![[Rencontre] - Olivier Maurin – Le pastoralisme comme art de vivre](https://storage.buzzsprout.com/q4jtl4wdzjk0b6dyx6me3jhpa4ts?.jpg "[Rencontre] - Olivier Maurin – Le pastoralisme comme art de vivre")
[Rencontre] - Olivier Maurin – Le pastoralisme comme art de vivre
Description
Dans ce nouvel épisode, nous rencontrons Olivier Maurin, éleveur passionné installé depuis 2005 dans le Béarn. Avec 250 brebis basco-béarnaises, il produit un fromage fermier en AOP Ossau-Iraty, dont une partie en estive, conférant à ses fromages des saveurs uniques.
Mais l’exploitation d’Olivier ne s’arrête pas là : porcs gascons, bœufs béarnais, charcuteries et agrotourisme complètent son activité. Il partage son quotidien marqué par la transhumance, son attachement au patrimoine culturel et naturel des Pyrénées, mais aussi les difficultés liées à la prédation et aux enjeux sociétaux du pastoralisme. 🌿🐑🧀
À travers ce témoignage, découvrez un métier où tradition et innovation se rencontrent, et où chaque choix contribue à préserver un territoire vivant et accueillant.
Pour retrouver les actualités d’Olivier :
- Le site internet de la ferme du payssas
- Le compte Instagram de la ferme du payssas
- Le compte Facebook de la ferme du payssas
Pour suivre la Clé des Champs :
🔗 Site web : https://www.lacledeschamps.fr/
🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/
🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps
🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/
Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !
Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.
![[Rencontre] - Jean Michel Lamothe - Entrepreneur du vivant](https://storage.buzzsprout.com/egdfkoblw6bc24r8ounk7aertwgf?.jpg "[Rencontre] - Jean Michel Lamothe - Entrepreneur du vivant")
![[Rencontre] - Sabine Brun-Rageul – La formation au coeur des enjeux agricoles](https://storage.buzzsprout.com/33bmk678br34zbfjkt4763l6m78n?.jpg "[Rencontre] - Sabine Brun-Rageul – La formation au coeur des enjeux agricoles")
![[Rencontre] - Jean Pascal Feray - L'art du caviar](https://storage.buzzsprout.com/snojkdkty1mrp0as9dvnv59ot1hg?.jpg "[Rencontre] - Jean Pascal Feray - L'art du caviar")
![[Rencontre] - Christophe Privat - L’éleveur de fleurs](https://storage.buzzsprout.com/013zze5axxz552mrjmr83zscbiz5?.jpg "[Rencontre] - Christophe Privat - L’éleveur de fleurs")
![[Rencontre] - Annie Genevard - Ministre de dialogue et de territoire](https://storage.buzzsprout.com/ejcdwm4ga9zuivury1z3ohs2gg01?.jpg "[Rencontre] - Annie Genevard - Ministre de dialogue et de territoire")
![[Rencontre] - Jean-François Mathieu - Un éleveur engagé pour la santé mentale des agriculteurs](https://storage.buzzsprout.com/qv3bqo9u1devxhxll7d7kaljbg90?.jpg "[Rencontre] - Jean-François Mathieu - Un éleveur engagé pour la santé mentale des agriculteurs")
![[Rencontre] - Jordy Bouancheau - Éleveur bovins passionné et engagé](https://storage.buzzsprout.com/mwniqmnozg31x7cgc9klslblypk7?.jpg "[Rencontre] - Jordy Bouancheau - Éleveur bovins passionné et engagé")
![[Rencontre] - Olivier Dauvers - Rémunération des agriculteurs : à qui la faute ?](https://storage.buzzsprout.com/ql2m1ezuk0okvmj5jz62u08jemzw?.jpg "[Rencontre] - Olivier Dauvers - Rémunération des agriculteurs : à qui la faute ?")
![[Rencontre] - Joël Limouzin - Agriculteur engagé pour les Chambres d’Agriculture et le syndicalisme agricole](https://storage.buzzsprout.com/mcyik8qofug9o7hfgugg10pg75ib?.jpg "[Rencontre] - Joël Limouzin - Agriculteur engagé pour les Chambres d’Agriculture et le syndicalisme agricole")
![[Rencontre] - Panpi Olaizola - Le piment d’Espelette, l’or rouge du Pays Basque](https://storage.buzzsprout.com/vt66djejd5ygi1w812lialjkx2k4?.jpg "[Rencontre] - Panpi Olaizola - Le piment d’Espelette, l’or rouge du Pays Basque")
![[Rencontre] - Daniel Sous - Le maïs landais à la pointe de la technologie](https://storage.buzzsprout.com/rxqk6to12dz6ir78vepgafgo9632?.jpg "[Rencontre] - Daniel Sous - Le maïs landais à la pointe de la technologie")
![[Rencontre] - Mathieu Dupouy - Quand les idées infusent : lancer sa culture de thé](https://storage.buzzsprout.com/i7kv0hxi0afeorduzskdd7w2ud1m?.jpg "[Rencontre] - Mathieu Dupouy - Quand les idées infusent : lancer sa culture de thé")
![[Rencontre] - Hervé Pillaud - L’innovation pour la révolution agricole](https://storage.buzzsprout.com/36ml8mcs1lfq807kv4zrdee9glii?.jpg "[Rencontre] - Hervé Pillaud - L’innovation pour la révolution agricole")
![[Rencontre] - Patrick Larrère - Cultiver la carotte avec authenticité](https://storage.buzzsprout.com/p3edp9lkv9mumzgni8i9hzjjye3d?.jpg "[Rencontre] - Patrick Larrère - Cultiver la carotte avec authenticité")
![[Rencontre] - Louis Lardière - L’agriculteur nouvelle génération](https://storage.buzzsprout.com/zxes68f69i78ejneyjyt899hvtil?.jpg "[Rencontre] - Louis Lardière - L’agriculteur nouvelle génération")
![[Rencontre] - Olivier Alleman - Qui est le Commissaire Général du Concours Général Agricole ?](https://storage.buzzsprout.com/21o6tkb0jxqllk8rqtni8x58uypt?.jpg "[Rencontre] - Olivier Alleman - Qui est le Commissaire Général du Concours Général Agricole ?")
![[Rencontre] - Jérémy Fouquerand - Voyage au coeur des vins de Bourgogne](https://storage.buzzsprout.com/iuye2bsakmdob6zjleay3gx6e1om?.jpg "[Rencontre] - Jérémy Fouquerand - Voyage au coeur des vins de Bourgogne")
United States
