"IL PERSONALE E' FONDAMENTALE" - MICHELANGELO MAMMOLITI / La Rei Natura - Foodminds SS3 / EP.14
Description
In questa puntata specialissima abbiamo l’onore di ospitare Michelangelo Mammoliti, oggi fresco di terza stella Michelin.
La verità? La puntata è stata girata qualche mese fa, ma già allora avevamo percepito qualcosa… quell’energia particolare, quella lucidità nel racconto, quella fame di perfezione che fanno capire che sta per succedere qualcosa di grande.
E infatti… è successo.
Con Michelangelo abbiamo parlato della sua vita, del suo percorso straordinario – fatto di sacrifici, viaggi, ricerca ossessiva e visione – e dei suoi obiettivi, che oggi possiamo dire con certezza essere stati non solo raggiunti, ma superati.Una conversazione intensa, sincera, a tratti sorprendente, che permette di entrare nella mente e nel cuore di uno degli chef più visionari del panorama internazionale.
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