![[Rencontre] - Patrick Larrère - Cultiver la carotte avec authenticité](https://storage.buzzsprout.com/p3edp9lkv9mumzgni8i9hzjjye3d?.jpg "[Rencontre] - Patrick Larrère - Cultiver la carotte avec authenticité")
[Rencontre] - Patrick Larrère - Cultiver la carotte avec authenticité
Description
Bonjour à tous, bonjour à toutes, je suis Louise Lesparre de La Clé des Champs, le Podcast qui donne la parole aux agriculteurs.
Aujourd’hui, j’ai le grand plaisir de me rendre à Liposthey, au nord des Landes, pour rencontrer Patrick Larrère, dirigeant des fermes Larrère.
En une génération, Patrick et ses frères ont fait de leur exploitation familiale, une des plus grandes fermes de production de légumes du pays. Regroupant douze exploitations dont cinq en bio, L’entreprise est aujourd’hui composée de onze associés, tous de la famille larrère, et embauche pas moins de 200 salariés à l’année. Leur production historique : la carotte ! Mais ils cultivent désormais un large panel de légumes pour atteindre une production de 60 000 tonnes par an.
Il faut dire que le terroir du nord des Landes, avec son climat océanique et ses sols sableux, s'y prête bien. Ce volume et la diversité des productions permettent à Patrick et ses associés de gérer eux-même leur commercialisation, notamment en direct avec la grande distribution.
Et c’est là que ça devient intéressant ! Peut-on être gros producteur et bien travailler ? Qu’est-ce qu’on consomme vraiment quand on achète des carottes et autres légumes français sur les étals ? Qu’est-ce qui motive un agriculteur à donner une telle dimension à son activité ? C’est tout ceci que j’avais envie de comprendre en partant à la rencontre de Patrick.
Au-delà de tout ça, c’était aussi sa personnalité que j’avais envie de mettre en lumière. Ce passionné a naturellement fait le pari de l’authenticité et du collectif pour développer son activité et, vous le verrez, ça lui réussit plutôt bien !
Bonne écoute !
Pour retrouver Patrick et les fermes Larrère :
Pour suivre la Clé des Champs :
🔗 Site web : https://www.lacledeschamps-podcast.fr/
🔗 Instagram : https://www.instagram.com/lacledeschamps_podcast/
🔗 Facebook : https://www.facebook.com/podcast.lacledeschamps
🔗 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/la-clé-des-champs-agriculture/
Si cet épisode vous a plu, n'hésitez pas à laisser une note cinq étoiles. Ça m'aiderait énormément à faire connaître le podcast !
Musique : Good Time Ukulele, Compositeur SmarTune Music.
![[Rencontre] - Olivier Maurin – Le pastoralisme comme art de vivre](https://storage.buzzsprout.com/q4jtl4wdzjk0b6dyx6me3jhpa4ts?.jpg "[Rencontre] - Olivier Maurin – Le pastoralisme comme art de vivre")
![[Rencontre] - Jean Michel Lamothe - Entrepreneur du vivant](https://storage.buzzsprout.com/egdfkoblw6bc24r8ounk7aertwgf?.jpg "[Rencontre] - Jean Michel Lamothe - Entrepreneur du vivant")
![[Rencontre] - Sabine Brun-Rageul – La formation au coeur des enjeux agricoles](https://storage.buzzsprout.com/33bmk678br34zbfjkt4763l6m78n?.jpg "[Rencontre] - Sabine Brun-Rageul – La formation au coeur des enjeux agricoles")
![[Rencontre] - Jean Pascal Feray - L'art du caviar](https://storage.buzzsprout.com/snojkdkty1mrp0as9dvnv59ot1hg?.jpg "[Rencontre] - Jean Pascal Feray - L'art du caviar")
![[Rencontre] - Christophe Privat - L’éleveur de fleurs](https://storage.buzzsprout.com/013zze5axxz552mrjmr83zscbiz5?.jpg "[Rencontre] - Christophe Privat - L’éleveur de fleurs")
![[Rencontre] - Annie Genevard - Ministre de dialogue et de territoire](https://storage.buzzsprout.com/ejcdwm4ga9zuivury1z3ohs2gg01?.jpg "[Rencontre] - Annie Genevard - Ministre de dialogue et de territoire")
![[Rencontre] - Jean-François Mathieu - Un éleveur engagé pour la santé mentale des agriculteurs](https://storage.buzzsprout.com/qv3bqo9u1devxhxll7d7kaljbg90?.jpg "[Rencontre] - Jean-François Mathieu - Un éleveur engagé pour la santé mentale des agriculteurs")
![[Rencontre] - Jordy Bouancheau - Éleveur bovins passionné et engagé](https://storage.buzzsprout.com/mwniqmnozg31x7cgc9klslblypk7?.jpg "[Rencontre] - Jordy Bouancheau - Éleveur bovins passionné et engagé")
![[Rencontre] - Olivier Dauvers - Rémunération des agriculteurs : à qui la faute ?](https://storage.buzzsprout.com/ql2m1ezuk0okvmj5jz62u08jemzw?.jpg "[Rencontre] - Olivier Dauvers - Rémunération des agriculteurs : à qui la faute ?")
![[Rencontre] - Joël Limouzin - Agriculteur engagé pour les Chambres d’Agriculture et le syndicalisme agricole](https://storage.buzzsprout.com/mcyik8qofug9o7hfgugg10pg75ib?.jpg "[Rencontre] - Joël Limouzin - Agriculteur engagé pour les Chambres d’Agriculture et le syndicalisme agricole")
![[Rencontre] - Panpi Olaizola - Le piment d’Espelette, l’or rouge du Pays Basque](https://storage.buzzsprout.com/vt66djejd5ygi1w812lialjkx2k4?.jpg "[Rencontre] - Panpi Olaizola - Le piment d’Espelette, l’or rouge du Pays Basque")
![[Rencontre] - Daniel Sous - Le maïs landais à la pointe de la technologie](https://storage.buzzsprout.com/rxqk6to12dz6ir78vepgafgo9632?.jpg "[Rencontre] - Daniel Sous - Le maïs landais à la pointe de la technologie")
![[Rencontre] - Mathieu Dupouy - Quand les idées infusent : lancer sa culture de thé](https://storage.buzzsprout.com/i7kv0hxi0afeorduzskdd7w2ud1m?.jpg "[Rencontre] - Mathieu Dupouy - Quand les idées infusent : lancer sa culture de thé")
![[Rencontre] - Hervé Pillaud - L’innovation pour la révolution agricole](https://storage.buzzsprout.com/36ml8mcs1lfq807kv4zrdee9glii?.jpg "[Rencontre] - Hervé Pillaud - L’innovation pour la révolution agricole")
![[Rencontre] - Louis Lardière - L’agriculteur nouvelle génération](https://storage.buzzsprout.com/zxes68f69i78ejneyjyt899hvtil?.jpg "[Rencontre] - Louis Lardière - L’agriculteur nouvelle génération")
![[Rencontre] - Olivier Alleman - Qui est le Commissaire Général du Concours Général Agricole ?](https://storage.buzzsprout.com/21o6tkb0jxqllk8rqtni8x58uypt?.jpg "[Rencontre] - Olivier Alleman - Qui est le Commissaire Général du Concours Général Agricole ?")
![[Rencontre] - Jérémy Fouquerand - Voyage au coeur des vins de Bourgogne](https://storage.buzzsprout.com/iuye2bsakmdob6zjleay3gx6e1om?.jpg "[Rencontre] - Jérémy Fouquerand - Voyage au coeur des vins de Bourgogne")
United States
