開始出名竟是因為這樣？ ●想在家煮咖啡該用哪些器材？追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

咖啡好不好喝誰說了算？聊聊精品咖啡的多元可能！｜達文西不喝咖啡EP8　ft.Kenny 李威霆老師

2024-08-3036:55

一杯咖啡「好不好喝」、「有多好喝」到底是誰說了算？ SCA、CoE等主流評分制度為何會出現？背後又代表了哪些意義？今天，繼續跟著我們的大來賓 Kenny 李威霆老師一起發現評分制以外的全新可能打開咖啡品飲的全新世界！本集超精彩內容有這些🎧 ●主流咖啡評分制原來是這樣出現的！ ●我們是如何幫一杯咖啡打分數？ ●咖啡評分悄悄轉變中！追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

被西方世界低估的咖啡品種？重新認識賴比瑞卡！｜達文西不喝咖啡EP7　ft.Kenny 李威霆老師

2024-08-2337:20

世界三大咖啡物種中，賴比瑞卡和阿拉比卡、羅布斯塔最大的不同在哪裡？為什麼過去賴比瑞卡那麼容易會被忽略？它的獨特魅力究竟在哪裡？達文西不喝咖啡終於有第一位大來賓啦！這次，就請來自馬來西亞的Kenny 李威霆老師帶你領會賴比瑞卡的前世今生本集超精彩內容有這些🎧 ●馬來西亞是如何為世界保存賴比瑞卡咖啡的？ ●面對賴比瑞卡，我們應該用哪種角度去欣賞？ ●賴比瑞卡居然有這些潛力！追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

如何成為一位咖啡師？咖啡師養成之路！｜達文西不喝咖啡EP6

2024-08-1641:38

咖啡師究竟要如何鍊成？來聽Yuing老師講古囉！原來在過去，「師徒制」這麼重要。那現在的我們，又該如何培養自己對於咖啡的品味呢？成為一位好的咖啡師，需要怎樣的條件？不管是即將踏入產業，或是單純熱愛咖啡的你，都絕對不可以錯過這集！追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

今天我想來點在地風味！聊聊台灣咖啡文化！｜達文西不喝咖啡EP5

2024-08-0944:47

「我不是在咖啡館，就是在前往咖啡館的路上。」你的生活，是不是也是如此呢？近年來，台灣的咖啡館越來越多，取向也十分不一樣，有適合朋友相聚的、有適合獨自工作的，也有許多特殊主題的店家。究竟台灣人是從什麼時候開始喝咖啡的？台灣咖啡又有怎樣的特色呢？本集超精彩內容搶先聽🎧 ●超精彩台灣咖啡發展小故事 ●為什麼台灣到處都是自家烘焙咖啡館？ ●台灣超多咖啡冠軍？追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

喝了咖啡再上！運動前先來杯黑金吧！｜達文西不喝咖啡EP4

2024-08-0228:11

最近大家有在關注奧運嗎？話說奧運前，巴黎居然舉辦了超酷的「咖啡廳賽跑」！究竟咖啡跟運動是怎麼碰在一起的？聽說喝咖啡有助運動表現，這是真的嗎？一起來聽聽咖啡與運動的熱血相遇！ 🎧本集超精彩內容有哪些？🎧 ●巴黎人會端咖啡跑步？奧運預熱活動超精彩 ●喝咖啡有助運動表現？ ●喝？不喝？這是個問題追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

AI也能沖咖啡？咖啡界的人工智慧革命！｜達文西不喝咖啡EP3

2024-07-2645:27

隨著AI越來越興盛，感覺好像也開始逐漸影響咖啡產業了。究竟，AI對於咖啡界會有什麼樣的影響？人工智慧真的能取代咖啡師嗎？跟著我們來一場科技思辨吧！ 🎧本集超精彩內容有哪些？🎧 ●AI真的可以取代咖啡師嗎？ ●目前AI在咖啡界的應用有哪些？ ●達文西的拼配大集合！追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

阿里山的咖啡為何這麼香？親自前往產地學習！｜達文西不喝咖啡EP2

2024-07-1923:46

傳說中，達文西咖啡有個超~厲~害~的行程，是每年會帶著學員造訪阿里山的咖啡莊園。不過，喝咖啡就喝咖啡，為什麼要千里迢迢到產地呢？ Yuing老師說：「讀萬卷書是一種學習，行萬里路也是一種學習。」他相信，當我們能親眼見證、學習產地的點滴，對於咖啡的愛才能更加深刻。 🎧本集超精彩內容有哪些？🎧 ●阿里山的咖啡為什麼這麼強？ ●前往咖啡產地能學到什麼？ ●藝妓咖啡為什麼這麼受到歡迎呢？追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

地表超強斜槓天才！達文西也會喝咖啡嗎？｜達文西不喝咖啡EP1

2024-07-0330:57

達文西咖啡的Podcast上線啦🎉 在這裡，我們不只要聊咖啡，更希望能陪伴大家一起品味生活、體驗世界。本集超精彩內容搶先聽🎧 ●達文西咖啡跟達文西有什麼關係？ ●咖啡不只是一種，更是一種文化？ ●如果能請達文西喝咖啡，要請哪一種？追個美美IG👉https://www.instagram.com/dvccoffee/ 發摟讚讚FB👉https://www.facebook.com/dVcCoffee 官網什麼都有👉https://www.dvccoffee.com/ LINE專業客服👉https://page.line.me/?accountId=021epdbr -- Hosting provided by SoundOn

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