Discover科科出來講[科科出來講] ep.119想要來一瓶82年的拉菲?先來一場關於品酒的感官大冒險吧!ft.台灣酒研學院講師 盧彥廷
[科科出來講] ep.119想要來一瓶82年的拉菲?先來一場關於品酒的感官大冒險吧!ft.台灣酒研學院講師 盧彥廷

[科科出來講] ep.119想要來一瓶82年的拉菲?先來一場關於品酒的感官大冒險吧!ft.台灣酒研學院講師 盧彥廷

Update: 2025-05-12
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Description


開心時舉杯慶祝,難過時也需要一杯療癒🍷

從一串葡萄開始,變成一杯香醇的葡萄酒,不只釀造需要功夫,品嚐也需要本事!

品酒、盲飲該怎麼進行?不同產地、年份的酒,味道會有什麼差距?

充滿香氣、風味與科學的葡萄酒旅程,讓我們在本集科科一起沉醉~🥂

—-------⚠️貼心提醒飲酒過量,有害健康!

絕對禁止酒駕!當個有品味有品德的成年人~⚠️—-------

🗣️來賓

盧彥廷|台灣酒研學院 講師

🍇醉迷人的醉危險🍷



00:45 吃了葡萄的羊,進入美妙的精神狀態 ◦○٩(๑´ᵕ`)۶○◦

02:14 你是哪個Level?葡萄酒證照

08:50 我要成為品酒大師!那可以做什麼?

10:14 魂穿品酒師!一天行程公開

11:26 禁止吃臭豆腐和花椒

13:09 哥用酒來漱口

14:30 喝一口,就要知道它的來頭!

15:14 這酒有瓜味、蘆筍味

16:33 別急著喝甜酒!喝酒有順序

25:30 講究葡萄曬日光浴的時機

28:43 臺灣葡萄酒可能成為比賽間諜家家酒

30:23 喝什麼?喝出了什麼?想到了什麼

34:05 哥喝的不是酒,是寂靜

36:43 成年的酒有「森林味」

38:56 科教館快報:「小米文化和科學知識」



✨ 盧老師金句

「我常常會覺得有些酒,它有一種名家的氣勢。它不需要很多豐富的裝扮,橡木桶就是一種裝扮。當你過度裝扮的時候,喝到的就是裝扮,而不是靈魂。」

⚡本集腦力激盪⚡

白酒相對於紅酒輕盈,一方面是因為紅酒內有一種來自葡萄皮、籽等植物部分的化合物,賦予它特殊香氣。這「化合物」是什麼呢?







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國立臺灣科學教育館