DiscoverЛекции не будетМария Добровольская о том, что мы будем есть завтра
Мария Добровольская о том, что мы будем есть завтра

Мария Добровольская о том, что мы будем есть завтра

Update: 2022-09-15
Share

Description

Правда ли, что проблемы с поставками зерна в мире изменят рацион современного человека? Помогут ли спастись от голода исскуственное мясо и порошковая еда? И почему ответы на все эти вопросы ученые ищут в прошлом, исследуя меню наших предков? В новом выпуске кандидат биологических наук, доктор исторических наук и научный сотрудник Института археологии РАН Мария Добровольская рассказывает, как будет меняться культура питания современного человека и почему переедание угрожает нашим желудкам ничуть не меньше, чем голод. Стоит ли надеяться, что искусственно созданная еда спасет нас и от того, и от другого? И, наконец, какое влияние пища уже оказала и еще будет оказывать на эволюцию нашего вида?


Подробнее читайте на РБК Трендах: https://trends.rbc.ru/trends/education/62f26a5e9a79475d44afca46.



Содержание


00:38 - Почему продуктовое изобилие даже хуже голода?


2:52 - Каковы тренды в современной структуре питания?


4:16 - Как менялись рационы питания человечества в разные эпохи?


5:54 Почему взрослые люди перестали усваивать молоко?


6:56 Почему исторически человек больше приспособлен к нехватке пищи, чем к ее изобилию?


7:49 Как изучение рациона питания предков помогает лучше понять свои пищевые привычки?


9:21 Новые методы изучения питания древних людей


11:30 Может ли технологичная еда полностью заменить привычную нам?


14:39 Спасет ли порошковая еда человечество от голода?


16:52 Почему культура питания и застолья спасут человечество от переедания и ожирения?





РБК Тренды ► https://www.rbc.ru/trends


Телеграм ► https://t.me/rbc_trends


Дзен ► https://zen.yandex.ru/rbc_trends


ВК ► https://vk.com/rbc_trends


Обратная связь: mailto:podcasts@rbc.ru

Comments 
loading
In Channel
loading
00:00
00:00
1.0x

0.5x

0.8x

1.0x

1.25x

1.5x

2.0x

3.0x

Sleep Timer

Off

End of Episode

5 Minutes

10 Minutes

15 Minutes

30 Minutes

45 Minutes

60 Minutes

120 Minutes

Мария Добровольская о том, что мы будем есть завтра

Мария Добровольская о том, что мы будем есть завтра