В гостях Андрій Бармалей, співзасновник студії Barmaleys
– інформаційний блок про ресторани
– з чого складається образ сучасного ресторану
– атмосфера / їжа / комунікація
– естетика азіатських забігаловок
– кафе — місце для соціалізації
– українська кухня та естетика
– брендинг як комунікація для мереж та як створення образу для авторських закладів
– цілісність образу, що криється в деталях Увага до деталей і є смаком?
– ресторани — це приватна ініціатива. Можливо, це компенсація якості візуальної картинки на вулицях наших міст?
Додаткові матеріали:
приклади меню 19-20ст:
— https://bit.ly/2Nmaj3C
— https://bit.ly/2NjcapU
— https://bit.ly/3aUJxrx